生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)-說課課件

生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)-說課課件第一頁，共27頁。第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔者

--蛋白質(zhì)單位：濟源二中姓名：李方方蘇教版高中生物必修一《分子與細胞》第二頁，共27頁。板書作業(yè)設(shè)計幻燈片24教學(xué)過程分析幻燈片8教材分析幻燈片3教法學(xué)法分析幻燈片6說課流程教學(xué)反思幻燈片25第三頁，共27頁。必修一讓學(xué)生從分子水平認識生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)部分是重點內(nèi)容，在教材中起承上啟下的作用。學(xué)好這部分內(nèi)容對學(xué)生從分子水平理解細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時也為學(xué)習(xí)基因的表達打下基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容計劃用2個課時完成，本節(jié)課主要是圍繞氨基酸的結(jié)構(gòu)和氨基酸的縮合過程來進行的。(一)地位和作用教材分析之第四頁，共27頁。(二)教學(xué)目標掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及結(jié)合方式。通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)及其縮合過程的探討，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納以及解決問題的能力。通過介紹我國是世界上第一個人工合成結(jié)晶牛胰島素的國家，培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感和愛國精神。

教材分析之能力目標情感目標

知識目標第五頁，共27頁。（三）學(xué)情分析

生物必修1面向的是高一學(xué)生，之前，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，但是，因為化學(xué)學(xué)習(xí)時間短，有機化學(xué)的知識還比較膚淺，沒有見過比較復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)鍵，也沒有學(xué)習(xí)有機物反應(yīng)的過程。因此，給本節(jié)課的學(xué)習(xí)增加了不少難度。第六頁，共27頁。教學(xué)重點氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及其形成蛋白質(zhì)的過程。教學(xué)難點氨基酸縮合過程的探究。(四)教學(xué)重、難點

教材分析之第七頁，共27頁。教法學(xué)法學(xué)法：通過討論、觀察對比、圖文結(jié)合、模擬活動以及聯(lián)系生活實際來學(xué)習(xí)。教法：直觀教學(xué)法、講授法、問答法、分組討論法、模擬活動等，并采用多媒體輔助教學(xué)。第八頁，共27頁。導(dǎo)入

2008年，“三鹿”以諷刺的方式給全國人民上了一節(jié)化學(xué)課：在乳制品中，只要添加三聚氰胺，就能提高蛋白質(zhì)的檢測量。教學(xué)過程之：大頭娃娃事件第九頁，共27頁。1、日常生活哪些食物中富含蛋白質(zhì)？2、蛋白質(zhì)對生物生長有何作用？3、蛋白質(zhì)是否能被人體直接吸收呢？氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。第十頁，共27頁。（一）氨基酸及其種類

人體中所有的氨基酸都一定要從食物中去獲取嗎？教學(xué)過程之新課講授

（1）必需氨基酸8種（嬰兒有9種）:一（異亮氨酸）、家(甲硫氨酸）、來（賴氨酸）、寫（纈氨酸）、兩（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸)、書（蘇氨酸）；（一家來寫兩三本書）（2）非必需氨基酸12種。第十一頁，共27頁。（二）氨基酸結(jié)構(gòu)特點觀察課本P.20“思考與討論”中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)，并分組討論以下問題：1、這些氨基酸的結(jié)構(gòu)有哪些共同點？2、氨基酸這一名詞與其結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？新課講授教學(xué)過程之第十二頁，共27頁。CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2第十三頁，共27頁。CH4甲烷CHHHHCH3COOHCOOHCOOH乙酸NH3NH2氨基酸羧基(酸性)氨基氨基酸的結(jié)構(gòu)第十四頁，共27頁。CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2RRRR第十五頁，共27頁。模擬活動請一位學(xué)生上臺，伸開雙手，兩腳并攏，面相學(xué)生，提問：為什么讓他做這個姿勢？學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，比較得出：他的兩只手相當于氨基和羧基，腳相當于氫基，頭相當于R基，軀干相當于連接這四個基團的碳原子。第十六頁，共27頁?？偨Y(jié)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點每種氨基酸至少有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且氨基和羧基連在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團（R表示）氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。CHNH2COOHR第十七頁，共27頁。1965年,我國科學(xué)家人工合成世界上第一個有生物活性的結(jié)晶牛胰島素,其分子量相對較小,是由51個氨基酸組成.第十八頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH第十九頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH第二十頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵脫水縮合第二十一頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O第二十二頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵二肽CHCOOHR2HNH2O肽鍵三肽以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。H2O第二十三頁，共27頁。（三）氨基酸的結(jié)合方式

以體育課排隊為例，模擬活動:將每一位學(xué)生的一只手當作一個氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，頭和腳分別表示R基和氫基，握手的位置相當于肽鍵。請若干學(xué)生排隊，逐一統(tǒng)計氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)的關(guān)系?？偨Y(jié)：

肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)第二十四頁，共27頁。板書設(shè)計脫水縮合蛋白質(zhì)基本單位：氨基酸多肽（平面結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)（空間結(jié)構(gòu)）盤曲折疊種類：20種結(jié)構(gòu)通式：NH2CCOOHRH主要元素組成：C、H、O、N課堂小結(jié)第二十五頁，共27頁。

本節(jié)教學(xué)設(shè)計中始終以“創(chuàng)設(shè)問題→引導(dǎo)探究→解決問題→得出結(jié)論”的問題導(dǎo)學(xué)為主線。