農作物生產(chǎn)技術講義

【課題】結論【教學目標】（一）農作物的概念1.作物，俗稱“莊稼”1.按農作物的用途和植物學系統(tǒng)相結合的方法分為四大類：（1）糧食作物：包括禾谷類作物、豆類作物和薯類作物等3個類別。（2）經(jīng)濟作物：包括纖維作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其它作物。（3）飼料和綠肥作物：包括豆科綠肥作物，禾本科飼料及綠肥作物，水生型飼料及綠肥作物。（4）藥用作物。(一)農作物生產(chǎn)技術的概念優(yōu)質的農產(chǎn)品，滿足市場的需要而采取的各種人工措施。(二)農作物生產(chǎn)的特點1.不確定性。2.基礎性。3.難控性?！締栴}梳理】2.簡述農作物分類體系。3.簡述農作物生產(chǎn)的特點和重要性。（二）較深層次問題自閱課文，理解領會?！窘虒W反思】（一）農作物的概念2.按環(huán)境和栽培條件分類(一)農作物生產(chǎn)技術的概念◆教學內容1、耕作制度：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的農作物種植制度及與之相適應的養(yǎng)地制度的綜合技術體系，包括種植制度和養(yǎng)地制度兩部分。23、養(yǎng)地制度：是指與種植制度相適應的以提高土地生產(chǎn)力為中心的一系列技術措施。4、農作物布局：是指在某一種植區(qū)域(田地)上，對欲種植農作物的種類、品種及種植面積所做的安排。二、農作物布局的原則農作物(或品種)為4進的。其次要趨利避害，發(fā)揮優(yōu)勢。(三)經(jīng)濟效益與可行性原則場價格、對外貿易、交通運輸、加工、貯藏及農村政策等，以了解農產(chǎn)品的商品性需求。(二)查清農作物生產(chǎn)的環(huán)境條件的風險。(四)確定合理的農作物配置輔助作物的比例，以及糧食作物中禾谷類作物與豆類作物的比例。(五)進行可行性鑒定對面積較大的農作物布局，應進行可行性鑒定。鑒定內容包括：是否滿足各方面需要；勞達到要求；是否促進了農林牧、農工商的綜合發(fā)展。(六)保證生產(chǎn)資料供應(一)糧食生產(chǎn)立足于“總量平衡，區(qū)域優(yōu)先發(fā)展”在種植業(yè)總產(chǎn)值中的比例，逐步向區(qū)域化、專業(yè)化方向發(fā)展。(三)逐步實現(xiàn)由糧食作物—經(jīng)濟作物二元結構向糧食作物—經(jīng)濟作物—飼料作物三元結構的轉變，實現(xiàn)飼料作物生產(chǎn)的獨立化種植業(yè)糧—經(jīng)—飼三元優(yōu)化結構。一、名詞解釋二、簡答題3．農作物布局與種植結構調整的關系怎樣?教學進程：第1章第二節(jié)學時：1◆教學內容一、復種及其相關概念(一)復種熟制是我國對耕地利用程度的另一種表示方法，它以年為單位表示收獲農作物的季數(shù)。用符號“→”表示年間復種。其中對一塊田地上收獲一次以上的熟制，稱為多熟制。(三)休閑包括全年休閑和季節(jié)休閑兩種。二、復種的條件熱量是決定能否復種的首要條件。復種的熱量指標包括積溫、生長期和界限溫度。(二)水分條件料充足時，復種效果就好。三、復種技術(一)選擇適宜的農作物組合和品種組合，就比小麥—玉米復種穩(wěn)產(chǎn)。期也是有效的途徑。早發(fā)增產(chǎn)，早熟7～10早發(fā)早熟、防止晚熟的技術措施。措施為：①小麥遲播，玉米早播；②品種搭配好，小麥選用高產(chǎn)優(yōu)質、早熟耐遲播的品種，溉量。種方式；掌握復種技術。一、名詞解釋復種熟制復種指數(shù)二、簡答題在選配農作物及品種時，應堅持如下三條原則。1、生態(tài)適應性大同小異在農作物共處期間，選擇的各種農作物對大范圍的環(huán)境條件的略有差異。2、特征特性對應互補即間套作的農作物在形態(tài)特征和生育特性上相互適應，以利于互補地利用環(huán)境資源。當農作物確定以后，在品種選擇上還要注意互相適應。間(混)農作物之間的矛盾，另一方面還要盡可能發(fā)揮套種農作物的增產(chǎn)作用，不影響其正常播種。3、經(jīng)濟效益高于單作間套作選擇的農作物是否合適，在增產(chǎn)的情況下，還要看其經(jīng)濟效益比單作是高還是低。經(jīng)濟效益高的組合才能在生產(chǎn)中大面積推廣和應用。(二)建立合理的田間配置間配置主要包括各種農作物的種植密度、幅寬、間距、帶寬等。1、種植密度種植密度是指農作物間的距離。農作物左右間的距離稱行距，前后間的距邊際效應來確定。3、間距間距是相鄰兩種農作物間的距離，是間套作物邊行爭奪養(yǎng)分、水分最激烈的地圖1-2農作物幅寬、間距、帶寬示意4、帶寬帶寬是間套作各種農作物順序種植一遍所占地面的寬度，包括了間距和幅寬。肥力和農機具。(1)適時播種，保證全苗，促進早發(fā)。(2)加強水肥管理。(5)早熟早收。1、玉米大豆間作2、玉米甘薯間作3、棉瓜間作4、果、糧、菜間作1、小麥玉米套作2、小麥春棉套作目前推廣的主要有三一式、三二式、四二式及六二式。圖1-3三二式小麥春棉套作示意圖(cm)3、小麥花生套作1、稻魚種養(yǎng)2、玉米食用菌模式二、簡答題1．間作與套作有哪些作用?2．間作與套作時如何選擇農作物品種?教學進程：第1章第四節(jié)學時：1◆教學內容一、輪作與連作的概念1、輪作2、連作式，也稱為連作。二、輪作的作用與類型(一)輪作的作用1、減輕農作物病蟲為害2、充分利用土壤養(yǎng)分3、減輕田間雜草的為害4、改善土壤理化性狀(二)輪作的類型2、糧經(jīng)作物復種輪作3、水旱輪作4、綠肥輪作3、生物結構的破壞(二)連作的技術1、選擇耐連作的農作物和品種根據(jù)農作物耐連作程度的不同，可把農作物分為三種類一、名詞解釋輪作連作二、簡答題1．輪作有什么作用?2．連作的危害是什么?土壤耕作是利用農機具的機械力量來改善土壤的耕層結構和地表狀況的技術措施。(二)土壤耕作的目的1、松碎土壤2、翻轉耕層，混拌土壤3、平整地面4、壓緊土壤5、開溝培壟，挖坑堆土，打埂作畦1．基本耕作技術較長的一類土壤耕作措施。施，旨在改善0—10cm表土狀況的一類土壤耕作措施技術。（1）耙地耙地是指翻耕后，播種前或出苗前、幼苗期所進行的一類表土耕作措施，一般5cm深。類耕作方法。一、名詞解釋土壤耕作少耕免耕二、簡答題1、為什么要進行土壤耕作?2、土壤耕作的機械作用有哪些?第二章小麥生產(chǎn)技術第一節(jié)小麥的生長發(fā)育態(tài)條件與播期早晚而變化。50％以上植株麥穗中部小花開放的日期（三）小麥的階段發(fā)育的質變階段，稱為階段發(fā)育。小麥的階段發(fā)育包括春化和光照兩個階段。1、春化階段小麥種子萌發(fā)以后，其生長點除要求一定的綜合條件外，還必須通過一個以低小麥能否通過春化階段的主導因素是溫度，所以這個階段又稱感溫階段。為32－2類型苗期匍匐，耐寒性強，對溫度反應敏感苗期半匍匐，耐寒性較強，對溫度反應中等苗期直立，耐寒性差，對溫度反應不敏感2、光照階段小麥是長日照農作物，要通過光照階段，必須經(jīng)過一定天數(shù)的長日照，才能完階段的主導因素是日照的長短，所以這個階段又稱感光階段。根據(jù)小麥光照階段對日照長短的反應，將小麥品種劃分為3種類型（表2－3表2－3小麥對日照長短的反應類型比較穗數(shù)x每穗粒數(shù)x粒重（g）/1000在小麥一生中，從出苗到返青是形成小麥根、葉、蘗的主要時期，對成穗數(shù)有決定性影響。從起身、拔節(jié)到抽穗，既長根、莖、葉，又長穗子，對每穗粒數(shù)產(chǎn)生一定影響。抽穗以后，小麥的生長中心轉向生殖生長，這是決定粒重的關鍵時期。(三)產(chǎn)量的來源◆復習思考題：一、名詞解釋小麥的一生生育期生育時期春化階段、光照階段二、簡答題第二章小麥生產(chǎn)技術（－）良種選擇（二）播前整地整地標準可概括為“字標準。播前的田地分1.早秋茬地2.棉茬地3.曬旱地4.稻茬地（三）播前施肥小麥施肥應以底肥、農家肥為主，追肥、化肥為輔，氮、磷、鉀配合施用。1.底肥的施用底肥用量一般占總施肥量的60％～80％。2.二667㎡以l.5～2.5kg作種肥較為安全，每667㎡以5kg用量為宜。硝酸銨也可作種肥，其用量和注意事項與硫酸銨相近。1、種子處理：一般有曬種、藥劑拌種和催芽三種形式。2、小麥播前發(fā)芽試驗：一般方法是隨機數(shù)出100粒小麥種子，均勻擺放在墊有吸水濾紙的2557達8585用。（一）播種期的確定1、適期播種的作用小麥播期是否適時，對培育冬前壯苗與獲取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)具有十分重要的作用。小麥適時播種，能充分利用適宜的溫度條件，使小麥出苗、分蘗正常發(fā)生，根系發(fā)達，春季穗多穗大，為高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件。（l16～18℃，半冬性品種13～15℃，春性品種以平均氣溫穩(wěn)定在12～14℃時播種為宜。（二）播種量和播種方式的確定高水肥麥田一般每667m8kg。2、播種方式的確定目前，小麥播種方式主要采用條播法，一般單產(chǎn)在250kg以下的麥田，行距以16～20cm為宜；單產(chǎn)250～350kg的麥田，行距以20～23cm為宜；單產(chǎn)400kg以上的麥田，行距以23～25cm為宜。（三）提高播種質量的播種技術?！魪土曀伎碱}：4.要提高小麥播種質量應注意哪些問題？教學進程：第2章第三節(jié)學時：2第二章小麥生產(chǎn)技術越冬期4個生育時期。一、前期的生育特點前期生長階段的生育特點是長根、長葉、長分蘗等，生長中心以營養(yǎng)生長為主。其中，冬前分蘗是決定穗數(shù)的關鍵。（一）種子發(fā)芽出苗種子長度的一半時稱為萌發(fā)、當胚芽達到的轉折期。2、影響種子萌發(fā)的因素生產(chǎn)上影響種子萌小麥發(fā)芽的最適溫度為15～20（1）分蘗的消長規(guī)律：小麥一生的分蘗活動，經(jīng)歷著增長期、高峰期和消亡期。分蘗成穗，小蘗消亡。（2）成穗規(guī)律：主莖和冬前大蘗的成穗率高，冬前晚蘗及春生晚蘗成穗率低。低位蘗成穗率高，高位蘗成穗率低。413～18為70％～80％深；六是播期；七是品種。1、近根葉組一般有8～9片葉，密集著生在分蘗節(jié)上，其中冬前近根葉6～7片，出生間隔期5～10天。1、前期的主攻目標：一是全苗、勻苗；二是冬前要促根增蘗，實現(xiàn)冬前壯苗；三是安全越冬。26葉1心，半冬性品種7葉或7葉1株4～56～7667m總頭數(shù)60萬～703葉蘗占一半以上；三是根系發(fā)達，單株次生根10條以上，葉色正綠，不過濃不過黃；四是長相敦實，株高20～25cm，一般不超過27cm。三、前期的管理技術麥苗出土以后，要及早檢查，如有缺苗斷壟10cm以上的，均應在2葉期前浸種催芽，及時3葉期以后取密補缺，進行移栽。栽苗時應采用同一品種，補667m施純氮3～4kg高肥田可不追肥。（三）適時冬灌冬灌必須適時適量，冬灌時間掌握在平均氣溫下降到3℃左右時澆完為好。冬灌的水量不宜過大，但要灌透，以灌后當天全部滲入土內為宜。對無分蘗或分蘗過少的麥田，可以不灌，以免造成凍害。（四）中耕與鎮(zhèn)壓預前后進行。土壤過濕時不宜鎮(zhèn)壓，以免造成板結。鹽堿地也不宜鎮(zhèn)壓，否則，會引起返堿。（五）嚴禁放牧啃青。那種“畜嘴有糞，越啃越嫩”的說法，是完全錯誤的。（六）防治病蟲草害：了解小麥分蘗發(fā)生的一般規(guī)律及影響因素；理解小麥分蘗規(guī)律、消長和成穗規(guī)律；掌握小麥前期的生育特點、主攻目標、管理措施?！艚虒W重點：小麥前期的生育特點、主攻目標、管理措施?！艚虒W難點：小麥分蘗規(guī)律、消長和成穗規(guī)律◆復習思考題：1.簡述小麥分蘗發(fā)生的時間和規(guī)律。2.小麥前期主攻目標是什么？第二章小麥生產(chǎn)技術拔節(jié)期和挑旗(孕穗)期4個生育時期。走水肥要求十分迫切，反應也很敏感。（一）小麥莖的生長4～6580～90cm為宜。能力。影響莖稈生長的主要因素是溫度、光照和水、肥。（二）小麥穗的分化1、穗的分化過程根據(jù)形態(tài)特征與分化進程，小麥穗分化過程可依次劃分為9個時期（圖2－4）。2.穗分化對環(huán)境條件的要求小麥返青起身期，正是小穗分化期，是決定小穗數(shù)的關鍵時期，影響的主要因素是溫度與養(yǎng)分。小穗分化至四分體形成期，正是拔節(jié)孕穗期，是實現(xiàn)花多、粒多的關鍵時期。此期對水肥要求十分迫切，四分體形成期是需水臨界期。二、中期的主攻目標三、中期的管理技術春季麥苗返青后，要及時診斷苗情，根據(jù)苗情，做到區(qū)別對待，對癥下藥，因苗管理。120越冬前3穗，促花增粒，于起身期或起身后的小花分化期再運用肥水進行管理。2、旺苗旺苗生長猛，群體大，根系弱，各器官之間發(fā)育不協(xié)調，春蘗多，葉色墨綠，3葉以上大蘗數(shù)明顯高于計劃成穗壯素、鎮(zhèn)壓，加速兩極分化。施肥澆水可放到拔節(jié)后第2節(jié)長度固定時進行。3、弱苗弱苗分蘗大小不齊，葉片數(shù)較少，葉片窄小，葉色淡，生長慢，群體小，越冬前3(二)澆好孕穗水，酌施孕穗肥（三）預防晚霜凍害應根據(jù)氣象預報，在霜前1～2天澆水，以增加田間濕度，緩和低溫變幅，有預防和減仍能促使未被凍死的分蘗或新生分蘗抽穗結實，從而獲得一定收成。（四）防治病蟲害一、名詞解釋小麥中期生長階段二、簡答題3.簡述小麥壯苗標準。第二章小麥生產(chǎn)技術期4個生育時期。一、后期的生育特點小麥一天內的開花時間，一般有兩個高峰，即上午的9：00～11：00和下午的15：00～18：00。小麥開花的最適溫度18～20℃，大氣最適宜的相對濕度為70％～80％。1～21～1.5子與卵結合，至此完成受精過程。（二）子粒形成過程小麥從受精后子房膨大開始，到子粒長度達成熟長度的3／4(也稱“多半仁“)為止，歷時9～1170％以上，干物10％～20末子粒表面由白綠色變成灰綠色，胚乳由清水狀變?yōu)榍迦闋?。（三）子粒成熟過程影響小麥灌漿及粒重的主要因素如下所述。小麥子粒灌漿要求的最適溫度為20～22℃，超過25加粒重。灌漿期要求土壤適宜的田間持水量為75％左右。若低于50％，灌漿期持續(xù)的時間過85％，易造成貪青晚熟和病害加重，同樣降低粒重。其中干熱風是小麥后期灌漿的主要災害性天氣。二、后期的主攻目標（一）合理澆水各地應根據(jù)實際情況，在小麥抽穗后澆好揚花水，以提高結實粒數(shù)；在開花后10天左右澆好灌漿水，爭取子粒飽滿。（二）葉面施肥（三）防止早衰與貪青為宜。（四）防止“青干逼熟”（五）防倒伏倒伏的方法有：1.選用抗倒品種2.打好播種基礎3.控制合理群體4.科學用肥5.控旺轉壯1、小麥的收獲方法完熟期是小麥聯(lián)合收割的最佳時期，留種用的小麥收獲期，一般也在完熟期收獲，這樣的種子發(fā)芽率最高。一、名詞解釋二、簡答題教學進程：第3章第一節(jié)學時：1一、水稻的一生3、拔節(jié)孕穗期從幼穗開始分化至抽穗為拔節(jié)孕穗期。此期經(jīng)歷的時間較為穩(wěn)定，一般為30天左右。(二)水稻的“三性”在適宜生長發(fā)育的日照長度范圍內，短日照可使生育期縮短，長日照可使生育期延長。長性。（1）在引種上的應用從不同生態(tài)地區(qū)引種，必須考慮水稻品種的“三性。北種南引，因原產(chǎn)地在水稻生長營養(yǎng)生長量不足而造成減產(chǎn)?？s短，引種遲熟品種為宜。量高。二、水稻產(chǎn)量及其形成梗和穎花分化數(shù)；穎花退化的主要時期是減數(shù)分裂期。(三)粒重◆復習思考題：一、名詞解釋分蘗力莖稈形態(tài)谷粒形狀米質耐寒性1、選擇育秧地2、秧田制作15cm為宜。⑵作床濕潤育秧要求通透性良好的“通氣秧田。苗床特點是上糊下松，通氣保溫，易排易灌。發(fā)達，短白根多，無黑根、爛根；秧苗長勢旺，不徒長，高度整齊一致，葉齡適中。⑵中壯苗(3.5～4.5葉期移栽)標準苗高10～15cm10⑶大壯苗(4.5～6.5葉期移栽)標準苗高15～25cm，莖基部寬4mm以上，短而粗壯；根2、培育壯秧技術①曬種②搓種③種子精選④種子消毒⑤浸種⑥催芽(2)精細播種。具體要求如下：①確定適宜播期②確定播種量③提高播種質量(3)秧田管理。濕潤育秧秧田管理中心是灌水和追肥?；咎攸c是前期濕潤，后期以水層管理為主，通過水層深淺的變化，協(xié)調水、肥、氣、熱的矛盾，達到培育壯秧的目的。根據(jù)秧苗的生育特性和生產(chǎn)栽培管理特點，濕潤育秧可分為3個管理時期。①立苗期從播種至一葉一心。此期應保持床面濕潤，只在溝中灌水，一般不建立水層。通常是“晴天滿溝水，陰天半溝水，小雨水放干。667m施硫酸銨15kg1、本田整地寸水不露泥。(2)整地方法與措施：旱整地技術一是耕地。二是耙地。三是平地。四是作畦、泡田。五是施肥。六是耖田，是插秧前的最后一項作業(yè)，目的是耖平田面，達到寸水不露泥。2、水稻移栽①長方形②正方形③寬窄行(2)合理密植。合理密植應根據(jù)品種、地力、茬口、氣候和技術水平而定。早熟品種宜密，晚熟品種宜?。环饰?、通氣良好充足的田塊宜稀，反之宜密。(3)適時早栽。春稻移栽一般認為日均氣溫穩(wěn)定在15℃時，可開始插秧。對于麥茬稻來說，插秧時間原則上是搶時移栽，麥收后越早越好。(4)插秧技術。水稻插秧要做到“五要”和“五不要，以保證插秧質量?！拔逡笔牵菏且蟛逖砩疃炔怀^3.3cm(圖3-1圖3-2)1cm”五不要”是：不插隔夜秧，不插超齡秧，不插混雜秧，不插帶病蟲秧，不丟秧。(圖3-3)其技術要點如下：1、播前準備①備種②備秧盤③備營養(yǎng)土④耕翻作床2、播種①澆透水②鋪秧盤③撒底泥④勻播種⑤蓋好土⑥淋足水3、苗床管理4、拋秧(機)約3m量栽技術。一、名詞解釋通氣秧田水稻拋栽二、簡答題教學進程：第3章第三節(jié)學時：1◆教學內容一、生育特點二、主攻目標(一)分蘗期的苗情診斷1、壯苗2、弱苗3、徒長苗在田間管理上，應結合苗情進行分類管理。苗勻。栽秧后田間保持3～5cm3cm左右，一直到有效分蘗終止，提高土溫，以利根的發(fā)育，促進分蘗早生快發(fā)。制無效分蘗，提高分蘗成穗率，并為壯稈大穗創(chuàng)造條件。(四)早施、重施分蘗肥青分蘗期的生育特點、主攻目標、管理技術。◆教學重點：水稻返青分蘗期的生育特點、主攻目標、管理技術?！艚虒W難點：水稻分蘗期的苗情診斷?！魪土曀伎碱}：一、名詞解釋返青分蘗期二、簡答題2、水稻返青分蘗期的生育特點是什么?3、水稻返青分蘗期如何搞好曬田管理?素為溫度、光照、水分和營養(yǎng)。二、主攻目標三、管理技術(一)拔節(jié)孕穗期的苗情診斷1、壯苗覆水后葉色由黃變綠，到花粉母細胞減數(shù)分裂期顏色達到最綠(二黑)，但黑的程度不如分蘗盛期。2、弱苗覆水后葉色轉綠緩慢，不出現(xiàn)明顯的“二黑。3、徒長苗覆水后葉色迅速轉深，程度與分蘗期相似，出穗前不落黃，穗分化開始晚，抽穗遲，葉片長、大、披垂，后生分蘗多，苗腳紛亂，提前封行。(二)巧灌穗水部節(jié)間伸長，防止后期倒伏；抽穗前落干透氣，提高根系活力，促使抽穗整齊。(三)巧施穗肥在土壤肥沃，基肥足，長勢旺，沒出現(xiàn)拔節(jié)黃的情況下，可不施穗肥，以免貪青晚熟，成到花粉母細胞形成時施用。拔節(jié)孕穗期正是高溫、多雨季節(jié)，容易發(fā)生病蟲害，蟲害主要有稻苞蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱、二化螟、黏蟲等，病害主要有紋枯病、白葉枯病、稻瘟病等。拔節(jié)孕穗期的生育特點、主攻目標、管理技術。◆教學重點：水稻拔節(jié)孕穗期的生育特點、主攻目標、管理技術?！艚虒W難點：拔節(jié)孕穗期的苗情診斷?！魪土曀伎碱}：一、名詞解釋拔節(jié)孕穗期二、簡答題1、水稻拔節(jié)孕穗期的生育特點有哪些?教學進程：第3章第五節(jié)學時：1一、