2023年理化檢驗(yàn)技術(shù)(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題2答案解析

2023年理化檢驗(yàn)技術(shù)(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題答案解析預(yù)?？荚図樌?！卷I一.綜合考試題庫(kù)(共25題)1.[單選題]分光光度法的吸光度與下列無關(guān)的是

A.入射光(incidentlight)的波長(zhǎng)

B.液層的高度

C.液層的厚度

D.溶液的濃度

E.電壓

正確答案:B

液層的高度2.[單選題]高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液(potassiumpermanganatestandardsolutio)必須放置于

A.白色試劑瓶

B.白色滴瓶

C.棕色試劑瓶

D.不分顏色試劑瓶

E.棕色廣口瓶

正確答案:C

棕色試劑瓶3.[單選題]用凱氏定氮儀測(cè)定食品中的蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入的氫氧化鈉應(yīng)該充足，否則會(huì)

A.使測(cè)定結(jié)果偏高

B.使測(cè)定結(jié)果偏低

C.影響操作

D.容易形成炭粒

E.有機(jī)物分解不完全

正確答案:B

使測(cè)定結(jié)果偏低

解析：加入的氫氧化鈉與銨鹽反應(yīng)生成氨，若加入的氫氧化鈉不充足，氨就不能完全溢出，使測(cè)定結(jié)果偏低。

4.[單選題]玻璃纖維濾紙?jiān)诓蓸忧耙?jīng)500℃烘烤處理，其目的是

A.清除粘合劑

B.清除附在上面的有機(jī)物

C.清除濾料表面的羥基

D.清除玻璃纖維碎屑

E.清除濾料表面的金屬

正確答案:B

清除附在上面的有機(jī)物

解析：玻璃纖維濾紙采集的樣品適宜稱重，也可以分析多環(huán)芳等有機(jī)成分，為了清除附在表面的有機(jī)物，使用前要在500℃烘烤處理。

5.[單選題]垃圾糞便無害化處理(decontaminationoffeces)的衛(wèi)生效果主要依據(jù)(mainbasis)哪項(xiàng)指標(biāo)？

A.pH值

B.蒼蠅孳生情況

C.溫度

D.游離氨含量

E.寄生蟲卵的死亡率和去除率

正確答案:E

寄生蟲卵的死亡率和去除率6.[單選題]用溶劑解吸和熱解吸氣相色譜法測(cè)定(chromatographicdetermination)車間空氣中苯時(shí)，用的空氣采樣器是

A.活性炭管

B.硅膠管

C.有機(jī)聚合物管

D.玻璃微球管

E.濾膜

正確答案:A

活性炭管

解析：活性炭管采集空氣中的苯，用二硫化碳或熱解析進(jìn)樣檢測(cè)。

7.[單選題]在酸性介質(zhì)中，用草酸鈉標(biāo)定高錳酸鉀溶液(potassiumpermanganatesolution)，滴加高錳酸鉀溶液(potassiumpermanganatesolution)時(shí)應(yīng)注意

A.始終快速進(jìn)行

B.開始時(shí)緩慢滴定，以后逐漸加快

C.始終緩慢進(jìn)行

D.開始快速，然后緩慢，最后又逐漸加快

E.開始時(shí)快，以后逐漸緩慢

正確答案:E

開始時(shí)快，以后逐漸緩慢8.[單選題]采用正己烷萃取白菜中的對(duì)硫磷農(nóng)藥，其萃取率為85%，現(xiàn)測(cè)得白菜中含1.05mg/kg，則實(shí)際含量為

A.1.23mg/kg

B.1.24mg/kg

C.0.89mg/kg

D.0.893mg/kg

E.1.05mg/kg

正確答案:B

1.24mg/kg

解析：對(duì)硫磷含量：1.05÷85%＝1.24。

9.[單選題]空氣中苯、甲苯、二甲苯的活性炭管采樣氣相色譜法分析，選用CS2溶劑解吸，對(duì)CS2的要求為

A.市售分析純?cè)噭┛芍苯邮褂?/p>

B.市售分析純?cè)噭┧峄罂墒褂?/p>

C.市售分析純?cè)噭┬杞?jīng)純化后無干擾峰時(shí)方可使用

D.市售分析純?cè)噭┧春罂墒褂?/p>

E.市售分析純?cè)噭┱麴s后可使用

正確答案:C

市售分析純?cè)噭┬杞?jīng)純化后無干擾峰時(shí)方可使用10.[單選題]在常規(guī)檢測(cè)質(zhì)量控制中，每次測(cè)定樣品時(shí)必須進(jìn)行空白試驗(yàn)；兩個(gè)空白試驗(yàn)值(blankvalue)的相對(duì)偏差要求不能超過

A.5%

B.10%

C.20%

D.30%

E.50%

正確答案:E

50%11.[單選題]感官不合格產(chǎn)品，需進(jìn)行理化檢驗(yàn)嗎

A.進(jìn)行

B.可以進(jìn)行,也可以不進(jìn)行

C.以上都可以

D.不進(jìn)行,直接判為不合格產(chǎn)品

E.必須進(jìn)行檢驗(yàn)

正確答案:D

不進(jìn)行,直接判為不合格產(chǎn)品

解析：感官不合格產(chǎn)品不必進(jìn)行理化檢驗(yàn)，直接判為不合格產(chǎn)品。

12.[單選題]用活性炭采樣，二硫化碳解吸。氣相色譜法測(cè)定空氣中有機(jī)物時(shí)，對(duì)二硫化碳的要求

A.可以直接使用分析純?cè)噭?/p>

B.分析純?cè)噭┙?jīng)過水洗后使用

C.分析純?cè)噭┙?jīng)過蒸餾后使用

D.分析純?cè)噭┯昧蛩嵯礈旌笫褂?/p>

E.分析純?cè)噭┙?jīng)硫酸甲醛處理，蒸餾后經(jīng)氣相色譜檢驗(yàn)無干擾峰方可使用

正確答案:C

分析純?cè)噭┙?jīng)過蒸餾后使用13.[多選題]檢測(cè)尿中氟時(shí)，化學(xué)電池是由下列哪幾種電極組成的

A.氟離子選擇電極

B.滴汞電極

C.銀離子電極(sliverionelectrode)

D.甘汞電極

E.玻璃電極

正確答案:AD

氟離子選擇電極甘汞電極

解析：氟離子選擇電極與飽和甘汞電極組成一對(duì)電化學(xué)電池，利用其電動(dòng)勢(shì)與氟離子活度的線性關(guān)系，求出水樣中的氟離子含量。

14.[單選題]化學(xué)發(fā)光法測(cè)定空氣中二氧化氮儀器的原理是基于

A.空氣中二氧化氮還原成一氧化氮，與臭氧發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

B.空氣中二氧化氮與臭氧發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

C.空氣中二氧化氮與乙烯發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

D.空氣中二氧化氮還原成一氧化氮，與乙烯發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

E.空氣中二氧化氮被水吸收形成亞硝酸，與臭氧發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

正確答案:A

空氣中二氧化氮還原成一氧化氮，與臭氧發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)

解析：空氣中的氮氧化物經(jīng)過轉(zhuǎn)化器全玻轉(zhuǎn)變成一氧化氮，后者于臭氧發(fā)生氣相發(fā)光反應(yīng)。

15.[單選題]關(guān)于食品樣品采集和保存，下列哪項(xiàng)表述是不正確的？

A.采樣必須注意樣品的生產(chǎn)日期(manufacturedate)、批號(hào)、代表性和均勻性

B.采集數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，一般散裝樣品每份不少于05kg

C.液體、半流體飲食品應(yīng)先混勻后再采樣

D.糧食及固體食品應(yīng)自上、中、下三層中的不同部位分別采樣混合

E.罐頭、瓶裝食品或其他小包裝食品同一批號(hào)取樣件數(shù)不少于3個(gè)

正確答案:E

罐頭、瓶裝食品或其他小包裝食品同一批號(hào)取樣件數(shù)不少于3個(gè)16.[單選題]測(cè)定食品中的鐵可以選用

A.原子吸收分光光度法

B.鉬蘭比色法

C.雙流腙比色法

D.硫氰酸鉀法

E.2，3-二氨基萘熒光光度法

正確答案:A

原子吸收分光光度法

解析：測(cè)定食品中的國(guó)標(biāo)采用原子吸收分光光度法。

17.[單選題]測(cè)定砷的水樣，加硫酸酸化至pH

A.1天

B.2天

C.3天

D.7天

E.30天

正確答案:D

7天

解析：測(cè)定水砷時(shí)，水樣加硫酸至pH≤2時(shí)，水樣可保存7天。

18.[單選題]采用聚乙烯醇磷酸銨吸收-亞甲基藍(lán)比色法測(cè)定空氣中硫化氫時(shí)，由于硫化鎘在光照下易被氧化，所以

A.采樣前應(yīng)避光

B.樣品分析之前應(yīng)避光

C.樣品分析之后應(yīng)避光

D.加入顯色劑后應(yīng)避光

E.顯色劑應(yīng)避光

正確答案:B

樣品分析之前應(yīng)避光19.[單選題]組成斐林試液乙液的溶液是

A.NaOH溶液

B.KOH溶液

C.酒石酸鉀溶液

D.酒石酸鈉(sodiumtartrate)溶液

E.酒石酸鉀鈉溶液

正確答案:E

酒石酸鉀鈉溶液20.[單選題]在用石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定(gf-aasdetermination)血鉛時(shí)，樣品中加入基體改進(jìn)劑的目的是

A.提高干燥溫度

B.縮短干燥時(shí)間

C.提高灰化溫度

D.縮短灰化時(shí)間

E.提高原子化溫度

正確答案:C

提高灰化溫度

解析：石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定血鉛，基體改進(jìn)劑主要用于提高灰化溫度。

21.[單選題]雙硫腙比色法測(cè)定空氣中鋅，溶液的pH應(yīng)在

A.1～3

B.4～5.5

C.5～7.5

D.8.5～11.0

E.11.0～13

正確答案:B

4～5.5

解析：在pH4～5.5的水溶液中，鋅離子與雙硫腙生成紅色螯合物。

22.[單選題]測(cè)定車間空氣中氯氣時(shí)，配制標(biāo)準(zhǔn)溶液選用

A.氯化鈉

B.漂白粉

C.氯氣

D.氯化鉀

E.溴酸鉀

正確答案:E

溴酸鉀

解析：氯標(biāo)準(zhǔn)溶液配置：準(zhǔn)確稱取0.3925g溴酸鉀（于105℃干燥2h），溶于水并定量轉(zhuǎn)移入500ml容量瓶中，稀釋至刻度。此溶液1ml相當(dāng)于1.0mg氯標(biāo)準(zhǔn)貯備液。

23.[單選題]因?yàn)榇嬖谥?thereare)后沉淀現(xiàn)象，所以沉淀物(precipitate)的沾污程度

A.隨時(shí)間的延長(zhǎng)而減少

B.在較高的溫度下，沾污較少

C.只要在沉淀物(precipitate)生成后加入雜質(zhì)才會(huì)造成沾污

D.在沉淀前，調(diào)節(jié)溶液的pH可以控制沾污的發(fā)生

E.改變沉淀劑的濃度可以控制沾污的發(fā)生

正確答案:E

改變沉淀劑的濃度可以控制沾污的發(fā)生

解析：改變沉淀劑的濃度可以控制沾污的發(fā)生。

24.[單選題]糖精鈉易溶解在什么溶劑中

A.乙醚

B.苯

C.鹽酸稀溶液

D.水

E.乙醇

正確答案:D

水

解析：糖精鈉易溶解在水中。

25.[單選題]與火焰原子吸收光譜法霧化效率無關(guān)的因素是

A.霧化器的構(gòu)造

B.試樣溶液的溫度

C.試樣溶液的黏度

D.試樣溶液的表面張力

E.試樣溶液的體積

正確答案:E

試樣溶液的體積

解析：試樣溶液的體積與火焰原子吸收光譜法霧化效率無關(guān)。

卷II一.綜合考試題庫(kù)(共25題)1.[單選題]熒光物質(zhì)分子中引入－OH時(shí)

A.熒光強(qiáng)度增加

B.熒光強(qiáng)度不變

C.熒光強(qiáng)度降低

D.熒光強(qiáng)度明顯降低

E.熒光強(qiáng)度可能增加，也可能降低

正確答案:A

熒光強(qiáng)度增加

解析：羥基屬于助色團(tuán),能使生色團(tuán)或飽和烴的吸收峰向長(zhǎng)波方向移動(dòng),并使吸收強(qiáng)度增強(qiáng)。

2.[單選題]下列說法不正確的是

A.蔗糖是具有右旋性的，水解后的單糖混合物顯左旋性

B.蔗糖是具有左旋性的，水解后的單糖混合物顯右旋性

C.蔗糖是雙塘

D.蔗糖不具有還原性

E.蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

正確答案:B

蔗糖是具有左旋性的，水解后的單糖混合物顯右旋性

解析：蔗糖是具有右旋性的，水解后的單糖混合物顯左旋性.蔗糖是雙糖，不具有還原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

3.[單選題]在滴定分析中，標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是

A.碳酸氫鈉

B.硼砂

C.硫酸鈉

D.氫氧化鈉

E.鄰苯二甲酸氫鈉

正確答案:B

硼砂

解析：標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是無水碳酸鈉和硼砂。

4.[單選題]在測(cè)定血中膽堿酯酶活性過程中，要嚴(yán)格控制

A.乙酰膽堿水解的溫度和時(shí)間

B.加入三氯化鐵(ferricchloride)溶液的量

C.顯色時(shí)間

D.加入堿性羥胺的量

E.加入緩沖溶液(buffersolution)的量

正確答案:A

乙酰膽堿水解的溫度和時(shí)間5.[單選題]工作場(chǎng)所空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測(cè)，采樣體積應(yīng)滿足

A.生產(chǎn)方式要求

B.測(cè)定方法要求

C.采樣儀器要求

D.生產(chǎn)時(shí)間要求

E.測(cè)定儀器要求

正確答案:B

測(cè)定方法要求

解析：選用的分析方法檢測(cè)限較高時(shí)，勢(shì)必要增加采樣體積。

6.[單選題]常用浸漬試劑濾料采集空氣中哪種狀態(tài)的污染物

A.單純顆粒物

B.化學(xué)惰性顆粒物

C.惰性氣體(inertgas)

D.顆粒物與蒸氣共存

E.永久性氣體(permanentgases)

正確答案:D

顆粒物與蒸氣共存

解析：浸漬試劑濾料可以采集顆粒物與蒸氣共存狀態(tài)的化合物。

7.[單選題]啟動(dòng)氣相色譜儀的順序是

A.開啟電源、待柱溫、檢測(cè)器溫度，進(jìn)樣口溫度到達(dá)后，接通氮?dú)狻錃夂涂諝?，點(diǎn)火

B.接通氮?dú)狻錃夂涂諝?，再開啟電源，升高溫度，達(dá)到溫度后點(diǎn)火

C.接通氮?dú)夂螅匍_啟電源升溫，待溫度達(dá)到后，再接通氫氣和空氣，點(diǎn)火

D.開啟電源，待柱溫達(dá)到后，接通氮?dú)?、氫氣和空氣，點(diǎn)火

E.開啟電源后，立即接通氮?dú)狻錃?、空氣，并點(diǎn)火，等待儀器穩(wěn)定

正確答案:C

接通氮?dú)夂?，再開啟電源升溫，待溫度達(dá)到后，再接通氫氣和空氣，點(diǎn)火

解析：開啟氣象色譜時(shí)，等溫度達(dá)到后，再接通氫氣和空氣。

8.[單選題]某一化學(xué)物質(zhì)若可以直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液或作為標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的物質(zhì)，不必具備下列哪種條件

A.物質(zhì)的純度要高

B.物質(zhì)的組成要與化學(xué)式完全相符

C.性質(zhì)穩(wěn)定

D.具有較大的摩爾質(zhì)量

E.具有氧化還原性質(zhì)

正確答案:E

具有氧化還原性質(zhì)

解析：具備的條件：純度要高；組成要固定；性質(zhì)要穩(wěn)定；應(yīng)具較大摩爾質(zhì)量。

9.[單選題]對(duì)微粒4018X和4019Y有下列描述：①質(zhì)量數(shù)幾乎相同；②核外電子(extranuclearelectron)層數(shù)相同；③互為同位素；④單質(zhì)都是單原子分子；其中正確的是

A.①

B.②

C.③①

D.②③④

E.③

正確答案:A

①

解析：4018X與4019Y兩微粒是同量素，不是同位素

10.[單選題]按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（1999年12月），新開發(fā)的育發(fā)類化妝品在投放市場(chǎng)(launchs)前，為評(píng)價(jià)其安全性，必須進(jìn)行的理化檢驗(yàn)包含

A.鉛、苯酚、氫醌

B.苯酚、氫醌、pH

C.pH、斑蟊、氮芥

D.氫醌、pH、斑蟊

E.斑蟊、氮芥、鉛

正確答案:E

斑蟊、氮芥、鉛

解析：新開發(fā)的育發(fā)類化妝品在投放市場(chǎng)前，為評(píng)價(jià)其安全性，必須進(jìn)行的理化檢驗(yàn)包含斑蟊、氮芥、鉛。

11.[單選題]下列哪種說法是正確的

A.環(huán)境監(jiān)測(cè)比生物監(jiān)測(cè)提供較真實(shí)的接觸水平

B.生物監(jiān)測(cè)比環(huán)境監(jiān)測(cè)提供較真實(shí)的接觸水平

C.環(huán)境監(jiān)測(cè)比生物監(jiān)測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確

D.生物監(jiān)測(cè)比環(huán)境監(jiān)測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確

E.環(huán)境監(jiān)測(cè)和生物監(jiān)測(cè)都可以提供較真實(shí)的接觸水平

正確答案:B

生物監(jiān)測(cè)比環(huán)境監(jiān)測(cè)提供較真實(shí)的接觸水平

解析：生物監(jiān)測(cè)比環(huán)境監(jiān)測(cè)提供了較真實(shí)的接觸水平，是環(huán)境監(jiān)測(cè)的補(bǔ)充和發(fā)展。

12.[單選題]從2004年4月至2005年3月，在某制鞋廠(onefactory)，每個(gè)月用無泵型采樣器檢測(cè)工作場(chǎng)所空氣中苯和甲苯的濃度，同時(shí)采集有代表性工人的血樣和尿樣，測(cè)定苯和甲苯的代謝物等指標(biāo)。這一過程屬于

A.環(huán)境監(jiān)測(cè)和生物監(jiān)測(cè)

B.環(huán)境監(jiān)測(cè)和生物材料檢測(cè)

C.環(huán)境監(jiān)測(cè)和健康監(jiān)護(hù)

D.環(huán)境檢測(cè)和生物檢測(cè)

E.生物監(jiān)測(cè)和健康監(jiān)護(hù)

正確答案:A

環(huán)境監(jiān)測(cè)和生物監(jiān)測(cè)

解析：檢測(cè)工作場(chǎng)所空氣中苯和甲苯的濃度屬于環(huán)境監(jiān)測(cè)，測(cè)定苯和甲苯的代謝物等指標(biāo)屬于生物監(jiān)測(cè)。

13.[單選題]單糖是哪一種化學(xué)特性的糖

A.氧化性

B.結(jié)合性

C.還原性

D.配價(jià)性

E.溶解性

正確答案:C

還原性

解析：?jiǎn)翁蔷哂腥┗?，具有還原性。

14.[單選題]在食品檢驗(yàn)中，用鎘柱還原法或鎘粉還原法所測(cè)定的物質(zhì)是

A.亞硝酸鹽

B.硝酸鹽

C.亞硝酸鹽總量

D.硝酸鹽總量加亞硝酸鹽

E.以上都是

正確答案:D

硝酸鹽總量加亞硝酸鹽

解析：硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，然后檢測(cè)亞硝酸鹽量。因此，其結(jié)果是硝酸鹽總量加亞硝酸鹽。

15.[單選題]測(cè)定食物中硒的國(guó)標(biāo)方法是

A.原子吸收分光光度法

B.比色法

C.熒光分光光度法

D.高效液相色譜法

E.原子發(fā)射光譜法

正確答案:C

熒光分光光度法

解析：硒的測(cè)定采用2，3-二氨基萘熒光法。

16.[單選題]空氣中有害物質(zhì)的存在狀態(tài)不一樣，有的以氣體或蒸氣逸散于空氣中；有的以液體或固體顆粒分散于空氣中；一氧化碳的狀態(tài)是

A.蒸氣

B.氣體

C.氣溶膠

D.蒸氣和氣溶膠共存

E.霧

正確答案:B

氣體

解析：在通常狀況下，一氧化碳是無色、無臭、無味、難溶于水的氣體，標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體密度為1.25g/L，和空氣密度(標(biāo)準(zhǔn)狀況下1.293g／L)相差很小，這也是容易發(fā)生煤氣中毒的因素之一。

17.[單選題]下列關(guān)于比色分析原理的說法中，不正確的是

A.液層厚度一定時(shí)，吸光度與待測(cè)物濃度成正比

B.用濃度和吸光度作曲線，其斜率決定于溶液的吸光系數(shù)

C.吸光系數(shù)隨入射光強(qiáng)度(intensityofincidentlight)改變而改變

D.液層厚度與吸光度成正比

E.吸光度與濃度成正比

正確答案:C

吸光系數(shù)隨入射光強(qiáng)度改變而改變

解析：吸光系數(shù)是一個(gè)相對(duì)量，與入射光強(qiáng)度無關(guān)，與入射光波長(zhǎng)有關(guān)。

18.[單選題]在GC-MS中，說法最正確的是

A.GC既起到分離作用，又起到檢測(cè)作用

B.GC只起到分離作用，MS起到檢測(cè)作用

C.GC只起到分離作用，MS起到分離和檢測(cè)作用

D.GC既起到分離作用，又起到檢測(cè)作用，MS也起到檢測(cè)作用

E.GC既起到分離作用，又起到檢測(cè)作用，MS起到分離和檢測(cè)作用

正確答案:B

GC只起到分離作用，MS起到檢測(cè)作用

解析：GC只起到分離作用，MS起到檢測(cè)作用。

19.[單選題]在氫焰離子化檢測(cè)器(hydrogenflameionizationdetector)氣相色譜法中，當(dāng)氫氣流量為30ml/min時(shí)，選擇的空氣流量是

A.30ml/min

B.50ml/min

C.100ml/min

D.300ml/min

E.3000ml/min

正確答案:D

300ml/min

解析：在氫焰離子化檢測(cè)器氣相色譜法中，當(dāng)氫氣流量為30ml/min時(shí)，選擇的空氣流量是300ml/min。

20.[單選題]蒸餾法測(cè)定食品中亞硫酸鹽的原理是

A.碘量法

B.重量法

C.酸堿滴定法

D.重鉻酸鉀法

E.比色法

正確答案:A

碘量法

解析：蒸餾法測(cè)定食品中亞硫酸鹽的原理：蒸餾出的二氧化硫用