《園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測》課程標準

#4．實施建議教材選用和編寫建議推薦教材選用徐小芳、杜宗緒主編的《園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測》教材，中國農(nóng)業(yè)出版社出版。該教材具有以下優(yōu)點：（1）符合人才培養(yǎng)及職業(yè)發(fā)展的需要以從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員和檢測員職業(yè)標準為依據(jù)，遵循學生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，使學生掌握園藝產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量檢測、分析、指導等相關知識和操作技能，具備從事園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的基本職業(yè)能力。（2）突出“職業(yè)能力培養(yǎng)”的特色本教材的編寫側(cè)重于實踐技能的培養(yǎng)。本著以學生就業(yè)為導向、能力為本位的原則，教材中詳細講述了多種園藝產(chǎn)品質(zhì)量的檢測方法，融入了大量的國際、國內(nèi)的檢測標準。（3）講述全面內(nèi)容精煉針對性強該教材講述了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員和檢測員所需要的全部基本技能和原理，語言標準，表達清楚、簡練，是21世紀農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材，全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育精品教材，適用于農(nóng)林高等職業(yè)學院園藝技術專業(yè)學生使用。本教材雖然形式是以章節(jié)形式編寫，其實質(zhì)符合園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測的工作過程，適用于任務教學。教學建議本課程選用的《園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測》教材，采用的是章節(jié)編寫，考慮到提高教學效果，將教學內(nèi)容整改成基于工作過程的項目和任務。任務驅(qū)動教學。重視更新教學觀念和教學方法，采用多媒體課件輔助教學，穿插一些儀器設備的圖片和檢測錄像，增強學生的感性認識。充分體現(xiàn)任務教學的原則，加強培養(yǎng)學生的實踐能力和分析能力，在教學中尤其要注意課堂的互動性。學生要重視自身職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提升，在學習中要認真仔細，嚴格按照實驗操作規(guī)程，安全操作，發(fā)現(xiàn)問題能積極思考，并能想辦法解決。教學考核評價建議教學考核評價采取過程評價、階段評價與結(jié)果評價一體化的方式，通過理論與實踐相結(jié)合，重點評價學生的職業(yè)能力。考核要求4.3.1.1考核形式為過程性與階段性考核。4.3.1.2過程和階段性考核主要是對學生的實際操作技能進行考核，主要包括出勤率、學習態(tài)度、作業(yè)和實際操作技能考核?？己吮戎乜己祟愋涂己吮戎?00%考核項目及比重備注過程性和階段性考核100%考核項目比重（總成績）出勤率20%出勤率需達到75%學習態(tài)度20%發(fā)言及課堂表現(xiàn)作業(yè)30%實訓報告30%4.4課程資源的開發(fā)與利用基本教學資源課程標準、授課計劃、教材、教案、教學課件、實訓指導書等。行業(yè)資源充分利用行業(yè)資源，加快實訓基地建設，促進校企合作，采用崗位實訓，提升學生的職業(yè)素質(zhì)和實踐經(jīng)驗。網(wǎng)絡資源積極利用學