科技特派員技術(shù)培訓(xùn)演示文稿

科技特派員技術(shù)培訓(xùn)演示文稿當(dāng)前1頁(yè)，總共35頁(yè)。優(yōu)選科技特派員技術(shù)培訓(xùn)當(dāng)前2頁(yè)，總共35頁(yè)。目錄第一節(jié)：概述第二節(jié)：栽培品種介紹第三節(jié)：定植技術(shù)第四節(jié)：水肥管理技術(shù)第五節(jié)：設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)第六節(jié)：整修修剪技術(shù)第七節(jié)：采后管理技術(shù)當(dāng)前3頁(yè)，總共35頁(yè)。一、國(guó)外設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)的現(xiàn)狀及趨勢(shì)

1、歷史遠(yuǎn)在300年前西歐就開(kāi)始進(jìn)行葡萄保護(hù)地栽培，17世紀(jì)法國(guó)已有柑橘的溫室栽培。早在1886年，日本岡山縣就進(jìn)行了白玫瑰香葡萄的溫室栽培。第一節(jié)：概述當(dāng)前4頁(yè)，總共35頁(yè)。2、現(xiàn)狀及發(fā)展

隨著果樹(shù)新品種的研究、果樹(shù)栽培新技術(shù)的推廣、園藝物資材料和環(huán)境調(diào)控設(shè)備的改進(jìn)以及人們對(duì)果品質(zhì)量要求的提高，世界各國(guó)設(shè)施果樹(shù)的栽培面積逐步增加，在20世紀(jì)70年代末形成高潮。到了19世紀(jì)末20世紀(jì)初，比利時(shí)、荷蘭等國(guó)利用玻璃溫室栽培葡萄已很盛行。目前，荷蘭的鮮食葡萄幾乎都是用溫室生產(chǎn)的。并能做到周年供應(yīng)鮮食葡萄。現(xiàn)在日本幾乎所有的樹(shù)種都進(jìn)行設(shè)施栽培。當(dāng)前5頁(yè)，總共35頁(yè)。日本、意大利、荷蘭、加拿大、比利時(shí)、羅馬尼亞、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)等國(guó)發(fā)展較多。目前，世界各國(guó)進(jìn)行設(shè)施栽培的果樹(shù)達(dá)35種，其中落葉果樹(shù)12種，草莓面積最大，葡萄次之，近年來(lái)，桃、李、杏等核果類(lèi)果樹(shù)發(fā)展迅速，成為主栽品種。另外，各國(guó)用于設(shè)施栽培的果樹(shù)還有蘋(píng)果、梨、無(wú)花果、枇杷和香蕉等。

當(dāng)前6頁(yè)，總共35頁(yè)。3、發(fā)展趨勢(shì)目前國(guó)外果樹(shù)設(shè)施栽培的技術(shù)與應(yīng)用研究已經(jīng)涉及到品種適應(yīng)性與選育、設(shè)施功能與環(huán)境控制、生態(tài)模擬與馴化栽培、果品周年供應(yīng)與綠色生產(chǎn)、生理生物學(xué)基礎(chǔ)與靶體調(diào)控等方面。在設(shè)施栽培的發(fā)展上，呈現(xiàn)出以下的特點(diǎn)和趨勢(shì)。當(dāng)前7頁(yè)，總共35頁(yè)。設(shè)施果樹(shù)栽培種苗專(zhuān)用化設(shè)施大型化控制自動(dòng)化智能化栽培無(wú)土化當(dāng)前8頁(yè)，總共35頁(yè)。⑴種苗專(zhuān)用化國(guó)外非常重視多抗性設(shè)施專(zhuān)用品種的選育。荷蘭、日本、以色列、韓國(guó)等能為溫室提供專(zhuān)用的耐低溫、高溫、高濕、弱光照及其他方面等具有多種抗性、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種苗。當(dāng)前9頁(yè)，總共35頁(yè)。當(dāng)前10頁(yè)，總共35頁(yè)。⑵設(shè)施大型化大型溫室具有相對(duì)投資少、土地利用率高、室內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定、節(jié)能、便于作業(yè)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。因此設(shè)施日趨大型化、規(guī)?；B片產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)成為趨勢(shì)。當(dāng)前11頁(yè)，總共35頁(yè)。當(dāng)前12頁(yè)，總共35頁(yè)。3、控制自動(dòng)化、智能化設(shè)施內(nèi)配備計(jì)算機(jī)智能化調(diào)控裝置系統(tǒng)，利用不同功能的傳感器探測(cè)頭，準(zhǔn)確采集設(shè)施內(nèi)室溫、葉溫、地溫、濕度、土壤含水量、溶液濃度、二氧化碳濃度、風(fēng)向、風(fēng)速以及果樹(shù)生長(zhǎng)狀況等參數(shù)，通過(guò)數(shù)字電路轉(zhuǎn)換后傳回計(jì)算機(jī)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化統(tǒng)計(jì)分析后發(fā)出指令，使有關(guān)系統(tǒng)、裝置及設(shè)備有規(guī)律運(yùn)作，將室內(nèi)溫、光、水、肥、氣等諸因素綜合協(xié)調(diào)到果樹(shù)生長(zhǎng)所需的最佳狀態(tài)，確保一切生產(chǎn)活動(dòng)科學(xué)、有序、規(guī)范、持續(xù)地進(jìn)行。當(dāng)前13頁(yè)，總共35頁(yè)。4、栽培無(wú)土化由于無(wú)土栽培不僅高產(chǎn)，而且可向人們提供健康、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害、無(wú)污染的有機(jī)食品，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)利用可節(jié)省投資，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，所以設(shè)施內(nèi)無(wú)土栽培已成為趨勢(shì)，近年來(lái)，荷蘭、英國(guó)、法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)大部分設(shè)施內(nèi)均采用無(wú)土栽培。當(dāng)前14頁(yè)，總共35頁(yè)。二、我國(guó)設(shè)施果樹(shù)栽培的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題1、歷史

20世紀(jì)50年代，隨著塑料工業(yè)及塑料棚室的發(fā)展，遼寧、河北、北京、天津、黑龍江等地開(kāi)始進(jìn)行葡萄設(shè)施栽培嘗試和研究。

1978年黑龍江省齊齊哈爾市園藝所率先在塑料薄膜大棚和加溫玻璃溫室栽培葡萄獲得成功。

1981年遼寧省本溪立新區(qū)恩山嶺大隊(duì)在日光溫室中進(jìn)行葡萄栽培試驗(yàn)，栽后第二年獲得2茬果。

1986年遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所在塑料溫室栽培葡萄通過(guò)省級(jí)成果鑒定。

1986年胡亞軍報(bào)道了草莓小拱棚栽培技術(shù)。當(dāng)前15頁(yè)，總共35頁(yè)。1991年遼寧省遼中縣塑料溫室桃栽培通過(guò)沈陽(yáng)市科技成果鑒定。1992年河北省滿(mǎn)城縣塑料溫室栽培草莓獲得成功（1995年鑒定）。1992年山東煙臺(tái)塑料溫室栽培櫻桃獲得成功（1996年鑒定）。1997年遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所塑料溫室栽培油桃、李和杏獲得成功（分別于1998、1998和2003年鑒定）。1998年安徽枇杷設(shè)施栽培成功。2007年1月遼寧省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院又通過(guò)楊桃、青棗、蕃木瓜、西番蓮、無(wú)花果、火龍果、枇杷等7種南方果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)的成果鑒定。

當(dāng)前16頁(yè)，總共35頁(yè)。當(dāng)前17頁(yè)，總共35頁(yè)。發(fā)展歷程起步階段果樹(shù)設(shè)施栽培起步較晚，始于20世紀(jì)50年代初期，遼寧、北京、天津、黑龍江等地首先開(kāi)始進(jìn)行果樹(shù)設(shè)施栽培的生產(chǎn)與理論研究。1978年，黑龍江省齊齊哈爾園藝所開(kāi)始利用目光溫室進(jìn)行葡萄栽培試驗(yàn)，獲得成功后又在塑料大棚內(nèi)試栽，也成功。快速發(fā)展階段20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始迅速發(fā)展，80年代末期開(kāi)始大規(guī)模連片生產(chǎn)，尤其是進(jìn)入90年代后，隨著日光溫室的廣泛應(yīng)用、人民生活水平的提高，以及市場(chǎng)的需求，果樹(shù)設(shè)施栽培以前所未有的速度向前發(fā)展，栽培技術(shù)不斷改進(jìn)、栽培體系逐步完善，90中期果樹(shù)設(shè)施栽培進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期。穩(wěn)步發(fā)展階段到21世紀(jì)初，基本步入了“積極發(fā)展，穩(wěn)步提高，不斷完善”的穩(wěn)步發(fā)展階段。目前，草莓、葡萄和桃等樹(shù)種基本達(dá)到或超過(guò)露地栽培技術(shù)水平。草莓的周年生產(chǎn)，葡萄、桃及杏等的“三當(dāng)”生產(chǎn)(即當(dāng)年定植、當(dāng)年扣棚、當(dāng)年豐產(chǎn))等技術(shù)已普遍推廣應(yīng)用。當(dāng)前18頁(yè)，總共35頁(yè)。2、現(xiàn)狀⑴面積不斷擴(kuò)大：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，至2012年，全國(guó)設(shè)施果樹(shù)中葡萄、桃、杏、李、櫻桃、柑橘、香蕉的栽培面積約8.5hm2，草莓栽培面積近8萬(wàn)hm2。主要分布在山東、遼寧、河北、甘肅、浙江、上海、江蘇、江西．廣西等省(市、自治區(qū))。當(dāng)前19頁(yè)，總共35頁(yè)。⑵樹(shù)種品增加：種設(shè)施栽培所涉及的樹(shù)種以漿果類(lèi)和核果類(lèi)為主。以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無(wú)花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。此外，近年來(lái)，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。如芒果、番石榴、蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹(shù)在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。設(shè)施栽培的果樹(shù)樹(shù)種以草莓、葡萄、桃、櫻桃、杏、李、柑橘、枇杷、香蕉等為主當(dāng)前20頁(yè)，總共35頁(yè)。3、新疆設(shè)施果樹(shù)現(xiàn)狀新疆設(shè)施面積截止2013年底已超過(guò)5萬(wàn)公頃，其中，北疆及東疆約3萬(wàn)公頃。計(jì)劃十二五末達(dá)到7萬(wàn)公頃。目前，新疆設(shè)施果樹(shù)面積約0.24萬(wàn)公頃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平。其中設(shè)施葡萄約0.12萬(wàn)公頃；設(shè)施桃樹(shù)約0.05萬(wàn)公頃；設(shè)施草莓約0.06萬(wàn)公頃；其他設(shè)施果樹(shù)0.01萬(wàn)公頃當(dāng)前21頁(yè)，總共35頁(yè)。一、設(shè)施果樹(shù)品種選擇的原則：1、根據(jù)栽培目的選擇“兩極：品種；2、需冷量少；3、品質(zhì)優(yōu)良；4、花期抗寒性強(qiáng)；5、自花授粉坐果率高；6.豐產(chǎn)、樹(shù)勢(shì)中庸、耐濕、耐弱光；第二節(jié)：栽培品種介紹當(dāng)前22頁(yè)，總共35頁(yè)。1、設(shè)施葡萄品種選擇

夏黑、弗雷、優(yōu)無(wú)核、全球紅、克瑞森無(wú)核2、設(shè)施桃樹(shù)品種選擇

早露蟠、貴妃紅、中油系列、特大早油王、曙光、艷光；春蕾、春花、早花露、雨花露、安農(nóng)水蜜；寒露蜜、冬雪王桃等

3、設(shè)施草莓品種選擇

甜查理、吐德拉、達(dá)賽萊克特、紅顏、章姬、豐香、紅袖、佐賀清香、櫪乙女、京藏香等京字牌品種。當(dāng)前23頁(yè)，總共35頁(yè)。第三節(jié)：定植技術(shù)一、設(shè)施葡萄定植技術(shù)當(dāng)前24頁(yè)，總共35頁(yè)。二、設(shè)施桃樹(shù)定植技術(shù)當(dāng)前25頁(yè)，總共35頁(yè)。三、設(shè)施草莓定植技術(shù)當(dāng)前26頁(yè)，總共35頁(yè)。第四節(jié)：水肥管理管理技術(shù)一、設(shè)施葡萄水肥管理技術(shù)葡萄的N-P-K：二、設(shè)施桃樹(shù)水肥管理技術(shù)桃樹(shù)的N-P-K：三、設(shè)施草莓水肥管理技術(shù)草莓的N-P-K：當(dāng)前27頁(yè)，總共35頁(yè)。第五節(jié)：設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)一、設(shè)施葡萄環(huán)境調(diào)控技術(shù)地溫：葡萄當(dāng)土溫達(dá)到12-14℃，根系開(kāi)始生長(zhǎng)，土溫達(dá)到20℃時(shí)開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，超過(guò)28℃時(shí)停止生長(zhǎng)；

其生長(zhǎng)最適土溫為21～

24℃。氣溫：新梢生長(zhǎng)和花芽分化最適溫度為25～30℃，低于12℃新梢生長(zhǎng)受到抑制，低于15℃影響葡萄開(kāi)花坐果。漿果成熟適溫為28～32℃，低于14℃和高于38℃對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)都不利。當(dāng)晝夜平均溫度20℃時(shí)，葡萄開(kāi)始開(kāi)花。26～32℃花粉發(fā)芽率最高，

當(dāng)前28頁(yè)，總共35頁(yè)。

設(shè)施葡萄促早栽培升溫的參考方法：12月上旬升溫：5天為一個(gè)升溫段。第1個(gè)5天白天10℃/夜間5-6℃；第2個(gè)5天白天10-12℃/夜間6-8℃；第3個(gè)5天白天15-18℃/夜間8-10℃；第4個(gè)5天白天18-20℃夜間10℃；第5個(gè)5天白天20-25℃/夜間12℃；第6個(gè)5天白天25-28℃/夜間12-15℃。當(dāng)前29頁(yè)，總共35頁(yè)。二、設(shè)施桃樹(shù)環(huán)境調(diào)控技術(shù)地溫：桃樹(shù)地溫在4～5℃時(shí)就開(kāi)始活動(dòng)，其生長(zhǎng)的適宜溫度為15～20℃，30℃以上則發(fā)育不良。氣溫：開(kāi)花期:平均氣溫約在10℃以上，適溫為12-14℃，柱頭保持受粉時(shí)間一般為4-5天，完成受精為10-14天。

生長(zhǎng)期：適溫為18-23℃，果實(shí)成熟適溫24.5℃；當(dāng)前30頁(yè)，總共35頁(yè)。升溫時(shí)白天打開(kāi)草簾見(jiàn)光升溫，夜間蓋好草簾保溫，從開(kāi)始升溫到開(kāi)花應(yīng)采取逐步升溫的方法，進(jìn)行4步升溫法，第1個(gè)10天，白天溫度控制在10℃～15℃，夜間不低于3℃，控制在3～5℃；第2個(gè)10天，白天溫度控制在15℃～18℃，夜間不能低于5℃，控制在5～10℃，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的逐漸升溫，地溫升至14～18℃；第3個(gè)10天，白天溫度控制在18℃～25℃，夜間不能低于10℃，控制在10～15℃；經(jīng)過(guò)30天的逐漸升溫，桃樹(shù)開(kāi)始進(jìn)入開(kāi)花期，也就是第4個(gè)10天，白天溫度控制在20℃～23℃，不超過(guò)25℃，夜間不能低于5℃，控制在7～10℃；坐果后白天溫度升高至25～26℃，但不能超過(guò)30℃，夜間維持不低于10℃。當(dāng)前31頁(yè)，總共35頁(yè)。三、設(shè)施草莓環(huán)境調(diào)控技術(shù)地溫：當(dāng)?shù)販氐竭_(dá)2℃時(shí)，根系開(kāi)始活動(dòng)，10℃以上時(shí)發(fā)出新根，草莓根系最適宜的生長(zhǎng)溫度為15—20℃，10℃以下幾乎不能生長(zhǎng)，在-12℃時(shí)會(huì)被凍死。25℃以上根系生長(zhǎng)變慢，溫度高限為36℃。

氣溫：草莓苗生長(zhǎng)適宜的溫度為18-23℃，光合作用的最適溫度為15-25℃，花粉發(fā)芽最適宜的溫度為25-27℃。當(dāng)前32頁(yè)，總共35頁(yè)。第六節(jié)：整修修剪技術(shù)一、設(shè)施葡萄整形修剪技術(shù)抹芽、定梢、摘心、去卷須、副稍處理、果穗管理、摘除老葉、更新等。二、設(shè)施桃樹(shù)整形修剪技術(shù)