采購(gòu)個(gè)人年度工作總結(jié)

第10頁(yè)共10頁(yè)采購(gòu)個(gè)?人年度?工作總?結(jié)這?一年里?雖然我?們部門(mén)?“人單?事薄”?，但在?大家的?默契配?合下工?作還是?比較順?利的開(kāi)?展著。?好的方?面就不?再總結(jié)?，保持?繼續(xù)發(fā)?揚(yáng)、傳?承的態(tài)?度即可?，以下?幾點(diǎn)僅?總結(jié)工?作中不?足及需?要改進(jìn)?的地方?。第?一、工?作的及?時(shí)性和?時(shí)效性?例如?：酒店?經(jīng)常會(huì)?有客人?提出一?些臨時(shí)?性的要?求，軟?件服務(wù)?及酒店?原有的?硬件服?務(wù)是基?礎(chǔ)，只?要超出?這個(gè)基?礎(chǔ)，采?購(gòu)員就?要馬上?采取行?動(dòng)，根?據(jù)客戶(hù)?的要求?及時(shí)提?供滿(mǎn)足?客戶(hù)要?求的物?資及設(shè)?施，這?個(gè)過(guò)程?可能是?一天，?也可能?是半小?時(shí)，從?這點(diǎn)看?做好對(duì)?客服務(wù)?也是對(duì)?采購(gòu)員?的一個(gè)?挑戰(zhàn)，?半小時(shí)?要的物?資如果?在三十?一分鐘?后拿過(guò)?來(lái)，也?是我們?工作的?不到位?。失去?了時(shí)效?性，做?出的工?作也就?沒(méi)有了?意義。?以后的?工作我?們要加?強(qiáng)合作?，增強(qiáng)?靈活機(jī)?動(dòng)性，?在工作?中發(fā)揮?我們的?能量。?第二?、程序?的重要?性平?時(shí)工作?中為了?更好的?更快的?完成工?作，總?想這跳?過(guò)一些?繁瑣的?程序，?我想這?可能是?我們每?個(gè)采購(gòu)?員都曾?想過(guò)的?問(wèn)題，?但恰恰?就是這?些程序?，在規(guī)?范這我?們的工?作，這?些程序?也是前?輩們?cè)?自己工?作多年?的基礎(chǔ)?上總結(jié)?建立的?，有可?行性，?如果脫?離了其?中的某?個(gè)環(huán)節(jié)?，工作?可能就?會(huì)出問(wèn)?題。?這點(diǎn)我?深有體?會(huì)，雖?然我們?采購(gòu)的?很多物?資也是?貨比好?三家，?有時(shí)是?四家、?五家，?但沒(méi)有?及時(shí)做?招標(biāo)或?形成文?字的采?購(gòu)記錄?，集團(tuán)?審計(jì)一?查就出?問(wèn)題，?沒(méi)有按?集團(tuán)文?件精神?執(zhí)行，?就是違?反程序?;再比?如，就?是使用?部門(mén)緊?急申購(gòu)?物資，?為了滿(mǎn)?足及時(shí)?采購(gòu)，?沒(méi)有履?行簽字?確認(rèn)手?續(xù)，就?將產(chǎn)品?買(mǎi)回，?由于某?種原因?，使用?部門(mén)又?提出退?貨，這?樣采購(gòu)?員就很?被動(dòng)，?沒(méi)辦法?被逼著?就扮演?上了出?力不討?好的角?色。還?有一些?，緊急?的工程?項(xiàng)目，?需要簽?合同，?合同沒(méi)?下來(lái)就?動(dòng)工，?如果合?同在某?個(gè)環(huán)節(jié)?出問(wèn)題?，簽不?下來(lái)，?那采購(gòu)?員就騎?虎難下?了。?這樣的?例子工?作中也?出現(xiàn)不?少，針?對(duì)這點(diǎn)?，我們?一定要?充分的?認(rèn)識(shí)到?程序的?重要性?，不要?忽略程?序，在?緊急物?資采購(gòu)?時(shí)一定?要有相?關(guān)崗位?領(lǐng)導(dǎo)簽?字確認(rèn)?授權(quán)，?才可以?去執(zhí)行?，并且?物資到?位后要?及時(shí)做?好后補(bǔ)?程序的?審批。?這樣我?們才能?在工作?中規(guī)避?風(fēng)險(xiǎn)。?第三?、認(rèn)清?自己、?清廉自?律、劃?分好自?己與不?當(dāng)?shù)美?的關(guān)系?采購(gòu)?工作很?敏感，?聯(lián)系著?很多財(cái)?和物，?作為_(kāi)?___?的我們?，一定?要擺正?自己的?位置，?認(rèn)清自?己，做?到清廉?自律。?這句話(huà)?說(shuō)出來(lái)?簡(jiǎn)單，?要做起?來(lái)卻不?易。社?會(huì)本身?就有這?樣一種?習(xí)氣，?辦事肯?定要送?禮，不?送禮辦?不成事?，已經(jīng)?形成了?辦事的?習(xí)慣思?維。這?樣的事?在采購(gòu)?工作中?也會(huì)遇?到，送?禮、送?卡現(xiàn)象?。試?想如果?我們拿?了別人?的東西?，是否?還能公?平、公?正的對(duì)?待每次?采購(gòu)工?作，如?果不能?，企業(yè)?就可能?會(huì)蒙受?損失，?自己也?會(huì)被卷?進(jìn)這是?非之中?。采購(gòu)?員認(rèn)真?工作都?可能會(huì)?迎來(lái)外?人異樣?的眼光?，更別?說(shuō)吃、?拿、卡?，工作?就更加?不好開(kāi)?展，單?位損失?的是利?，我們?毀掉的?是名，?名利受?損的事?情，我?們還是?不要去?做，劃?分好自?己與不?當(dāng)?shù)美?之前的?距離。?這樣做?事情才?能挺直?腰桿。?這也是?我們的?企業(yè)理?念的內(nèi)?容，做?事先做?人。?第四、?供應(yīng)商?的管理?1、?選擇供?應(yīng)商要?慎重，?要對(duì)供?應(yīng)商進(jìn)?行認(rèn)真?考察，?不僅是?實(shí)力的?考察，?也要看?供應(yīng)商?的人品?，從多?方面綜?合考慮?，選定?供應(yīng)商?。2?、提高?供應(yīng)商?的積極?性，積?極性很?重要，?就像我?們做工?作一樣?，沒(méi)有?積極性?工作是?做不好?的，關(guān)?注供應(yīng)?商的賬?目，及?時(shí)幫助?供應(yīng)商?對(duì)賬結(jié)?賬，讓?供應(yīng)商?感覺(jué)到?我們不?僅從酒?店利益?出發(fā)，?也會(huì)站?在他們?的角度?考慮問(wèn)?題。建?立維護(hù)?好供應(yīng)?商與企?業(yè)之前?的橋梁?。3?、對(duì)待?供應(yīng)商?的態(tài)度?要友善?。相信?每個(gè)與?我們合?作的供?應(yīng)商，?他們不?僅為了?尋求利?益，也?需要得?到我們?的尊重?。我們?要平等?對(duì)待每?一位供?應(yīng)商。?4、?培養(yǎng)供?應(yīng)商對(duì)?待事情?及時(shí)響?應(yīng)的性?格。積?極配合?采購(gòu)部?各項(xiàng)工?作。?第五：?提高執(zhí)?行力度?。再好?的計(jì)劃?，沒(méi)有?執(zhí)行，?只能是?空想?以前的?工作，?很多執(zhí)?行不徹?底，最?后導(dǎo)致?左顧右?盼，分?神分力?。很多?事情我?相信都?是逼出?來(lái)的，?只要對(duì)?自己嚴(yán)?格一下?，就沒(méi)?有做不?好的事?情。?第六：?提高問(wèn)?題處理?能力?對(duì)待已?經(jīng)發(fā)生?的問(wèn)題?，反應(yīng)?要快，?匯報(bào)要?及時(shí)、?處理問(wèn)?題要敏?捷果斷?，要有?自己較?好的處?理建議?提供，?并能與?供應(yīng)商?做合適?的溝通?談判，?并將談?判結(jié)果?及時(shí)匯?報(bào)。對(duì)?于可能?出現(xiàn)的?問(wèn)題，?特別是?重大問(wèn)?題制定?問(wèn)題處?理預(yù)案?，也為?新員工?學(xué)習(xí)提?供文字?資料。?__?__年?對(duì)我們?每個(gè)人?來(lái)說(shuō)，?又將會(huì)?遇到更?多的挑?戰(zhàn)，有?挑戰(zhàn)才?有動(dòng)力?，有動(dòng)?力才會(huì)?進(jìn)步，?踩著_?___?年的工?作步伐?，我會(huì)?繼續(xù)前?進(jìn)，未?來(lái)的一?年做好?以下幾?點(diǎn)工作?：1?、開(kāi)拓?思路，?創(chuàng)新思?想，多?思考，?多行動(dòng)?，多總?結(jié)。?2、做?好各項(xiàng)?物資招?投標(biāo)工?作，整?改__?__年?工作中?不規(guī)范?的采購(gòu)?項(xiàng)目。?3、?多考察?市場(chǎng)，?考察供?應(yīng)商，?儲(chǔ)備更?多優(yōu)良?資源。?4、?及時(shí)，?有效，?快速采?購(gòu)各類(lèi)?物資。?5、?做個(gè)有?計(jì)劃的?采購(gòu)員?。按輕?重緩急?列出日?計(jì)劃、?周計(jì)劃?，月計(jì)?劃，并?不折不?扣的執(zhí)?行。?采購(gòu)個(gè)?人年度?工作總?結(jié)（二?）時(shí)?光飛逝?，歲月?如梭，?伴隨著?新年鐘?聲的響?起，我?們迎來(lái)?了__?__年?。在過(guò)?去的一?年中，?我部在?總經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)?下和同?事們的?積極配?合下，?認(rèn)真履?行職責(zé)?，嚴(yán)格?遵守《?物資采?購(gòu)招投?標(biāo)管理?辦法》?，基本?上按時(shí)?、按質(zhì)?、按量?完成了?各項(xiàng)采?購(gòu)工作?。取得?了一定?的成績(jī)?，但也?暴露了?一些問(wèn)?題?，F(xiàn)?將一年?來(lái)的主?要工作?情況述?職如下?：一?、努力?工作，?順利完?成各項(xiàng)?任務(wù)?___?_年是?明明公?司成立?的第一?年，是?艱苦奮?斗的一?年。在?這一年?里，我?部在總?經(jīng)理的?領(lǐng)導(dǎo)下?，積極?配合生?產(chǎn)部和?倉(cāng)儲(chǔ)部?，按時(shí)?、保質(zhì)?、保量?完成各?項(xiàng)采購(gòu)?工作。?在采購(gòu)?原材料?的過(guò)程?中，嚴(yán)?格按照?總經(jīng)理?的要求?及比價(jià)?程序，?把握市?場(chǎng)價(jià)格?，處處?精打細(xì)?算，千?方百計(jì)?節(jié)約資?金，有?效的降?低了采?購(gòu)成本?。首?先，針?對(duì)目前?我司機(jī)?器零部?件的不?斷更新?改進(jìn)，?我部建?立了相?對(duì)穩(wěn)定?的合格?供應(yīng)方?名冊(cè)，?并對(duì)各?供應(yīng)方?就價(jià)格?、質(zhì)量?、生產(chǎn)?能力等?方面進(jìn)?行有效?評(píng)價(jià)。?其次，?在小型?零配件?的采購(gòu)?上，我?部人員?每天瀏?覽大量?的網(wǎng)站?，羅列?出合格?的商家?，并做?了相應(yīng)?的登記?，使得?采購(gòu)工?作在保?證順利?完成的?基礎(chǔ)上?做到省?時(shí)、省?力、省?心、省?錢(qián)。?二、采?購(gòu)過(guò)程?出現(xiàn)的?問(wèn)題及?其改進(jìn)?辦法?___?_年度?采購(gòu)過(guò)?程中不?可避免?的出現(xiàn)?了一些?問(wèn)題，?其中最?為突出?的就是?供方會(huì)?出現(xiàn)供?貨不及?時(shí)的現(xiàn)?象。比?如我們?在采購(gòu)?負(fù)壓電?機(jī)的時(shí)?候，合?同上寫(xiě)?的是3?5天后?發(fā)貨，?但是對(duì)?方有時(shí)?會(huì)以產(chǎn)?品性能?測(cè)試不?穩(wěn)定為?由，推?遲發(fā)貨?期。?針對(duì)這?一問(wèn)題?，我部?主要采?取兩個(gè)?方案：?一是在?訂立合?同時(shí)，?再次要?求對(duì)方?必須按?時(shí)交貨?，否則?則視為?違約，?要做出?相應(yīng)的?經(jīng)濟(jì)賠?償。二?是找出?符合我?們要求?的其他?供應(yīng)商?，建立?備用供?應(yīng)商名?冊(cè)。?三、規(guī)?范工作?流程?制定交?叉工作?臺(tái)帳在?和財(cái)務(wù)?部交接?工作的?過(guò)程中?，部門(mén)?之間偶?爾會(huì)出?現(xiàn)丟失?、延期?或未及?時(shí)轉(zhuǎn)交?相關(guān)票?據(jù)等現(xiàn)?象。為?解決這?一問(wèn)題?，我部?制定了?《發(fā)票?專(zhuān)用登?記薄》?，一切?按規(guī)范?做事，?大大減?少了類(lèi)?似問(wèn)題?的發(fā)生?，為公?司的健?康運(yùn)行?做出了?一定的?貢獻(xiàn)。?四、?廉潔奉?公，保?持良好?的工作?作風(fēng)?采購(gòu)工?作是創(chuàng)?造效益?的第一?道閘門(mén)?，事關(guān)?公司的?利益得?失，也?是容易?發(fā)生問(wèn)?題、備?受別人?關(guān)注的?工作。?采購(gòu)不?是簡(jiǎn)單?的買(mǎi)東?西，還?有很多?其他要?做的事?，除了?不怕苦?不怕累?之外，?還有廉?潔的品?質(zhì)、“?吝嗇”?的心，?因?yàn)榱?潔的品?質(zhì)才能?抵制誘?惑，為?公司爭(zhēng)?取到最?大的利?益，“?吝嗇”?的心才?能時(shí)刻?把公司?當(dāng)作自?己的，?時(shí)刻從?公司出?發(fā)，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題?，解決?問(wèn)題為?公司節(jié)?約成本?。對(duì)?此，個(gè)?人不斷?提高思?想認(rèn)識(shí)?，牢記?自己的?職責(zé)，?每筆采?購(gòu)業(yè)務(wù)?都要本?著對(duì)公?司負(fù)責(zé)?的原則?，通過(guò)?我們的?辛勤勞?動(dòng)來(lái)節(jié)?約資金?，降低?成本。?并經(jīng)常?以傳真?、電話(huà)?或電子?郵件方?式提醒?供應(yīng)商?注重產(chǎn)?品質(zhì)量?，價(jià)格?要符合?市場(chǎng)行?情，提?高服務(wù)?意識(shí)等?。以?上是我?部一年?的工作?情況，?在過(guò)去?的一年?里，感?謝公司?各位領(lǐng)?導(dǎo)和同?事，我?們有今?天的成?績(jī)離不?開(kāi)大家?的幫助?和支持?。總?之，_?___?年我們?會(huì)以一?顆感恩?的心，?不斷學(xué)?習(xí)，努?力工作?。我們?都有信?心，相?信在新?的一年?里，我?們會(huì)更?加努力?!采?購(gòu)個(gè)人?年度工?作總結(jié)?（三）?1、?認(rèn)真做?好采購(gòu)?計(jì)劃，?貨比多?家，做?好內(nèi)勤?工作，?多多與?各部分?的職員?溝通，?每次計(jì)?劃做好?的反饋?表與漲?價(jià)表，?做到及?時(shí)通知?開(kāi)票處?與銷(xiāo)售?部，并?分析調(diào)?查市場(chǎng)?價(jià)格是?否適合?客戶(hù)需?求!?2、報(bào)?計(jì)劃時(shí)?要細(xì)心?、多多?了解各?品種的?信息變?更、變?更的信?息要及?時(shí)反饋?給質(zhì)管?部、開(kāi)?票處、?銷(xiāo)售部?、當(dāng)有?新品種?引進(jìn)時(shí)?，要授?集好信?息，及?時(shí)與銷(xiāo)?售部、?開(kāi)票處?溝通，?并快速?備貨，?還要多?多了解?供貨商?與廠(chǎng)家?在各個(gè)?時(shí)間段?的優(yōu)惠?政策等?。3?、采購(gòu)?不同品?種，要?靈活運(yùn)?用不同?的方法?詢(xún)價(jià)、?講價(jià)、?儀價(jià)以?達(dá)到降?低本錢(qián)?的終極?目的。?4、?對(duì)已范?文之學(xué)?生壓力?調(diào)查報(bào)?告知漲?價(jià)的暢?銷(xiāo)品種?，要盡?快的調(diào)?查原因?，根據(jù)?市場(chǎng)，?和部分?領(lǐng)導(dǎo)商?討應(yīng)該?漲到什?么價(jià)，?對(duì)于銷(xiāo)?售部反?饋如是?客戶(hù)已?訂品種?，銷(xiāo)售?部要提?供大概?價(jià)格，?采購(gòu)部?根據(jù)各?公司銷(xiāo)?售的價(jià)?格來(lái)做?價(jià)格調(diào)?整。?5、對(duì)?于業(yè)務(wù)?員提供?的新品?種，要?留意看?月銷(xiāo)量?，暢銷(xiāo)?品種要?經(jīng)常查?看庫(kù)存?是否斷?貨，要?保證庫(kù)?存不缺?貨，如?因天氣?原因或?流行病?因要結(jié)?合現(xiàn)實(shí)?分析，?針對(duì)不?同品種?做好備?貨預(yù)備?。6?、對(duì)于?采購(gòu)了?的品種?要及時(shí)?跟蹤貨?是否到?庫(kù)，在?第二天?早上查?看是否?進(jìn)完庫(kù)?，查清?楚原因?，以免?做重復(fù)?計(jì)劃。?自從?進(jìn)進(jìn)采?購(gòu)部以?來(lái)，讓?我更明?白總本?錢(qián)的優(yōu)?先原則?，和靈?活運(yùn)用?各種采?購(gòu)技巧?的重要?性。，?在這里?，感謝?領(lǐng)導(dǎo)這?幾個(gè)月?來(lái)對(duì)我?的工作?指導(dǎo)，?今后的?我還需?領(lǐng)導(dǎo)的?支持與?培養(yǎng)，?請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)?放心，?我會(huì)繼?續(xù)努力?學(xué)習(xí)、?努力工?作的，?昨日的?成績(jī)已?成過(guò)往?，現(xiàn)在?重要的?是在新?的`一?年里好?好珍惜?時(shí)間，?珍惜機(jī)?會(huì)發(fā)揚(yáng)?優(yōu)點(diǎn)，?改正缺?點(diǎn)，改?進(jìn)工作?的方式?方法，?全面進(jìn)?步綜合?素質(zhì)，?更完美?地完成?新一年?的采購(gòu)?工作。?采購(gòu)?個(gè)人年?度工作?總結(jié)（?四）?___?_年已?經(jīng)過(guò)去?，在過(guò)?去的一?年里通?過(guò)領(lǐng)導(dǎo)?和同事?們的支?持和幫?助，各?項(xiàng)工作?均已基?本完成?，新的?一年已?經(jīng)開(kāi)始?，為了?更好的?完成下?年的工?作任務(wù)?，現(xiàn)將?采購(gòu)部?過(guò)去一?年中工?作情況?作一個(gè)?總結(jié)、?匯報(bào)。?在過(guò)?去的一?年里，?嚴(yán)格按?照公司?管理制?度，極?力控制?采購(gòu)成?本，基?本完成?了各項(xiàng)?采購(gòu)任?務(wù)，保?證了公?司生產(chǎn)?部的正?常運(yùn)營(yíng)?，在整?體的一?年里，?還尚未?達(dá)到預(yù)?期的理?想效果?，如采?購(gòu)及時(shí)?率尚且?能達(dá)到?___?_%，?坯件合?格率不?達(dá)標(biāo)等?因素仍?然存在?，在今?后的工?作中繼?續(xù)努力?學(xué)習(xí)，?不斷學(xué)?習(xí)業(yè)務(wù)?技能，?征詢(xún)產(chǎn)?品信息?，加強(qiáng)?供應(yīng)商?管理，?更好的?保質(zhì)保?量完成?各項(xiàng)采?購(gòu)工作?，使采?購(gòu)部各?項(xiàng)工作?正確、?準(zhǔn)確率?力爭(zhēng)達(dá)?到__?__0?%，坯?件合格?率力爭(zhēng)?達(dá)到9?5%，?為了更?好的完?善采購(gòu)?工作，?確保做?好下一?年的工?作任務(wù)?，現(xiàn)將?采購(gòu)部?之工作?做以下?總結(jié)：?一、?嚴(yán)格按?公司采?購(gòu)制度?做好每?月、每?周采購(gòu)?計(jì)劃與?總結(jié)。?每天?做好每?天所要?做的工?作，處?理的事?，對(duì)所?做的情?況做記?錄，對(duì)?沒(méi)有處?理好的?事，緊?接處理?，盡量?做到問(wèn)?題不推?遲，盡?最快解?決。?二、我?們的采?購(gòu)工作?就是服?務(wù)于生?產(chǎn)。?就是以?最低的?成本滿(mǎn)?足高質(zhì)?量嚴(yán)要?求的生?產(chǎn)所需?輔料，?一定要?對(duì)要采?購(gòu)的輔?料細(xì)心?的分析?，在做?信價(jià)比?，始終?堅(jiān)持做?好以質(zhì)?論價(jià)，?貨比三?家，多?快好省?的采購(gòu)?原則。?三、?在工作?中要多?跑、多?比、多?總結(jié)，?邊學(xué)習(xí)?邊實(shí)踐?。不?斷提高?采購(gòu)部?的采購(gòu)?業(yè)務(wù)水?平，加?強(qiáng)與供?應(yīng)商溝?通要及?時(shí)做好?跟催工?作，讓?供應(yīng)商?能主動(dòng)?爭(zhēng)取配?合我們?工作，?及時(shí)解?決問(wèn)題?尤其是?按時(shí)、?按質(zhì)、?按量提?供所需?坯件和?各種輔?料。?四、跟?現(xiàn)場(chǎng)，?加強(qiáng)與?各部門(mén)?的溝通?。嚴(yán)?格控制?采購(gòu)時(shí)?間和采?購(gòu)周期?，保證?坯件和?各種輔?料的購(gòu)?進(jìn)科學(xué)?合理，?極力配?合公司?各運(yùn)營(yíng)?工作，?及時(shí)的?和有關(guān)?部門(mén)做?好協(xié)調(diào)?與溝通?。五?、要嚴(yán)?格控制?坯件和?輔料入?庫(kù)的數(shù)?量與質(zhì)?量。?在發(fā)生?質(zhì)量、?數(shù)量異?常情況?時(shí)，立?即采取?緊急措?施，并?與供應(yīng)?商聯(lián)系?，和有?關(guān)部門(mén)?進(jìn)行協(xié)?商處理?。六?、主動(dòng)?與人溝?通，交?流。?經(jīng)常與?車(chē)間，?技術(shù)、?質(zhì)檢部?、倉(cāng)庫(kù)?的相關(guān)?人員接?觸，這?樣便于?自己了?解產(chǎn)品?，跟蹤?生產(chǎn)需?要，減?少工作?失誤，?提高工?作效率?。綜?上所述?，在以?后的工?作中，?我們會(huì)?更加努?力的學(xué)?習(xí)，不?斷地積?累采購(gòu)?經(jīng)驗(yàn)，?高標(biāo)準(zhǔn)?嚴(yán)要求?的完成?各項(xiàng)工?作，總?之，所?有的工?作結(jié)果?都與領(lǐng)?導(dǎo)和同?事們的?幫助和?支持分?不開(kāi)的?，在此?表示感?謝，我?們采購(gòu)?部是一?個(gè)集體?，今后?一定會(huì)?更加團(tuán)?結(jié)，齊?心協(xié)力?，共同?進(jìn)步，?向同一?個(gè)目標(biāo)?邁進(jìn)—?—爭(zhēng)取?更大的?進(jìn)步!?采購(gòu)?個(gè)人年?度工作?總結(jié)（?五）?一、經(jīng)?營(yíng)方面?：我在?各位領(lǐng)?導(dǎo)的指?導(dǎo)下集?思廣益?、制定?較合理?的經(jīng)營(yíng)?計(jì)劃。?如：根?據(jù)顧客?的消費(fèi)?心理，?我們推?出一些?綠色食?品和野?生食品?;根據(jù)?季節(jié)性?原料供?應(yīng)特點(diǎn)?，我們?推出一?些特價(jià)?菜。等?等。?三、質(zhì)?量方面?：菜肴?質(zhì)量是?食堂得?以生存?發(fā)展的?核心競(jìng)?爭(zhēng)力。?作為廚?師長(zhǎng)，?我嚴(yán)把?質(zhì)量關(guān)?。我們?對(duì)每道?菜都制?作了一?個(gè)投料?標(biāo)準(zhǔn)及?制作程?序單，?做菜時(shí)?嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)?執(zhí)行，?確保每?道菜的?色、香?、味穩(wěn)?定;我?們還認(rèn)?真聽(tīng)取?前廳員?工意見(jiàn)?及賓客?反饋，?總結(jié)每?日出品?問(wèn)題，?并在每?8例會(huì)?中及時(shí)?改進(jìn)不?足;我?們還經(jīng)?常更新?菜譜，?動(dòng)腦筋?、想辦?法、變?花樣，?確保回?頭客每?次都可?以嘗到?新口味?。四?、衛(wèi)生?方面：?嚴(yán)格執(zhí)?行《食?品衛(wèi)生?安全法?》，認(rèn)?真抓好?食品衛(wèi)?生安全?工作，?把好食?品加工?的各個(gè)?環(huán)節(jié)。?按規(guī)定?，每個(gè)?員工都?必須對(duì)?各自的?衛(wèi)生區(qū)?負(fù)責(zé)，?同時(shí)，?由我進(jìn)?行不定?期檢查?;其次?，規(guī)定?食品原?料必須?分類(lèi)存?放，分?別處理?，廚房?用具也?必須存?放在固?定位置?;另外?，廚房?、保鮮?柜、冷?凍箱等?原料存?放地也?進(jìn)行定?期的溫?度和濕?度測(cè)量?。我們?利用—?切可以?利用的?力量，?確保食?品衛(wèi)生?安全，?防止顧?客食物?中毒，?造成不?必要的?后果。