《中華商文化》專題四 商號(hào)文化

肆以德為本以誠(chéng)待人商號(hào)文化本章學(xué)習(xí)內(nèi)容

商號(hào)與中華老字號(hào)傳統(tǒng)商號(hào)的經(jīng)營(yíng)模式典型的商號(hào)商號(hào)與中華老字號(hào)

概念與內(nèi)涵商號(hào)是“商業(yè)字號(hào)”的簡(jiǎn)稱，它包括兩層含義：企業(yè)、店鋪所擁有的名號(hào)、招牌等特殊標(biāo)記，是一個(gè)工商業(yè)組織或產(chǎn)品的外在標(biāo)志；以某字號(hào)、招牌著稱的商家、店鋪，或字號(hào)所指稱的經(jīng)營(yíng)某產(chǎn)品、服務(wù)的交易商或制造商、服務(wù)商等。一概念與內(nèi)涵

定義中華老字號(hào)（ChinaTime-honoredBrand）是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。一概念與內(nèi)涵

中華老字號(hào)認(rèn)定條件1.擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)。2.品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前。3.傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。4.有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化。5.具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值。6.具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會(huì)認(rèn)同和贊譽(yù)。7.國(guó)內(nèi)資本及港澳臺(tái)地區(qū)資本相對(duì)控股，經(jīng)營(yíng)狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。

一概念與內(nèi)涵

類型歷史名店01同仁堂，全聚德，胡慶余堂，狗不理等名優(yōu)品牌02張小泉，碧螺春，知味觀等特殊老招牌03中華書局，金華火腿，青島啤酒等名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家04解百納，張?jiān)５纫粋鹘y(tǒng)商號(hào)的發(fā)展與變遷宋·永清窯記宋·濟(jì)南劉家功夫針鋪近代·九州藥房二金錢觀：君子愛財(cái)，取之有道經(jīng)營(yíng)觀：善抓機(jī)遇，勇謀智斷發(fā)展觀：變異求通，推陳出新人才觀：求賢若渴、知人善用管理觀：以人為本，合義生利營(yíng)銷觀：顧客第一、服務(wù)至上信譽(yù)觀：貨真價(jià)實(shí)，童叟無欺老字號(hào)中的傳統(tǒng)文化元素義利合一的儒商文化經(jīng)營(yíng)策略經(jīng)濟(jì)倫理三根據(jù)企業(yè)或產(chǎn)品的性質(zhì)和特點(diǎn)命名。避忌求吉、祈求祥瑞，借企業(yè)字號(hào)的命名寄托創(chuàng)辦者吉祥心愿。以傳統(tǒng)經(jīng)典語義命名。體現(xiàn)民族精神和時(shí)代特色。老字號(hào)命名形式老字號(hào)中的傳統(tǒng)文化元素三傳統(tǒng)商號(hào)的經(jīng)營(yíng)模式

傳統(tǒng)商號(hào)的經(jīng)營(yíng)之道

工精藝高，質(zhì)量取勝以德講信，誠(chéng)實(shí)待客重視人才，講究人和一傳統(tǒng)商號(hào)的時(shí)代困境

因時(shí)代發(fā)展被淘汰；在生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)手段、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)占有等方面遇到問題；墨守陳規(guī)、不思進(jìn)取，難以完成現(xiàn)代化過渡。二傳統(tǒng)商號(hào)的時(shí)代困境

注冊(cè)商標(biāo)進(jìn)行無形資產(chǎn)評(píng)估依托政府名牌戰(zhàn)略

技術(shù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新服務(wù)創(chuàng)新觀念創(chuàng)新品牌保護(hù)自我革新二傳統(tǒng)商號(hào)的時(shí)代困境應(yīng)對(duì)方式：典型的商號(hào)

六必居六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），是京城歷史最悠久最負(fù)盛名的老字號(hào)之一。六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴(yán)嵩之手。六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實(shí)，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“六必”在生產(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實(shí)，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當(dāng)，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。一胡慶余堂胡慶余堂，由清末著名“紅頂商人”胡雪巖于同治十三年（1874年）開設(shè)。胡慶余堂以其精湛的制藥技藝和獨(dú)特的人文價(jià)值，贏得了“江南藥王”之美譽(yù)。與北方的同仁堂齊名。以“采辦務(wù)真，修制務(wù)精”為制藥祖訓(xùn)，以“是乃仁術(shù)，真不二價(jià)”為經(jīng)營(yíng)理念。二榮寶齋榮寶齋是一家馳名中外的經(jīng)營(yíng)文房四寶的老字號(hào)店鋪。1672年北京榮寶齋前身“松竹齋”南紙店的建立，至今已有三百余年歷史。榮寶齋坐落在北京市和平門外琉璃廠西街，是一座古色古香、雕梁畫棟的高大仿古建筑。它1894年設(shè)立“松竹齋”連號(hào)“榮寶齋”，并增設(shè)“帖套作”機(jī)構(gòu)，為后來木版水印事業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。三張小泉清代康熙二年（1663），張小泉剪刀始創(chuàng)于杭州，后成為聞名遐邇的“五杭”產(chǎn)品之一，靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細(xì)、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經(jīng)久耐用、物美價(jià)廉等十大特點(diǎn)稱雄制剪業(yè)。張小泉剪刀創(chuàng)始人張小泉曾立下“良鋼精作”的家訓(xùn)。張小泉傳統(tǒng)制剪共有72道工序，浙江省杭州市地方傳統(tǒng)手工技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。四廣州十三行廣州十三行是清代專做對(duì)外貿(mào)易的牙行，是清政府指定專營(yíng)對(duì)外貿(mào)易的壟斷機(jī)構(gòu)。1757年，隨著乾隆皇帝僅留粵海關(guān)一口對(duì)外通商上諭的頒布，清朝的對(duì)外貿(mào)易便鎖定在廣州十三行。位于珠江邊上的中外交易場(chǎng)所，十三行口岸洋船聚集，幾乎所有亞洲、歐洲、美洲的主要國(guó)家和地區(qū)都與十三行發(fā)生過直接的貿(mào)易關(guān)系。這里擁有通往歐洲、拉美、南亞、東洋和大洋洲的環(huán)球貿(mào)易航線，是清政府閉關(guān)政策下唯一幸存的海上絲綢之路。五日昇昌日升昌票號(hào)是中國(guó)第一家專營(yíng)存款、放款、匯兌業(yè)務(wù)的私人金融機(jī)構(gòu)，開中國(guó)銀行業(yè)之先河。日升昌票號(hào)成立于清道光三年（1823年），由山西省平遙縣西達(dá)蒲村富商李大金出資與總經(jīng)理雷履泰共同創(chuàng)辦?？偺?hào)設(shè)于山西省平遙縣城內(nèi)繁華街市的西大街路南，占地面積1600多平方米；分號(hào)達(dá)35處之多，遍布全國(guó)。大中城市、商埠重鎮(zhèn)。日升昌票號(hào)以匯通天下聞名于世。六拓展練習(xí)一、總體要求

根據(jù)課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容，選擇一家老字號(hào)企業(yè)調(diào)研，并完成《老字號(hào)企業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告》。內(nèi)容包括但不限于：企業(yè)的發(fā)展歷程、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)