酒店“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”過(guò)程和效果研究

酒店“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”過(guò)程和效果研究酒店“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”過(guò)程和效果研究

摘要：本文探討了采用“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”對(duì)酒店人力資源成本進(jìn)行管理的過(guò)程和效果。研究表明，“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”能夠有效提高人力資源成本的透明度和管理效率，同時(shí)增強(qiáng)員工的歸屬感和激勵(lì)度。在酒店管理實(shí)踐中，引入“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”具有較高的推廣價(jià)值和應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：酒店、工資總額動(dòng)態(tài)包干制、人力資源成本、管理效率、員工激勵(lì)

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店業(yè)的人力資源成本日益增加，成為制約酒店發(fā)展的重要因素之一。如何有效控制人力資源成本，提高管理效率，成為當(dāng)前酒店管理的一大難題。本文基于酒店管理實(shí)踐，探討了采用“工資總額動(dòng)態(tài)包干制”對(duì)酒店人力資源成本進(jìn)行管理的過(guò)程和效果，以期為酒店業(yè)提供一些有益的參考和借鑒。

二、工資總額動(dòng)態(tài)包干制的概念和實(shí)現(xiàn)方式

工資總額動(dòng)態(tài)包干制是指將酒店的年度工資總額分解為各個(gè)部門(mén)的人力資源成本，每個(gè)部門(mén)按照自身的業(yè)務(wù)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)情況對(duì)其人力資源成本進(jìn)行管理。實(shí)現(xiàn)方式為：首先確定酒店年度總工資總額，然后按照各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)情況，合理分配其人力資源成本，綜合考慮員工的工作量、工作質(zhì)量、薪酬福利等因素，得到各部門(mén)的人力資源成本預(yù)算。在預(yù)算期內(nèi)，各部門(mén)按照約定的預(yù)算內(nèi)完成各項(xiàng)工作，并按照約定的分配方式進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

三、工資總額動(dòng)態(tài)包干制的應(yīng)用效果分析

1.提高管理效率

采用工資總額動(dòng)態(tài)包干制，將工資總額分解為各個(gè)部門(mén)的人力資源成本，能夠更真實(shí)地反映每個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)情況。各部門(mén)與總部簽訂協(xié)議、制定可行的計(jì)劃，并按照預(yù)算要求進(jìn)行執(zhí)行。部門(mén)之間可以通過(guò)“對(duì)標(biāo)分析”相互學(xué)習(xí)，共同提高工作效率。管理層也能通過(guò)對(duì)各部門(mén)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)調(diào)整人力資源配置，提高管理效率。

2.增強(qiáng)員工的歸屬感和激勵(lì)度

工資總額動(dòng)態(tài)包干制中，將員工薪酬與各部門(mén)的業(yè)務(wù)水平掛鉤，使員工薪資水平更公平、公正。通過(guò)對(duì)員工工作質(zhì)量和績(jī)效的評(píng)估，給予不同等級(jí)的薪酬和激勵(lì)。員工能夠感受到自己的貢獻(xiàn)被認(rèn)可，激發(fā)出更高的工作熱情和積極性，提高整個(gè)酒店的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3.提高成本透明度

通過(guò)工資總額動(dòng)態(tài)包干制，將工資總額分解為各個(gè)部門(mén)的人力資源成本，能夠更真實(shí)地反映各個(gè)部門(mén)的成本情況，使得資源配置變得更加合理、透明。管理層也能夠更好地掌握酒店的各項(xiàng)費(fèi)用，有利于未來(lái)的經(jīng)濟(jì)決策。

四、建立完善的實(shí)施機(jī)制

為了實(shí)現(xiàn)工資總額動(dòng)態(tài)包干制的有效運(yùn)行和實(shí)施，需要建立完善的實(shí)施機(jī)制。首先，需要明確各個(gè)部門(mén)的職責(zé)和管理要求，確定完成目標(biāo)的時(shí)間和進(jìn)度，并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定。其次，需要建立科學(xué)完善的績(jī)效評(píng)估體系，采用多元化的評(píng)估方法，公正公平地評(píng)價(jià)員工的績(jī)效，同時(shí)鼓勵(lì)員工自我發(fā)展。最后，需要建立健全的獎(jiǎng)懲機(jī)制，根據(jù)實(shí)際情況給予獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰，使員工的積極性和創(chuàng)造性得到進(jìn)一步發(fā)揮。

五、總結(jié)

工資總額動(dòng)態(tài)包干制在酒店管理中的應(yīng)用，能夠提高管理效率、增強(qiáng)員工的歸屬感和激勵(lì)度，同時(shí)提高成本透明度和管理效率。但其引入需要進(jìn)行完善的機(jī)制建設(shè)和管理體系建立。未來(lái)，酒店業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)人力資源成本的管控和管理，并逐步推廣工資總額動(dòng)態(tài)包干制的管理方式，以提高酒店業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)質(zhì)量。六、推進(jìn)工資總額動(dòng)態(tài)包干制需要注意的問(wèn)題

推進(jìn)工資總額動(dòng)態(tài)包干制，需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

1.確定合理的工資總額

工資總額是工資總額動(dòng)態(tài)包干制的核心，需要合理確定。工資總額過(guò)高，可能導(dǎo)致成本超支，影響酒店的經(jīng)營(yíng)效益；工資總額過(guò)低，可能導(dǎo)致員工的福利待遇不足，影響員工的積極性和工作熱情。因此，確定工資總額時(shí)需要綜合考慮酒店的實(shí)際情況和員工的需求，制定出合理的工資總額。

2.確定工資總額分配原則

工資總額分解到各個(gè)部門(mén)后，需要確定分配原則。不同部門(mén)的業(yè)務(wù)性質(zhì)和工作量不同，分配原則也會(huì)有所差異。確定分配原則時(shí)，需要考慮到員工的貢獻(xiàn)度和勞動(dòng)強(qiáng)度，并保證合理的分配比例。

3.建立科學(xué)完善的績(jī)效評(píng)估體系

科學(xué)完善的績(jī)效評(píng)估體系是工資總額動(dòng)態(tài)包干制的重要保障?？?jī)效評(píng)估體系需要綜合考慮員工的績(jī)效、工作質(zhì)量、客戶(hù)評(píng)價(jià)等多個(gè)因素，采用多元化的評(píng)估方法，確保評(píng)估的公正性和準(zhǔn)確性。

4.加強(qiáng)員工激勵(lì)措施

員工激勵(lì)措施是實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制的重要手段。為了激勵(lì)員工的工作熱情和積極性，需要制定出合理的激勵(lì)政策，包括獎(jiǎng)金、晉升、培訓(xùn)、福利等多種方式，提高員工的歸屬感和滿(mǎn)意度。

5.加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)

工資總額動(dòng)態(tài)包干制的實(shí)施需要各個(gè)部門(mén)之間的密切協(xié)作和溝通。管理層需要加強(qiáng)對(duì)各個(gè)部門(mén)之間的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，確保各部門(mén)的工作順利進(jìn)行，達(dá)到工資總額動(dòng)態(tài)包干制的預(yù)期效果。

七、結(jié)論

工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種新型的人力資源管理模式，能夠提高酒店的管理效率和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)員工的歸屬感和激勵(lì)度，提高成本透明度和管理效率。但是，其在酒店管理中的推廣需要考慮到實(shí)踐操作和管理體系的完善。通過(guò)建立科學(xué)完善的機(jī)制和管理體系，加強(qiáng)員工的激勵(lì)和溝通協(xié)調(diào)，推進(jìn)工資總額動(dòng)態(tài)包干制的實(shí)施，有助于進(jìn)一步提高酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)質(zhì)量。此外，工資總額動(dòng)態(tài)包干制的實(shí)施還需要注意以下幾點(diǎn)：

首先，需要根據(jù)酒店的實(shí)際情況制定適合自己的工資總額動(dòng)態(tài)包干制方案，不能盲目照搬他人的經(jīng)驗(yàn)，需要根據(jù)自身企業(yè)文化、管理特點(diǎn)和員工需求進(jìn)行量身定制。

其次，需要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理，提高員工的績(jī)效和工作質(zhì)量，確保工資總額動(dòng)態(tài)包干制的實(shí)施取得預(yù)期效果。

最后，需要逐步完善和優(yōu)化工資總額動(dòng)態(tài)包干制的管理體系和績(jī)效評(píng)估體系，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

綜上所述，工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種具有前瞻性和可行性的管理模式，在酒店管理中的實(shí)踐應(yīng)用有廣泛的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值。但是，其實(shí)施過(guò)程需要考慮到實(shí)際情況和實(shí)踐操作，并且需要不斷優(yōu)化和完善管理機(jī)制和評(píng)估體系，引導(dǎo)員工積極工作、提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。此外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.考慮員工的心理需求。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制時(shí)，除了要考慮員工的實(shí)際收入水平外，還需要關(guān)注員工的心理需求。例如，對(duì)于員工而言，能否獲得相應(yīng)的表現(xiàn)獎(jiǎng)金和晉升空間也非常重要。因此，在制定方案時(shí)，應(yīng)充分考慮這些因素。

2.建立公平公正的績(jī)效評(píng)估體系?？?jī)效評(píng)估是工資總額動(dòng)態(tài)包干制的核心，因此需要建立一個(gè)科學(xué)的、公平公正的評(píng)估體系。評(píng)估指標(biāo)應(yīng)與酒店的業(yè)務(wù)目標(biāo)緊密相關(guān)，同時(shí)還需要考慮到員工的實(shí)際工作情況和能力水平。此外，評(píng)估過(guò)程也應(yīng)透明化，讓員工知道評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)和過(guò)程，避免造成不公平的情況。

3.支持制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制時(shí)，酒店需要支持制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。對(duì)于員工和管理者而言，這是一個(gè)全新的管理模式，需要時(shí)間和精力來(lái)適應(yīng)和理解。因此，酒店需要提供必要的培訓(xùn)和支持，讓員工和管理者能夠更好地適應(yīng)新的管理模式，并真正理解和接受其中的管理理念和文化。

4.確保制度穩(wěn)定性和可持續(xù)性。工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種長(zhǎng)期的管理模式，因此需要確保制度的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。這需要酒店全面考慮人力資源的供需關(guān)系、員工的福利待遇、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素，以便制定出長(zhǎng)期穩(wěn)定的制度，并在實(shí)施過(guò)程中及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化。

綜上所述，工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種為員工和企業(yè)雙方帶來(lái)好處的管理模式，但也需要酒店有一系列的策略和規(guī)劃來(lái)確保其有效的實(shí)施。最重要的是在實(shí)施過(guò)程中加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)，將員工和企業(yè)的利益高度整合起來(lái)，確保其取得最佳的實(shí)際效果。5.建立有效的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制時(shí)，酒店需要也需要考慮到一些風(fēng)險(xiǎn)因素，如員工流失、員工濫用動(dòng)態(tài)包干制、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等。因此，酒店需要建立有效的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制來(lái)規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)因素。這需要酒店制定一系列風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃，并及時(shí)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和調(diào)整。

6.建立完善的考核制度。考核制度是評(píng)估員工表現(xiàn)和獎(jiǎng)懲制度的重要組成部分，也是動(dòng)態(tài)包干制效果實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵之一。因此，酒店需要建立完善的考核制度，包括績(jī)效考核、客戶(hù)評(píng)價(jià)等，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題，確保員工表現(xiàn)和酒店經(jīng)營(yíng)水平的提升。

7.建立優(yōu)秀員工激勵(lì)措施。優(yōu)秀員工是酒店經(jīng)營(yíng)的重要因素，因此酒店需要建立一系列優(yōu)秀員工激勵(lì)措施，以倡導(dǎo)員工的積極性和創(chuàng)造性，增強(qiáng)員工的歸屬感和忠誠(chéng)度。這些措施可以包括薪酬獎(jiǎng)勵(lì)、晉升機(jī)會(huì)、培訓(xùn)機(jī)會(huì)等。

8.建立開(kāi)放的企業(yè)文化和溝通機(jī)制。工資總額動(dòng)態(tài)包干制需要全員參與和理解，因此酒店需要建立開(kāi)放的企業(yè)文化和溝通機(jī)制，以便員工和管理者能夠更好地理解和支持新的管理模式。這需要酒店鼓勵(lì)員工提出意見(jiàn)和建議，并及時(shí)響應(yīng)和反饋。

9.與員工建立緊密的關(guān)系。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制時(shí)，酒店需要與員工建立緊密的關(guān)系，包括提供必要的培訓(xùn)和支持，與員工建立溝通和反饋機(jī)制，解決員工實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題等。這需要酒店重視員工的感受和體驗(yàn)，并不斷提高員工的工作滿(mǎn)意度和歸屬感。

10.鼓勵(lì)員工發(fā)揮創(chuàng)造性和創(chuàng)新性。工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種鼓勵(lì)員工積極性和創(chuàng)造性的管理模式，因此酒店需要鼓勵(lì)員工發(fā)揮創(chuàng)造性和創(chuàng)新性，不斷尋找提高工作效率和業(yè)務(wù)能力的新方法和新途徑。這需要酒店為員工提供必要的資源和支持，同時(shí)也需要酒店采納員工的建議和意見(jiàn)。

總之，實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制是酒店管理創(chuàng)新的重要一步，需要酒店在各個(gè)層面上做好規(guī)劃和準(zhǔn)備工作，確保其有效的實(shí)施。只有酒店與員工緊密合作，共同推進(jìn)這一管理模式的實(shí)施和完善，才能最大化地發(fā)揮其激勵(lì)和推動(dòng)作用，為酒店的持續(xù)發(fā)展和員工的個(gè)人成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)的支撐。11.建立激勵(lì)機(jī)制。在工資總額動(dòng)態(tài)包干制的管理模式下，酒店需要建立激勵(lì)機(jī)制，以激勵(lì)員工持續(xù)提高工作能力和效率，并為酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。酒店可以根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和貢獻(xiàn)，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)措施，例如獎(jiǎng)金、晉升、培訓(xùn)機(jī)會(huì)等，以提高員工的工作積極性和動(dòng)力。

12.做好數(shù)據(jù)分析和管理。工資總額動(dòng)態(tài)包干制需要酒店進(jìn)行實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)分析和管理，以便及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化管理策略。因此，酒店需要建立數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，對(duì)員工的工作情況、業(yè)務(wù)量和業(yè)績(jī)等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

13.與供應(yīng)商和客戶(hù)建立緊密的關(guān)系。酒店的供應(yīng)商和客戶(hù)也是酒店管理中不可或缺的一部分。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制的過(guò)程中，酒店需要與供應(yīng)商和客戶(hù)建立緊密的關(guān)系，以便共同推動(dòng)酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展和管理創(chuàng)新。

14.堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種新的管理模式，酒店在實(shí)施過(guò)程中難免會(huì)面臨各種挑戰(zhàn)和困難。因此，酒店需要堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)，不斷提高自身的管理水平和效率，并在發(fā)展過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供有力的保障和支持。

15.加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制的過(guò)程中，酒店需要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍和溝通機(jī)制，以便員工之間能夠相互支持和協(xié)作，共同推動(dòng)酒店的管理創(chuàng)新和業(yè)務(wù)發(fā)展。

16.倡導(dǎo)誠(chéng)信和責(zé)任。在工資總額動(dòng)態(tài)包干制的管理模式下，酒店需要倡導(dǎo)誠(chéng)信和責(zé)任，建立公正的激勵(lì)機(jī)制和考核體系，以促進(jìn)員工的行為規(guī)范和職業(yè)道德。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)員工的教育和培訓(xùn)，提高員工的責(zé)任感和專(zhuān)業(yè)精神，酒店將能夠建立更加健康、和諧和穩(wěn)定的管理氛圍。17.常規(guī)的人力資源管理工作要落實(shí)到位。工資總額動(dòng)態(tài)包干制是在人力資源管理的基礎(chǔ)上實(shí)施的。酒店需要將常規(guī)的人力資源管理工作落實(shí)到位，如員工招聘和培訓(xùn)、績(jī)效管理、勞動(dòng)關(guān)系維護(hù)等。只有在這些方面做到扎實(shí)，才能夠更好地實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制，提高員工的士氣和工作效率。

18.積極倡導(dǎo)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新文化。工資總額動(dòng)態(tài)包干制是一種創(chuàng)新的管理模式，酒店需要在實(shí)施過(guò)程中積極倡導(dǎo)創(chuàng)新思維和創(chuàng)新文化，打破原有的管理慣性和思維定勢(shì)，探索具有創(chuàng)新性的解決方案，實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。

19.建立健全的反饋機(jī)制。在實(shí)施工資總額動(dòng)態(tài)包干制的過(guò)程中，酒店需要建立健全的反饋機(jī)制，及時(shí)了解員工和客戶(hù)的意見(jiàn)和反饋，發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。此外，酒店還需要定期對(duì)工資總額動(dòng)態(tài)包干制的實(shí)施效果進(jìn)行評(píng)估和反饋，了解改進(jìn)的空間和方向，不斷優(yōu)化和完善管理機(jī)制。

20.維護(hù)良好的員工關(guān)系。員工是酒店最重要的資