肯德基實踐的心得體會和收獲(4篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——肯德基實踐的心得體會和收獲(4篇)心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才對比好，我們一起來看一看吧。

肯德基實踐的心得體會和收獲篇一

自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)〞，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課埻上，我們學習了好多理論知識，但是假如我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時整理客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整齊是工作的重點，同時還必需兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。

有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒牵颐嬖嚨倪@家飠廳設在商城樓下，我想確定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖潔凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，貌似已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕快請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰見玱璃上，玱璃很簡單花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖潔凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，假如吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整齊。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細小但卻必需的事情是我學到的第一課。

試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算對比滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必需從最基礎(chǔ)的學起。培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程。總的來說，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，加強社會責任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很簡單的工作，服務員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌簡單啊。

俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。〞我們只看到點膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應當在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必需是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是一個象牙塔，太單純了。所以當夢想照迚現(xiàn)實后，好多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最正確機遇。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。

在這里，老員工會依仗自己的老履歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是好多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是十分高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲〞。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。

第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必需自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有終止。這樣的差距是絕對丌能用“新人〞來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高確切率和速度!在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。

我現(xiàn)在了解了學校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學到了好多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認識了好多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，由于我一直在努力!

肯德基實踐的心得體會和收獲篇二

今年的寒假時間有點長，__年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀測肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。

現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)狀況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，有名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之猛烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機遇，觀測肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。

現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(chǔ)(當今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔膜，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化加強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉聘請的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比聘請店外人員更好)。

四，星級訓練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓練員，星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓練員之后就可以進入管理層了)。五，標準(肯德基的標準好多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值)。六，時間條(可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責，為客瘋狂)。

缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)搭理根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化)。二，工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢(沒保險)，兼職每小時8塊7(沒保險)，全職每小時7塊(有保險)，我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是一致的，工作強度也是一致的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。

假如由于一個是學生，一個不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學生了嗎?這樣的做法合理合法嗎?為什么每小時的工資不同?而且，三險一薪表達在哪里?勞動合同根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是一致的呢?一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以鼓舞員工，對員工來說，也是一種動力)。三，休息(肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，特別是胃來說，是一種極大的損傷)。

這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀測和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。

總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了大量在書本中學不到的東西。

肯德基實習心得篇2肯德基實踐的心得體會和收獲篇三

大學的其次個寒假來臨了，我決議了留在__打工。做這個決定是相稱艱辛的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安閑家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最終我還是斷然決然的下定決心――外出打工。

考完試的其次天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅強，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應當多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。

回到__，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工決定，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。

做家教適合我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄还艹宰?，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。由于價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，獨特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以對比。

經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是潔凈整齊，然后就是服務員的年青熱心，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心觀察了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光亮晶瑩。

我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧譬如：熱心，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最終被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐〞順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐〞取代，沒有所謂經(jīng)理的稱謂。譬如“燕姐〞是這里大經(jīng)理，“牛哥〞是排班經(jīng)理，“梅姐〞是資深接待員。甚至連每日晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥〞“拉嫂〞。

挑釁從第一天開始。

開始我上的是晚班，從晚上十點到其次天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就整理下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才逐漸熟練。

我的工作十一點之前在大廳整理餐盤，接待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

肯德基實習心得篇3肯德基實踐的心得體會和收獲篇四

今年的寒假時間有點長，__年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀測肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。

現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)狀況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，有名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之猛烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機遇，觀測肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。

現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(chǔ)(當今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔膜，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化加強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉聘請的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比聘請店外人員更好)。

四，星級訓練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓練員，星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓練員之后就可以進入管理層了)。五，標準(肯德基的標準好多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值)。六，時間條(可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責，為客瘋狂)。

缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提