酒店營銷策劃方案論文4篇

Word版本，下載可自由編輯酒店營銷策劃方案論文4篇酒店營銷策劃方案論文篇一

二、地點：ｘｘｘ大酒店

三、活動目標及活動宗旨：

1、讓顧客認識錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

3、開發(fā)覺有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；

4、分散賓館銷售合力，調(diào)動全員樂觀性，捆綁式營業(yè)。

四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位：“融融端午情團聚家萬興”在祁陽酒店消費水平日益提升成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱鬧溫馨的氣氛。

六、促銷活動組合

1、客房部實行“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，艾f金開房1間送20元餐飲消費卷。

2、餐飲部以“融融端午情團聚家萬興”的名義開展如下促銷活動。

1）、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

3）、以端午節(jié)文化為端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

4）、在這一系列的活動過程中，肯定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿意這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地認識酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

3、ktv

a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。

b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，供應茶水一壺）。

4、桑拿中心

全套300元

送餐飲消費卷20元。

七、營銷活動效果分析

1、這次策劃體現(xiàn)酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣闊顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)待能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

1、酒店全部營運部門的銷售目標向餐飲部a斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

2、此活動會讓顧客留下很多美妙、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的熟悉。

4、利用此次營銷方案，應實現(xiàn)目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天?？傆?.7萬元/天。

八、經(jīng)費預算及廣告策劃：

1、ｘｘ縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由ｘｘｘ負責。

2、ｘｘ縣全部的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信掩蓋。估計發(fā)5000條，共500元。由ｘｘｘ負責。

3、租用一臺專用宣揚車繞城宣揚10天。費用xx元。由ｘｘｘ負責。

4、ｘｘ縣全部的出租車車張貼廣告。費用1000元。由ｘｘｘ負責。

5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣揚資料。費用300元。由蔣ｘｘｘ負責。

6、消費卷制作400張，費用50元。由ｘｘｘ負責。

酒店營銷策劃方案論文篇二

活動目的

中國傳統(tǒng)的端午節(jié)將至，為滿意大部分游客利用小假期出游的需求，針對該節(jié)氣推出應季促銷活動，并與酒店資源相結(jié)合進行推廣，同時更好的關(guān)心貴酒店提升淡季客房銷售、擴大市場知名度，再次掀起一波銷售高峰，攜程大力推出“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)待多重好禮”大型促銷活動，現(xiàn)特誠邀您共襄盛舉！

促銷期間，貴酒店將在攜程線上、線下平臺等多渠道獲得充分的品牌展現(xiàn)！

活動主題：“端午佳節(jié)，酒店優(yōu)待多重好禮”，期盼貴酒店的熱忱參加?

活動要求：

活動期間預訂酒店，入住后享受以下優(yōu)待：

1）連住優(yōu)待/房價優(yōu)待

2）贈送免費加油卡（或憑加油卡在退房時抵扣房費）

3）免費加床+免費早餐

4）贈送端午節(jié)特色禮盒（粽子禮盒、雄黃酒等）

以上優(yōu)待四選一或可多選，禮盒優(yōu)待能夠依據(jù)酒店實際狀況自行選擇供應，依據(jù)選擇的內(nèi)容不同，促銷力度不同。

活動時間：

活動時間：20xx年5月20日-20xx年6月12日

上線時間：20xx年5月20日

推廣渠道：

1）網(wǎng)絡廣告（價值40-50萬元）：酒店頻道主頁寬屏、促銷特惠，時令特惠等

2）edm（價值20-30萬元）：主推/輔推共計20萬封

3）線下銷售及sem等其他渠道推廣

4）使用“攜程消費券”獲得返現(xiàn)支持

5）公關(guān)新聞發(fā)稿

為了使此次的促銷取得更好的效果，我們會依據(jù)酒店供應的促銷產(chǎn)品的競爭力，合理支配宣揚的道和推舉的力度。

酒店端午節(jié)營銷活動策劃方案

一、時間：5月26日——6月10日

二、地點：錦江大酒店

三、活動目標及活動宗旨：

1、讓顧客認識錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

3、開發(fā)覺有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；

4、分散賓館銷售合力，調(diào)動全員樂觀性，捆綁式營業(yè)。

四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

五、定位：“融融端午情團聚家萬興”在祁陽酒店消費水平日益提升成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱鬧溫馨的氣氛。

六、促銷活動組合

1、客房部實行“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。

2、餐飲部以“融融端午情團聚家萬興”的名義開展如下促銷活動。

1）、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。

2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

3）、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會的精致實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。

4）、在這一系列的活動過程中，肯定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應以滿意這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地認識酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

3、ktv

a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。

b)消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，供應茶水一壺）。

4、桑拿中心

全套300元

送餐飲消費卷20元。

七、營銷活動效果分析

1、這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣闊顧客的認知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)待能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

1、酒店全部營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

2、此活動會讓顧客留下很多美妙、甜密的回憶，加深顧客對錦江大酒店的熟悉。

4、利用此次營銷方案，應實現(xiàn)目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天?？傆?.7萬元/天。

八、經(jīng)費預算及廣告策劃：

1、祁陽縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。

2、祁陽縣全部的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信掩蓋。估計發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負責。

3、租用一臺專用宣揚車繞城宣揚10天。費用xx元。由奉總負責。

4、祁陽縣全部的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。

5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣揚資料(material)。費用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負責。

6、消費卷制作400張，費用50元。由李姣姣負責。

附：廣告詞

1、新錦江新消遣新消費端午節(jié)全場贈送驚喜多多

2、新錦江新口味美食城毎款菜價10元，啤酒買一送一

3、錦江ktv全新裝修改版，傾情推出唱歌送餐飲

4、錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量

5、“快樂唱歌、暢心用餐”錦江大酒店名貴而不昂貴

6、“天籟之音，魅力互動”來錦江ktv有意外驚喜

7、“融融端午情團聚家萬興”錦江預定酒宴送ktv下午場

九、其它在6月25日前應完善和配套的工作

1、全部部門的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負責。

2、ktv及餐飲改造完工。由趙總負責。

3、ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負責。

4、消費卷發(fā)放的管理由財務部制定完善。由陶會什負責。

5、全部部門的宣揚鼓動及預備工作完成完成。由各部經(jīng)理負責。

酒店營銷策劃方案論文篇三

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1、我店經(jīng)營中存在的問題

（1）目標顧客群定位不太精確?????，過于狹窄、

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要緣由是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，其它就是部分酒店服務質(zhì)量存在肯定問題，影響了消費者到酒店消費的信念、

我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位、應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場、我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要緣由、我店所在的金橋區(qū)是一個消費水平較低的區(qū)，居民大部分都是一般職工、而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服務質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面對中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力、

（2）新聞宣揚力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小、

我店雖然屬于xx集團（xx集團是我市聞名企業(yè)）但社會上對我店卻不甚認識，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣揚外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低、

2、四周環(huán)境分析

盡管我區(qū)的`整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為便利，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛許多，流淌客人是一個潛在的消費群、高校生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名同學，假如我們能夠供應適合同學的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場、

3、競爭對手分析我店四周沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營力量上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的四周居民和同學、總體上看他們的經(jīng)營狀況是不錯的、而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不抱負，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的、

4、我店優(yōu)勢分析

（1）我店是隸屬于xx集團的子公司，xx集團是我市的聞名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規(guī)劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分信任我們供應的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分留意到這一點來吸引消費者、

（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大面積的可用場地、這能夠用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引同學、

機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的進展供應了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素養(yǎng)工作人員為我們的調(diào)整和進展供應了寬闊的空間、

目標市場即最有盼望的消費者組合群體、目標市場的明確既能夠避開影響力的鋪張，也能夠使廣告有其針對性、沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”、目標市場應具備以下特征：既是對酒店產(chǎn)品有愛好、有支付力量消費者，也是酒店力量所及的消費者群、酒店應當盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿足，最終增加銷售額、顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可猜測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能供應免費的口碑宣揚、維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定、

因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠能夠給飯店帶來如下好處：

1、從現(xiàn)有顧客中獵取更多顧客份額、忠誠的顧客情愿更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨便消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的提升或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長、

2、削減銷售成本、飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及認識顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減、雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店供應的產(chǎn)品或服務有較多問題，需要飯店進行肯定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟識，飯店也非常清晰顧客的特別需求，所需的關(guān)系維護費用就變得非常有限了、

3、贏得口碑宣揚、對于飯店供應的某些較為簡單的產(chǎn)品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會詢問飯店的現(xiàn)有顧客、而具有較高滿足度和忠誠度的老顧客的建議往往具有打算作用，他們的有力推舉往往比各種形式的廣告更為奏效、這樣，飯店既節(jié)約了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提升、

4、員工忠誠度的提升、這是顧客關(guān)系營銷的間接效果、假如一個飯店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系、在為那些滿足和忠誠的顧客供應服務的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿足度的提升導致飯店服務質(zhì)量的提升，使顧客滿足度進一步提升，形成一個良性循環(huán)、依據(jù)我們前面的分析結(jié)合當前市場狀況我們應當把主要目標顧客定位于大眾百姓和四周的高校生，及過往司機，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費群體、他們有如下的共性：

１）收入水平或消費力量一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善、

２）不具常常的高消費力量但卻有間或的改善生活的愿望、

３）關(guān)注平安衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境、同學則更喜愛就餐環(huán)境時尚有風格、

１．“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面對中低收入的百姓和四周的高校生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要供應給顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，決不行用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的敬重

２．進行立體化宣揚，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對xx酒店有一個熟悉、讓消費者熟悉到我們供應給他的是一個讓他有力量享受生活的地方、能夠在報章上針對酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧、讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿意、

３．采納強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者留意，建立知名度、

（一）銷售方法的策略：

1、轉(zhuǎn)變經(jīng)營的菜系、過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們能夠“模糊”菜系的概念，只要顧客喜愛，我們能夠做大眾菜也能夠依據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，而且并不適合一般百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，能夠在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并依據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜、這樣我們能夠給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要、

2、降低菜價吸引顧客、菜價在整體上下降，某些高檔菜能夠價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照看了高消費顧客的要求、價格策略

①優(yōu)待折扣、

②．抽獎及精品贈送優(yōu)待、

3、為一般百姓和同學供應低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐、套餐分不同的檔次，但主要是依據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣能夠吸引更多的人來消費、主要目的是以實惠取勝、面對同學推出快餐，價格略高于同學食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜、把酒店富余的停車場改造成消遣休閑廣場，采納露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），以便于同學休閑談天，供應免費的卡拉ok、電視，供應各種飲料、

4、面對司機供應便利快捷的餐飲，免費停車、

5、面對四周居民供應婚宴、壽宴服務、

6、在年節(jié)開展促銷活動、

（二）廣告策略酒店廣告是利用購買某種傳播媒介的時間、空間或版面來向目標消費者或公眾進行宣揚或促銷的一種手段、酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買的動機和行為、在影響購買決策方面，消費者的知覺具有非常強大的威力，當營銷進入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)、酒店市場正是如此、但是人們的知覺并不肯定基于真實、

廣告則是企業(yè)校正知覺，引領(lǐng)知覺的一項有利工具、

1、市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一個特定的部分，以影響他們的消費意向、廣告知求：讓您成為真正的、

2、廣告的表現(xiàn)原則及重點．

ａ．：質(zhì)量來自實力的保證．

ｂ．先給您驚喜的價格，不行動就會傷心．

ｃ．在廣告中制造一種文化、

3、訴求重點

ａ．企業(yè)形象廣告

ｂ．商品印象廣告

c、促銷廣告

4、實施方法：

①報紙廣告，是整個廣告中的關(guān)鍵所在在本市有影響的報紙上做廣告

②宣揚海報、

③綜合海報、

④公司名稱旗，增加公司的形象、

⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品、

⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈送優(yōu)待、

飯店營銷預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷及廣告交際費制服

培訓其它總費用市場營銷費用總額

1、年度方案掌握：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查方案指標是否實現(xiàn)，利用進行銷售分析、市場占有率分析、費用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量方案實現(xiàn)的質(zhì)量、

2、獲利性掌握：由營銷掌握員負責，利用對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標市場、銷售渠道及預定數(shù)等分析以加以掌握，檢查飯店贏利或虧損狀況、

3、戰(zhàn)略性掌握：由營銷主管及飯店特派員負責，利用核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體狀況及整體

酒店營銷策劃方案論文篇四

酒店營銷就是為了滿意客戶的合理要求，為使酒店盈利而進行的一系列經(jīng)營、銷售活動，營銷的核心是圍繞滿意客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利。

酒店營銷是市場營銷的一種，也是酒店經(jīng)營活動的重要組成部分。它始于飯店供應產(chǎn)品和服務之前，主要討論來賓的需要和促進酒店客源的增長的方法，致力于開發(fā)酒店市場的潛力，促進酒店的收益。市場營銷涉及到滿意來賓的需求產(chǎn)品，貫穿于從飯店流通到來賓的一切業(yè)務活動，最終使酒店實現(xiàn)其預設的經(jīng)營目標。

顧客對飯店的需求除了宿、食等基本外，還包括美食、購物、消遣、信息溝通、商務活動等綜合需求?，F(xiàn)代酒店營銷與飯店各部門的員工親密相關(guān)，只要有一員工的服務使來賓不滿足，就會造成100-1=0。

服務是酒店的主要產(chǎn)品，酒店全部的產(chǎn)品都伴隨服務出售，對酒店產(chǎn)品質(zhì)量評價，取決于顧客對由服務支配的酒店產(chǎn)品的主觀感受。酒店產(chǎn)品被顧客購買后，只是在肯定時間和空間擁有使用權(quán)，而無法占有他們。

即酒店產(chǎn)品的不行貯存性。

(1)旅游構(gòu)成，食、住、游、如愿、購缺一不行。

(2)季節(jié)性波動，即我們所講的淡季、旺季。

(3)受政治、經(jīng)濟、社會及自然因素的影響。因此酒店的營銷依據(jù)其特征，有效組織相應市場的營銷，以追求最高效益。

酒店營銷在組織開展時，要做到以下幾項：

1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理協(xié)作銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，樂觀引領(lǐng)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的安排要依據(jù)常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以安排。

2、規(guī)定銷售指標。營銷部經(jīng)理依據(jù)飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數(shù)量指標和質(zhì)量指標。數(shù)量指標有：酒店營銷管理思想

(1)銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。

(2)銷售次數(shù)，每天或每月應進行的銷售訪問次數(shù)。

(3)銷售費用的指標與掌握，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和款待費用。

由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達到銷售數(shù)量的同時，要確定銷售的質(zhì)量標準，質(zhì)量標準有銷售人員的產(chǎn)品和銷售學問，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作力量以及與客戶的關(guān)系等。

3、銷售人員的成果評估。銷售管理人員應實行合適的途徑認識和獵取銷售人員工作的成果信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規(guī)章，認識銷售狀況，準時反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構(gòu)。營銷部依據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，削減路途時間，提升工作效率。依據(jù)當前酒店的進展狀況，酒店營銷要樂觀挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引來賓消費，招徠生意。

酒店營銷可依據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對來賓的不同需要開發(fā)各種受來賓歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：

(1)公務客人組合產(chǎn)品。針對公務客人的特別服務，為公務客人供應優(yōu)待：如免費在客房供應一籃水果，免費供應歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參與酒吧，歌舞消遣活動。

(2)會議組合產(chǎn)品。會議組合產(chǎn)品包括使用會議廳，會議休息時間