常用餐飲考勤門禁一卡通方案

常用餐飲考勤門禁一卡通方案一、前言1背景隨著時代的發(fā)展和社會的進(jìn)步，公司管理也需要上升到一個新的高度。我公司推出的一卡通系統(tǒng)是一套功能強(qiáng)大的計算機(jī)智能控制系統(tǒng)，集計算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、自動控制技術(shù)和智能卡技術(shù)與一體，將大廈內(nèi)部各個分散的管理和服務(wù)設(shè)施全面納入計算機(jī)綜合管理系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)整個智能化管理系統(tǒng)的高度集成，真正實(shí)現(xiàn)全方位“一卡通”智能綜合管理的目的。為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)，同時也為員工提供方便。根據(jù)目前企業(yè)的需要，擬建立感應(yīng)消費(fèi)系統(tǒng)、考勤管理系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)等。系統(tǒng)應(yīng)支持一卡多用，除滿足當(dāng)前應(yīng)用的需要外，同時能支持今后應(yīng)用的擴(kuò)展，并要求能為遺留系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)接口。2設(shè)計總則

我們在一卡通系統(tǒng)方案設(shè)計時，遵循如下的總體原則：1．采用先進(jìn)、可靠、實(shí)用的技術(shù)。

目前，感應(yīng)式智能卡技術(shù)發(fā)展已經(jīng)比較成熟，因此，在技術(shù)上要提高其科技含量，要有相應(yīng)的擋次和水平，要有適度的前瞻性；要強(qiáng)調(diào)其應(yīng)用的成熟性，不允許任何帶有實(shí)驗性質(zhì)的應(yīng)用；在使用上要求可靠、簡便實(shí)用。2．系統(tǒng)應(yīng)具有集中統(tǒng)一的管理能力。

由于各類應(yīng)用分布在各個相關(guān)部門，位置分散，但對數(shù)據(jù)的共享應(yīng)是集中統(tǒng)一的， 因此，要求系統(tǒng)應(yīng)具有集中統(tǒng)一的數(shù)據(jù)中心，并實(shí)施科學(xué)化的管理，使系統(tǒng)的效能得以充分發(fā)揮。3．系統(tǒng)應(yīng)具有開放性、可擴(kuò)性、兼容性和靈活性。

對于系統(tǒng)來說，以后可能還有其他的應(yīng)用需要加入和集成，因此系統(tǒng)要求具有良好的開放性，，能隨時適應(yīng)對系統(tǒng)的擴(kuò)展要求。同時要求系統(tǒng)具有很強(qiáng)的兼容性和靈活性，能適應(yīng)升級換代，保持旺盛的生命力。4．系統(tǒng)的設(shè)計和產(chǎn)品的選擇應(yīng)國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

隨著改革開放的不斷深入，特別是我國加入WTO后，各類先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品大量涌入我國市場，使智能卡產(chǎn)品形成國際化的市場。為便于管理工作規(guī)范化，系統(tǒng)的設(shè)計和產(chǎn)品的選擇必須走國際化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的道路。5．系統(tǒng)必須具有安全性、可靠性、容錯性。

系統(tǒng)本身的安全性是系統(tǒng)工作成敗的基礎(chǔ)。系統(tǒng)中所采用設(shè)備及系統(tǒng)的整體可靠性是關(guān)鍵性指標(biāo)。用戶的層次和素質(zhì)不齊難免導(dǎo)致系統(tǒng)在使用過程中被誤操作，故要求系統(tǒng)具有較強(qiáng)的容錯性和自檢功能。6．合理的性能價格比。在系統(tǒng)設(shè)計規(guī)劃時，應(yīng)為投資者考慮，應(yīng)盡量提高性能價格比，降低系統(tǒng)的工程造價。二、系統(tǒng)解決方案1.IC卡的選擇

IC卡的種類繁多，其性能指標(biāo)因卡而異。非接觸IC卡又稱感應(yīng)卡或射頻卡，是最近幾年發(fā)展起來的一項新技術(shù)，它成功地將射頻識別技術(shù)和IC卡技術(shù)結(jié)合起來，解決了無源(卡中無電源)和免接觸這一難題，是電子器件領(lǐng)域的一大突破。1.可靠性高

非接觸式IC卡與讀寫器之間無機(jī)械接觸，避免了由于接觸讀寫而產(chǎn)生的各種故障。此外，非接觸式卡表面無裸露的芯片，無須擔(dān)心芯片脫落、靜電擊穿、彎曲損壞等問題，既便于卡片的印刷，又提高了卡片的使用可靠性。2.操作方便、快捷

由于非接觸通訊，讀寫器一般在10cm范圍內(nèi)就可以對卡片操作，所以不必插拔卡，非常方便用戶使用。非接觸式卡使用時沒有方向性，卡片可以任意方向掠讀寫器表面，即可完成操作，這大大提高了每次使用的速度。3.加密性能好非接觸式卡的序列號是唯一的，制造廠家在產(chǎn)品出廠前已將此序列號固化，不可再更改。非接觸式卡與讀寫器之間采用雙向驗證機(jī)制，而且在通訊過程中所有的數(shù)據(jù)都進(jìn)行加密，大大提高安全性。感應(yīng)卡由于采用射頻技術(shù)，沒有較統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市場上存在不同品牌、不同頻率的卡片。這些卡片主要分為只讀卡（只有一個ID編號，稱ID卡）如：MOTOROLA、HID、TI、EM等，和讀寫卡（具有存儲空間，稱存儲式IC卡）如：MIFARE等。隨著網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展和日趨成熟穩(wěn)定，在智能大廈、智能小區(qū)、校園管理、企業(yè)管理等這種局部“一卡通”系統(tǒng)中采用哪種類型的卡已變得不再重要，因為所有數(shù)據(jù)信息都在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中得到可靠保存。因此，采用何種卡來實(shí)現(xiàn)“一卡通”可由用戶根據(jù)各卡特點(diǎn)并結(jié)合自己需求自由選擇，這些特點(diǎn)包括：讀卡距離遠(yuǎn)近、卡片厚薄、價位高低、是否具有存儲空間等來決定。根據(jù)用戶需求，卡片除了滿足一卡通餐飲、考勤、門禁功能外，還需具備員工證的功能。這里我們推薦價格比較低的ID卡。2．一卡通應(yīng)用系統(tǒng)結(jié)構(gòu)根據(jù)目前的需要，當(dāng)前“一卡通”系統(tǒng)主要由以下應(yīng)用組成：l

食堂消費(fèi)管理系統(tǒng)l

考勤管理系統(tǒng)l

門禁管理系統(tǒng)整個“一卡通”系統(tǒng)呈現(xiàn)如下特征：l

使用分布式特征：即員工持卡使用的地點(diǎn)呈分布式。l

數(shù)據(jù)集中化管理：即所有數(shù)據(jù)應(yīng)集中在一個數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行管理，以滿足系統(tǒng)的穩(wěn)定、可靠及數(shù)據(jù)共享。

三、消費(fèi)管理系統(tǒng)1．消費(fèi)管理系統(tǒng)由消費(fèi)管理軟件、收款機(jī)、發(fā)卡機(jī)、網(wǎng)控器和感應(yīng)卡及網(wǎng)線等組成。2．計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)見下圖：

系統(tǒng)具有如下功能：1）支持實(shí)時聯(lián)網(wǎng)、脫機(jī)的工作運(yùn)行方式。感應(yīng)ID食堂消費(fèi)系統(tǒng)正常情況要求工作在聯(lián)網(wǎng)方式，由計算機(jī)對消費(fèi)機(jī)進(jìn)行自動實(shí)時消費(fèi)管理。無需專門數(shù)據(jù)收集。脫機(jī)時，消費(fèi)機(jī)可進(jìn)入記賬工作模式對卡進(jìn)行扣款，消費(fèi)數(shù)據(jù)暫存在消費(fèi)機(jī)上，等聯(lián)網(wǎng)后消費(fèi)數(shù)據(jù)可自動上傳至計算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。2）系統(tǒng)卡識別及異常報警每個應(yīng)用系統(tǒng)都有本項功能，用以識別正?？胺欠?，其中，異常分為：掛失、非法、壞卡等。同時掛失卡能夠即時生效。3）完善的人事管理包含了人員的基本信息，具備人員名單的導(dǎo)入、導(dǎo)出功能，減輕批量辦卡手工錄入的繁瑣程度。4）完善的卡押金、管理費(fèi)、搭伙費(fèi)管理有些單位對卡要收押金，有些單位對外來人員辦卡要收管理費(fèi)或搭伙費(fèi)。這些要求在系統(tǒng)中均能實(shí)現(xiàn)，并能提供相應(yīng)的報表。5）窗口機(jī)具有部門分組功能窗口機(jī)具有分組功能，即可指定幾臺窗口機(jī)屬于一層食堂、二層食堂等，又能指定窗口機(jī)屬于小賣部、浴室等，并可分組進(jìn)行營業(yè)額的統(tǒng)計。6）完善的查詢統(tǒng)計功能具備按日、月或某個特定時段的統(tǒng)計、查詢、報表功能。具備按關(guān)鍵字（工號、姓名、部門）進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、查詢功能。自動匯總交易數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)金額結(jié)算并生成相應(yīng)報表。7）完善的補(bǔ)貼管理系統(tǒng)具備對員工進(jìn)行補(bǔ)貼分類，補(bǔ)貼的發(fā)放，補(bǔ)貼查詢等一系列的管理措施。補(bǔ)貼發(fā)放能夠即時生效，無需再去刷卡。8）采用網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫便于多用戶接入軟件采用SQLSERVER數(shù)據(jù)庫平臺，徹底支持網(wǎng)絡(luò)共享，同時該數(shù)據(jù)庫具有極大的安全性和可靠性。9）數(shù)據(jù)維護(hù)包括數(shù)據(jù)備份、恢復(fù)、歸檔等功能。操作員管理模塊可以對操作員的使用權(quán)限進(jìn)行設(shè)定，如操作員只有收數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)的權(quán)限，如操作員只有瀏覽報表權(quán)限或只有充值權(quán)限等。硬件參數(shù)介紹：（1）系統(tǒng)最大容量256臺收款機(jī)。（2）感應(yīng)距離大于5cm。（3）計算機(jī)和收款機(jī)之間采用RS-485協(xié)議通訊聯(lián)網(wǎng)，最大通訊距離為1200米。（4）收款機(jī)可脫機(jī)工作，脫機(jī)時工作于記賬方式，記錄消費(fèi)數(shù)據(jù)存儲在收款機(jī)中。（5）具有掉電數(shù)據(jù)保護(hù)功能，數(shù)據(jù)保存時間≥10年。（6）窗口機(jī)可設(shè)成多種方式：計算器方式、份飯方式、定額扣款。四、考勤管理系統(tǒng)1．員工考勤為了實(shí)現(xiàn)員工出入控制，數(shù)據(jù)采集﹑信息查詢和考勤統(tǒng)計過程自動化，完善人事管理現(xiàn)代化。代替以往的人工簽卡﹑打卡，方便管理人員統(tǒng)計﹑考核各部門出勤率，準(zhǔn)確地掌握員工進(jìn)出情況。2．該系統(tǒng)由感應(yīng)卡、感應(yīng)式考勤機(jī)、考勤管理軟件等組成。其應(yīng)用結(jié)構(gòu)如下圖：

系統(tǒng)具有如下功能：1）班次定義用戶可自由設(shè)定上下班時間、時間誤差范圍、定義各種班次。2）出勤設(shè)定對每個員工進(jìn)行出勤設(shè)定，可根據(jù)班組等實(shí)施快速定義。3）特殊情況處理可對每個員工進(jìn)行手工設(shè)定出勤處理，如：加班、請假、出差處理等。4）考勤處理根據(jù)刷卡數(shù)據(jù)及手工設(shè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行考勤處理，對每個員工自動統(tǒng)計其出勤情況，包括：出勤天數(shù)、遲到、早退次數(shù)及時間、中途進(jìn)出時間、請假天數(shù)及日期、加班天數(shù)及日期、出差天數(shù)及日期等。5）綜合查詢及報表打印能根據(jù)時間段，員工姓名，員工號等組合條件查詢原始記錄，出勤表等并打印輸出。6）數(shù)據(jù)接口轉(zhuǎn)出可將考勤數(shù)據(jù)以EXCEL、TEXT等格式轉(zhuǎn)出，同時可根據(jù)用戶要求定制數(shù)據(jù)接口。3．技術(shù)參數(shù)：1)感應(yīng)考勤機(jī)可支持飛利浦系列感應(yīng)卡。2)感應(yīng)區(qū)感應(yīng)距離大于5cm。3)考勤機(jī)尺寸：17×11.6×2.5cm。4)考勤機(jī)具備RS232和RS485兩種通訊接口。5)考勤機(jī)最大存儲記錄數(shù)：16000條。6)考勤機(jī)可提供32位DLL動態(tài)庫。7)考勤機(jī)通訊波特率為19200Bit/S。8)考勤機(jī)支持最大發(fā)卡量為65535張。4．系統(tǒng)特點(diǎn)：1)系統(tǒng)采用SQLserver2021數(shù)據(jù)庫，完全適應(yīng)于大型網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用。2)系統(tǒng)采用windows2021操作系統(tǒng)。3)系統(tǒng)在聯(lián)網(wǎng)方式下支持?jǐn)?shù)據(jù)自動上傳。五、門禁系統(tǒng)5.1概述非接觸式IC卡門禁管理系統(tǒng)集計算機(jī)技術(shù)、電子技術(shù)、磁電技術(shù)和非接觸式IC卡技術(shù)于一體，使IC卡和鎖之間實(shí)現(xiàn)完整“對話”功能，以智能來控制門鎖的開啟，從而開創(chuàng)了門禁管理的新概念。它給管理者提供更安全、更迅捷、更自動化的管理模式，而且也給使用者帶來了極大的方便。系統(tǒng)內(nèi)有時鐘設(shè)置，可規(guī)定進(jìn)入管理區(qū)域的時限或?qū)矃^(qū)域?qū)嵭凶詣踊芾?。系統(tǒng)是多功能，可作門匙，又可作考勤、巡更用，可以對一張卡進(jìn)行不同授權(quán)、個人化處理。管理部門可對內(nèi)部人員實(shí)行時段管理，具有對人員進(jìn)出授權(quán)、記錄、查詢、統(tǒng)計和防盜、報警等多種功能，既方便內(nèi)部人員或用戶按權(quán)限自由出入，杜絕外來人員隨意進(jìn)出，提高安全防范能力。本系統(tǒng)可以作為一個完整的、獨(dú)立的系統(tǒng)使用，但考慮到實(shí)際情況和應(yīng)用上的便利性，門禁系統(tǒng)納入整個大樓的“一卡通”系統(tǒng)中。本系統(tǒng)在設(shè)計時將根據(jù)"嚴(yán)密、合理、可靠、經(jīng)濟(jì)、完善"的設(shè)計思想，努力做到安全、周密，兼顧其它。由于系統(tǒng)的對象是內(nèi)部員工為主，出入口管理系統(tǒng)的目的除了維護(hù)大樓的安全以外，另外一個同樣重要的目的是服務(wù)于管理、給管理提供現(xiàn)代化的手段。5.2系統(tǒng)組成智能門禁管理系統(tǒng)主要由卡讀寫器、門禁控制器、電控鎖（剪力鎖）、出門按鈕、非接觸式卡、電腦及管理軟件等組成。

5.3系統(tǒng)主要功能一、系統(tǒng)功能 1)刷卡記錄：當(dāng)人員進(jìn)/出門時需持卡在讀卡器前進(jìn)行讀卡，讀卡器讀取信息后，將信息傳送到主機(jī)，主機(jī)首先判斷該信息是否合法，如合法則發(fā)出開門指令（即向電鎖發(fā)送一接通信號，使門打開；不合法則不發(fā)送開門指令并可發(fā)出警報。同時主機(jī)會將刷卡信息、日期、時間等數(shù)據(jù)保存以供查詢或直接傳輸?shù)诫娔X進(jìn)行處理。 2)控制中心：控制中心通過電腦可分部門建立員工資料庫，如：動力中心、維護(hù)中心、管理中心等，定期或?qū)崟r采集每個門的進(jìn)出資料，同時按部門進(jìn)行匯總、查詢、分類及打印等。主機(jī)的各種參數(shù)均可由電腦進(jìn)行設(shè)置，也可在各主機(jī)直接設(shè)定。 3)多級管理：本系統(tǒng)能很方便地實(shí)現(xiàn)多級管理功能，控制中心通過電腦可設(shè)置每張卡（即每個人）的進(jìn)出權(quán)限、時間范圍、節(jié)假日限制等；如：高級管理者可隨時進(jìn)出任何一扇門、部門管理者可進(jìn)出本部門所有門、而一般職員只能在上班時間內(nèi)進(jìn)出本部門的門，超出上班時間將無法進(jìn)出，還可以結(jié)合密碼輸入來確認(rèn)持卡者的合法性，然后決定是否開門，各種權(quán)限可由用戶自由設(shè)置。 4)系統(tǒng)擴(kuò)充：本系統(tǒng)最基本的配置是1個讀卡器、1個控制箱、1把電鎖及1張卡片就可達(dá)到門禁管制目的，當(dāng)用戶需要擴(kuò)充功能時，系統(tǒng)可按照所需功能增加相應(yīng)的擴(kuò)充模塊來達(dá)到目的。如：1）每臺主機(jī)可只連一個讀卡器（單門），也可增加到八個（四門）；2）通過加裝MDDIDO模組可接收外界各種輸入信號（如火警、煤氣漏、非法進(jìn)入等），然后進(jìn)行相應(yīng)的處理（接通報警、打開消防通道等），加裝打印模組可直接接通打印機(jī)將各種信息打印出來而無需電腦。二、硬件特點(diǎn)：(一)控制箱1) 質(zhì)量：本產(chǎn)品采用SMD技術(shù)生產(chǎn)，具有CE及FCCAPPROVED。2) 容量：可記錄6000張卡片資料。3) 體積：長15cm、寬10cm、高2.5cm4) 控制門數(shù)ZMK-2管制二個門，ZMK-4管制四個門。5) 通訊方式：整個線路以RS485（1200米以內(nèi)）協(xié)議傳輸信息，與電腦連接需配上通信轉(zhuǎn)接器RS485-RS232（系統(tǒng)提供），通訊波特率為：19600。6)

信號輸出/入點(diǎn)：

ZMk-2：內(nèi)含4個輸入點(diǎn)、2個輸出點(diǎn)。ZMk-4：內(nèi)含4個輸入點(diǎn)、4個輸出點(diǎn)。7) 系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)：

每個網(wǎng)絡(luò)可連接256臺控制主機(jī)（管制1024個門），由一臺電腦管理。8)

軟件功能：管制每一張卡、每一個門、每個節(jié)假日、24小時分段時間控制，并具有3層反潛回管制功能。9）工作環(huán)境：溫度/2°C-55°C、功率/1-10W、電壓/12VDC、電流/400mA。(二)讀卡器1)

體積：ZMD（長11cm、寬7cm、高1.5cm）2) 外觀：乳白色黑色。3) 通訊方式：RS485（1200米以內(nèi)）協(xié)議傳輸信息。4) 讀卡方式：感應(yīng)（非接觸式讀卡）。讀卡距離為5-15cm.5) 工作環(huán)境：溫度/2°C-55°C、電壓/5-12VDC、電流/100mA

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀