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85度C85度C策略提85度C策略提85度C策略提受眾分析媒介運(yùn)用策略85度C預(yù)算分情擁護(hù)者。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增擇余地越大,品牌忠誠(chéng)度就越低,在這樣的大背景下,85°C如何在市場(chǎng)脫85°C,并將之統(tǒng)一到整體定位上來(lái)。第一部 市場(chǎng)環(huán)境分一、環(huán)境和環(huán)境分1、85°C2、企業(yè)市場(chǎng)環(huán)境中的宏觀制約或有利因3、市場(chǎng)環(huán)境中的微觀制約因4、市場(chǎng)概況二、1、傳統(tǒng)茶館2、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手2、潛3、消費(fèi)心理四、產(chǎn)品、服務(wù)狀況分1、85度C飲料、蛋糕、咖啡豆等產(chǎn)2、85度C堅(jiān)持的優(yōu)質(zhì)服一 1、85°C品牌概述85度C在2004年7月才正式品牌命名并開(kāi)創(chuàng)第一家直營(yíng)店,隨后以平奢華的定位,以“快時(shí)尚”的方式“借位”,此后一路狂飆,截止到年3月,85度C在325家,大陸106家,在澳洲悉尼有4家,也有進(jìn)駐。用不到三年的時(shí)間,85度C在店面數(shù)、銷售杯數(shù)和營(yíng)收表現(xiàn)上均優(yōu)于星5度C名字的由來(lái),5度C這還記又特的名字,取名來(lái)自于咖啡在攝氏5度時(shí)喝起來(lái)最好喝的意思,因?yàn)楦鶕?jù)咖啡專家的資料,一百攝氏度熱水經(jīng)過(guò)咖啡機(jī)內(nèi)部的管線后,就如同離開(kāi)瓦斯?fàn)t的熱水一樣,溫度會(huì)自然稍降。沖煮咖啡的溫度大九十到九十六攝氏度之間適合喝咖啡的溫度應(yīng)該是八十五攝氏度左右,此溫度下可品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感而這也代表的是5度C品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)最美的精神,也期待消者到5度C費(fèi)受所給動(dòng)。2、企業(yè)市場(chǎng)環(huán)境中的宏觀制約或有利因B、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形A、①擁有悠久的傳統(tǒng)文化,飲食文化博大精深,茶館、相聲、曲藝、盛行百年歷史的“狗不理”,看上去不起眼的“耳朵眼炸糕”這對(duì)于85度C進(jìn)入群眾接受范圍內(nèi)構(gòu)成B、①近代的租界歷史和現(xiàn)代的開(kāi)放,學(xué)習(xí)西方經(jīng)驗(yàn)這使得品牌85°C登錄有一個(gè)文化氛圍②白領(lǐng)、大學(xué)生、文藝界、旅居的外籍、歸國(guó)華僑早就接受3、市場(chǎng)環(huán)境中的微觀制約因85C5C售賣的甜品蛋糕原材料供應(yīng)商質(zhì)量控制體系完善,雙方利益分:離料送,津鐵通。世第大啡應(yīng)商全球化思考,本地化運(yùn)作,國(guó)際潮流與現(xiàn)實(shí)情況的結(jié)4、市場(chǎng)B、根據(jù)國(guó)家2008——2010年人均GDP白皮書,人均GDP逐年的上升6.97個(gè)百分點(diǎn),③市民受教育程度:文盲率由5.96%下降為2.10%。抓住這些可謂市場(chǎng)廣闊,大有可為。④大學(xué)數(shù)量:高校擴(kuò)招,在在星923582356B、主要競(jìng)爭(zhēng)品牌:星、上島咖當(dāng)勞7231家、茶社148家。SWOT B、首創(chuàng)24 1、傳統(tǒng)85度C并沒(méi)有優(yōu)勢(shì),甚至比85度C的普通消費(fèi)還要高。:們對(duì)長(zhǎng)被化陶說(shuō)茶是主素。心學(xué)的度,費(fèi)者產(chǎn)品看是符合以5C“超值享受”心理認(rèn)同點(diǎn)這一優(yōu)勢(shì)。2、主要①咖啡市場(chǎng)領(lǐng)頭——星②同樣是的咖啡連鎖店——上島咖85度C構(gòu)成,但咖啡連鎖市場(chǎng)的同質(zhì)化和85度C自身的發(fā)展?jié)摿σ膊蝗菀韵率侨齻€(gè)品牌店的情星85度61注:①該數(shù)據(jù)來(lái)自消費(fèi)者問(wèn)卷(附錄85C3、其他在我們的中發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)KFC以及麥當(dāng)勞甜品的認(rèn)知度分別85C85度C的消費(fèi)群。1、現(xiàn)有3000~5000元左右甚至更高,主要以25~35歲具有一定消費(fèi)能力的男女白領(lǐng) 24的頻 至少一個(gè)月5242~3的地 現(xiàn)有消費(fèi)者的態(tài)度(相較于星、上島等咖啡廳序,從而獲得關(guān)于現(xiàn)有消費(fèi)者態(tài)度狀況的了解。從顯示的數(shù)據(jù)來(lái)看,星和上島咖啡目前仍是市場(chǎng)消費(fèi)者選擇咖啡的主要品牌。相比較而言,消費(fèi)者對(duì)于85度c2、潛在潛在消費(fèi)者的總 潛在消費(fèi)者潛在消費(fèi)者 15~24潛在消費(fèi)者的收 無(wú)收入,生活費(fèi)大于1000潛在消費(fèi)者的職潛在消費(fèi)者的職 學(xué) 潛在消費(fèi)者現(xiàn)在的行②對(duì)這些產(chǎn)品的態(tài)度如何:基本比較滿意,因?yàn)闈撝髅娴蘑苡袩o(wú)可能改變計(jì)劃的品牌:部分潛在消費(fèi)者被本品牌吸引的可能性”潛在消費(fèi)者需求的滿足度如何85°C滿足了潛在消費(fèi)者的這種需求,因此滿意度比較高。3、消費(fèi)。從這一點(diǎn)上,我們的策劃案應(yīng)該找到并明確85度C真正吸引消費(fèi)者的1、85度C飲料85度C咖啡系列(小杯摩卡咖 摩卡咖 拿鐵咖拿鐵咖 8585度C蛋糕系列(6寸英格蘭黑森林黑森林¥7桑 蛋 香草栗子 桑 蛋 香草栗子 85CA、咖啡豆:85C的咖啡主要是使用瓜地馬拉的安堤瓜火山咖啡,除了采用時(shí)亦是我國(guó)2002年國(guó)宴所指定使用的咖啡豆。研發(fā)兩種蛋糕,迎合顧客對(duì)甜點(diǎn)的喜新厭舊心理。85度C禮聘曾香格里任蛋糕研發(fā)制作,讓消費(fèi)者用平價(jià)的消費(fèi)五星級(jí)的產(chǎn)品。85度C禮聘使用廚房制作及處理食材,統(tǒng)一配送至全省各門市;以確保產(chǎn)品品質(zhì)。2、85度C堅(jiān)持的的咖啡、蛋糕等美食,讓消費(fèi)者更能感受到85度C的貼心與服務(wù)。第二部 策略提85度C策1、85度C的重2、85度C準(zhǔn)3、選85度 1、85度C的重讓消費(fèi)者此產(chǎn)品形成一種習(xí)慣,進(jìn)而塑造85°C鮮明的品牌個(gè)性,在市場(chǎng)上2、85度C準(zhǔn)(1)長(zhǎng)期目(2)策略分B、價(jià)值定位:追求高品質(zhì)生活,懂得以低價(jià)換取物超所值的享受的低碳生活品質(zhì)B、力3、選擇:一級(jí)和省級(jí)第三部 策略提85度C策1、目標(biāo)的確2、表現(xiàn)策略分3、創(chuàng)意設(shè)計(jì)與實(shí)施要點(diǎn)85度 1、目標(biāo)確(1)目的:將85度C的品牌“平價(jià)奢華”的感覺(jué)傳達(dá)給消費(fèi)者,我們不種不經(jīng)意85C身85C身(2)的目A、短期目標(biāo):85度C的銷售額有明顯的增2、表現(xiàn)策略分85度c是以咖啡為主打,配以蛋糕、面包等產(chǎn)品的甜品店。這就決定了在制定較為等宣身而言,這既機(jī),也。方面因?qū)κ钟?,以我沒(méi)可借鑒先行。是另方,樣意著我們一突破。果們可有合的策,有能通一列的,得較的長(zhǎng)。兩類層次消費(fèi)者:①25—— 歲白領(lǐng)階②15——25歲在校學(xué)生3、創(chuàng)意設(shè)計(jì)(1)策略的類度c度c度c,天天半價(jià)的星A、綜合型:考慮采用這種類型,一是基于85度c對(duì)于市場(chǎng)目前還是新奇B、感情型:采用此種類型的策略,一是前面對(duì)于受眾的分析,這部分人群一85c24間斷的服務(wù),這也和“就在你身邊的”C、經(jīng)濟(jì)型:采用此種類型一是基于受眾的考慮,白領(lǐng)現(xiàn)在已經(jīng)不再代表著優(yōu)雅的生活,而代表著看上去優(yōu)雅的一群人。他們的生存壓力是比較大的。并且多數(shù)的白領(lǐng)有著不規(guī)律的飲食習(xí)慣。因此對(duì)于他們來(lái)說(shuō),便捷,營(yíng)養(yǎng),健康,同時(shí)又是經(jīng)濟(jì)的快餐是比較受歡迎的。而這正是我們品牌策劃中涉及到的賣點(diǎn)之一,也是我們最大的優(yōu)勢(shì)所在。同樣的分析適用于學(xué)生,這是因?yàn)?,學(xué)生實(shí)在是個(gè)純消費(fèi)的群體,他們經(jīng)濟(jì)能力有限,卻又習(xí)慣了在家里良好的物質(zhì)環(huán)境。因此又面合他第四部 策略提85度C策1、受眾分2、媒介的選擇和組合3、媒85度 1、受眾分兩類層次消費(fèi)者:①25—— 歲白領(lǐng)階②15——25歲在校學(xué)生首先是網(wǎng)絡(luò),這是兩者都會(huì)接觸頻率比較高的。同時(shí)更進(jìn)一步,像QQ人電,代看到。為于電,如視各性,有批生網(wǎng)上著于,視可在我2、媒介的選擇和組合B、報(bào)紙周末畫報(bào),是一種式的報(bào)紙,不會(huì)影響到投放的質(zhì)量。它的讀者構(gòu)成涵蓋了85度C主要目標(biāo)人群。它的量也很高,傳閱率高,是目前中根據(jù)85度C目標(biāo)消費(fèi)群體的特點(diǎn)的分析,他們的職業(yè)趨向不同,將投放在專業(yè)上,并不具有提高瀏覽率的優(yōu)勢(shì)。所以我們選擇了新浪,搜狐,網(wǎng)易這些門戶,還有MSN,QQ,這些都是他們經(jīng)常會(huì)在工作學(xué)習(xí)和休閑時(shí)登陸的。選擇的形式也較平面投放更為靈活,自由。視利于目標(biāo)消費(fèi)者接收到85度C品牌信息。3、媒介媒 時(shí) 選 要 目標(biāo)效 30 騰訊人人搜 30地鐵90%3080%了60瑞麗城市畫報(bào)50%行3030媒 時(shí) 選 要 效網(wǎng) 1~3030~6090%60~9090%了90~150天80%行150~180180~210第五部 預(yù)算分85度C預(yù) 85度 期計(jì)劃 總 金金 85度C消費(fèi)者問(wèn)卷(SPSS統(tǒng)計(jì)軟件)您好!我們是大學(xué)濱海學(xué)院的學(xué)生,正在為85度C做策劃書,感謝您抽ABC
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