菜用大豆鮮莢性狀的遺傳潛力分析

菜用大豆鮮莢性狀的遺傳潛力分析2023/3/31第一頁，共三十頁，2022年，8月28日2023/3/31第二頁，共三十頁，2022年，8月28日前言菜用大豆(毛豆)系指結莢鼓粒末期莢皮尚未轉黃而采青食用大豆，因風味獨特，而深受人們普遍喜愛，我國南方大部分地區(qū)，以及東南亞各國歷來都有鮮食青大豆的習慣。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的改變，需求量逐年增加，發(fā)展迅速[1]。2023/3/31第三頁，共三十頁，2022年，8月28日

菜用大豆是深受廣大消費者喜愛的高蛋白蔬菜[2]，營養(yǎng)價值高,食用口感好,是當今被公認的無公害或少污染的安全保健食品,被譽為最美味、最富營養(yǎng)的綠色保健蔬菜[3]。對肥胖病、高血壓、糖尿病等有預防和輔助治療的作用[4]。2023/3/31第四頁，共三十頁，2022年，8月28日菜用大豆作為一種栽培久遠但又屬新型的蔬菜類型和綠色保健食品，隨著國外市場的進一步開拓，中國的菜用大豆的生產將得到進一步發(fā)展。中國已成為世界上最大的菜用大豆生產和出口國[5,6]。本文通過對15個國內外引進的菜用大豆品種在北京地區(qū)鮮莢性狀的遺傳潛力的研究，為北京地區(qū)菜用大豆的研究和生產提供理論依據。2023/3/31第五頁，共三十頁，2022年，8月28日1.材料與方法

1.1供試材料品種產地品種產地品種產地品種產地BN1003-12北京96p11北京東北黑大豆黑龍江85C025-2江蘇大青豆北京97鑒24河北南農9413江蘇95c-7江蘇遺75-14北京東新1號山東楚秀江蘇95c-13江蘇誘處4號北京牛眼睛黑豆山西滁豆江蘇2023/3/31第六頁，共三十頁，2022年，8月28日1.2試驗方法本試驗于2002-2003年6月13-15日播種于北京農學院大豆試驗田。隨機區(qū)組設計，3次重復，行長3m，4行區(qū)，行距45cm，株距10cm。前茬作物為小麥，基肥二胺10kg/666m2，管理同大田。2023/3/31第七頁，共三十頁，2022年，8月28日1.3田間調查記載植株生長期間以小區(qū)為單位調查出苗期，三葉期，開花期，鮮莢采收期，成熟期以及葉形，花色，結莢習性。鮮莢采收時每小區(qū)收兩行，隨機抽取10株進行室內考種，測量其株高、莖粗、主莖節(jié)數、有效分枝始節(jié)、主莖分枝數、結莢高度、莢長、莢寬、單株莢數、單株粒數、鮮莢重、鮮粒重、百粒重、地上部生物學產量、鮮莢水分含量、鮮莢產量、脂肪含量、蛋白質含量等。2023/3/31第八頁，共三十頁，2022年，8月28日鮮莢采收時每小區(qū)收兩行，隨機抽取10株進行室內考種，測量其株高、莖粗、主莖節(jié)數、有效分枝始節(jié)、主莖分枝數、結莢高度、莢長、莢寬、單株莢數、單株粒數、鮮莢重、鮮粒重、百粒重、地上部生物學產量、鮮莢水分含量、鮮莢產量、脂肪含量、蛋白質含量等。2023/3/31第九頁，共三十頁，2022年，8月28日1.4品質分析蛋白質含量測定--凱氏定氮法，脂肪含量測定--索氏提取法。2023/3/31第十頁，共三十頁，2022年，8月28日2.結果與分析

2.1菜用大豆鮮莢采摘期農藝性狀與品質的平均表現由表2可知，參試品種在農藝性狀、產量性狀、品質性狀上存在著很大的差異性。通過綜合分析評定，篩選出9個產量性狀、品質性狀和生育期均優(yōu)的菜用大豆品種，遺75-14、96p11、東新1號、誘處4號、BN1003-12、牛眼睛黑豆、97鑒24、85CO25-2、東北黑大豆。這9個菜用大豆品種在北京地區(qū)種植栽培可錯開鮮莢采摘的時間，可利用其自身的生育期長短來調節(jié)鮮莢上市，延長市場鮮莢銷售期，滿足市場和消費者的需要，提高經濟效益。2023/3/31第十一頁，共三十頁，2022年，8月28日菜用大豆鮮產量理論上是鮮莢皮重和鮮百粒重兩者之和，莢皮面積大，莢皮的重量則重，百粒重大，莢的重量也高，商品的價格提高。莢皮面積給育種者提供直觀的選擇效果。粒莢性狀與產量不顯著的正相關，預示著菜用大豆育種粒莢性狀所具有的潛力[7]。2023/3/31第十二頁，共三十頁，2022年，8月28日2023/3/31第十三頁，共三十頁，2022年，8月28日2.2菜用大豆品種鮮莢期農藝性狀及營養(yǎng)品質的相關性分析從表3得出，百粒重和莢寬；單株粒數和單株莢數；地上部產量和小區(qū)鮮莢產量、小區(qū)鮮粒重；小區(qū)鮮莢產量和小區(qū)鮮粒重以及經濟系數呈極顯著正相關。株高和生育前期呈顯著相關，莖粗和生育后期呈顯著相關。莢長和莢寬呈顯著相關；單株莢數和地上部產量呈顯著相關[8]。鮮籽粒脂肪含量與地上部生物學產量呈極顯著負相關；與小區(qū)鮮粒重呈顯著負相關。說明在菜用大豆鮮莢收獲期籽粒中的脂肪含量低，這正符合菜用大豆的食用標準。鮮莢期的蛋白質含量與農藝性狀沒有相關關系。2023/3/31第十四頁，共三十頁，2022年，8月28日百粒重和莢寬呈極顯著的正相關,百粒重和莢長呈顯著正相關，因此通過莢皮的長、寬對鮮莢重、百粒重和鮮莢數量進行預測,反之可通過百粒重對鮮莢的長、寬和鮮莢重、鮮莢皮重、鮮莢數量進行預測。利用性狀間的緊密關系進行預測，可以提高育種的選擇效果[9]。

從各農藝性狀與產量性狀的相關系數來看，高產的首要條件均是多莢、多粒、生育期的適宜。早熟品種要注重適宜的株高，靠密度奪取高產。中晚熟品種要注重植株高大，百粒重大，能夠利用當地生長季節(jié)的類型。2023/3/31第十五頁，共三十頁，2022年，8月28日2023/3/31第十六頁，共三十頁，2022年，8月28日2.4菜用大豆鮮莢期農藝性狀、產量性狀和營養(yǎng)品質性狀遺傳參數分析遺傳力的大小排列順序為主莖節(jié)數＞株高＞鮮莢百粒重＞鮮莢蛋白質含量＞單株產量＞鮮莢脂肪含量＞鮮莢產量＞鮮莢重＞單株粒數＞粒重＞單株莢數。根據表5中的遺傳力大小分為相對較高、相對較低和相對低三組：主莖節(jié)數、株高、鮮莢百粒重的遺傳力相對較高，在80%以上，鮮莢蛋白質含量、單株產量、鮮莢脂肪含量、鮮莢產量遺傳力相對較低，在80%以下，60%以上。而鮮莢重、單株粒數、粒重、單株莢數的遺傳力都相對低，在50%以下。2023/3/31第十七頁，共三十頁，2022年，8月28日2023/3/31第十八頁，共三十頁，2022年，8月28日單株產量、株高，遺傳變異系數在30%左右，說明這些性狀變異幅度大，選擇潛力大。單株莢數、主莖節(jié)數、鮮莢百粒重、鮮莢重、干莢百粒重、鮮莢產量遺傳變異系數也較高，在20%和30%之間，這些性狀的選擇也有一定的潛力。單株粒數、粒重、單株莢數、鮮莢蛋白質含量、鮮莢脂肪含量遺傳變異系數偏低，在20%以下，這些性狀的變異幅度小，選擇的潛力相對較小。2023/3/31第十九頁，共三十頁，2022年，8月28日由表4所知，鮮莢產量和單株產量的遺傳進度最大，達到了90%以上，其它性狀的遺傳進度從大到小排列如下株高、鮮莢百粒重、鮮莢重、主莖節(jié)數、單株粒數、鮮莢蛋白質含量、粒重、鮮莢脂肪含量、單株莢數，雖然產量的遺傳進度最大，但產量是由若干性狀組成，要通過這些性狀的選擇才能達到選擇高產的目的。2023/3/31第二十頁，共三十頁，2022年，8月28日3討論3.1菜用大豆的引種一般認為大豆是一種生態(tài)適應性較窄的作物，遠距離引種特別是跨大緯度引種較難成功。如從南方引進的品種，往往表現出遲熟，株、莢可能很大，成熟期過遲等情況，要考慮到它是否能夠完全成熟，且易遭受冷害；還要注意鮮莢采收期過遲會影響下茬播種。2023/3/31第二十一頁，共三十頁，2022年，8月28日如果從東北地區(qū)引進品種，表現生育期縮短，提早成熟，但株、莢、粒變小，使其產量不高。從南方引進菜用大豆品種時，應注意引進當地的早熟品種；從東北地區(qū)引種時，要注意引進當地的晚熟品種?？紤]到引種后營養(yǎng)體普遍變小，因此應盡可能選引原產地植株高大、生長繁茂的品種[1]。

2023/3/31第二十二頁，共三十頁，2022年，8月28日一般遼寧品種與北京大豆品種在植株繁茂性、熟期等方面較為接近；而黑龍江品種引種后一般表現熟期明顯偏早，作菜用大豆種植正好應和了早上市、多創(chuàng)收的需求。但與原產地相比，植株生長不充分，減產明顯[10]。2023/3/31第二十三頁，共三十頁，2022年，8月28日本試驗中，遺75-14、96p11、東新1號、誘處4號、BN1003-12、牛眼睛黑豆、97鑒24、85CO25-2、東北黑大豆,在北京地區(qū)種植栽培可錯開鮮莢采摘的時間，可利用其自身的生育期長短來調節(jié)鮮莢上市，延長市場鮮莢銷售期，滿足市場和消費者的需要，提高經濟效益。2023/3/31第二十四頁，共三十頁，2022年，8月28日3.2市場對菜用大豆的需求北京郊區(qū)農業(yè)正朝著都市型農業(yè)方向發(fā)展，種植結構正在不斷完善，本著為首都服務，提高種植效益的前提，菜用大豆具有較好的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢。無論是從豐富市民的菜籃子、滿足對健康食品需求，還是為了促進郊區(qū)農業(yè)種植結構的調整，提高農民的經濟收入，都將具有重要的意義。2023/3/31第二十五頁，共三十頁，2022年，8月28日參考文獻[1]袁鳳杰，俞琦英，朱申龍。菜用大豆品質和產量性狀的評述[J]。浙江農業(yè)科學，2001(1):1-4[2]徐樹傳,劉德全福建省菜用大豆生產與研究動態(tài)[J],大豆通報,1995,(2):28-29[3]顧衛(wèi)紅,鄭洪建,等菜用大豆的國際需求及科研生產動態(tài)(綜述)上海農業(yè)學報,2002,18(2):45-48[4]林密,盧淑雯,陳立新毛豆(菜用大豆)引種試驗

[Ｊ]北方園藝,1996,(5):15-162023/3/31第二十六頁，共三十頁，2022年，8月28日[5]亞洲蔬菜研究與發(fā)展中心菜用大豆的生產與研究[J]大豆通訊,1994,(6):27-29

[6]何永枝菜用大豆的產量特點及經濟效益分析大豆通報,1995,(6):23-24

[7]武天龍，趙則勝，蔣家云，蔡向忠，湯楠，趙曉東。菜用大豆粒莢性狀遺傳變異及相關性的研究[J]。上海農學院學報，1999（2）79-842023/3/31第二十七頁，共三十頁，2022年，8月28日[8]陳年鏞。菜用大豆“楚秀”鮮莢產量及其構成因

分析[J]。福建農業(yè)科技，1999（3）：6-7

[9]武天龍,湯楠,趙則勝,趙曉東,蔡向忠,蔣家云.菜

用大豆粒莢選擇標準的研究[J],大豆科學,2000,