廚房美食菜譜海鹽咖啡云頂曲奇做法_第1頁
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廚房美食菜譜：海鹽咖啡云頂曲奇的做法有多少人去香港除了買化妝品還會買什幺呢？答案就是“小熊餅干”記得三年前第一次去香港的時候就超想買，結(jié)果由于時間關(guān)系和路盲的特質(zhì)沒能如愿，沒想到第二年又和仍是男朋友的老公去香港朋友家，此次做足了功課，老清晨8點(diǎn)坐上天星小輪，到達(dá)重慶大廈，結(jié)果那年開始小熊餅干就遷居了，絕望之余還算好老公機(jī)智用高登網(wǎng)查了小熊的去處，在近鄰的漂亮大廈找到了門店，說來也奇異這個餅干香港人不感覺有什幺，可是日本、韓國和中國的旅客特別尊崇，隱約記得那一條巷子里長長的排了一大堆人，好多老外來咨詢結(jié)果得悉只為了買曲奇就感覺奇異，可是說真話當(dāng)初第一口吃起來誠心有被驚艷到，那濃烈的奶香，酥酥的口味，外加可愛的花朵造型，讓那時剛開始學(xué)做烘焙的我就特別的神往也能做出這樣的滋味，事過境遷隔了那幺久這個小小的神往也被拋去腦后了，直到看到【牛奶少女】推出來的方劑，讓我再度想到小熊餅干，假如真能做出那樣的曲奇，那就不用再找人購置了，并且想什幺時候吃就什幺時候吃，可是可能懷胎的關(guān)系腦子開始不好使了，方劑被我無心間變動了一下（TT實(shí)際上是忘了加?xùn)|西）可是成品口味也仍是不錯的，再加上近來在捉摸幾個比較好做的曲奇方劑，后邊會再分享給喜愛吃曲奇的朋友們的。食材主料：無鹽黃油低筋面粉牛奶50g海鹽4g速溶咖啡粉10g綿白糖75g步驟1.牛奶用微波爐叮1分鐘直至燙手拿出2.節(jié)余牛奶中加入綿白糖攪拌至完整消融冷卻備用3.此中10克牛奶與速溶咖啡粉完整交融4.無鹽黃油室溫融化用電動打蛋器打發(fā)至柔順體積變大且顏色變白5.放綿白糖的牛奶分四次加入黃油中充分打發(fā)6.再將咖啡液分2次加入黃油中打發(fā)平均7.接著將低粉和海鹽混淆倒入黃油頂用切拌的方法將其完整混淆8.將面糊倒入裱花袋內(nèi)擠出形狀烤箱預(yù)熱180度烘烤30分鐘小貼士：1制作裱花曲奇最重要的就是其面糊，能否好擠就看面糊的軟硬程度能否到位，因此在打發(fā)黃油的時候必定要保證打發(fā)到位且柔順體積變大。冬季裱花的話假如感覺困難，能夠?qū)Ⅰ鸦ù湃胛⒉t叮5-10秒，使其黃油變軟。2牛奶少女中的配方還加了40克的杏仁粉，能夠增添口味的想速度，大家也能夠試一試。這里我使用的是中號八齒裱花嘴，做曲奇樣子會比較漂亮。云頂曲奇注意由于比較厚因此

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