賓館工作計劃范文

賓館工作計劃范文

****賓館自***x年11月3日被我公司勝利接下以后，因受前任經(jīng)營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經(jīng)營狀況也不太樂觀，為改善并加強酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營。特制定***xx年度我酒店各部門的工作方案：

一、營銷部

酒店營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作方案：

1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。加強與客戶的感情溝通，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的激勵營銷機制。

今年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，制訂并完善***x年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理實施細則，激發(fā)并調(diào)動營銷人員的樂觀性。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準時了解收集來賓意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。

3、提高營銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務(wù)，最大限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，準時調(diào)整營銷方案。

4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實，準時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

5、打造一個在南昌的上饒人之家

借助****駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關(guān)的促銷活動，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)待房價等。

二、工程部

工程部是酒店開源節(jié)流之關(guān)鍵部門，而且員工素養(yǎng)培育要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培育每個員工的工作責任感，更要求員工要有扎實的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平，沒有理論就不懂平安用電、節(jié)省用電及如何通過高速技術(shù)參數(shù)，做到合理利用能源及如何節(jié)省能源。不懂工藝操作就無法保證修理質(zhì)量及大型動力設(shè)備和平安運行，甚至造成大型動力設(shè)備平安事故。

進入新的一年里，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作支配好，抽出時間集中學飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論學問，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設(shè)備及供電、供水系統(tǒng)有較深刻的了解。支配每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業(yè)務(wù)學問的時尚風氣，考核成果記錄在冊，作為今后對員工進行考評的重要依據(jù)。

1、電力及動力設(shè)備的保養(yǎng)，本部門工作場所的環(huán)境衛(wèi)生

堅持大型設(shè)備有專人負責管理，落實到個人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設(shè)備的外表，使設(shè)備表層不積土，保持光亮，并準時除銹補涮油漆。定期按說明書的要求對動力設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行清洗、加油等。確保設(shè)備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開關(guān)愛護失靈等現(xiàn)象。

2、堅持值班崗位責任制度，做好交***手續(xù)。堅持每天早晨***人必需交衛(wèi)生的良好習慣，優(yōu)質(zhì)一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。

3、開源節(jié)流

依據(jù)季節(jié)和氣候變化，適時調(diào)整和修正各種技術(shù)參數(shù)，在保證和滿意客人對空調(diào)水、熱水俱求的`基礎(chǔ)上，調(diào)正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)約電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。

重視功率因素的補償，大型電機設(shè)備投入使用后，準時觀看cos中的變化，保持cox中必需在0.9以上，從而達到節(jié)電的目的。

做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，準時分析和總結(jié)消耗量的緣由，找出多消耗的緣由后準時實行措施進行清除，每周、每月做出報表上報總經(jīng)理、供應(yīng)有關(guān)收據(jù)有利決策時作參考。

每月底按時做好館外用水、用電單位的抄表記錄，準時上報財務(wù)部門，協(xié)作財務(wù)準時收回水、電費用，管理和監(jiān)督好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅決拒絕竊水、竊電現(xiàn)象發(fā)生，防止水電流失。

管好用了修理材料，材料出庫必需有修理使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續(xù)齊全，防止修理材料流失和鋪張。

4、人性化管理

關(guān)愛員工的生活，盡最大力氣熱心關(guān)心員工解決生活中消失的具休困難，做到團結(jié)友愛，要讓每個員工感覺在這個大家庭的暖和，從而激發(fā)每個員的樂觀性、重要性，更有利今后工作的開展。

5、確保動力、電力設(shè)備的正常運行，協(xié)作各部門準時保質(zhì)、保量平安完成各項修理任務(wù)。

現(xiàn)有客房的空調(diào)溫控開關(guān)、照明搖控開關(guān)因存在質(zhì)量不過關(guān)的問題，損壞率較高，且價格又特別貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價格廉價實惠的開關(guān)面板，逐步修改現(xiàn)有的線路，做到經(jīng)濟有用。做好夏季中心空調(diào)開放的預備工作，四月底至五月學校央空調(diào)機組進行一次系統(tǒng)清洗和調(diào)試工作，確保中心空調(diào)隨時投入使用。

三、行政辦

1、做好員工聘請及內(nèi)部人員配置工作

行政辦將依據(jù)部門缺編狀況，連續(xù)開展聘請工作，并形成一個原則：“先內(nèi)部調(diào)整，再外部聘請”，這樣做可為員工供應(yīng)更多的晉升或進展的空間，讓一些有基礎(chǔ)的員工在賓館不同部門或崗位學習，培育多方面人才。

2、加大員工培訓工作

行政辦明年的重點工作將放在加強員工培訓工作上，為了提高員工素養(yǎng)和力量，滿意酒店及員工個人進展的需要，行政辦將在明年制定了相關(guān)培訓管理規(guī)定，并協(xié)作酒店各部門施行了日常培訓工作。做好員工培訓工作，使培訓課程成為員工的充電器，為酒店培育高素養(yǎng)的專業(yè)人才。

3、做好員工的后勤保障工作，搞好員工餐廳，讓員工吃上可口的員工餐。并依據(jù)強人企業(yè)文化打造新上饒商務(wù)賓館，樹立新形象。

4、建立績效考核制度

為提高員工工作樂觀性，開發(fā)員工的潛能，打破干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣這種消極作風。行政辦將建立員工績效考核工作，協(xié)作各部門對員工的技能技巧進行考核，建立新制度，實行優(yōu)勝劣汰制度激勵員工，以達成能者上、庸者下的目的。

5、搞好員工關(guān)系

深化基層員工，與員工多溝通多交往，了解員工的思想動態(tài)，建立一種***公平的關(guān)系，創(chuàng)建一個可以讓員工以酒店為家的歸屬感，提高酒店的分散力和向心力。

四、房務(wù)部

1、商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工根據(jù)簡、便、快、捷、好的服務(wù)標準，房務(wù)部也將供應(yīng)“五心”服務(wù)。

簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡潔明白，意見反饋要做到簡明扼要。

便：要讓客人從進店到出店，到處感受到便利。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要靈敏，對客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對，然后進行服務(wù).

好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

五心服務(wù)：

為重點客人細心服務(wù)、為一般客人全心服務(wù)、為特別客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人急躁服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。

2、培育員工的觀看力量，供應(yīng)共性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌

隨著行業(yè)進展，南昌地區(qū)酒店競爭日趨劇烈，在我賓館周邊地區(qū)大大小小酒店不少于十幾家。我賓館經(jīng)營理念與服務(wù)理念需不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需做到讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，供應(yīng)共性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要留意觀看，揣摸客人的心理，客人尚未說出要求時，即以最快的速度供應(yīng)服務(wù)。

3、大力提倡節(jié)能降耗和仔細執(zhí)行節(jié)省獎制度

因客房部區(qū)域廣、范圍寬、設(shè)備多，需維護保養(yǎng)的項目內(nèi)容多，為督促和加強節(jié)能降耗及維護保養(yǎng)，培育員工節(jié)省環(huán)保意識，嚴禁長明燈，長流水現(xiàn)象，我部將實行節(jié)省獎制度。

五、保安部

1、要從人員素養(yǎng)、思想品質(zhì)、專業(yè)技術(shù)上入手，建立一支召之即來，來之能戰(zhàn)的保安隊伍。

2、抓好酒店防火、防盜、防事故的平安工作，與各個部門做好消防學問培訓，簽訂消防責任書，做到賓館上下人人肩上有擔子，個個心中裝平安的平安風氣。

3、完善和遵守各項規(guī)章制度，