賓館安全管理制度-1

賓館安全管理制度

第一章、總則

第一條：

為了加強(qiáng)賓館的消防平安管理，愛護(hù)來賓、員工和公共財產(chǎn)平安，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)大事的預(yù)備，削減火災(zāi)損失，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防平安管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。

其次章、消防組織機(jī)構(gòu)

其次條：

賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長：賓館經(jīng)理

副組長：賓館副經(jīng)理

成員：平安主管及其他各部門經(jīng)理

第三條：

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防平安規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2、組織制定消防平安規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織落實消防平安責(zé)任制和消防平安崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火平安訓(xùn)練，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，準(zhǔn)時消退各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條：

依據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

第五條：

義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防學(xué)問的普及。

2、按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消退火險隱患。

3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布狀況。

4、火災(zāi)初起時要樂觀組織人員疏散和實施滅火，并準(zhǔn)時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5、熟識火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)峻時馬上撥打火警“119”電話報警。

6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危急性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣揚，能檢查，能準(zhǔn)時發(fā)覺整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

第三章、消防平安負(fù)責(zé)制

第六條：

賓館消防平安實行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

第七條：

各部門經(jīng)理消防平安崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防平安工作，詳細(xì)落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，準(zhǔn)時處理和整改隱患。

3、落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4、一旦發(fā)生火災(zāi)時，要快速組織人員疏散來賓至指定地點，搞好善后工作。

第八條：

消防平安主管主要職責(zé)：

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2、仔細(xì)傳達(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

3、建立健全義務(wù)消防組織，有方案開展訓(xùn)練和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5、加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)厲?追查責(zé)任者。

6、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火平安措施的落實，消退火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

7、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時報告和組織修理，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8、常常向員工進(jìn)行防火平安訓(xùn)練和對新員工的消防平安訓(xùn)練，檢查員工是否自覺遵守防火制度和平安操作規(guī)程。

9、負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)來賓及員工疏散，幫助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)緣由，對直接責(zé)任者提出處理意見。

第九條：

領(lǐng)班主要職責(zé)：

1、結(jié)合本班的詳細(xì)狀況，常常進(jìn)行防火宣揚訓(xùn)練、自覺遵守防火制度和平安技術(shù)操作規(guī)程。

2、熟識管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備狀況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。

3、每日定期進(jìn)行防火檢查、巡察，發(fā)覺隱患準(zhǔn)時處理，不能處理的要馬上上報上級主管。

4、定期檢查巡察管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。

5、發(fā)覺火情要準(zhǔn)時組織本班人員樂觀撲救初起火災(zāi)。

第十條：

總臺服務(wù)員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

1、嫻熟把握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

2、對機(jī)器設(shè)備的各種顯示能快速做出推斷。

3、每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)覺特別準(zhǔn)時報告消防主管。

4、交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5、發(fā)覺火警要馬上上報并實行相應(yīng)措施。

第十一條：

員工消防平安職責(zé)：

1、賓館員工必需嚴(yán)格遵守防火平安制度，參與義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2、熟識自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品狀況，知道平安出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必需無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的四周，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)覺異色、異聲、異味，須準(zhǔn)時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并實行相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持冷靜，不行慌張失措，快速查明狀況后報告。

第四章、防火管理制度

第十二條：賓館（含院內(nèi)）動用明火必需執(zhí)行下述規(guī)定：

1、在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊、噴燈等明火作業(yè)，消防主管必需到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、緣由、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。

2、明火作業(yè)現(xiàn)場必需保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要仔細(xì)檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

4、動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要常常檢查規(guī)定執(zhí)行狀況，發(fā)覺問題懲罰作業(yè)人。

5、工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

第十三條：電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

1、除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具（電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等），特別狀況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

2、安裝和修理電器設(shè)備，必需由專業(yè)電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換須經(jīng)平安主管檢查后方可使用。

3、電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電愛護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要堅固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

4、全部電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立修理制度，發(fā)覺可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等狀況必需馬上修理。

5、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必需帶溫控裝置。

6、配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

第十四條：客房防火制度：

1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時留意火源、火種，如發(fā)覺未熄滅的煙頭，火柴棒等要準(zhǔn)時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)覺擔(dān)心全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除準(zhǔn)時實行措施外，要馬上通知有關(guān)部門檢修，并報平安主管。

3、要勸阻來賓不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的來賓，應(yīng)準(zhǔn)時報告部門經(jīng)理。

4、要準(zhǔn)時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱（盒）等，削減起火隱患。

5、要常常檢查和提示來賓使用完浴霸后準(zhǔn)時斷電。

6、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕留意樓層有無起火因素，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過量的來賓要特殊留意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第十五條：餐廳防火制度：

1、在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要留意來賓吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撤收臺布時必需拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情；在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。全部門鑰匙要有專人管理，以備一旦出事時使用。

3、領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備常常檢查，如發(fā)覺短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)準(zhǔn)時報告部門經(jīng)理。

第十六條：廚房防火制度：

1、廚房在使用各種爐灶時，必需遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時報告部門主管。

2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必需符合防火要求，廚房增設(shè)電器，須經(jīng)平安主管同意并備案。

3、廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不宜過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4、廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

5、常常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次，以免引起火情。

第十七條：庫房防火制度：

1、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

2、倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

3、物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放（頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1、5米）。

4、要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨便挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5、庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

6、每天下班前要進(jìn)行防火平安檢查，做到人走燈滅并關(guān)好門窗。

第十八條：賓館員工吸煙必需遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)全部公共場所應(yīng)設(shè)置專供來賓使用的煙灰缸，發(fā)覺有丟落在地上的煙頭和火柴棒要準(zhǔn)時清理，以免留下火種。

第十九條：嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。

其次十條：賓館全部員工必需做到人人熟識滅火器存放的位置，把握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案實行滅火行動，并按上級指令疏散來賓，由最近的'消防樓梯撤離到平安地帶。要做到逐房檢查，留意愛護(hù)現(xiàn)場和來賓的財產(chǎn)平安。

第五章、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

其次十一條：賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必需實行統(tǒng)一管理，由消防平安主管負(fù)責(zé)制定方法，組織實施。

其次十二條：消防器材應(yīng)設(shè)在使用便利的地方，不準(zhǔn)隨便搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材四周、消防通道、走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。

其次十三條：各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛惜，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。

其次十四條：消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管平安的副經(jīng)理把握外，每班至少還要有兩名人員熟煉把握，保證一旦發(fā)生火情時能快速正確操作使用。

其次十五條：消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定：

1、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防平安主管詳細(xì)負(fù)責(zé)。

2、自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次（手動和自動分別檢查），消火栓每季試放一次。

3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

4、滅火器到達(dá)使用期限時，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

第六章、消防宣揚與培訓(xùn)

其次十六條：消防宣揚與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)，同時要制定方案，組織落實。

其次十七條：宣揚與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：

1、每月組織一次集中訓(xùn)練，培訓(xùn)消防平安有關(guān)學(xué)問。

2、充分利用墻報、圖片等形式，推廣普及各種消防學(xué)問。

3、各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

4、各部門要樂觀組織員工參與各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

第七章、應(yīng)急預(yù)案

其次十八條：消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與搶救、平安警戒等內(nèi)容。

其次十九條：當(dāng)消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)馬上查清報警地點、位置，如確認(rèn)起火，要馬上撥打“119”報警。報警時口齒要清楚，具體說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢狀況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等，同時馬上報告賓館經(jīng)理。

第三十條：火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組馬上投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：

1、依據(jù)火勢狀況組織人員疏散。

2、把握火勢進(jìn)展?fàn)顩r準(zhǔn)時調(diào)集力氣，安排救人、疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

3、消防隊到達(dá)后，準(zhǔn)時向火場總指揮報告狀況、聽從統(tǒng)一指揮。

第三十一條：疏散和搶救：

1、疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到平安地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必需明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。

2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)來賓疏散時，必需逐房清理，不讓一人遺漏。

3、在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，根據(jù)不同出口，盡快將來賓疏散到平安區(qū)域