食品配送服務方案

食品原材料釆購供應商資格入圍項目服務方案一、食品原材料采購服務方案一服務目標及理念1、2、3、4、5、6、7、8、供貨、倉儲、運輸方案--供貨流程圖供貨流程細則物流送貨環(huán)節(jié)-一倉儲運環(huán)節(jié)-一配送方案實施計劃配送方案倉儲制度倉儲管理方案-一 311-1314-17一、食品原材料釆購服務方案（一）服務目標及理念我公司有嚴格、合理化的管理與優(yōu)質(zhì)的服務，企業(yè)才能長期的發(fā)展下去，員工的利益才能得到長期的保障。本公司在管理上就采用公平、公正、透明、民主化的管理模式以及服務質(zhì)量是我們的生命的服務精神。員工在工作中必須端正態(tài)度、努力學習，在“態(tài)度決定一切”的指導思想上貫徹執(zhí)行“兩個態(tài)度一一工作態(tài)度和服務態(tài)度”，為公司今后的發(fā)展發(fā)揮能量，并與公司共同進步。公司在管理上釆用公平、公正、透明、民主化的管理模式和優(yōu)質(zhì)服務是我們的生命的服務精神。員工在“態(tài)度決定一切”的指導思想上認真執(zhí)行“兩個態(tài)度；工作態(tài)度、服務態(tài)度”。努力學習、兢兢業(yè)業(yè)，發(fā)揮能量，與金玉普惠同進步、共發(fā)展。一、 企業(yè)理念公司秉承價值發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新啟優(yōu)、的理念，以人為本、和諧誠信、合作分享、創(chuàng)新共贏。為個人、企業(yè)提供全方位的優(yōu)質(zhì)超值服務，達到客戶滿意、公司滿意、社會滿意。二、 管理理念1、 嚴謹、科學、高效、合理的管理制度，讓公司的運作更為規(guī)范化，成為行業(yè)的領軍者，穩(wěn)步、快速、高效的前進與發(fā)展。2、 公平、公正、嚴格、透明的管理態(tài)度，讓員工安心、快樂的工作，并為員工提供一個發(fā)揮特長、提高自我的表演舞臺。3、 團結(jié)、互助、友愛、支持的管理氛圍，為員工創(chuàng)造出良好的工作與生活環(huán)境，使員工有歸屬感，公司生機勃勃、充滿活力。三、 服務理念禮貌、熱情、微笑、真誠的服務態(tài)度，保證客戶在本公司受到親切專業(yè)的服務，讓客人感覺到“賓至如歸”的溫暖。1、 禮貌：任何時候都要使用禮貌用語，并用形體語言表示對他人的尊重、用禮貌體現(xiàn)出公司員工的高素質(zhì)及公司的檔次。2、 熱情：工作中應時常主動為客戶設想并熱情、殷切地為客戶服務；3、 耐心：對客戶要有問必答，對客戶的要求和問題要認真、耐心、不厭其煩，并盡快盡量解決。4、 友善：把客戶與同事當作你的好朋友，以和藹的微笑迎接客戶，以友好的態(tài)度與同事相處。5、 周到：每位員工要有強烈的超前、細微的服務意識，對客戶提出的服務要無微不至，對客戶沒有要求的服務，要設身處地的為客戶著想，把服務工作做到超前、細微；6、 樂觀：快樂是開心之源，每位員工必須開朗、活潑，以飽滿的精神狀態(tài)去服務客戶，使客戶有輕松、滿意感。對于挫折要積極而對，想為法去處理和解決問題，不能灰心喪氣、一蹶不振。四、工作理念沒有做不好的事，只有不好好做的事，態(tài)度決定一切。任何員工在工作中應端正態(tài)度、努力工作，不斷提高自己的業(yè)務水平，讓公司正常運作并取得最佳經(jīng)濟效益和社會效益。1、 服從管理：員工應切實服從上級領導的工作安排及調(diào)配，遵循先服從后上訴的管理原則；2、 團結(jié)協(xié)作：發(fā)揚“團結(jié)就是力量”的精神，我們是公司的一員，是一家人，各部門之間，各崗位之間要相互配合、真誠合作，不得相互阻撓，從中作梗。3、嚴于職守：必須依時上、下班，不遲到、早退、曠工及擅離崗位，嚴格遵守各項規(guī)章制度；4、 正直誠實：員工應實事求是，本著對事不對人的工作態(tài)度，不欺騙隱瞞及陽奉陰違，做到有事必報、有錯必改。5、 勤勉負責：員工要有吃苦耐勞、高效勤快的做事精神，對從事的工作認真負責，出了問題敢于承擔責任，不能互相推脫；對本崗位和對公司承諾的工作及事項，要嚴格履行，負責到底。6、 保守秘密；員工必須保守公司商業(yè)秘密，不信搖、不傳搖，時吋處處維護公司利益和形象。66（二）供貨、倉儲、運輸方案（二）供貨、倉儲、運輸方案1、供貨流程圖2、供貨流程細則1、接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內(nèi)容:產(chǎn)品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號碼接單日期接單經(jīng)手人簽名（1）確認訂單內(nèi)容準確無誤后，統(tǒng)一由商務矢責，傳訂單到財務審核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到釆購員手中。（2） 釆購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。（3） 采購人員當天采購訂單所需要的食材，當日需要送達的食材，經(jīng)釆購檢測合格后，直接裝車運送至客戶指定地點，其余食材運至倉庫存儲，由倉庫管理員統(tǒng)一發(fā)貨。2、 倉庫出貨環(huán)節(jié)（1） 倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細內(nèi)容，如有不明確之處，要及時聯(lián)系公司商務。（2） 倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。（3） 填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。（4） 填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣。（5） 如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時,要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，己補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。（6） 因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經(jīng)濟處罰。3、 物流送貨環(huán)節(jié)（1） 裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。（2） 貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。（3） 發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發(fā)，避免誤送。（4） 司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規(guī)則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。（5） 貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運站的環(huán)境安全，確保貨物安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客戶名稱、電話號碼、貨物數(shù)量等等，確認無誤后方可返回。物流人員要把當天己發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。（6） 因送貨所造成的問題，責任由物流人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經(jīng)濟處罰。3、物流送貨環(huán)節(jié)（1） 裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。（2） 貨物裝好后，司機要檢査車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。（3） 發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發(fā)，避免誤送。（4） 司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規(guī)則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。（5） 貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運站的環(huán)境安全，確保貨99物安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客戶名稱、電話號碼、貨物數(shù)量等等，確認無誤后方可返回。（6） 物流人員要把當天己發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。（7） 因送貨所造成的問題，責任由物流人員災責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經(jīng)濟處罰。4、倉儲運環(huán)節(jié)要對食品儲存場所環(huán)境衛(wèi)生有管理制度，負責該項工作人員要明確下面職責：1、 如何進行工作前的清洗準備。2、 能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。3、 知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。4、 知道如何判斷設備或用具是否衛(wèi)生安全。5、 知道如何清洗設備以及正確的清洗方法。6、 能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點之間發(fā)生交叉污染的方法。7、 知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。8、 了解何種食物可能受到化學有害物質(zhì)的污染，并知道如何辨別這些食物，杜絕釆購。9、 知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預防。10、 設施設備衛(wèi)生管理工作人員不得隨意移動和更換設施設備，工作時要檢查自己所使用的設施設備是否正常運轉(zhuǎn)，各種設施設備應有衛(wèi)生管理制度，如對食品倉庫的管理可訂《食品倉庫衛(wèi)生管理制度》。（1） 貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蜂螂；倉庫應當通風良好。（2） 倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；洗潔用品、藥品、有強氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；其制品應有容器盛放，應每天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保持期限的食品；搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。（3） 對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營。11、清洗消毒管理（1） 設立獨立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，