飯店活動(dòng)總結(jié)（優(yōu)選3篇）

飯店活動(dòng)總結(jié)（優(yōu)選3篇）名目第1篇爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店活動(dòng)2023年終工作總結(jié)范文第2篇飯店服務(wù)專業(yè)的教研活動(dòng)總結(jié)第3篇飯店春節(jié)促銷活動(dòng)總結(jié)范文

【第1篇】爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店活動(dòng)2023年終工作總結(jié)范文

xx市旅游局:

依據(jù)x旅辦[xx]36文件精神，xx年我店結(jié)合實(shí)際狀況，樂觀開展了爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店活動(dòng)，全年完成銷售230萬元，利潤3.5萬元，其中客房銷售130萬元，比去年上升20%;接待4.9萬人/次,30個(gè)旅游(會(huì)議)團(tuán)隊(duì)，其中餐飲接待2.8萬人/次，客房接待2.1萬人/次,年均出租率53.2%。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動(dòng)，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，贏得了更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，經(jīng)營效果彰顯。文秘部落現(xiàn)將詳細(xì)工作呈報(bào)如下：

一、樂觀組織、宣揚(yáng)到位

為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級(jí)飯店，我店加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了“金佛山大酒店星級(jí)復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。由常務(wù)副總經(jīng)理xxx任組長，副總經(jīng)理xxx任副組長，各部門負(fù)責(zé)人和領(lǐng)班為成員，負(fù)責(zé)其所屬部門的自查工作。擬定xx年?duì)巹?chuàng)“十佳”星級(jí)飯店工作方案，指導(dǎo)全年的爭創(chuàng)“十佳”活動(dòng)。其外，通過黑板報(bào)、內(nèi)部報(bào)刊、班前會(huì)、周會(huì)向員工廣泛宣揚(yáng)，員工知曉面達(dá)100%，充分調(diào)動(dòng)了全體員工的樂觀性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮，組織宣揚(yáng)取得明顯效果。

二、堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，順當(dāng)通過星級(jí)復(fù)核

xx年十二月七日，xx市第四星級(jí)復(fù)核小組對(duì)我店進(jìn)行了復(fù)核，確定了我店為保持星級(jí)水準(zhǔn)所做的各項(xiàng)工作。全年我們一是嚴(yán)格按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，不斷建立健全了內(nèi)部管理制度。酒店實(shí)行上下班簽到簽退制，部門經(jīng)理例會(huì)制、部門周會(huì)制和崗位記錄制;全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制;新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責(zé)任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對(duì)清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動(dòng)。制度的完善促使整個(gè)酒店運(yùn)作系統(tǒng)化、制度化，達(dá)到了提高管理效率的目的。此外，按星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)作程序，編制了《xxx大酒店創(chuàng)星文件

一、

二、

三、四》，并以此為藍(lán)本，指導(dǎo)和規(guī)范全年酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

二是加大培訓(xùn)力度，提高了員工素養(yǎng)。針對(duì)以往酒店管理人員管理學(xué)問不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級(jí)復(fù)評(píng)和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動(dòng)，常常組織管理人員學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的報(bào)刊、雜志上的酒店學(xué)問及先進(jìn)閱歷，還通過到其它星級(jí)酒店如xx賓館、xx飯店參觀、學(xué)習(xí)、溝通等機(jī)會(huì)，借此提高管理人員的管理水平。針對(duì)部分員工服務(wù)不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)且流淌性較大的問題，我們根據(jù)二星級(jí)飯店的服務(wù)要求，在三月擬定員工培訓(xùn)方案，全年全員培訓(xùn)了兩次共138人/次，員工培訓(xùn)達(dá)95%;部門以班前會(huì)、周會(huì)、個(gè)別專題培訓(xùn)等方式，主要加強(qiáng)了職業(yè)技能學(xué)習(xí)，對(duì)員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面實(shí)施了培訓(xùn)，并對(duì)每次培訓(xùn)進(jìn)行了實(shí)際操作和書面考試。今年五.一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺(tái)，適時(shí)檢驗(yàn)了培訓(xùn)效果。5月1日餐飲部參與xx商委、xx市總工會(huì)舉辦的擺臺(tái)、雕花競賽，獲得了第一名。6月參與市旅游區(qū)一般話、業(yè)務(wù)學(xué)問競賽，獲第一名。

三是營銷工作上了新臺(tái)階。今年我們的銷售工作抓住了xx至xx交通改善、xxx旅游升溫等有利條件，一方面緊緊圍繞全年幾個(gè)黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個(gè)黃金周客房出租率達(dá)90%以上，房價(jià)平均130元/間，制造了良好的經(jīng)濟(jì)效益;另一方面，平常構(gòu)筑好銷售平臺(tái)，建立了客史檔案，綜合運(yùn)用各種形式(如媒體宣揚(yáng)、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、常客優(yōu)待等)，不斷推出了促銷活動(dòng)，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng)、xx電視臺(tái)、xx報(bào)等媒體，增大影響面。今年三月我店勝利協(xié)辦了xx首次藝術(shù)品拍賣會(huì)，四月接待了xx農(nóng)委系統(tǒng)大型團(tuán)隊(duì)，六月景xx、戴x等歌星來南川演出下榻我店，十一月首次勝利接待南川市第十三屆第六次會(huì)議的代表……營造了酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)。

四是增加服務(wù)功能，堅(jiān)持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對(duì)安全工作常抓不懈。xx年我們嚴(yán)格按《xxx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項(xiàng)目準(zhǔn)時(shí)間》及《xxx大酒店創(chuàng)星文件

一、三》的規(guī)定，為客人供應(yīng)完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資10多萬元對(duì)現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防掌握臺(tái)、中央空調(diào)等進(jìn)行了維護(hù)保養(yǎng)。新增二樓保齡球，十樓桑拿浴、茶樓(建設(shè)中)，底樓超市(籌建中)等，完善服務(wù)項(xiàng)目，使酒店更能成為xx唯一一家功能最齊的商務(wù)星級(jí)酒店。對(duì)房間三巾(面巾、地巾、浴巾)舍舊換新，對(duì)餐廳雅間重新包裝，切實(shí)體現(xiàn)了我們硬件的星級(jí)水準(zhǔn)。抓好了客人生命財(cái)產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責(zé)任制層級(jí)負(fù)責(zé)、層層落實(shí)，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動(dòng)的順當(dāng)開展。

三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升

我們樹立了“星級(jí)有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必需以飽滿的精神、干凈的儀容，微笑、一般話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了共性化服務(wù)。以爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店為契機(jī)，餐飲部不定期推出餐飲特色菜，每月菜品翻新，迎合大眾口味，在接待人大代表的四天里，餐飲部為了讓代表每天吃上品種不同的菜，一共排了1040個(gè)菜，并且做到了每道菜鮮美可口;客房注意了共性化、親情化服務(wù)，在推行客房衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、樓層安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上，培育了員工的微小服務(wù)意識(shí)。在全年的服務(wù)工作中，我們的一些客人不習(xí)慣西式鋪床，服務(wù)員就主動(dòng)為其開夜床;冬天游xxx的客人感冒了，服務(wù)員主動(dòng)為其端水送藥，熬制姜湯;醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時(shí)時(shí)關(guān)注……通過這些微小服務(wù)，真正讓客人感到“xxx大酒店——您暖和的家”。xx市第十三屆人代會(huì)第六次會(huì)議秘書組特贈(zèng)錦旗：“熱忱服務(wù)、賓至如歸”;臺(tái)灣、香港、尼日利亞以及10月26日外國團(tuán)等客人入住后，留言盛贊酒店，稱“你們的服務(wù)小姐特別細(xì)心、熱忱，如有機(jī)會(huì)再來貴地，肯定再次選擇你們酒店。”

四、搞好了酒店精神文明工作

我們?cè)谠┕?jié)、春節(jié)、五一節(jié)、五四節(jié)、國慶節(jié)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的職工文化活動(dòng)，如拔河競賽、服務(wù)技能競賽、棋牌消遣活動(dòng)等，這些健康有益的活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活，增加了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。通過建設(shè)酒店企業(yè)文化，增加員工的分散力和仆人翁意識(shí)。xx年創(chuàng)辦了《xxx大灑店》?？吭乱黄?，作為酒店最大的文化陣地，準(zhǔn)時(shí)反映酒店的經(jīng)營管理工作及活動(dòng)，促使員工了解酒店、關(guān)懷酒店;不定期辦黑板報(bào)、登錄好人好事、酒店大事記、專題報(bào)道等內(nèi)容;還特殊對(duì)爭創(chuàng)“十佳”酒店和星級(jí)復(fù)評(píng)出?？?，宣揚(yáng)、發(fā)動(dòng)、查漏補(bǔ)缺，做到了清潔衛(wèi)生不留死角，酒店環(huán)境干凈如新。對(duì)職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作精彩必嘉獎(jiǎng)，生日必慰問。xx年被xx市委、市政府評(píng)為“文明單位”，精神文明工作的樂觀開展為爭創(chuàng)“十佳”星級(jí)飯店供應(yīng)了有力的精神保障。

【第2篇】飯店服務(wù)專業(yè)的教研活動(dòng)總結(jié)

時(shí)間：201x年2月28日

地點(diǎn)：教科院七樓小會(huì)議室

主題：技能教學(xué)

參與人數(shù)：來自7所學(xué)校的16名專業(yè)老師

活動(dòng)內(nèi)容及小結(jié)：

（一）溝通各校前廳、客房專業(yè)的技能教學(xué)狀況

老師們針對(duì)“技能教學(xué)”比較全都的看法或困惑：

1、充分確定去年的技能大賽，覺得從組織到競賽內(nèi)容都比較完善，對(duì)老師們的觸動(dòng)很大，認(rèn)為大賽給老師們的教學(xué)帶來了反思。也盼望以后能進(jìn)一步改善競賽場地的條件，對(duì)教學(xué)有更實(shí)際的關(guān)心。

2、學(xué)校的技能教學(xué)存在許多的困難，有設(shè)施設(shè)備的、師資的、同學(xué)的。

3、抓技能教學(xué)與推行“雙證制”結(jié)合是很好的途徑。

4、各校用的教材不太一樣，覺得開發(fā)有效的校本教材很有必要，但老師們精力有限，盼望能有比較好的教材。

5、一些老師對(duì)專業(yè)的進(jìn)展前景、出路缺乏信念，但是商院的陳英、易娜老師的發(fā)言對(duì)老師們的觸動(dòng)很大，重樹了大家對(duì)專業(yè)前景的信念。

6、技能教學(xué)要不斷地適應(yīng)市場的變化，但專業(yè)老師缺乏與市場接觸的機(jī)會(huì)。

7、爭論了一些技能教學(xué)中的細(xì)節(jié)問題。

體會(huì)：研討的氣氛比較熱鬧，內(nèi)容比較實(shí)際，老師們感覺都有所收獲。由于是第一次組織這樣的專題研討活動(dòng)，感覺在確定主題的爭論細(xì)節(jié)上還有問題，今后的專題研討主題要更加集中。

【第3篇】飯店春節(jié)促銷活動(dòng)總結(jié)范文

飯店春節(jié)的促銷活動(dòng)一：金華賓館

凡在賓館消費(fèi)年夜飯的，送合家歡照一張，贈(zèng)中餐廳消費(fèi)券一張;同時(shí)進(jìn)餐小伴侶可獲得吉慶小禮包一份。消費(fèi)年夜飯(1588元/席、1888元/席)的，可分別獲贈(zèng)“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。

飯店春節(jié)的促銷活動(dòng)二：國際大酒店

“國大”為了烘托新年氣氛，營造濃濃的年味，除夕夜將給顧客送上一份吉利物，并給入駐“國大”的顧客贈(zèng)送水果、新年禮物等。同時(shí)，“國大”推出了“川蒙新概念，美食新體驗(yàn)”活動(dòng)，引進(jìn)四川、內(nèi)蒙古飲食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節(jié)活動(dòng)將持續(xù)到2月底。

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