基礎(chǔ)工業(yè)工程第三章

第1頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第一節(jié)工作研究概述【動(dòng)作研究】是通過(guò)研究改進(jìn)操作和動(dòng)作方法，提高生產(chǎn)率。工作研究的核心是降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率，工作研究是工業(yè)工程體系中最為重要的基礎(chǔ)技術(shù)，工作研究起源于泰勒提倡的“時(shí)間研究”和吉爾布雷斯提出的“動(dòng)作研究”?！緯r(shí)間研究】是用科學(xué)法則代替經(jīng)驗(yàn)法則，確定一名工人每日公正合理的工作量，并采用秒表測(cè)定，制定工時(shí)定額。第2頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第一節(jié)生產(chǎn)率一、工作研究的起源第3頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、工作研究的含義工作研究是以作業(yè)系統(tǒng)為對(duì)象的一項(xiàng)工業(yè)工程活動(dòng)。它是通過(guò)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)進(jìn)行觀察、記錄、分析，結(jié)合運(yùn)用作業(yè)測(cè)定技術(shù)，研究科學(xué)合理的作業(yè)流程和操作方法，并制定出各種作業(yè)的工作定額，以作為企業(yè)進(jìn)行計(jì)劃、預(yù)算、控制和工資獎(jiǎng)勵(lì)的基礎(chǔ)?！翈c(diǎn)說(shuō)明×1）工作研究的對(duì)象——作業(yè)系統(tǒng)【作業(yè)系統(tǒng)】是為實(shí)現(xiàn)預(yù)定的功能，達(dá)成系統(tǒng)的目標(biāo)，由許多相互聯(lián)系的因素所形成的有機(jī)整體。2）作業(yè)研究的特點(diǎn)——只需要很少投資或不需要投資的情況下，通過(guò)改進(jìn)作業(yè)流程和操作方法，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)合理的工作定額，充分利用企業(yè)自身的人力、物力和財(cái)力等資源，走內(nèi)涵發(fā)展的道路，挖掘企業(yè)內(nèi)部潛力，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和效益，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。第4頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

【工作研究】包括方法研究與作業(yè)測(cè)定兩大技術(shù)。

【方法研究】在于尋求經(jīng)濟(jì)有效的工作方法，主要包括程序分析、作業(yè)分析和動(dòng)作分析。

【作業(yè)測(cè)定】是確定各項(xiàng)作業(yè)科學(xué)合理的工時(shí)定額，主要包括秒表測(cè)時(shí)、工作抽樣、預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)資料法。其具體內(nèi)容如圖3-2所示。三、工作研究的內(nèi)容第5頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四工作研究的內(nèi)容第6頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四在實(shí)際工作中，不是所有工作（或作業(yè)）都要求同時(shí)使用兩種技術(shù)，換句話說(shuō)，方法研究和作業(yè)測(cè)定可以作為兩種單獨(dú)的技術(shù)分開使用，其具體技術(shù)將在后面的章節(jié)中詳細(xì)介紹。工作研究工作研究?jī)煞N技術(shù)的關(guān)系方法研究把工作簡(jiǎn)化并制定出進(jìn)行此項(xiàng)工作更經(jīng)濟(jì)的方法和程序作業(yè)測(cè)定確定進(jìn)行某項(xiàng)工作所需時(shí)間的長(zhǎng)短提高效率第7頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四四、工作研究的分析技術(shù)工作研究常用的分析技術(shù)是：“5W1H”、“ECRS四大原則”加一表。

“5W1H”提問(wèn)技術(shù)是指對(duì)研究工作以及每項(xiàng)活動(dòng)從目的、原因、時(shí)間、地點(diǎn)、人員、方法上進(jìn)行提問(wèn)，為了清楚地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可以連續(xù)幾次提問(wèn)，根據(jù)提問(wèn)的答案，弄清問(wèn)題所在，并進(jìn)一步探討改進(jìn)的可能性。

“5W1H”提問(wèn)方法如下表所示。第8頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四考察點(diǎn)第一次提問(wèn)第二次提問(wèn)第三次提問(wèn)目的做什么（What）是否必要有無(wú)其他更合適的對(duì)象原因?yàn)楹巫觯╓hy）為何要這樣做是否不需要做時(shí)間何時(shí)做（When）為何要此時(shí)做有無(wú)其他更合適的時(shí)間地點(diǎn)何處做（Where）為何要此處做有無(wú)其他更合適的地點(diǎn)人員何人做（Who）為何要此人做有無(wú)其他更合適的人方法如何做（How）為何要這樣做有無(wú)其他更合適的方法與工具5W1H提問(wèn)技術(shù)第9頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四上表中前兩次提問(wèn)在于弄清問(wèn)題現(xiàn)狀，第三次提問(wèn)在于研究和探討改進(jìn)的可能性。改進(jìn)時(shí)常遵循ECRS四大原則。E—eliminate，消除：取消或清除不必要的工序、作業(yè)等。C—combine，合并：對(duì)于無(wú)法取消而又必要者，看能否合并，工序或動(dòng)作，或?qū)⒍嗳瞬僮?，改進(jìn)單人或單臺(tái)操作。R—Rearrange，重排：不能取消或合并的工序，可再根據(jù)“何人、何事、何時(shí)”三提問(wèn)進(jìn)行重排。S—Simple，簡(jiǎn)化：經(jīng)過(guò)取消、合并和重排后的工作，可考慮采用最簡(jiǎn)單、最快捷的方法來(lái)完成。第10頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

改善時(shí)一般遵循對(duì)目的進(jìn)行取消，對(duì)地點(diǎn)、時(shí)間、人員進(jìn)行合并或重排，對(duì)方法進(jìn)行簡(jiǎn)化的原則，其示意圖如下圖所示。具體運(yùn)用情況如下表所示。目的時(shí)間地點(diǎn)人員方法消除合并重排簡(jiǎn)化ECRS原則運(yùn)用示意圖第11頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四原則目標(biāo)實(shí)例取消（Eliminate）是否可以做如果不做將會(huì)怎么樣省略檢查通過(guò)變化布局省略搬運(yùn)合并（Combine）2個(gè)及以上的工序內(nèi)容是否可以合并起來(lái)同時(shí)進(jìn)行2個(gè)以上的加工作業(yè)同時(shí)進(jìn)行加工和檢查作業(yè)重排（Rearrange）是否可以調(diào)換順序更換加工順序提高作業(yè)效率簡(jiǎn)化（Simple）是否可以更簡(jiǎn)單進(jìn)行流程優(yōu)化實(shí)現(xiàn)機(jī)械化或自動(dòng)化ECRS四原則的運(yùn)用示例“一表”稱為檢查分析表，如動(dòng)作改善檢查表、物流改善檢查表等。第12頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四五、工作研究的步驟工作研究應(yīng)該作為企業(yè)一項(xiàng)經(jīng)常性的工作，積極加以組織實(shí)施。它的實(shí)施共有7個(gè)步驟。挖掘問(wèn)題,確定工作研究項(xiàng)目觀察現(xiàn)行方法，記錄全部事實(shí)仔細(xì)分析記錄的事實(shí)并進(jìn)行改進(jìn)評(píng)價(jià)和擬定新方案制定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)新方案的組織實(shí)施檢查和評(píng)價(jià)

第13頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四在第1步的實(shí)施中，必須考慮以下因素：經(jīng)濟(jì)因素：考慮該項(xiàng)作業(yè)在經(jīng)濟(jì)上有無(wú)價(jià)值，或首先選擇有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作業(yè)進(jìn)行研究。技術(shù)因素：必須查明是否有足夠的技術(shù)手段來(lái)從事這項(xiàng)研究。人的因素：當(dāng)確定了研究對(duì)象后，必須讓有關(guān)成員了解該項(xiàng)工作研究的意義,說(shuō)明工作研究不但提高了生產(chǎn)率,而且也會(huì)提高員工的經(jīng)濟(jì)效益,不是讓他們干的更辛苦而是讓他們干的更輕松愉快,更有效.取得員工的支持,激發(fā)他們的熱情.在研究推進(jìn)中，要特別注意工人們提出的改進(jìn)意見。第14頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

第6步——新方案的組織實(shí)施是工作研究中關(guān)鍵的一步。因?yàn)檠芯啃Ч陌l(fā)揮和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都依賴于新方案的實(shí)施。此階段要完成以下幾項(xiàng)工作：根據(jù)工作研究項(xiàng)目請(qǐng)有關(guān)行政管理部門批準(zhǔn)，并得到有關(guān)部門主管領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和支持。組織相關(guān)人員的學(xué)習(xí)和掌握新方案，針對(duì)性地組織專門培訓(xùn)，讓更多的操作者和相關(guān)人員真正按新方案操作?，F(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)運(yùn)行。維持新方案，不走回頭路。第15頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一、方法研究的概念、特點(diǎn)與目的方法研究的概念運(yùn)用各種分析技術(shù)對(duì)現(xiàn)有工作方法進(jìn)行記錄、考察、分析和改進(jìn)，設(shè)計(jì)出最經(jīng)濟(jì)、合理、有效的工作方法，從而減少人員、機(jī)器的無(wú)效動(dòng)作和資源的消耗，并使方法標(biāo)準(zhǔn)化的一系列活動(dòng)。方法研究的特點(diǎn)求新意識(shí)整體優(yōu)化的意識(shí)尋求最佳的作業(yè)方法，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益第二節(jié)方法研究概述第16頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方法研究的目的

改進(jìn)工藝和流程改進(jìn)工廠、車間和工作場(chǎng)所的平面布置經(jīng)濟(jì)地使用人力、物力和財(cái)力，減少不必要的浪費(fèi)改進(jìn)物料、機(jī)器和人力等資源的有效利用，提高生產(chǎn)率改善工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)降低勞動(dòng)強(qiáng)度，保證操作者身心健康第17頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、方法研究的內(nèi)容、層次

方法研究的內(nèi)容方法研究是一種系統(tǒng)研究技術(shù)，其研究對(duì)象是系統(tǒng)，解決的是系統(tǒng)優(yōu)化問(wèn)題。因此，方法研究著眼于全局，是從宏觀到微觀，從整體到局部，從粗到細(xì)的研究過(guò)程。其具體研究?jī)?nèi)容如下圖所示。第18頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方法研究的內(nèi)容第19頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方法內(nèi)容的層次

方法研究的分析過(guò)程具有一定的層次性。一般首先進(jìn)行程序分析，使工作流程化、優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化，然后，進(jìn)行作業(yè)分析，最后再進(jìn)行動(dòng)作分析。程序分析是對(duì)整個(gè)過(guò)程的分析，最小單位是工序；作業(yè)分析是對(duì)某項(xiàng)具體工序進(jìn)行的分析，最小單位是操作；動(dòng)作分析是對(duì)作業(yè)者操作過(guò)程動(dòng)作的進(jìn)一步分析，最小單位是動(dòng)素。第20頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方法研究的分析過(guò)程是從粗到細(xì)，從宏觀到微觀，從整體到局部的過(guò)程。用圖可表示成如圖的形式。程序由工序構(gòu)成由動(dòng)素構(gòu)成由操作構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成程序分析作業(yè)分析動(dòng)作分析“工序”是指一個(gè)或一組工人，在一個(gè)工作地點(diǎn)，對(duì)一個(gè)或一組勞動(dòng)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的操作；“操作”是指為了達(dá)到目的，使用一定的方法所完成的若干個(gè)動(dòng)作的總和，它是工序的基本組成部分；“動(dòng)素”則是指構(gòu)成動(dòng)作的基本單位，如伸手、移物等。第21頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、方法研究的步驟選擇研究對(duì)象

方法研究的對(duì)象具有選擇性，不僅要考慮其可行性，更要考慮其經(jīng)濟(jì)性。在選擇研究對(duì)象時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)選擇以下工序進(jìn)行研究：

生產(chǎn)過(guò)程中形成瓶頸的環(huán)節(jié)或工序；生產(chǎn)過(guò)程中成本最高的工序；生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量不穩(wěn)定的工序；生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)強(qiáng)度最大的工序。

第22頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、記錄實(shí)況

在選定調(diào)查對(duì)象后，就需要記錄與現(xiàn)行方法有關(guān)的事實(shí)，這些事實(shí)是分析現(xiàn)行方法、開發(fā)新方法的基礎(chǔ)。因此，對(duì)記錄的事實(shí)要求準(zhǔn)確、清晰、明了。為此，需要做以下幾方面的準(zhǔn)備：收集有關(guān)資料準(zhǔn)備用具和記錄所用的圖表分析研究和開發(fā)新方法建立和評(píng)價(jià)最優(yōu)方案實(shí)施新方案制訂標(biāo)準(zhǔn)方法實(shí)施中的維持第23頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方法研究的程序就是按上述步驟反復(fù)進(jìn)行，每循環(huán)一次系統(tǒng)中存在的問(wèn)題便可解決一些，不斷循環(huán)，不斷解決，使整個(gè)工作系統(tǒng)不斷優(yōu)化。IE活動(dòng)不是一次就能完成的，也不是一勞永逸，必須堅(jiān)持不懈地開展IE活動(dòng)才能收到理想的效果，這一點(diǎn)非常重要。能否堅(jiān)持IE循環(huán)，是應(yīng)用IE成敗的關(guān)鍵。第24頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一、作業(yè)測(cè)定的起源

經(jīng)過(guò)方法研究后，獲得了最佳的作業(yè)程序、最省力的動(dòng)作和工作方法，接下來(lái)就是要確定運(yùn)用新的程序和方法完成工作所需的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，并將之視為管理的基本工具。如何確定工人完成某項(xiàng)作業(yè)所需的時(shí)間呢？其制定方法隨人們對(duì)于該項(xiàng)工作的重要性的認(rèn)識(shí)及工業(yè)工程學(xué)科的發(fā)展不斷完善。到目前為止，有三種確定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)或工時(shí)定額的方法，即經(jīng)驗(yàn)判斷法、歷史記錄法（統(tǒng)計(jì)分析法）和作業(yè)測(cè)定法。第三節(jié)作業(yè)測(cè)定概述第25頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

經(jīng)驗(yàn)判斷（估工）法

【概念】是最早使用的一種方法。是由有關(guān)主管、人員和有經(jīng)驗(yàn)的工人組成小組，根據(jù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)圖紙、工藝規(guī)程、工裝條件和設(shè)備狀況，考慮到使用原材料以及其它生產(chǎn)技術(shù)、組織條件，憑生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)估算出工時(shí)消耗而制定工時(shí)定額或時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法。【優(yōu)點(diǎn)】簡(jiǎn)便易行，工作量小，速度較快。第26頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四【缺點(diǎn)】對(duì)組成工時(shí)定額的各種構(gòu)成因素沒(méi)有仔細(xì)分析計(jì)算，主觀成分大，技術(shù)依據(jù)不足，任何人無(wú)法建立一致而確切的標(biāo)準(zhǔn)，誤差經(jīng)常距離標(biāo)準(zhǔn)25%左右。為了解決上述問(wèn)題，歷史記錄法應(yīng)運(yùn)而生。歷史記錄法

【概念】以記工單或打工卡記錄為憑證，根據(jù)過(guò)去生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品或零件、工序的實(shí)際消耗工時(shí)的統(tǒng)計(jì)資料，結(jié)合分析當(dāng)前生產(chǎn)條件的變化情況，來(lái)制定同等內(nèi)容工作的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法。第27頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四優(yōu)點(diǎn)：有較多的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為依據(jù)，比經(jīng)驗(yàn)判斷法更能反映實(shí)際情況，具有一定的科學(xué)性。缺點(diǎn)：依據(jù)的是過(guò)去資料，其統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中包含一些不合理的因素，使記錄時(shí)間消耗往往比實(shí)際時(shí)間消耗多，不能精確的衡量工人完成作業(yè)所需的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，也很難成為人工成本比較的準(zhǔn)確依據(jù)。第28頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四作業(yè)測(cè)定法

【概念】它始于泰勒創(chuàng)立的時(shí)間研究，是在方法研究基礎(chǔ)上，對(duì)生產(chǎn)中的時(shí)間消耗加以分析研究，以求減少或避免生產(chǎn)中的無(wú)效時(shí)間及制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間而進(jìn)行的測(cè)定工作。即通過(guò)記錄工時(shí)消耗，并進(jìn)行評(píng)比、給予寬放時(shí)間，或利用事先分析好的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)加以合成，確定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，進(jìn)而確定勞動(dòng)定額的方法。第29頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四對(duì)于企業(yè)而言，如果時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)能科學(xué)制定，配合以獎(jiǎng)勵(lì)制度，必然會(huì)提高生產(chǎn)效率。但如果時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)制定的不合理（過(guò)低或過(guò)高），相反還會(huì)起到消極作用?！緝?yōu)點(diǎn)】它是一種科學(xué)、客觀、令人信服的決定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法。目前世界上各工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，均采用作業(yè)測(cè)定法來(lái)制定勞動(dòng)定額。我國(guó)過(guò)去采用經(jīng)驗(yàn)法和統(tǒng)計(jì)分析法的較多，近些年一些企業(yè)也開始使用此方法，取得了良好的效果。第30頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、作業(yè)測(cè)定的定義

【作業(yè)測(cè)定(工作衡量)】是運(yùn)用各種技術(shù)來(lái)確定合格工人按照規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成某項(xiàng)工作所需時(shí)間的過(guò)程。這里所說(shuō)的“合格工人”，必須具備必要的素質(zhì)、技能和知識(shí)，接受過(guò)某工作方法的完全訓(xùn)練，能獨(dú)立完成所從事的工作，并在安全、質(zhì)量和數(shù)量方面達(dá)到令人滿意的水平。

按規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指工人按照經(jīng)過(guò)方法研究后制定的標(biāo)準(zhǔn)的工藝方法和科學(xué)合理的操作程序完成作業(yè)。此外，還應(yīng)使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、工位器具、材料、作業(yè)環(huán)境、人的動(dòng)作等方面達(dá)到作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的狀態(tài)。第31頁(yè)，共35頁(yè)，2023年，2月20日，星期四標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間數(shù)據(jù)是企業(yè)最重要的數(shù)據(jù)之一。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，除質(zhì)量和售后服務(wù)指標(biāo)以外，價(jià)格與交貨期是企業(yè)之間產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的主要因素。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)取決于企業(yè)生產(chǎn)