DB2303T 001-2020地理標(biāo)志產(chǎn)品 珍寶島大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20DB2303BDB2303黑龍江省雞西市地方標(biāo)準(zhǔn)DB/T001—2020雞西市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB2303/T001—2020前言 附錄A(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品珍寶島大米保護范圍 8B(規(guī)范性附錄)珍寶島大米質(zhì)量特性 9DB2303/T001—2020前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009編寫規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由虎林市大米行業(yè)協(xié)會提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：虎林市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、虎林市大米行業(yè)協(xié)會、虎林市市場監(jiān)督管理局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：欒浩文、宋智慧、袁建江、仲桂芳、毛德恩、邢博翰。1DB2303/T001—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品珍寶島大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品珍寶島大米的產(chǎn)地要求、種子、育苗、播種、耕整地及插秧、本田管理、收獲、生產(chǎn)檔案和質(zhì)量特性等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護范圍內(nèi)珍寶島大米的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB1350稻米GB/T1354大米GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB13122食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB/T15790稻瘟病測報調(diào)查規(guī)范GB/T22294糧油檢驗大米膠稠度的測定NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3產(chǎn)地要求3.1產(chǎn)地范圍珍寶島大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以黑龍江省虎林市人民政府《關(guān)于虎林市珍寶島大米地理標(biāo)志范圍劃定情況的報告》(虎政發(fā)[2007]40號)提出的范圍為準(zhǔn)，北緯45°23′-46°36′，東經(jīng)132°11′-133°56′即為黑龍江省虎林市虎林鎮(zhèn)、楊崗鎮(zhèn)、虎頭鎮(zhèn)、迎春鎮(zhèn)、寶東鎮(zhèn)、東方紅鎮(zhèn)、東誠鎮(zhèn)、偉光鄉(xiāng)、新樂鄉(xiāng)、阿北鄉(xiāng)、珍寶島鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域及八五零農(nóng)場、八五四農(nóng)場、八五六農(nóng)場、八五八農(nóng)場、云山農(nóng)場、慶豐農(nóng)場等6個國營農(nóng)場。見附錄A。3.2產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品本地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。2DB2303/T001—20203.3土壤條件土層厚20cm~40cm,有機質(zhì)含量≥3%，pH值在5.5~6.5之間。4種子4.1品種根據(jù)當(dāng)?shù)胤e溫條件，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病耐寒，分蘗性強，符合產(chǎn)品質(zhì)量特征要求的優(yōu)良品種。中部、西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)以11片葉水稻品種為主，搭配種植12片葉水稻品種；東部、北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)以10片葉水稻品種為主，搭配種植11片葉水稻品種?？蛇x用的品種有綏粳18、龍粳21、龍粳31等。4.2種子質(zhì)量種子應(yīng)符合GB4404.1規(guī)定，種子每年更換一次,種子發(fā)芽率99%以上，純度大于99%，凈度大于99%，水分小于14%。4.3曬種浸種前選晴天背陰通風(fēng)處曬種2d~3d,每天翻動3次~4次。4.4浸種消毒用25%氰烯菌酯懸浮劑2000倍~3000倍液浸種，液面要高出種子袋20cm，浸種溫度12℃~4.5催芽當(dāng)種子浸透催芽前，排凈箱內(nèi)浸種用水，并用同溫度水清洗1遍~2遍。然后，注入32℃~35℃清水，調(diào)至32℃并保持8h~12h，即可破胸露白，再用20℃~25℃清水調(diào)至25℃~28℃保持8h~10h，當(dāng)芽長1mm時，用15℃~20℃左右溫水洗種、降溫、出箱。4.6晾芽播種前將催好芽的種子攤開除去多余水分并降低溫度。晾芽6h左右，方可播種。5育苗5.1壯苗標(biāo)準(zhǔn)機插秧齡30d~35d，葉齡3.1片~3.5片，苗高12cm~14cm，根數(shù)12條~13條，百株苗干重5.2育苗準(zhǔn)備5.2.1秧田地選擇選擇地勢平坦，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便，土質(zhì)疏松肥沃的旱田，園田或本田中的臺田，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)永久性秧田。5.2.2秧本田比例3DB2303/T001—2020秧本田比例為1：(80~100)，每公頃本田需育秧田100m~1252m2。5.2.3苗床規(guī)格采用大棚育苗，棚寬8m~12m，棚內(nèi)設(shè)置2~3個床，床間步行道寬30cm，床長30m~60m，棚高2.5m~3.0m。5.2.4整地做床置床要做到細、平、實，清除根茬，打碎土塊，整平床面。5.2.5制床施肥每平方米施腐熟草炭5kg~10kg，或腐熟豬糞10kg，均勻混拌10cm厚的耕層土中。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。5.2.6床土配制取旱田土3份加1份腐熟好的有機肥配置營養(yǎng)土，將其過篩后與水稻壯秧劑混合。每800kg~900kg過篩細土配11kg壯秧劑(純NPK≥15)，充分混拌均勻，裝入360個~400個機插盤中，用于60m2~65m2苗床。高純度壯秧劑需嚴格按照說明書配比。5.2.7苗床澆水置床消毒前先澆足底水，施藥消毒后使床土達到飽和狀態(tài)。5.2.8置床消毒每平方米苗床用30%甲霜?噁霉靈水劑2ml，稀釋1500倍~2000倍噴施進行置床消毒。5.2.9置床調(diào)酸使用固體硫酸進行置床調(diào)酸，將98%的固體硫酸1kg加100kg水，調(diào)成1%左右濃度硫酸水,每平方米置床澆施300kg，把床土pH值調(diào)到4.5~5.5。5.3播種5.3.1播期播種時間為4月15日~4月25日，當(dāng)日均氣溫穩(wěn)定通過5℃~6℃時開始播種，抓住冷尾暖頭進行播種。5.3.2播量機插盤每盤播芽谷100g~125g，缽體561孔盤每盤播芽種50g~60g，手插苗每平方米播芽谷200g~250g。5.3.3壓籽播種后拍壓種子，使種子三面入土。5.3.4覆土用過篩無草籽的疏松沃土蓋嚴種子，覆土厚度0.5cm~1cm。4DB2303/T001—20205.3.5封閉除草覆土后封閉除草，每100m2苗床用90%殺草丹乳油20ml~25ml，兌水2L，均勻噴施在土壤表層。農(nóng)藥使用符合GB/T8321、NY/T1276規(guī)定。5.3.6平鋪地膜播種后在床面平鋪地膜，出苗達80%立即撤掉。5.4秧田管理5.4.1溫度管理播種至出苗期，密封保溫。苗床見綠后及時通風(fēng)煉苗。出苗至1.5葉期，溫度不超過28℃。秧苗1.5葉~2.5葉期，逐步增加通風(fēng)量，棚溫降到25℃。秧苗2.5葉~3.0葉期，棚溫控制到20℃。濕度大時，陰天也要小通風(fēng)。移栽前全揭膜，煉苗3d以上，遇到低溫時，增加覆蓋物，及時保溫。5.4.2水分管理秧苗2葉期前，在澆透底水基礎(chǔ)上一般不用澆水，但當(dāng)早晨葉尖無水珠時需要補水，床面有積水要及時晾床，保持床土旱田狀態(tài)。秧苗2葉期后，床土易干旱，要早、晚澆水，1次澆足澆透。揭膜后可適當(dāng)增加澆水次數(shù)，但不能灌水上床。5.4.3苗床滅草水稻出苗后，稗草1.5葉~2葉期，每666.7m2使用10%氰氟草酯乳油60ml，兌水30L莖葉噴霧；在苗床稗草、闊葉草較多時，秧苗1.5葉期，每666.7m2使用10%氰氟草酯乳油60ml加48%排mlml，兌水30L莖葉噴霧。5.4.4防治立枯病秧苗1.5葉期時，每平方米苗床用30%甲霜?噁霉靈水劑2ml稀釋800倍~1000倍噴澆秧苗。5.4.5苗床追肥殖酸液肥每平方米1ml，兌水100ml葉面噴施。5.4.6秧苗“三帶”一帶肥：起秧前1天每平方米苗床撒施磷酸二銨150g；二帶藥：70%吡蟲啉水分散粒劑6g/100m2Lmml或者每100m2苗床撒施顆粒生物菌(每克活性菌≥2億)1kg。6耕整地及插秧6.1本田耕整地整地前要清理和維修好灌排水渠，保證暢通。6.1.1修建方條田5DB2303/T001—2020單池子面積1500m~42000m2，長50m~80m，寬30m~50m。也可根據(jù)地勢情況科學(xué)確定，實行單排單灌。6.1.2耕翻地土壤適宜含水量為25%~30%，耕深18cm~22cm；采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相結(jié)合的方法。6.1.3泡田5月上旬放水泡田。6.1.4整地旱整地與水整地相結(jié)合，旋耕田只進行水整地。旱整地要旱耙、旱平、整平塹溝，結(jié)合泡田打好池埂；水整地要在插秧前5d~7d進行。整地時間和進度要和移栽時間和進度相吻合，整地質(zhì)量要整平耙細，做到高低不差寸，寸水不露泥。攪漿平地機整地至少要沉降15d。6.2插秧6.2.1插秧時期日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時開始插秧，一般在5月15日~25日插秧。6.2.2插秧規(guī)格cmcm株~7株基本苗。6.2.3插秧質(zhì)量插秧深度1.5cm~2cm；插秧行要直；田間要插滿、插嚴，做到不漏插、不飄苗。7本田管理7.1施肥管理肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定，施肥要求水稻配方肥與農(nóng)家肥配合使用。7.1.1施肥量每666.7m2施腐熟農(nóng)家肥1.5m3以上。施化肥總量：純氮6kg~8kg，純磷3kg~4kg,純鉀2.5kg~4kg。7.1.2底肥農(nóng)家肥于翻地前施入。化肥用氮肥總量的40%~50%、鉀肥的50%~80%、磷肥100%。采用全層施肥翻后旱耙前施入或者泡田前將肥料撒施田面，結(jié)合旋耕，將肥料混入耕層。7.1.3蘗肥返青后立即追蘗肥，施肥量為氮肥總量的20%~30%。6月中、下旬秧苗脫肥地塊，追調(diào)節(jié)肥，即氮肥總量的10%。6DB2303/T001—20207.1.4穗肥倒2葉展開一半時，追施氮肥總量的20%~30%和剩余的鉀肥，在7月10日前追完，水稻長勢過旺或遇到低溫、多雨寡照或發(fā)生病害時，只施鉀肥。發(fā)生病害的稻田先治病再追肥。7.2水分管理7.2.1護苗水插秧后返青前灌苗高2/3深的水。7.2.2分蘗水有效分蘗期灌3cm~5cm深的水，增溫促蘗。7.2.3曬田有效分蘗末期前3d~5d排水曬田，一般達到目標(biāo)苗數(shù)的80%~85%時，開始曬田。曬田達到池面有裂縫，裂縫見白根，葉挺色淡，曬5d~7d,曬后恢復(fù)正常水層。7.2.4護胎水孕穗至抽穗前，灌4cm~6cm深的水。水稻減數(shù)分裂期遇到17℃以下低溫灌15cm~20cm深水護胎，井灌稻區(qū)井水應(yīng)提前增溫再進田。7.2.5揚花后水分管理抽穗揚花期，灌5cm~7cm深的水，灌漿到蠟熟間歇灌水。黃熟初期開始排水，洼地適當(dāng)提早排水，漏水地適當(dāng)晚排。7.3化學(xué)除草7.3.1插前封閉本田整地后，插前5d~7d每666.7m2使用30%的莎稗磷乳油50ml~67ml加10%的吡嘧磺隆可濕性粉劑10g~15g，甩施，保持水層3cm~5cm，保水5d以上。7.3.2插后封閉20kg細土，毒土法施入，施藥后保水5d~7d。防治應(yīng)符合NY/T1276的有關(guān)規(guī)定。7.4蟲害防治7.4.1潛葉蠅防治7.4.2負泥蟲防治負泥蟲發(fā)生盛期，在清晨有露水時，用掃帚將幼蟲掃落于水中；或噴藥防治，每666.7m2使用5%高效氯氟氰菊酯水乳劑20ml~30ml，兌水20L葉面噴霧。7.5病害防治7DB2303/T001—20207.5.1稻瘟病防治葉瘟防治要稀植栽培，控制氮肥使用量，搞好預(yù)測預(yù)報，加強田間觀察，及時控制發(fā)病中心，田間發(fā)病達到防治指標(biāo)時，每666.7m2使用75%三環(huán)唑可濕性粉劑50g，兌水40L~50L噴霧。在水稻抽穗前的孕穗破口期和齊穗期各噴一次，每666.7m2使用40%稻瘟靈粉劑60g~75g，兌水30L噴霧防治。測報符合GB/T15790規(guī)定。7.5.2紋枯病防治666.7m2使用75%戊唑醇·肟菌酯水分散粒劑15g~20g，或24%噻呋酰胺懸浮劑15ml~20ml，兌水30L噴霧，噴霧時撤淺水層向水稻中、下部葉鞘噴霧。8收獲8.1收獲時間當(dāng)90%~95%稻粒達到完熟時收獲，做好晾曬降低水分；單品種、單收獲、單脫粒、單加工。8.2機械收獲留茬不高于20cm，收獲損失率不大于3%，破碎率不大于1%，收獲后應(yīng)及時干燥或晾曬，并實行秸稈還田。9生產(chǎn)檔案應(yīng)建立水稻生產(chǎn)檔案，記錄包括：地塊檔案和整地、播種、灌溉、施肥