高中生物選修一測(cè)試題

高中生物選修1測(cè)試題一選擇題（每小題分）1．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分有（） A．無(wú)機(jī)鹽、水、維生素 B．NaCl、水、蛋白質(zhì) C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水、2．腐乳在釀造后期發(fā)酵中添加適量酒液的目的不包括 （） A．防腐 B．與有機(jī)酸結(jié)合形成酯 C．利于后期發(fā)酵 D．滿足飲酒的需要3．關(guān)于亞硝酸鹽含量測(cè)定原理的正確描述是 （） A．重氮化→酸化→顯色→比色 B．重氮化→酸化→比色→顯色 C．酸化→重氮化→顯色→比色 D．酸化→重氮化→比色→顯色4．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四種生物中，異化作用類(lèi)型一定相同的是()A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉5．下列敘述錯(cuò)誤的是 （） A．培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素 B．培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至堿性 C．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性 D．培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)需要提供無(wú)氧的條件6．牛肉膏可以為微生物提供（） A．氮源和維生素 B．氫元素氧元素 C．碳源、磷酸鹽和維生素 D．無(wú)機(jī)鹽7．有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯(cuò)誤的是（）A．首先將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋B．然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面C．其核心是防止雜菌污染，保證培養(yǎng)液的純度D．結(jié)果都是可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落8．下列不屬于菌落特征的是（）A．菌落的形狀 B．有無(wú)莢膜 C．菌落的大小 D．隆起程度9．關(guān)于選擇培養(yǎng)正確的是（）A．可以增加纖維素分解菌的濃度 B．可以減少纖維素分解菌的濃度C．所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基 D．選擇培養(yǎng)不可以省略，但可以重復(fù)操作10．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分別是（）A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素11．以下不能說(shuō)明細(xì)胞全能性的實(shí)驗(yàn)是（）A．胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培育出植株B．紫色糯性玉米種子培育出植株C．轉(zhuǎn)入抗蟲(chóng)基因的棉花細(xì)胞培育出植株D．番茄與馬鈴薯體細(xì)胞雜交后培育出植株12．植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是（） A．給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 B．將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中 C．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 D．脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件13．甘薯種植多年后易積累病毒而導(dǎo)致品種退化。目前生產(chǎn)上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種通過(guò)分生組織離體培養(yǎng)獲得種苗的過(guò)程不涉及細(xì)胞的()A．有絲分裂B．分化C.減數(shù)分裂D．全能性14．下列關(guān)于果膠酶說(shuō)法正確的是（） A．果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素 B．果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物 C．果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng) D．果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA15．在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是 （） A．加大蘋(píng)果泥用量 B．加大果膠酶用量 C．進(jìn)一步提高溫度 D．用玻璃棒進(jìn)行攪拌16．下列關(guān)于加酶洗衣粉說(shuō)法不正確的是（） A．加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響 C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶 D．加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保17．下列不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是（） A．有利于酶與產(chǎn)物分離 B．可以被反復(fù)利用 C．能自由出入依附的載體 D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)18．下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢．應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火間斷加熱方法C．向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆駾．將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入CaCl2溶液中，會(huì)觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成19．蛋白酶能將蛋白質(zhì)水解而使DNA分離出來(lái)，下列藥品同樣可達(dá)到這個(gè)目的 （）A．蒸餾水 B．NaCl溶液 C．NaOH溶液 D．鹽酸20．將攪拌好的混合液離心來(lái)分離血紅蛋白溶液時(shí)，第2層是（）A．甲苯 B．血紅蛋白水溶液C．脂溶性物質(zhì)的沉淀層 D．其他雜質(zhì)的沉淀21．下列有關(guān)“DNA粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)原理的敘述正確的是（） A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，隨NaCl溶液濃度的降低而減小 B．利用DNA不溶于酒精的性質(zhì)，可除去細(xì)胞中溶于酒精的物質(zhì)而得到較純的DNA C．DNA是大分子有機(jī)物，不溶于水而溶于某些有機(jī)溶劑 D．在沸水中，DNA遇二苯胺會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)22．提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是（） A．蒸餾 B．壓榨 C．萃取 D．分液23．在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過(guò)程中，先后使用NaCl、無(wú)水Na2SO4，其作別是A．分層、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分層 D．分層、萃取24．制備橘皮精油的過(guò)程，需先后進(jìn)行A、B兩次過(guò)程，則橘皮精油為（）A．經(jīng)過(guò)A后的濾液 B．經(jīng)過(guò)A和B后的濾液C．經(jīng)過(guò)B后的濾液 D．經(jīng)過(guò)A后靜置處理的上清液和B后的濾液25．作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求（）A．能充分溶解色素 B．與水混溶C．對(duì)人無(wú)毒 D．易與產(chǎn)品分離26．在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是()A、將氨基酸合成蛋白質(zhì)B、將蛋白質(zhì)水解成氨基酸C、把多肽水解成氨基酸D、把葡萄糖轉(zhuǎn)化為氨基酸27．某個(gè)DNA分子的堿基總數(shù)腺嘌呤為200個(gè)，利用PCR技術(shù)循環(huán)數(shù)次后，消耗周?chē)h(huán)境中腺嘌呤的脫氧核苷酸3000個(gè)，該DNA分子已循環(huán)了幾次（）A．3次B．4次C．5次D．6次28．在血紅蛋白分離過(guò)程中如果紅色帶區(qū)歪曲、散亂、變寬，與其有關(guān)的是（）A．凝膠色譜柱的制作B．色譜柱的裝填C．洗脫過(guò)程D．樣品的處理29．可用于檢驗(yàn)果汁發(fā)酵產(chǎn)物的是（）=1\*GB3①酸性重鉻酸鉀溶液②堿性重鉻酸鉀溶液③澄清石灰水④斐林試劑A．=1\*GB3①③B．②③C．②③④D．=1\*GB3①③④30．關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是（）A．滅菌是指殺滅環(huán)境中一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B．消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的C．接種環(huán)用灼燒法滅菌D．常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等31．下列關(guān)于纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不正確的是（）A．通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B．當(dāng)纖維素被纖維素分解菌釋放的纖維素酶分解后，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)透明圈C．該實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基D．在用剛果紅染色時(shí)只能先培養(yǎng)微生物再加入剛果紅，不能在倒平板時(shí)加入32．科學(xué)家將月季花的花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)獲得了許多完整幼小植株，下列說(shuō)法正確的是（）A．細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)量高度一致B．都是純合體C．彼此性狀極其相似D．需要進(jìn)一步鑒定和篩選33．用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為10的培養(yǎng)基中得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確的是（）A．涂布了１個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)230B．涂布了２個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)215和260，取平均值為238C．涂布了３個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)21、212和256，取平均值為163D．涂布了３個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)210、240和250，取平均值為23334．凝膠色譜法是根據(jù)（）分離蛋白質(zhì)的有效方法A．分子的大小B．相對(duì)分子質(zhì)量的大小C．帶電荷的多少D．溶解度35．在研磨菜花時(shí)，加入SDS的目的是（）A．可以使蛋白質(zhì)變性，與DNA分離B．防止DNA酶降解DNAC．提供緩沖體系D．使研磨充分36．提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是 （） A．蒸餾 B．壓榨 C．萃取 D．分液37．不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為惟一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（）氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一38．70年代基因工程技術(shù)剛興起的時(shí)候，都是以微生物作為實(shí)驗(yàn)材料，且必須在“負(fù)壓”（低于外界的大氣）的實(shí)驗(yàn)室里操作。這里“負(fù)壓”的作用主要是()A．防止具有重組基因的生物進(jìn)入人體或逃逸到外界，從而對(duì)環(huán)境造成基因污染B．提高微生物的基因突變頻率C．加快微生物的繁殖速度D．避免其他生物對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的污染39．在普通的密封的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有關(guān)坐標(biāo)圖，正確的是()AA時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度BCD40．下列所述環(huán)境條件下的微生物，能正常生長(zhǎng)繁殖的是()A．在缺乏生長(zhǎng)素的無(wú)氮培養(yǎng)基中的圓褐固氮菌B．在人體表皮擦傷部位的破傷風(fēng)桿菌C．在新配制的植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液中的酵母菌D．在滅菌后的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液中的禽流感病毒第Ⅱ卷（40分）41．（10分）如下圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：原料選擇原料選擇修剪、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀加鹽鹽水冷卻泡菜鹽水加入調(diào)味料、裝壇發(fā)酵成品測(cè)定亞硝酸鹽含量制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料，原因是______________________。（2）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為_(kāi)__________，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是_____________________________________。（3）泡菜的制作方法不當(dāng)，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因：____________________________________________。（4）測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是___________________。42．（10分）制備培養(yǎng)基方法：將蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入燒杯內(nèi)，加200mL蒸餾水，用玻璃棒攪勻后，在酒精燈上加熱。當(dāng)?shù)鞍纂?、牛肉膏融化后，加入瓊脂，用微火繼續(xù)加熱至瓊脂溶化，補(bǔ)充水至200mL。用L的NaOH或L的HCl將pH調(diào)至～，分別對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。當(dāng)培養(yǎng)基的溫度下降到50℃時(shí)，將其分裝在5套培養(yǎng)皿中，當(dāng)培養(yǎng)基冷卻至室溫，按下表分別進(jìn)行處理。將處理完畢的培養(yǎng)基置于35第1套開(kāi)蓋，在空氣中暴露10s第2套用手指接觸培養(yǎng)基約10s第3套用硬幣接觸培養(yǎng)基約10s第4套用濾紙擦一下課桌，再接觸培養(yǎng)基約10s第5套對(duì)照（不打開(kāi)蓋）（1）該培養(yǎng)基中，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有_______________________。（2）從培養(yǎng)基的物理性質(zhì)來(lái)看，上述培養(yǎng)基是__________培養(yǎng)基，該種培養(yǎng)基主要用于微生物的______________________等。（3）實(shí)驗(yàn)中，有三處特別強(qiáng)調(diào)溫度控制，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明其控制溫度的科學(xué)道理。①“高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基的溫度下降到50℃”______________________。②“當(dāng)培養(yǎng)基冷卻至室溫，按下表分別進(jìn)行處理”__________________________。③“將處理完畢的培養(yǎng)基置于35℃的溫度下培養(yǎng)”___________________43．（7分）資料顯示，近十年來(lái)，PCR技術(shù)（DNA聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）成為分子生物實(shí)驗(yàn)的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復(fù)制的特性，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制（如下圖），在很短的時(shí)間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬(wàn)倍甚至幾十億倍，使分子生物實(shí)驗(yàn)所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）加熱至94℃的目的是使DNA樣品的鍵斷裂，這一過(guò)程在生物體細(xì)胞內(nèi)是通過(guò)酶的作用來(lái)完成的。通過(guò)分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明DNA分子的合成遵循（2）新合成的DNA分子與模板DNA分子完全相同的原因是和。（3）通過(guò)PCR技術(shù)使DNA分子大量復(fù)制時(shí)，若將一個(gè)用15N標(biāo)記的模板DNA分子（第一代）放入試管中，以14N標(biāo)記的脫氧核苷酸為原料，連續(xù)復(fù)制到第五代時(shí)，含15N標(biāo)記的DNA分子單鏈數(shù)占全部DNA總單鏈數(shù)的比例為。（4）PCR技術(shù)不僅為遺傳病的診斷帶來(lái)了便利，而且改進(jìn)了檢測(cè)細(xì)菌和病毒的方法。若要檢測(cè)一個(gè)人是否感染了艾滋病病毒，你認(rèn)為可以用PCR擴(kuò)增血液中的（）A．白細(xì)胞DNAB．病毒蛋白質(zhì)C．血漿抗體D．病毒核酸44．(13分)現(xiàn)有磨漿機(jī)、燒杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋(píng)果、試管、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液，下表是某小組利用上述材料進(jìn)行的有關(guān)實(shí)驗(yàn)：(“／”表示不加)請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)磨漿機(jī)的作用是。(2)若要驗(yàn)證果膠酶的作用，應(yīng)把兩個(gè)燒杯同時(shí)取出并，觀察并比較。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果是：。(3)比較燒杯甲、丙、丁可知：能影響酶的活性。(4)表中①處的內(nèi)容是。(5)請(qǐng)你設(shè)計(jì)一張表格，用來(lái)記錄利用上述材料“探究果膠酶最適用量”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。參考答案