關(guān)于舌尖上的中國觀后感

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舌尖上的中國觀后感1

中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國絢爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美妙的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品味全國美食的愿望。

回想我也曾經(jīng)也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品味到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品味過。忽然覺得有點圓滿，覺得應(yīng)當去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。

喜愛?吃美食，也喜愛?旅行，由于我喜愛?那種氛圍，喜愛?新的環(huán)境，喜愛?歷史的痕跡，喜愛?品味美味的特色小吃。假如在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，收獲體味范文那定是另一種情緒。或許還會坐上一葉小舟，走水路觀賞那江南的朦朧之美?；蛟S還能坐在小樓上一邊觀賞著朦朧的江南煙雨一邊品味著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的滿意呢!

中國因為歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜愛?火鍋的滋味，也喜愛?吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋滋味多種多樣。重慶的火鍋不僅滋味多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品味這等美食，會不會讓人流連忘返呢?

從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，思想?yún)R報范文食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的滋味雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。假如有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。

吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)當來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾愛慕的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷柔軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。吃了南方的燒麥我才體味到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米?，F(xiàn)在真想再品味一次形如石榴，雪白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。

南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，假如在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，養(yǎng)分價值豐盛，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制辦法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我越發(fā)堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝聚成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸滋味濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那滋味別提多棒了，每次吃的時候都比較喜愛?吃血腸，滋味很是不錯，這菜也是很下飯。

說了這么多的美食，我還沒介紹我故鄉(xiāng)的美食呢!我的故鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用滋味再好不過，羊雜湯雖然不是我們故鄉(xiāng)的特色美食，但是我認為做得也是極好的。真希翼我故鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫"天上龍肉，地下驢肉'嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!

我想有時光不如讓我們抽出時光去旅行一下，去品味下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。希翼《舌尖上的中國》這本書能出其次冊，讓我們越發(fā)了解天下的美食。我也希翼以后再去旅行時能品味到《舌尖上的中國》一書中提到的美食?！渡嗉馍系闹袊芬粫游业牟粌H僅是食物的滋味，還有歷史的滋味，記憶的滋味!讓我們一起去旅行，一起去感觸舌尖上的美味吧!

舌尖上的中國觀后感2

不需濃墨重彩，沒有鳳爪龍肝，只是幾粒浸潤汗水的米粒，在母親的手中容易蒸煮，卻已成為異鄉(xiāng)的我們，在睡夢中勾起饞蟲的鄉(xiāng)愁。

《舌尖上的中國》是一部飽含情誼、和真摯的紀錄片。假如僅僅是介紹美食，那只不過是每天廚房的紀錄片版。那它拍的是什么?

就是這部能拍出此番情意的紀錄片，它渲染著中國出色的飲食文化，氤氳著中國天人合一的人文情懷，浸透著中國人勤勞頑強的高尚品質(zhì)。

舌尖上的中國，顧名思義，美食只是一種媒介，重點在"中國'二字。利用食物了解我們自己，了解我們的中國。這正是紀錄片打動人的地方。

食物，在中國，不僅僅是一種果腹的吃食，更是一種生活的儀式。

利用紀錄片中的無數(shù)食材，在飯桌上可能只是簡容易單的幾道菜，但它們飽含著采摘者和種植者辛勤的汗水，和生活的希翼。比如說藕，利用紀錄片我才知道采集藕是非常辛勞的勞動，無法實現(xiàn)機械化，只能人工在淤泥中采集，并且為了賣個好價錢，要保證藕的完整。這就是我們民族骨子里的勤勞和頑強。在艱苦的環(huán)境，我們都能去忍耐，我們都能用雙手去轉(zhuǎn)變。

食物是中國家庭觀念的體現(xiàn)。片子中介紹了一個給村中老者祝壽的場景。人們將自己碗中最長一根面條，挑到壽星的碗中，其中深意不言而喻。僅僅幾個動作，就將中國人家庭觀念中恭敬長者的態(tài)度，表現(xiàn)的淋淋盡致。我們沒有西方人擁抱接吻那樣熱情情感出示，我們只是最質(zhì)樸的行動，和飽含情意的食物，寄予出我們對于家庭的敬重和連續(xù)。

食物，汲取雨露與陽光，經(jīng)過人們辛勤的勞作，變成人們腹中的美食，成為我們天人合一的體現(xiàn)。唯恐世界上沒有哪個民族，像我們一樣，就地取材，因勢利導(dǎo)，即通過自然，又感恩自然。在西南地區(qū)的稻米梯田，人們在里面養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，鴨吃害蟲，不用大藥，其糞便可作肥料，不用施肥。樸實的才智，應(yīng)在自然之中，既順應(yīng)自然，又得到自然的回報，時時刻刻對自然有一份尊重和仰慕。

正如第五集結(jié)尾的寫到：

這是鹽的滋味。山的滋味，風(fēng)的滋味，陽光的滋味，也是時光的滋味，人情的滋味。這些滋味，已經(jīng)在漫長的時間中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信心混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是味道，哪一種是情懷。

舌尖上的中國，這就是我們。

舌尖上的中國觀后感3

這是一部不尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。高校畢業(yè)前，聽說這部紀錄片在網(wǎng)上很火，但真正讓我看下去的是聽伴侶說"片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)'，不由打算在異國他鄉(xiāng)一飽眼福。

看完《自然的饋贈》第一集，我就想到一句話：永久心存感激。

感激故鄉(xiāng)。作為一個云南人，我有幸在漂亮的自然體面和豐盛的食物供給的包圍中長大。高中畢業(yè)后離家去上海讀高校，每年惟獨兩次回家的機會?，F(xiàn)在工作，離家更遠，也許一年要回家一次。在無數(shù)人眼里，云南是一個偏遠落后的少數(shù)民族聚居地，自然體面柔美，毒梟可怕。曾經(jīng)由于來自云南而自卑，曾經(jīng)不喜愛?故鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著思想的成熟，我為自己對故鄉(xiāng)的偏見感到慚愧。我知道：我的故鄉(xiāng)云南，不應(yīng)當和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市爭奪GDP。它永久不會由于地理環(huán)境和國家宏觀部署而成為經(jīng)濟強省。正由于如此，它才干更好地保存其柔美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風(fēng)情，這是當代社會最稀缺的!看到電影里卓瑪在找松茸，我就想起了在農(nóng)村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒有他們的努力，我就不會有今日。無論走到哪里，最高興的就是看到別人知道我是云南人時驚異的表情。"你一般話怎么說得這么好?'你英語說得這么好;你走了這么遠."是的，我來自云南。我離開故鄉(xiāng)不是由于不喜愛?它的落后，而是我在那里的生活太安逸了。衰老的時候就想追求挑戰(zhàn)和超越，想讓云南人的名字傳遍中國，傳遍海外。總有一