公司安全生產(chǎn)會(huì)議制度及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

文件編號(hào)：版本號(hào)修訂號(hào)：安全生產(chǎn)會(huì)議制度編制批準(zhǔn)發(fā)布日期安全技術(shù)部（總經(jīng)理）（批準(zhǔn)頁(yè)，內(nèi)含2頁(yè)）安全生產(chǎn)會(huì)議制度1.0目的為落實(shí)公司各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，及時(shí)研究、部署、檢查、總結(jié)安全生產(chǎn)工作，根據(jù)安全生產(chǎn)有關(guān)法律法規(guī)及《安全生產(chǎn)管理制度匯編》（2021版）、《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》，制定本制度。2.0適用范圍本制度適用于公司。3.0公司安全生產(chǎn)委員會(huì)/安健環(huán)管理委員會(huì)工作會(huì)議3.1原則上安委會(huì)會(huì)議每季度至少召開(kāi)一次。3.2會(huì)議由公司總經(jīng)理或副總經(jīng)理主持。3.3參加會(huì)議人員為各單位主要負(fù)責(zé)人和部分安健環(huán)代表。3.4根據(jù)實(shí)際情況，有必要時(shí)可以召開(kāi)擴(kuò)大會(huì)議，與會(huì)人員擴(kuò)大到各單位基層領(lǐng)導(dǎo)、安健環(huán)代表。3.5會(huì)議主要任務(wù)3.5.1通報(bào)季度安健環(huán)檢查公報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)安健環(huán)檢查及整改情況；3.5.2通報(bào)上季度安健環(huán)管理委員會(huì)布置工作完成情況；3.5.3討論并制定各區(qū)域安健環(huán)代表檢查發(fā)現(xiàn)的本單位無(wú)法整改項(xiàng)目的整改方案；3.5.4傳達(dá)上級(jí)公司或政府部門文件精神；3.5.5其他需要在會(huì)上討論的情況；3.5.6安全技術(shù)部經(jīng)理匯報(bào)上季度安健環(huán)主要工作，并針對(duì)安全生產(chǎn)工作情況，提出下階段安健環(huán)管理工作要點(diǎn)；3.5.7各單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)本單位上季度安健環(huán)整改情況或相關(guān)安全生產(chǎn)工作；3.5.8公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)副總監(jiān)就公司安健環(huán)工作做任務(wù)部署。3.6會(huì)議由安全技術(shù)部組織。3.7安全技術(shù)部負(fù)責(zé)編寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要并監(jiān)督跟蹤整改完成情況。4.0安全技術(shù)部月度安全工作例會(huì)4.1安全技術(shù)部作為公司專門的安全管理機(jī)構(gòu)，至少每月召開(kāi)一次安全工作例會(huì)。4.2會(huì)議由安全技術(shù)部經(jīng)理主持。4.3參加會(huì)議人員為安全主管、現(xiàn)場(chǎng)安全巡查員。4.4根據(jù)實(shí)際安全生產(chǎn)工作安排情況，可召開(kāi)專題安全工作會(huì)議。4.5會(huì)議主要任務(wù)4.5.1總結(jié)上月度安全生產(chǎn)工作存在的問(wèn)題與不足。4.5.2針對(duì)各安全主管分管工作開(kāi)展情況進(jìn)行評(píng)價(jià)和考核。4.5.3對(duì)于各安全主管的反饋的問(wèn)題開(kāi)展討論、研究，制定解決方案。4.5.4傳達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)主管部門的精神文件和指示要求。4.5.5針對(duì)安全實(shí)際工作情況，安排部署下季度或月度安全生產(chǎn)工作任務(wù)重點(diǎn)，并進(jìn)行分工。4.5.6會(huì)議需要安排部署的其它工作事宜。5.0公司各單位月度安全工作例會(huì)5.1公司各單位至少每月召開(kāi)一次安全生產(chǎn)工作會(huì)議。5.2會(huì)議由各單位主要負(fù)責(zé)人主持。5.3參會(huì)人員為分管安全工作的部門副職、各基層單位管理人員、安健環(huán)代表以及相關(guān)人員。5.4各單位可根據(jù)實(shí)際情況召開(kāi)安全生產(chǎn)工作臨時(shí)專題會(huì)議。5.5會(huì)議主要任務(wù)5.5.1總結(jié)上月安全生產(chǎn)工作開(kāi)展情況，分析存在的問(wèn)題和不足。5.5.2各級(jí)人員匯總上月安全生產(chǎn)工作，提出相應(yīng)的整改建議或意見(jiàn)。5.5.3傳達(dá)安委會(huì)會(huì)議精神要求，部署下個(gè)月重點(diǎn)安全工作任務(wù)。5.5.4根據(jù)安全技術(shù)部月度檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或隱患，制定整改方案并進(jìn)行任務(wù)分工。5.5.5安全例會(huì)需要安排其他的安全工作事宜。6.0公司各班組安全工作例會(huì)6.1各班組原則上應(yīng)每月至少召開(kāi)一次安全工作會(huì)議。6.2會(huì)議由班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集與主持。6.3參會(huì)人員包括全體班組員工，所有與會(huì)人員原則上不得缺席、遲到、早退，有特殊情況的必須與班組長(zhǎng)說(shuō)明。6.4各班組可根據(jù)實(shí)際情況召開(kāi)本班組安全生產(chǎn)工作臨時(shí)會(huì)議。6.5會(huì)議形式不限，可結(jié)合自身?xiàng)l件多樣化開(kāi)展。6.6會(huì)議主要內(nèi)容包括：6.6.1傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)單位有關(guān)文件、材料。6.6.2匯報(bào)本月工作完成情況，分析及提出存在的各類問(wèn)題，提出整改措施，并安排下月的工作。6.6.3安全例會(huì)需要安排其他的安全工作事宜。7.0公司年度安全生產(chǎn)工作會(huì)議7.1公司每年組織召開(kāi)一次年度安全生產(chǎn)工作會(huì)議，會(huì)議與公司12月份安健環(huán)管理工作委員會(huì)會(huì)議一同在每年年初召開(kāi)。7.2年度安全生產(chǎn)工作會(huì)議參加人員包括：公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門主要負(fù)責(zé)人及安健環(huán)代表等。7.3會(huì)議主要任務(wù)：貫徹落實(shí)黨和國(guó)家安全生產(chǎn)方針政策及上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)會(huì)議、文件精神，總結(jié)公司上一年度安全生產(chǎn)工作，部署公司本年度安全生產(chǎn)工作，根據(jù)需要進(jìn)行安全生產(chǎn)工作表彰及聘請(qǐng)有關(guān)專家進(jìn)行安全生產(chǎn)專題講座。7.4會(huì)議由公司安全技術(shù)部負(fù)責(zé)組織。8.0公司安全生產(chǎn)專題會(huì)8.1根據(jù)安全生產(chǎn)工作需要，結(jié)合年度重點(diǎn)工作，適時(shí)召開(kāi)安全生產(chǎn)專題會(huì)、安全生產(chǎn)基層和基礎(chǔ)工作專題會(huì)等。8.2公司安全生產(chǎn)專題會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參會(huì)人員等由公司安全技術(shù)部負(fù)責(zé)提出，并經(jīng)公司批準(zhǔn)后籌備和組織，公司相關(guān)部門協(xié)助。8.3公司安全生產(chǎn)專題會(huì)主要任務(wù)是針對(duì)公司安全生產(chǎn)某一方面的重點(diǎn)工作，貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、政策措施及有關(guān)規(guī)定，總結(jié)和部署專項(xiàng)工作，開(kāi)展專家講座和經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)等。辦公例會(huì)制度

為規(guī)范公司管理，促進(jìn)公司上下的溝通、協(xié)調(diào)與合作，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)及各項(xiàng)事業(yè)持續(xù)、穩(wěn)步、快速發(fā)展，根據(jù)《公司法》、《公司章程》的規(guī)定，特制訂本會(huì)議制度。

一、會(huì)議的形式及參加人員

1、總經(jīng)理辦公例會(huì)，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)召集和主持。總經(jīng)理因特殊原因不能出席時(shí)，可調(diào)整時(shí)間或委托副總經(jīng)理召集和主持。會(huì)議參加人員：各部門負(fù)責(zé)人，特殊會(huì)議可總經(jīng)理指定人員列席，與會(huì)人員因故不能參加會(huì)議時(shí)應(yīng)提前想向總經(jīng)理請(qǐng)假。

3、總經(jīng)理特別辦公會(huì)議。即公司所遇突發(fā)或其他特別工作而召開(kāi)的不定期的總經(jīng)理辦公會(huì)議。由總經(jīng)理主持，并由總經(jīng)理指定的相關(guān)人員參加會(huì)議。

二、會(huì)議時(shí)間原則上，總經(jīng)理辦公會(huì)定于每周一下午1：30召開(kāi)，如遇緊急情況可根據(jù)總經(jīng)理的安排隨時(shí)召開(kāi)。會(huì)議要求與會(huì)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)會(huì)場(chǎng)，遵守會(huì)場(chǎng)紀(jì)律，保證會(huì)議秩序。會(huì)議應(yīng)注意主題、議題、時(shí)間的把握和控制，保證會(huì)議按議程有效進(jìn)行。會(huì)中保證一個(gè)聲音、一個(gè)議題，既在同一時(shí)間內(nèi)只允許一個(gè)人講話，不能開(kāi)小會(huì)，主持人應(yīng)及時(shí)糾正與會(huì)者的離題、偏題現(xiàn)象。會(huì)議記錄有會(huì)議召集人或指定人員負(fù)責(zé)。議事規(guī)則1、公司行政部負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公會(huì)議議題的整理收集、會(huì)議安排、會(huì)議記錄、紀(jì)要整理和會(huì)議資料的保管等工作，并定期存檔。

2、提交總經(jīng)理辦公會(huì)會(huì)議研究的議題，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)事先召集內(nèi)部會(huì)議研究并提出意見(jiàn)，重要議題提前兩天向總經(jīng)理提交申請(qǐng)，必要時(shí)可向會(huì)議提交書(shū)面材料，并附有明確的決策建議。

3、會(huì)議一般提前一天將會(huì)議時(shí)間通知與會(huì)人員。

4、會(huì)議討論決定問(wèn)題實(shí)行民主集中制原則，由總經(jīng)理歸納出席會(huì)議成員的多數(shù)意見(jiàn)后作出決議，對(duì)尚不宜作出決議的議題，總經(jīng)理有權(quán)決定下次再議。在必須作出決議而又不能形成多數(shù)一致意見(jiàn)時(shí)，總經(jīng)理有最終決定權(quán)。總經(jīng)理辦公會(huì)議決議以公司會(huì)議紀(jì)要形式下發(fā)執(zhí)行，并備案。

5、總經(jīng)理辦公會(huì)議的議題及有關(guān)材料，需貫徹執(zhí)行的應(yīng)及時(shí)傳達(dá)并付諸實(shí)施，有關(guān)會(huì)議保密內(nèi)容一切有關(guān)人員不得泄露，違者依照有關(guān)法規(guī)追究責(zé)任。

議事內(nèi)容

聽(tīng)取各部門工作中發(fā)生的需要向辦公會(huì)報(bào)告的重大事項(xiàng)或問(wèn)題；所屬工作有進(jìn)展難度，需要各部門之間集中協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題，或是需要集中討論解決的問(wèn)題。（要求提出自己的大致思路或幾套方案）探討公司營(yíng)銷活動(dòng)的最佳方案，并對(duì)各階段銷售業(yè)績(jī)及時(shí)總結(jié)，以達(dá)到整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。研究實(shí)施公司年度營(yíng)銷計(jì)劃，審定階段性營(yíng)銷計(jì)劃及工作方案。

4、擬訂、修改公司管理制度，調(diào)整公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案。

5、制定聘任或者解聘管理人員的議案，決定公司工資標(biāo)準(zhǔn)、績(jī)效分配方案，決定公司職工獎(jiǎng)勵(lì)和處分。

6、總經(jīng)理辦公會(huì)決定的事項(xiàng)，由有關(guān)部門承辦。公司行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、檢查和落實(shí)。其他需要提請(qǐng)辦公會(huì)研究的問(wèn)題。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者絕不能