2023年酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)(五篇)

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酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)篇一

2.審批通過后，組織購買部門人員進行實際購買工作，監(jiān)視和控制購買進度;

3.實時觀測市場動態(tài)，確定購買的時機;按時保質(zhì)完成酒店管理集團的購買任務(wù);

4.制定和完善酒店管理集團的購買制度及購買流程，建立合理的購買流程;

5.參與大批量或重要的商品購買，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;

6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監(jiān)視購買過程，保證購買過程中無違反集團規(guī)定的狀況;

7.負(fù)責(zé)購買部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團結(jié)的購買隊伍;

8.熟悉供應(yīng)商狀況，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。

酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)篇二

1、擬訂和執(zhí)行購買戰(zhàn)略;

2、根據(jù)產(chǎn)品的價格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分派;

3、實時掌控市場價格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);

4、管理購買專員以確定購買的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)購買人員廉潔奉公的情操;

5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商，包括價格、購買環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫等;

6、改進購買的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);

7、發(fā)展和維護o2o事業(yè)部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

8、匯編購買統(tǒng)計資料,，向管理層提供購買報告。

酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)篇三

1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給購買主管。

2、根據(jù)購買申請單詢價，做到貨比三家，并上報購買主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性購買工作。

4、協(xié)同收貨部門對儀器、設(shè)備等物品的進貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源狀況，同時必需具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨狀況，跟進售后服務(wù)。

7、應(yīng)及時向購買主管報告有關(guān)購買工作中貨品購買及購買中所發(fā)生的狀況。

8、協(xié)助購買主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的看法。

9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證購買備用金的及時周轉(zhuǎn)。

10、做好購買主管交給的其它工作。

酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)篇四

1)根據(jù)酒店管理公司購買分中心的要求和授權(quán)開展購買工作;全面安排購買計劃，合理地使用人力，以保證購買工作的順利進行;

2)與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系，不謀取私利，嚴(yán)把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的購買工作;

3)了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支;每3個月遞交一次食品進貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的購買單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

4)檢查和監(jiān)視進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備;聽從分派，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項工作;積極提出改進工作的設(shè)想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的購買工作;

5)根據(jù)酒店要求全面安排購買計劃，合理地使用人力，以保證購買工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，

6)熟悉和把握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出過錯;

7)熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化狀況，了解各種物資的價格變動，參與供應(yīng)商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保購買物品物美價廉;

8)每3個月遞交一次食品進貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度整理未完成的購買單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

9)檢查和監(jiān)視進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設(shè)想;

10)匯總各部門的物品購買申請單，根據(jù)購買申請單完成酒店各類零星物資的購買任務(wù);根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的購買清單向固定的供應(yīng)商報單，督促供應(yīng)商及時送貨;協(xié)同倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求;

11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格;與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店購買任務(wù);

12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)狀況;

酒店購買部的職責(zé)和義務(wù)篇五

1、購買需求：每月與事業(yè)部溝通確認(rèn)所需供應(yīng)商的計劃。了解事業(yè)部需求。

2、新供應(yīng)商的采集

3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大ota平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時推薦給事業(yè)部。

4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，譬如酒店的房間數(shù)，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。譬如，昆明市場上目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲存，當(dāng)事業(yè)部需要時，就能脫口而出進行推薦。

5、平日在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。

6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行確鑿的評估，運用談判