前臺貴重物品保險箱使用制度

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔前臺貴重物品保險箱使用制度1、請客人出示房卡或鑰匙牌，以證明其為住店客人，只有住店客人方可免費(fèi)使用貴重物品保險箱;遞給客人一張空白保險箱登記卡，請客人在登記卡上逐項填寫，包括：房間號碼、印刷體的英文姓名(或中文)、家庭住址、證件號碼、使用人簽字、日期、時間。2、員工檢查登記卡，保證無漏填項目后，遞給客人一把保險箱鑰匙，并將鑰匙號碼填寫在登記卡的右上角，同時簽上自己的姓名。用由領(lǐng)班掌管的保險箱母鑰匙和客人的子鑰匙一起，幫客人打開保險箱，并向客人講清楚要保存好子鑰匙，如遇鑰匙丟失，應(yīng)付賠償費(fèi)。3、客人存放物品完畢后，員工在保險箱記錄登記本上逐項登記，包括：日期、保險箱號、客人房間號、開箱時間、員工簽字;在客人填好的登記卡上，把客人姓名的第一個字母填寫在登記卡的右上角，并將登記卡按英文字母順序存檔。4、按照客人姓的第一字母和保險箱號找出客用貴重物品登記卡，請客人在此卡背后的使用欄目中簽字;檢查客人的簽字和登記卡上的簽字，二次的筆跡若相符方可開箱取物;替客人打開保險箱;員工在登記卡上簽字，注明日期、時間;將此卡放回存檔處。5、按照客人姓氏的第一個英文字母順序存檔;如果是兩人或兩人以上共用一個保險箱，只需其中一個人來填寫登記卡，并用其姓氏的第一個字母進(jìn)行存檔，其他客人則在登記本上簽字。如其他人取存物品，須講明這張卡登記者的姓名，以此為據(jù)查詢此卡。6、按照客人姓氏的第一個字母和保險箱號碼找出客人的登記卡，請客人在此卡背后“結(jié)束使用保險箱”處簽字認(rèn)可、核對客人前后簽字筆跡是否相符，如果符方可開箱;客人從保險箱內(nèi)取完物品后，工作人員再次檢查保險箱，確保客人物品已全部取走，然后鎖上保險箱，將保險箱的鑰匙放回柜中;工作人員在客人取消的登記卡背后右下角簽字，注明日期、時間;在取消保險箱登記本上逐項登記，包括：日期、房間號、保險箱號、時間及工作人員簽名;把登記卡存檔;7、每日核查客用保險箱鑰匙;每日早班工作人員根據(jù)當(dāng)日空余保險箱號碼報表核查存放柜中的子鑰匙，要求二者相符。8、保險箱子鑰匙存于前廳專用抽屜里，母鑰匙由當(dāng)班領(lǐng)班保管9、不得將專用抽屜鑰匙帶出酒店。10、保險箱鑰匙每班要由領(lǐng)班與下一班領(lǐng)班交接。認(rèn)真記錄。11、當(dāng)客人保險箱登記卡背面簽字與原有簽字不符時，應(yīng)注意：①查看客人房號，檢查保險箱是否現(xiàn)在簽字人所使用的。②如鑰匙無誤而簽字不符，則應(yīng)請客人出示證件。12、客人丟失保險箱鑰匙的處理方法：①如果客人報失鑰匙，應(yīng)在保險箱登記卡的背面請客人簽字并注明鑰匙丟失，以防日后他人冒領(lǐng)，然后由前廳經(jīng)理簽字認(rèn)可。②注意客人動向，嚴(yán)防他人冒取。③若客人沒能找到鑰匙并要求破箱取物時，應(yīng)按規(guī)定請客人賠償￥1000元，在開啟破壞保險箱時，有下列專管人員在場：工程部人員、大堂經(jīng)理、保衛(wèi)部人員。破箱后由各部門人員在破箱報告上做證簽字。13、客人發(fā)現(xiàn)丟失物品的特殊情況：客人聲稱丟失物品后，應(yīng)馬上通知下列人員，以便統(tǒng)一做出及時處理。①前廳經(jīng)理②安保部人員夜間通知店值經(jīng)理，并將此情況第一時間上報店領(lǐng)導(dǎo)。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐飲店物品保管與領(lǐng)用規(guī)定保管(1)單店庫房分為物料庫、干貨酒水庫、生鮮食品庫(冷凍庫)。各庫的貨架要進(jìn)行分類，把同類的物品放在指定的貨架上。(2)食品類根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和各自儲存要求分別存放。A.酒水、飲料入酒水庫，按商品標(biāo)識規(guī)定分類碼放整齊，碼垛高度應(yīng)符合要求。B.禽類與蛋類分開存放，肉類與干貨分開存放。C.冷凍食品放入冷庫。(3)店經(jīng)理要做到每天對庫房所存貨物進(jìn)行巡查，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品或其它不合格產(chǎn)品要立即挑出，與合格品分區(qū)域存放，做好記錄。如有當(dāng)天到期和即將到期物品，應(yīng)及時處理使用，避免損失。(4)要隨時保證庫房衛(wèi)生，保持清潔、整齊、物品碼放合乎標(biāo)準(zhǔn)。領(lǐng)用(5)各崗位領(lǐng)取經(jīng)營用物料，需要填寫《領(lǐng)料單》(見附件)，寫明領(lǐng)取品種、數(shù)量，并經(jīng)過店經(jīng)理審批簽字。(6)物料出庫要根據(jù)先進(jìn)先出的原則。(7)店經(jīng)理必須監(jiān)督物料出庫，并根據(jù)《領(lǐng)料單》核對數(shù)量、品種是否一致。調(diào)撥(8)物料調(diào)撥的理由A.調(diào)出：當(dāng)本店某種物料偏多或快過期，或其他單店急用借出。B.調(diào)入：當(dāng)本店某種物料缺貨或其他單店剩貨時。(9)物料的調(diào)撥A.物料的調(diào)撥需由店管部審批調(diào)度，并填寫《調(diào)撥單》，單店根據(jù)店管部的《調(diào)撥單》進(jìn)行