家政服務(wù)員專業(yè)課程設(shè)置

家政效勞員專業(yè)課程設(shè)置，培訓(xùn)方案及方案初級(jí)家政效勞員培訓(xùn)課程設(shè)置學(xué)時(shí)〕教學(xué)內(nèi)容理論課堂現(xiàn)場(chǎng)小授課演練實(shí)作計(jì)第一章職業(yè)道德458第二章法律知識(shí)、平458安及衛(wèi)生47儀48持家務(wù)第五章家庭膳食方48案第六章看護(hù)嬰幼兒61521第七章照料老人及4812看護(hù)病人第八章孕、產(chǎn)婦護(hù)理41014合計(jì)3468初級(jí)家政效勞員培訓(xùn)方案及培訓(xùn)方案為解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進(jìn)我市家政效勞業(yè)及和詣社會(huì)的開展，針對(duì)當(dāng)前我省失業(yè)農(nóng)民及下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政效勞業(yè)的現(xiàn)狀，利用湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)、設(shè)備及其它相關(guān)資源優(yōu)勢(shì)，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)及技能訓(xùn)練等理論及實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，定期對(duì)我省新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工，省直單位下崗職工組織開展家政效勞員相關(guān)知識(shí)及技能培訓(xùn)，以提高他們的綜合素質(zhì)及相關(guān)技能，決定舉辦家政效勞員培訓(xùn)班。考慮到培訓(xùn)對(duì)象的地域、年齡、性別、經(jīng)濟(jì)條件及受教育程度等方面的差異，特分初級(jí)、中級(jí)及高級(jí)家政效勞員三個(gè)層次的培訓(xùn)?，F(xiàn)就初級(jí)家政效勞員培訓(xùn)制定如下方案：一、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐，進(jìn)展家居清潔，“護(hù)理病人〞〔四項(xiàng)中任選一項(xiàng)〕的根本知識(shí)及根本技能。二、培訓(xùn)對(duì)象新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工，省直單位下崗職工。三、培訓(xùn)時(shí)間四、培訓(xùn)內(nèi)容；家庭人際關(guān)系。2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。3、家居清潔：清潔家具；清潔家具及用品。4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物；擺放衣物。5、照料孕、產(chǎn)婦：照料孕婦；照料產(chǎn)婦。6、照料嬰幼兒：主食料理；生活料理；異常情況應(yīng)對(duì)。7、照料老年人：飲食料理；生活料理；異常情況應(yīng)對(duì)。8、護(hù)理病人：飲食料理；生活料理；異常情況應(yīng)對(duì)。2、實(shí)地訓(xùn)練及考察。培訓(xùn)期間，組織受訓(xùn)人員進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)技能訓(xùn)練，加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)及技能的認(rèn)識(shí)、理解及掌握。3、理論教學(xué)及情景模擬教學(xué)相結(jié)合。4、理論教學(xué)及穿插案例相結(jié)合。初級(jí)家政效勞員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握初級(jí)家政效勞員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人的根本知識(shí)和根本技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為根底，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政效勞工作的根本內(nèi)容，是每個(gè)家政效勞員必須完成的根底性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通選修課程的知識(shí)及技能。二、教學(xué)目標(biāo)依據(jù)?國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?中對(duì)初級(jí)家政效勞員的理論知識(shí)及實(shí)踐技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)及就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)及技能。三、課時(shí)安排理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。理論知識(shí)各局部的比重為：職業(yè)道德照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人及護(hù)理病人20%。操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各局部的比重為：社交禮儀嬰幼兒、老年人及護(hù)理病人32%。2、授課形式：以理論授課為根底，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。第一局部根底知識(shí)教學(xué)要求：掌握家政效勞員的職業(yè)道德及職業(yè)守那么知識(shí)〔2〕擇業(yè)及就業(yè)常識(shí)〔3〕平安及衛(wèi)生常識(shí)教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握及家政效勞工作相關(guān)的案例及〔4〕社交禮儀常識(shí)及能力教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握及家政效勞工作相關(guān)的社交禮〔5〕相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握及家政效勞相關(guān)的法律、法規(guī)第二局部制作家庭餐相關(guān)知識(shí)及能力鑒別常識(shí)；燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê徒虒W(xué)要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)及技能第三局部家居清潔相關(guān)知識(shí)及能力〔1〕清潔家具〔家庭常見清潔用品和用具知識(shí)；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法及考前須知，以及家用電器的使用。第四局部洗滌擺放衣物〔1〕洗滌衣物〔服裝面料鑒別常識(shí)及能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的根本方法及能力；洗衣機(jī)使用方法〕〔2〕擺放衣物〔常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識(shí)及能力〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)及能力、常見洗滌劑的性能及用途、手工洗滌衣物的根本方法及能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識(shí)及能力。第五局部照料孕、產(chǎn)婦活起居常識(shí)；孕婦盥洗及沐浴方法〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營養(yǎng)常識(shí)，孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí)，以及她們的飲食制作知識(shí)及能力。第六局部照料嬰幼兒方法及能力；嬰幼兒餐具清潔方法及能力〕嬰幼兒衣物洗滌方法及能力；照料嬰幼兒便溺的根本方法及能力〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的根本方法及能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的根本常識(shí)及能力。第七局部照料老年人須知；老年人外出考前須知；及老年人相處的根本方法〕教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的根本方法及能力，掌握異常情況應(yīng)對(duì)的根本常識(shí)及能力。第八局部護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)及能力〔1〕飲食料理〔病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的根本方法及能力；給臥床病人喂飯的根本方法及能力〕〔2〕生活料理〔臥床病人盥洗方法及能力；臥床病人便溺護(hù)理方法及能力；體溫測(cè)量根本常識(shí)及能