生產工藝人員績效考核及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

生產工藝人員績效考核6.1生產管理部關鍵績效考核指標序號KPI指標考核周期指標定義/公式資料來源1生產計劃達成率季/年度生產管理部2內部利潤達成率季/年度財務部3勞動生產效率季/年度質量管理部4交期達成率季/年度銷售部5產品抽檢合格率月/季/年度質量管理部6生產成本下降率季/年度財務部7生產設備利用率年度設備部8生產安全事故次數(shù)季/年度考核期內生產安全事故發(fā)生的次數(shù)合計生產管理部6.2工藝管理部關鍵績效考核指標序號KPI指標考核周期指標定義/公式資料來源1新產品工藝設計任務完成準時率季/年度工藝管理部2工藝試驗及時完成率月/季/年度工藝管理部3工藝工裝文件差錯率月/季/年度質量管理部4工藝工裝文件出錯損失季/年度因本部門提供的工藝工裝文件錯誤造成的經濟損失金額生產管理部財務部5標準工時降低率根據(jù)實際工藝管理部6工藝改進成本降低率根據(jù)實際生產管理部財務部7部門管理費用預算達成率季/年度財務部6.3生產車間主任績效考核指標量表被考核人姓名職位生產車間主任部門生產車間考核人姓名職位生產管理部經理部門生產管理部序號KPI指標權重績效目標值考核得分1生產計劃按時完成率15%考核期內確保產量、產值計劃100%按時完成2勞動生產效率10%確保本考核期內的勞動生產效率比上一期的勞動生產效率提高%3交期達成率10%考核期內確保交期達成率在%以上4產品抽檢合格率10%考核期內產品抽檢合格率不得低于%5生產計劃排程準確率10%考核期內不得低于%6工時標準達成率10%考核期內工時標準達成率達%7物耗標準達成率10%考核期內應達到%以上8生產現(xiàn)場5S質量5%考核期內5S要求的不合格項數(shù)不得超過項9生產安全事故發(fā)生次數(shù)10%考核期內一般性的生產安全事故不超過起，重大生產安全事故為010員工技能提升率5%考核期內應達到%以上11有效的流程和制度得到實施的百分率5%考核期內確保有效的流程和制度100%得到貫徹實施本次考核總得分考核指標說明員工技能提升率被考核人考核人復核人簽字：日期：簽字：日期：簽字：日期：6.4生產車間班組長績效考核指標量表被考核人姓名職位生產車間班組長部門生產車間考核人姓名職位生產車間主任部門生產車間序號KPI指標權重績效目標值考核得分1生產計劃按時完成率20%考核期內確保產量、產值計劃100%按時完成2勞動生產效率20%確保本考核期內的勞動生產效率要比上一期的勞動生產效率提高%3產品一次性合格率20%考核期內產品一次性合格率達到%以上4產品返工率10%考核期內產品返工率應控制在%以內5工時標準達成率15%考核期內工時標準達成率達%6生產安全事故發(fā)生次數(shù)15%考核期內一般性的生產安全事故不超過起，重大生產安全事故為0本次考核總得分考核指標說明被考核人考核人復核人簽字：日期：簽字：日期：簽字：日期：6.5生產車間班組長績效考核方案方案名稱生產車間班組長績效考核方案受控狀態(tài)編號一、考核目的為加強生產車間的班組建設，提高班組長的素質，全面評價班組長的工作績效，保證企業(yè)經營目標的實現(xiàn)，同時，為員工的薪資調整、教育培訓、晉升等提供準確、客觀的依據(jù)，特制定生產車間班組長績效考核實施方案。二、考核原則（一）公平公開原則1.人事考評標準、考評程序和考評責任都應當有明確的規(guī)定且對企業(yè)內部全體員工公開。2.考評一定要建立在客觀事實的基礎上進行評價，盡量避免摻入主觀性和感情色彩。3.企業(yè)生產車間所有班組長都要接受考核，同一崗位的考核執(zhí)行相同的標準。（二）定期化與制度化績效考核制度作為人力資源管理的一項重要的制度，企業(yè)所有員工都要遵守執(zhí)行。將生產車間班組長考核分為季度考核和年度考核兩種。（三）定量化與定性化相結合生產車間班組長考核指標分為定性化與定量化兩種，其中，定性化指標權重占40%，定量化指標權重占60%。（四）溝通與反饋考核評價結束后，人力資源部或生產部門相關領導應及時與被考核者進行溝通，將考評結果告知被考核者。在反饋考評結果的同時，應當向被考評者就評語進行說明解釋，肯定成績和進步，說明不足之處，提出今后努力方向的參考意見等，并認真聽取被考核者的意見或建議，共同制訂下一階段的工作計劃。三、績效考核小組成員人力資源部負責組織績效考核的全面工作，其主要成員包括人力資源部經理、生產部經理、生產車間主任、人力資源部績效考核專員、人力資源部一般工作人員。四、生產車間班組長績效考核內容（一）生產車間班組長季度考核內容（如下表所示）生產車間班組長績效考核表（季度）編號：日期：年月日姓名部門崗位生產車間班組長考核時間考核周期業(yè)績指標信息來源考核人員權重考核標準得分標準定義得分區(qū)間產值達成率（A）產值統(tǒng)計表生產車間主任15%A≥1.291~100分1≤A＜1.281~90分0.9≤A＜161~80分0.8≤A＜0.951~60分A＜0.80~50分產品質量合格達成率（B）月度產品質量檢查表生產車間主任15%B≤191~100分0.9≤B＜181~90分0.8≤B＜0.961~80分0.7≤B＜0.851~60分B＜0.70~50分排單計劃達成率（C）日排單計劃及日排單計劃履行記錄生產車間主任20%C≥0.991~100分0.8≤C＜0.981~90分0.7≤C＜0.861~80分0.6≤C＜0.751~60分C＜0.60~50分現(xiàn)場問題處理效果技術問題處理記錄生產車間主任20%及時發(fā)現(xiàn)生產現(xiàn)場問題，處理十分妥當，沒有造成任何損失91~100分及時發(fā)現(xiàn)生產現(xiàn)場問題，處理得當，造成的損失很小81~90分能夠應對生產現(xiàn)場問題，采取處理措施，但造成一定損失61~80分未能及時發(fā)現(xiàn)生產現(xiàn)場問題，處理措施一般，但造成較大損失51~60分不能及時發(fā)現(xiàn)生產現(xiàn)場問題，且處理措施不當，造成很大損失0~50分領導綜合滿意度生產車間主任生產車間主任20%大大超過計劃要求，給公司帶來預期外的較大收益90~100分超出計劃要求，超過公司預期目標80~90分達到計劃的基本要求，完成了基本目標70~80分未能達到計劃的要求，但尚未給公司帶來較大損失60~70分遠遠未完成計劃，給公司的正常工作開展帶來較大消極影響60分以下工作態(tài)度工作積極主動性及合作意識生產車間主任10%工作積極主動，具有良好的團隊合作精神80~100分能與同事較好合作，及時完成工作70~80分能與同事相處工作，偶爾有矛盾但能及時完成工作60~70分與人很難相處，常有矛盾發(fā)生，消極60分以下最終績效得分生產車間主任評語簽字：日期：年月日人力資源部評語簽字：日期：年月日（二）生產車間班組長年度考核內容（如下表所示）生產車間班組長績效考核表（年度）編號：日期：年月日姓名部門崗位生產車間班組長考核時間考核周期考核事項評分權重加權得分工作業(yè)績50%工作能力30%工作態(tài)度20%綜合得分工作業(yè)績考核細則表資料來源月度考核匯總表人力資源部績效考核專員季度考核得分平均值生產車間主任評語簽字：日期：年月日人力資源部評語簽字：日期：年月日五、考核周期對生產車間班組長的考核，在績效考核小組的直接領導下進行，季度考核的時間一般是下一個季度開始第一個月的1~10日進行；年度考核時間為次年1月的5~20日進行。六、考核實施績效考核小組工作人員根據(jù)員工的實際工作情況展開評估，員工本人將自己的述職報告于考核期間交于人力資源部，人力資源部匯總并統(tǒng)計結果，在績效反饋階段將考核結果告知被考核者本人。七、考核結果的應用考核結果分為五等（劃分標準如下表所示），其結果為人力資源部薪資調整、員工培訓、崗位調整、人事變動等提供客觀的依據(jù)?？冃Э己私Y果等級表ABCDE優(yōu)秀好合格待提高差相關說明編制人員審核人員批準人員編制日期審核日期批準日期

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)及其產品構成狀況，并進行深入的比較與分析，