酒店工程部制度規(guī)定

關(guān)于設(shè)備維修管理規(guī)定為嚴(yán)格管理、降低維修費用,尤其對非正常損壞設(shè)備追究責(zé)任,?特制訂本規(guī)定。2.適用范圍公司所有設(shè)施設(shè)備的維修。3.職責(zé)工程部是設(shè)備維修的直接歸口部門。4.內(nèi)容4.1工程部在接到各部門報修單維修設(shè)備的同時,維修人員應(yīng)分析設(shè)備損害的原因,發(fā)現(xiàn)有人為損壞的嫌疑時,由工程部經(jīng)理現(xiàn)場查看確認(rèn)；若屬人為損壞的設(shè)備,按設(shè)備事故報告上4.2工程部在維修設(shè)備時,對需換件或外協(xié)加工件需支付費用的,由工程部經(jīng)理按規(guī)定報4.3外來人員維修設(shè)備，應(yīng)讓其提供聯(lián)系單，并由各門店工程部對接人在驗收后簽字確4.4凡引起停電、停水、停氣的設(shè)備損壞必須寫出事故分析報告。相關(guān)記錄《報修單》《設(shè)備設(shè)施事故分析報告》 關(guān)于設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)管理規(guī)定明確制定公司設(shè)備的維修保養(yǎng)。2.適用范圍公司的涉及門店所有設(shè)施設(shè)備。3.職責(zé)工程部是設(shè)備維修保養(yǎng)的直接管理部門。4.內(nèi)容4.1工程經(jīng)理分別編制不影響正常營業(yè)的設(shè)備維修保養(yǎng)計劃。計劃內(nèi)容應(yīng)包括：設(shè)備名稱、年月日、維修保養(yǎng)內(nèi)容、次數(shù)和時間、主要措施。各專業(yè)設(shè)備維修保養(yǎng)計劃經(jīng)上級審批后進(jìn)行統(tǒng)籌安排，形成公司設(shè)備正常維修保養(yǎng)計劃表。4.2工程按照設(shè)備正常維修保養(yǎng)計劃的要求，將設(shè)備維修保養(yǎng)工作任務(wù)分別落實到各專業(yè)工種，安排具體維修人員，落實維修保養(yǎng)時間和措施，并進(jìn)行督導(dǎo)檢查。4.3各工種維修保養(yǎng)人員按照計劃安排的時間、內(nèi)容和要求，按時對分管的設(shè)備進(jìn)行正4.4每次維修保養(yǎng)前，對設(shè)備運行記錄進(jìn)行檢查，做好維修保養(yǎng)前記錄。準(zhǔn)備好維修工具和器材、準(zhǔn)備好備品備件，按照維修保養(yǎng)規(guī)程進(jìn)行緊固、加油、調(diào)試等工作。發(fā)現(xiàn)隱患，4.5各專業(yè)工種對設(shè)備進(jìn)行正常維修保養(yǎng)時，均填寫設(shè)備維修保養(yǎng)記錄，報工程經(jīng)理。4.6各專業(yè)工種要認(rèn)真做好設(shè)備維修保養(yǎng)的組織工作。一般設(shè)備每個保養(yǎng)完成后由工程隱患正常投入運行。4.7工程經(jīng)理應(yīng)及時對維修保養(yǎng)工作做現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，現(xiàn)場解決各種隱患及各種疑難問相關(guān)記錄《設(shè)備正常維修保養(yǎng)計劃》《設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)記錄》 本制度。2.適用范圍適用于工程部的倉庫管理。3.職責(zé)負(fù)責(zé)工程部倉庫物品的領(lǐng)用。4.內(nèi)容凡入庫物品數(shù)量與單據(jù)不符時應(yīng)及時通知公司倉庫人員，并按實際數(shù)量入帳并建立卡片。4.2直接撥付各工種的原材物料，視同入庫商品，需經(jīng)倉庫管理員驗收后由領(lǐng)取人員簽發(fā)領(lǐng)料單，方可撥付領(lǐng)用工種。4.3廢舊物品，零星無價小物品及代管物品均需建卡立帳，可以只登記數(shù)量不計金額，收發(fā)需要經(jīng)辦人，領(lǐng)取人簽字，以示負(fù)責(zé)。4.4材料的領(lǐng)發(fā)一般采取先進(jìn)先出的方法，防止材料積壓，占據(jù)資金。4.5領(lǐng)料單由領(lǐng)取人填寫，各欄目要求填列齊全，字跡清晰數(shù)據(jù)準(zhǔn)確并要有領(lǐng)取人及工程經(jīng)理的簽字，嚴(yán)禁無單出庫。4.6各種單據(jù)、表、帳項目必須填列齊全，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁丟失，以備核查。4.7易燃，易爆、易污染物品應(yīng)單獨保管，切實做到防火，防盜，防破壞，消除各種安 明確工程適用工具的具體管理措施及辦法。2.適用范圍3.職責(zé)工程部是適用工具的直接管理部門。4.內(nèi)容4.1凡屬工程部使用的工具，一律登記上帳，由部門統(tǒng)一分配使用。4.3工具報損，由工程部鑒定，屬正常磨損的可以以舊換新或更換部件。4.4工具丟失或非正常損壞，一律由個人照價賠償，共用工具責(zé)任不清的，由當(dāng)值工作4.5調(diào)離工程部的員工，工具全部交回工程部。4.6其他部門借用工具項目：其他部門借用工具需在工程部工具臺帳上登記，借用工具丟失或非正常損壞，一律照價賠償。相關(guān)記錄《工程部工具臺帳》 設(shè)備設(shè)施事故處理規(guī)定明確公司設(shè)備出現(xiàn)事故時的處理流程及要求。2.適用范圍門店中央空調(diào)、廚房重大設(shè)備等。3.職責(zé)工程部是公司大型設(shè)備的歸口管理部門。4.內(nèi)容4.1公司大型設(shè)備發(fā)生故障，接到使用部門通知后立即通知工程部經(jīng)理，工程部相關(guān)人員必須迅速趕赴現(xiàn)場，分析檢查故障的原因，采取果斷應(yīng)急措施。4.2找出原因后，工程部立即組織工程人員搶修，排除故障，恢復(fù)正常運行，匯報上級。4.3工程部經(jīng)理寫出一式三份事故分析報告，說明發(fā)生故障原因，造成的損失，處理意見，提出預(yù)防措施和再次發(fā)生故障的處理方案，報質(zhì)檢部、總經(jīng)辦以及工程部存底。4.4如果故障是由于操作人員違反規(guī)程造成的責(zé)任事故，由工程部經(jīng)理根據(jù)情況對責(zé)任者及責(zé)任部門提出處理意見，報總經(jīng)理審批后給予處理，并通知人事部備案。相關(guān)記錄《設(shè)備設(shè)施事故分析報告》 關(guān)于能源消耗控制的管理規(guī)定明確、落實公司節(jié)能降耗工作要求，并予以執(zhí)行。2.適用范圍公司所有涉及到能源消耗的部位。3.職責(zé)3.1工程部是能源消耗控制的歸口管理部門；3.2各門店及辦公室是能源消耗控制的實際操作部門。4.內(nèi)容4.1能源消耗控制的范圍是：電、水、氣等。工程部根據(jù)實際情況在使用部位安裝電表、天然氣表等。4.2工程部每月通報門店總的電、水、天然氣耗量，并做耗量分析。4.3工程部對各門店報來的漏電、漏水、漏氣等現(xiàn)象，立即采取措施解決問題。4.4工程部派人每天到各負(fù)責(zé)門店巡視檢查。4.5能源費用消耗在日常營業(yè)狀況下應(yīng)控制在%，其中：4.5.1電費：占營業(yè)收入的%4.5.2水費：占營業(yè)收入的%4.5.3燃?xì)赓M：占營業(yè)收入的%相關(guān)記錄《能源統(tǒng)計報表》 設(shè)施事故分析報告事故項目事發(fā)日期故障性質(zhì)開始時間□正?！醪徽＝Y(jié)束時間 事故項目□停水□停電□停氣事發(fā)日期故障性質(zhì)開始時間□正?！醪徽＝Y(jié)束時間 序設(shè)備名稱型號編號生產(chǎn)廠家使用日期使用區(qū)號 公司燈具材料明細(xì)本 設(shè)備設(shè)施號維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容驗人保故障項目故障性質(zhì)□正常□不正常責(zé)任人維修完維修開始時間成設(shè)備設(shè)施故障記錄表(一聯(lián))故障時間 設(shè)備設(shè)施名稱年