2016-2017學(xué)年人教版選修5 第三章第一節(jié) 醇 酚-乙醇的性質(zhì) 教案

醇類的化學(xué)性質(zhì)第一課時乙醇的性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：1、通過引導(dǎo)分析使學(xué)生掌握乙醇化學(xué)性質(zhì)。2、通過對乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解有機反應(yīng)中官能團(tuán)、反應(yīng)條件及化學(xué)鍵斷裂和形成的重要性3、通過乙醇讓學(xué)生學(xué)會從羥基出發(fā)去分析醇類化學(xué)性質(zhì)的方法教學(xué)重點、難點：1、重點：掌握醇類的化學(xué)性質(zhì)即學(xué)會分析學(xué)習(xí)有機物的方法。2、難點：對醇類催化氧化、消去反應(yīng)的理解。教學(xué)過程：【課件】乙醇的分子組成及結(jié)構(gòu)CH3CH2OH乙醇分子中由于乙基與羥基相連，這使得乙醇與乙烷的化學(xué)性質(zhì)相差很大【師】物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定了其性質(zhì)，接下來我們就從乙醇的結(jié)構(gòu)出發(fā)來學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)【課件】一、乙醇的化學(xué)性質(zhì)【師】同學(xué)們在必修二已經(jīng)學(xué)習(xí)過乙醇，請同學(xué)們想想必修二已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇哪些化學(xué)性質(zhì)呢？【生】思考回答（乙醇和金屬鈉、氧氣的反應(yīng)）【師】好，那么我們就來學(xué)習(xí)乙醇的第一個化學(xué)性質(zhì)【課件】置換反應(yīng)【師】請大家寫出乙醇和金屬鈉反應(yīng)的方程式，并注意有機物斷裂化學(xué)鍵的位置【生】書寫觀察，并回答有機物斷裂化學(xué)鍵位置【課件】2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑【師】反應(yīng)時斷裂O—H產(chǎn)生氫氣而并非斷裂C—H，這就是羥基官能團(tuán)所具有的特性?！編煛拷酉聛砦覀儊韺W(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng)【課件】2、氧化反應(yīng)⑴、燃燒：（必修二）【學(xué)生實驗】高錳酸鉀酸性溶液和重鉻酸鉀酸性溶液氧化乙醇（2）：與強氧化劑反應(yīng)注意：乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變?yōu)榫G色（檢驗司機酒后駕車），（3）催化氧化：【課件】展示反應(yīng)方程式，請學(xué)生觀察有機物斷鍵和成鍵的位置，教師講解總結(jié)結(jié)論：乙醇斷裂O—H和與羥基相連碳原子上的C—H而形成C=O生成乙醛【生】拆分和拼接模型，感受反過程中斷鍵和成鍵過程?！編煛繌姆磻?yīng)我們可以看出，乙醇在發(fā)生催化氧化時斷裂化學(xué)鍵也與羥基有關(guān)，請同學(xué)們結(jié)合乙醇催化氧化的反應(yīng)思考兩個問題:課后思考（二）①、所有的醇都能發(fā)生催化氧化嗎？②、醇催化氧化后都生成醛嗎？這里提供三種醇給同學(xué)們參考分析【課件】3、消去反應(yīng)【實驗】選修五課本51頁實驗3—1【課件】展示實驗現(xiàn)象：圓底燒瓶內(nèi)有黑色物質(zhì)生成，有氣體產(chǎn)生，高錳酸鉀酸性溶液和溴水褪色。實驗注意事項：使溫度迅速升高1700C（減少副反應(yīng)）實驗前要加入碎瓷片（防止爆沸）要用NaOH溶液洗氣（吸收CO2、SO2、溶解乙醇，避免影響對產(chǎn)物檢驗）【課件】【師】請同學(xué)們注意反應(yīng)條件及觀察反應(yīng)前后有機物斷鍵和成鍵的位置（學(xué)生回答，教師總結(jié)）【課件】總結(jié)：乙醇消去反應(yīng)時斷裂C—OH和羥基碳鄰位碳上的C—H形成C=C.（分子內(nèi)脫水）【生】拆分和拼接模型，感受反過程中斷鍵和成鍵過程。【師】醇類發(fā)生消去反應(yīng)時斷鍵和成鍵與乙醇消去時相同：課后思考（三）：請問所有醇都能發(fā)生消去反應(yīng)嗎？請同學(xué)們結(jié)合下列醇進(jìn)行課后分析：【課件】4、取代反應(yīng)【師】乙醇還可以發(fā)生分子之間脫水，請大家看到選修五51頁資料卡片【課件】（1）、生成醚的反應(yīng)（分子之間脫水）CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O乙醚請大家一起來看看斷鍵和成鍵的位置以及醚的稱（學(xué)生觀察一起回答，教師總結(jié)）結(jié)論：①、兩個羥基之間脫水形成醚。②、醚的命名由反應(yīng)物的名稱而來【課件】（2）、引入鹵原子的反應(yīng)（選修五51頁）【師】我們一起來看看斷鍵和成鍵的位置結(jié)論：反應(yīng)時斷裂C—OH，形成C—X.濃HX、△濃HX、△NaOH溶液、△醇鹵代烴課堂總結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們會發(fā)現(xiàn)乙醇的置換反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消去反應(yīng)和取代反應(yīng)都與乙醇中含有羥基有關(guān)，這就是官能團(tuán)的特性。醇類都含有羥基，因此下一節(jié)課我們將從羥基出發(fā)來學(xué)習(xí)醇類的化學(xué)性質(zhì)。大家在學(xué)習(xí)有機物時要善于分析總結(jié)、找聯(lián)系、找規(guī)律，這樣往往能起到觸類旁通事半功倍的作用?？傊畬W(xué)習(xí)有機物的化學(xué)性質(zhì)請同學(xué)們注意三點：①、看官能團(tuán)（決定物質(zhì)類別和反應(yīng)類型）②、看反應(yīng)條件（