幼兒園就餐管理制度

幼兒就餐管理制度為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。一、用餐時(shí)間1幼兒用餐時(shí)間：早餐：——：午餐：—：晚餐：——：2教師用餐間：午餐：當(dāng)值班教師：——：非值教：——：晚餐：所訂餐教師：—：3、后勤用餐時(shí)間：午餐：——：

晚餐：：——：門衛(wèi)、保安實(shí)行替用餐，確保大門口有值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。二、教師職責(zé)1、兒就餐環(huán)節(jié)中，教師始終有序組織學(xué)生照指定的位置就坐，無(wú)哭鬧、不灑、飯后桌椅面的清潔。幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)制到教師的視線范圍內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)。就餐中不允許學(xué)生入過道盛舀飯菜，以燙傷或摔倒發(fā)生意外。用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)理餐具的教師同時(shí)整桌椅，并有序歸位。

、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由

位教師負(fù)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開；班學(xué)前班教可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引至生間統(tǒng)一入廁。

、教師應(yīng)導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離具于桌上，以防細(xì)菌沾染響身體健康。

、教師盛時(shí)確保飯菜裝入容器的

即可，杜盛飯過滿或食物過累積，欠佳優(yōu)雅。

、教師應(yīng)切關(guān)注學(xué)生進(jìn)餐狀態(tài)，及時(shí)為學(xué)提進(jìn)餐協(xié)助和服務(wù)。

、根據(jù)幼園實(shí)際情況

由班任在班內(nèi)帶領(lǐng)孩做恩活動(dòng)，助幼兒養(yǎng)成好的飲食習(xí)。

、各班飯必須由班級(jí)教師搬運(yùn)，不允許學(xué)運(yùn)。、餐后由班自己將干凈食物、剩菜、碗勺別放在相應(yīng)器內(nèi)交回房，消洗間由廚房工作人員清洗毒再進(jìn)入保潔。三、健醫(yī)職責(zé)

、保健醫(yī)需每日提示早晨遲到的幼兒家長(zhǎng)為孩子的進(jìn)餐健康和良好生活習(xí)慣，盡可能不遲到。

、細(xì)致查飯菜質(zhì)量，調(diào)查幼兒用餐情緒和飯的需求情況，每周六上匯總整理向辦公室匯報(bào)。

、嚴(yán)格督廚房人員及各班級(jí)教師在用餐期的食衛(wèi)生，如一次性手套佩戴、頭發(fā)的整理、學(xué)生洗手情等

、查看廚和各班就餐前后的環(huán)境整潔狀況四、行政員職責(zé)

、值班中主任每日在幼兒三餐開餐期間，全跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)出整改方案，快速提高管理工作率

、根據(jù)日管理考核項(xiàng)目對(duì)照發(fā)現(xiàn)存在的問，時(shí)記錄，便于整改。教研室主任根據(jù)工作安排適時(shí)關(guān)注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學(xué)主題課內(nèi)容積極實(shí)踐開展，促進(jìn)生活與教育的統(tǒng)一結(jié)合。園領(lǐng)導(dǎo)每周根據(jù)事務(wù)工作安排進(jìn)行不定時(shí)跟隨察看，以促進(jìn)幼兒園各項(xiàng)工作的順利開展，切實(shí)提高管理水平。五、廚房人員職責(zé)廚房人員要確保學(xué)生、教職工準(zhǔn)時(shí)開餐。每日按時(shí)將兒童餐具送至各班級(jí)。每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。每日用餐結(jié)束后進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面明亮無(wú)油污，桌椅干凈無(wú)油漬，開窗通風(fēng)無(wú)異味，桌椅整齊不雜亂。教職工用餐時(shí)，廚房服務(wù)人員應(yīng)確保飯菜的保溫。廚房人員將各班午點(diǎn)提前放于固定位置，教師用餐后隨即將午點(diǎn)取走。此外，廚房人員應(yīng)及時(shí)對(duì)應(yīng)訂餐表，標(biāo)明教職工用餐情況，以此作為工資考核項(xiàng)目之一。飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。六、其他事項(xiàng)請(qǐng)定餐教職工務(wù)必遵守用餐時(shí)間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位置，以身作則，樹立良好的就餐習(xí)慣。教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。教職工定餐后不用餐，餐費(fèi)照常支付，不得順延至下次重復(fù)用餐。訂餐負(fù)責(zé)人將訂餐表在上午XX：和下午：XX前送交廚