餐飲市場調(diào)查分析報告

餐飲市場調(diào)查分析報告一以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都做出了樂觀奉獻。相比，已消滅明顯放緩跡象。2023外，更是消滅了較高的倒閉潮。中國烹飪協(xié)會曾經(jīng)在《202315%，202320232023谷。將來餐飲業(yè)進展趨勢探究：1、借助資本市場提速企業(yè)治理水準和競爭力2、餐飲形式更加多樣化3、向規(guī)?；藴驶瘧B(tài)勢進展4、借助信息化技術提升人員效率，降低運營本錢5、避開重復投資效合理的治理信息系統(tǒng)。工程總述以進展本系統(tǒng)的要求完成的根本功能針對飯店具體狀況，設置餐桌及包廂信息;設消費清單及發(fā)票打印;統(tǒng)計和報表可以實時顯示當前餐桌及包廂的狀況;c.d.打印前e.會員治理后臺治理①設置菜譜、填加菜、刪除菜②庫存治理了業(yè)務的治理?；夹g提升人員效率，降低運營本錢任務提出者：XXXXXX系統(tǒng)用戶：餐飲企業(yè)治理、效勞人員工程與其他軟件，系統(tǒng)的關系相關定義：客戶：飯店用戶可行性爭論的前提欲開發(fā)軟件的根本要求：餐飲企業(yè)治理信息系統(tǒng)的功能：費清單及發(fā)票打印;統(tǒng)計和報表可以實時顯示當前餐桌及包廂的狀況;c.d.打印前e.會員治理后臺治理①設置菜譜、填加菜、刪除菜②庫存治理對系統(tǒng)用戶的治理設置餐桌及包廂信息;設置菜譜和價格信息系統(tǒng)流程圖性能限制：D.輸入輸出：格信息以及庫存治理信息等;系統(tǒng)的主要輸出為飯店的主要賬單，以及相關報告等。目標利用，降低飯店的運營本錢，實現(xiàn)餐飲企業(yè)的復蘇進展。條件、假定和限制1015windows(windowsXP(4)6進展可行性爭論的方法本工程開發(fā)小組由4人組成，從三個大方面對系統(tǒng)開發(fā)作可行性爭論分析。初步確定待開發(fā)系統(tǒng)的功能。信息，并初步確定餐飲治理系統(tǒng)的主要流程?？偨Y(jié)出待開發(fā)系統(tǒng)的功能。爭論。軟件主要到達功能根本齊全，操作簡潔，應用便利。對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析人員及設備支出方面耗損量多.此為該系統(tǒng)的局限之處。對所建議系統(tǒng)的分析本系統(tǒng)可運行于裝有WINDOWXP(windows7，windows8)系統(tǒng)的電腦上,可資源的高效利用。其操作簡潔界面簡明,易于用戶使用。技術可行性C++SQLserver就可以實現(xiàn)根本編程問題和數(shù)據(jù)的存儲和調(diào)用。Java1.23.平臺無關性與可移植6.7.分布式。以上優(yōu)點保證了開發(fā)軟件的技術前提保證。在生產(chǎn)效率上Java是吸網(wǎng)絡時代編程的主流編程軟件之一，很好的能解決開發(fā)軟件的經(jīng)濟可行性本餐飲治理系統(tǒng)運行的硬件環(huán)境只需一臺廉價的電腦既可，軟件環(huán)境則是安windowsXPwindow7Java，SQLServer此此系統(tǒng)在經(jīng)濟上是可行的。勞動本錢，可以用更少的人力來治理企業(yè)。而且這個系統(tǒng)的經(jīng)濟效益能超過它的開發(fā)本錢嗎?經(jīng)濟可行性分析主要包括：“本錢基建投資1.設備的租金和維護費用;軟件的租金和維護費用;數(shù)據(jù)通訊方面的的租金和維護費用人員的工資、資金;效益常常性收益提高工作效率。削減工作人員數(shù)量，削減開支。削減對紙張的消耗。不行定量收益效勞的改進。信息把握狀況的改進。收益/投資比/投資比將會是大于一的，所以說此系統(tǒng)在經(jīng)濟上市可行的。投資回收周期操作可行性統(tǒng)需要的工作人員只需要會根本的計算機操作即可。所以操作是可行的。法律因素：餐飲市場調(diào)查分析報告二**組織778**和***組織了三個調(diào)查組同時進展。調(diào)關學校范圍內(nèi)的食堂以及早餐經(jīng)營戶和攤?cè)狐c。調(diào)查內(nèi)容包括供給企業(yè)規(guī)模、效益、人員狀況;經(jīng)營環(huán)境、品種和產(chǎn)品質(zhì)量、口味狀況;供給量和市場需求等。一、早餐總體供給狀況22149000供給人次約為33萬人，日銷售額約為65萬元。另外還有高等院校、中專學校食堂30店及商務早茶的供給早點，全市每日早餐供給約60萬人次，營業(yè)額上百萬元。這是一個很大的市場。58%、14.5%56%、16.525.5%。陽光早餐車進入市場3.4%2.5%，其進展形承包也是一個巨大的市場，值得企業(yè)予以關注。二、**早餐市場的根本特點1、供需根本平衡，根本滿足市民需求業(yè)經(jīng)營的大量的小吃店因城市拆遷，體制不順等多種緣由紛紛關門停業(yè)。與此同5002、進展較慢整體供給檔次偏低，以中低檔為主(1)以小型早點店，上規(guī)模、上檔次的早點店較少，知名企(2)消費水平低。我市的工資收入水平低，打算了消費水平也較低。正常(3)經(jīng)營治理水平低。市場主要供給形式造成經(jīng)營治理水平較低。酒店業(yè)不愿涉足也是檔次低的緣由之一。3、型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開頭出擊市場，但市場占有率還較低、衛(wèi)生好、環(huán)境優(yōu)雅，早餐品種美味創(chuàng)的型早餐連鎖店。他們經(jīng)營理念創(chuàng)很高。4、早餐“老字號”消逝殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)削減化的市場需求，確是一些圓滿和損失。5、早餐供給以傳統(tǒng)品種為主，品種較少目前，**市的早餐供給市場上，根本上是幾十年一貫制的供給的餐飲品，**小吃品種質(zhì)量不高、品種簡潔、養(yǎng)分配伍不合理等，適合一般市民消費的餐飲品種尚不多見，值得餐飲企業(yè)爭論探究。6、老城區(qū)內(nèi)網(wǎng)點偏少，消費不太便利太便利。不要房租的攤?cè)狐c，卻據(jù)此占據(jù)市場較大份額。味、設點等問題制約進展的速度。三、我市早餐行業(yè)進展的幾點思考在我市目前的群眾化早餐市場上，攤?cè)狐c、早點店、規(guī)模企業(yè)“三分天遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，主要實行市場調(diào)控的方法來治理經(jīng)濟.隨著近年來我國經(jīng)濟的騰飛，工作節(jié)奏的加快嗎，對早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求.1、有特色中餐館在海外的進展狀況，在那些國家，中餐也無疑是格外有特色的飲就強勢品牌。2、功能化化”。也就是，供給更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更豪華的環(huán)境、更便捷的效勞等。不斷提高飯加很多菜品，并在價格上進一步讓步，試圖讓更多的人承受餐飲。3、品牌化名品牌終究會招徠更多八、財務打算：據(jù)計算可初步得出公司開業(yè)啟動資金約需20230元(場地租賃費用500050004000稅，水電費，雜項開支等.九、風險因素：競爭壓力很小，初始投入資金不會很大。>>>點擊下頁進入更多餐飲市場調(diào)查分析報告相關內(nèi)容餐飲市場調(diào)查分析報告三市場信息詢問進展調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要分成兩局部：第一，國際金融危機對中國餐飲業(yè)的影響及應對;其次，消費者餐飲習慣分析及需求趨勢。調(diào)查方法分成兩局部：第一局部為全國性大樣本消費者網(wǎng)絡調(diào)研，將全252076景氣推測，實行的經(jīng)營策略等。一、國際金融危機對中國餐飲業(yè)的影響大型的國際公司都間續(xù)倒閉/重整?，F(xiàn)在經(jīng)過半年多的經(jīng)濟影響，我們的調(diào)研覺察：相比其它行業(yè)，「餐飲」受金融危機影響有限/衣/住/行/消遣/白費品類別的產(chǎn)品消費中，消費者因金融危機影響而降低支出其中白費品/金融產(chǎn)品影響最大，其次是消遣/衣/行/3c于「影響不大」到「有影響」之間。西式/高價位的餐廳比中式/低價位的餐廳受影響大從餐飲類型來看，覺察西式餐廳受到影響最大，其次是有特色的異國料品受影響最大。餐飲業(yè)在華南地區(qū)受影響最大，其次是華中/華東地區(qū)/華東影響次之。這與區(qū)域經(jīng)濟進展類型有關，東南沿海地區(qū)以外向型經(jīng)濟進展為主，受國際金融危機影響最大，中西部地區(qū)相對受涉及較小。連鎖企業(yè)以「穩(wěn)固中檔次消費群」及「餐飲組合的差異化」的方式渡過危機在會員方面的調(diào)查顯示，有36%和28%特色、西式餐廳的經(jīng)營策略是采更21%14%。但不管企業(yè)是實行樂觀或保守的擴張經(jīng)營策略，面對經(jīng)濟危機大多是以會兼顧中價位的消費群體。受經(jīng)濟危機影響，企業(yè)銷售額、毛利多數(shù)處于停滯或下降房租等本錢有所下降，但由于銷售額下降幅度較大，使得毛利還是呈現(xiàn)下降的趨勢。國內(nèi)經(jīng)濟景氣度已開頭復蘇64%的咖啡館經(jīng)營者最看好下半年的景氣度，其次是西式餐廳、特色餐廳和中式餐廳。二、餐飲組合差異化的方法議題這幾個方始終強化差異性。1.食用時機不管是何時食用，養(yǎng)分/衛(wèi)生/價格是消費者的根本需求。除此之外：外帶早餐，不會花太多時間在享受早餐。者特別重視午餐的份量及購置地點的便利性。香味」俱全。2.消費族群消費者可分為四大族群：勞碌族(31%)diy(25%)(22%)、饕餮族(22%)勞碌族：30-44歲男性為主，寵愛在家用餐，不會花太多時間來吃一頓飯。diy族：30-44歲女性為主，寵愛自己下廚，認為安康比美味重要。會花時間查找美食，嘗試各種不同的食物。享樂族：20-29歲年輕人為主，寵愛外出用餐，會花時間來吃一頓飯，認為美味比安康重要。饕餮族：15-29歲年輕人為主，常用美食犒賞自己，寵愛「自助餐」的/無所謂。依據(jù)這些族群的屬性，其餐飲組合差異化特點如下：享樂族-以「美艷穎」為訴求的餐飲;diy族-以「安康有機」為訴求饕餮族–以「份量」為訴求的餐飲;勞碌族-以「簡捷快速」為訴求的餐飲。3.流行議題此，經(jīng)營者除了關注產(chǎn)品品質(zhì)外，還要更重視人員的培訓。吸引力的，由于超過七成的消費者對養(yǎng)生、環(huán)保的關注度持續(xù)增長。/美容」為題材或針對「老年族」設計的餐飲也頗具潛力，由于有六成左右的消費者對這些議題的關注度在增長。三、調(diào)查總結(jié)受影響比中式、低價位的餐廳大，華南地區(qū)受影響大于華中、華東地區(qū)。受經(jīng)濟危機影響，73%消費者消費削減白費品、金融產(chǎn)品的支出