做飯的心得體會(huì)

做飯的心得體會(huì)

人生有很多第一次，第一次坐車，第一次看電影，第一次玩嬉戲，第一次做手工，第一次受傷……我也有過(guò)很多第一次，但是，在眾多的第一次之中，有一個(gè)卻令我久久不能忘記，時(shí)時(shí)縈繞于心……那就是第一次做飯。

那是一個(gè)暑假的早晨，明媚的陽(yáng)光頑皮的透過(guò)玻璃，照在了我房間里。我有些不情愿的伸了伸懶腰，揉了揉模糊的眼睛，怎么沒(méi)人叫我起床呢？我納悶地心里嘀咕，原來(lái)還想賴床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。

我在每個(gè)房間里看了看，確定家里一個(gè)人都沒(méi)有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸媽媽確定上班去了，爺爺奶奶或許去買菜了。沒(méi)方法，我先找點(diǎn)東西墊底吧！便在家里查找起來(lái)，廚房里沒(méi)剩菜剩飯，茶幾上也只有幾塊餅干孤零零的躺在盒子里。

看來(lái)只有自己動(dòng)手做飯了。我回憶起奶奶做飯的過(guò)程。我先認(rèn)真地淘好米，然后在電飯鍋里加了適量的水，蓋好鍋蓋。作什么菜呢？我只會(huì)做蕃茄炒雞蛋。我拿了三個(gè)雞蛋，把它打在一個(gè)潔凈的碗里，加了一點(diǎn)鹽后，就用筷子攪拌起來(lái)。雞蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀預(yù)備切。可那菜刀像給我有仇似的，拿不穩(wěn)，更可怕切著手。費(fèi)了九牛二虎之力，最終把番茄切碎了，就不管它大顆還是小粒了。最終到了關(guān)鍵的一步，我要炒雞蛋了。我先在鍋里放好了油，等油溫高了，我輕輕地把雞蛋順著鍋邊倒下去，然后把鍋拿起來(lái)，讓油順著雞蛋輕輕地跑一遍。這樣雞蛋不會(huì)糊鍋，而且受熱勻稱，顏色也會(huì)很好看。等雞蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒幾遍，這樣，又香又好看的番茄炒雞蛋就完成了。

最終可以吃飯了，我翻開(kāi)了電飯鍋的鍋蓋。啊，一陣米飯的芳香撲鼻而來(lái)，我抓緊盛了一碗，就著蕃茄炒雞蛋，津津有味的”吃了起來(lái)，啊，真香??！

做飯心得體會(huì)2

唉，都六點(diǎn)了，我的肚子早就開(kāi)頭打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒(méi)回來(lái)！嗯，對(duì)了，媽媽不是老說(shuō)我小，我干活她不放心嗎，今日就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧！

雖說(shuō)立下了“雄心壯志”，可究竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來(lái)。正在發(fā)愁時(shí)，一回頭，觀察地上有又紫又亮的茄子，眼前立刻一亮，不禁叫出聲來(lái)——“燒茄子！”

說(shuō)干就干。洗好茄子，再動(dòng)手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀認(rèn)真切起來(lái)。這一道“工序”順當(dāng)通過(guò)，下面就要進(jìn)展最關(guān)鍵的操作了——點(diǎn)火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來(lái)，定了定神，然后點(diǎn)燃了煤氣爐，坐上鍋?？稍摰苟嗌儆湍?？我遲疑了一會(huì)兒，就任憑倒了一些。突然我想起蔥花還沒(méi)切呢，又抓緊去切蔥花，就在我切蔥花的時(shí)候，油已經(jīng)冒起煙來(lái)，而且越來(lái)越大，我慌張抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來(lái)翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象有意跟我做對(duì)。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳！有一塊茄子趁我沒(méi)留意，竟然蹦了起來(lái)，“嘣”地一聲，差點(diǎn)兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒(méi)想到茄子還會(huì)“跳高”，都快成“運(yùn)發(fā)動(dòng)”了，我們班教師不在的時(shí)候也沒(méi)這些茄子鬧得厲害！怎么辦？俗話說(shuō)的好——急中生智，我靈機(jī)一動(dòng)，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見(jiàn)效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的汗，抓緊跑到樓下小鋪買了幾個(gè)饅頭。待我回來(lái)時(shí)往鍋里一看——呀！茄子已經(jīng)燒糊了！

此時(shí)，什么餓呀、累呀，全遺忘了，只剩了一個(gè)字——急，這可怎么辦呢？此刻，我心里真不是個(gè)味道，只是燒個(gè)茄子就這么不簡(jiǎn)單，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦??！

正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時(shí)候，媽媽回來(lái)了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來(lái)，她說(shuō)：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，