科技特派員技術培訓演示文稿

科技特派員技術培訓演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有35頁\編輯于星期二目錄第一節(jié)：概述第二節(jié)：栽培品種介紹第三節(jié)：定植技術第四節(jié)：水肥管理技術第五節(jié)：設施環(huán)境調控技術第六節(jié)：整修修剪技術第七節(jié)：采后管理技術現(xiàn)在是2頁\一共有35頁\編輯于星期二一、國外設施果樹生產的現(xiàn)狀及趨勢

1、歷史遠在300年前西歐就開始進行葡萄保護地栽培，17世紀法國已有柑橘的溫室栽培。早在1886年，日本岡山縣就進行了白玫瑰香葡萄的溫室栽培。第一節(jié)：概述現(xiàn)在是3頁\一共有35頁\編輯于星期二2、現(xiàn)狀及發(fā)展

隨著果樹新品種的研究、果樹栽培新技術的推廣、園藝物資材料和環(huán)境調控設備的改進以及人們對果品質量要求的提高，世界各國設施果樹的栽培面積逐步增加，在20世紀70年代末形成高潮。到了19世紀末20世紀初，比利時、荷蘭等國利用玻璃溫室栽培葡萄已很盛行。目前，荷蘭的鮮食葡萄幾乎都是用溫室生產的。并能做到周年供應鮮食葡萄?，F(xiàn)在日本幾乎所有的樹種都進行設施栽培。現(xiàn)在是4頁\一共有35頁\編輯于星期二日本、意大利、荷蘭、加拿大、比利時、羅馬尼亞、澳大利亞、新西蘭、美國等國發(fā)展較多。目前，世界各國進行設施栽培的果樹達35種，其中落葉果樹12種，草莓面積最大，葡萄次之，近年來，桃、李、杏等核果類果樹發(fā)展迅速，成為主栽品種。另外，各國用于設施栽培的果樹還有蘋果、梨、無花果、枇杷和香蕉等。

現(xiàn)在是5頁\一共有35頁\編輯于星期二3、發(fā)展趨勢目前國外果樹設施栽培的技術與應用研究已經涉及到品種適應性與選育、設施功能與環(huán)境控制、生態(tài)模擬與馴化栽培、果品周年供應與綠色生產、生理生物學基礎與靶體調控等方面。在設施栽培的發(fā)展上，呈現(xiàn)出以下的特點和趨勢?，F(xiàn)在是6頁\一共有35頁\編輯于星期二設施果樹栽培種苗專用化設施大型化控制自動化智能化栽培無土化現(xiàn)在是7頁\一共有35頁\編輯于星期二⑴種苗專用化國外非常重視多抗性設施專用品種的選育。荷蘭、日本、以色列、韓國等能為溫室提供專用的耐低溫、高溫、高濕、弱光照及其他方面等具有多種抗性、優(yōu)質高產的種苗?，F(xiàn)在是8頁\一共有35頁\編輯于星期二現(xiàn)在是9頁\一共有35頁\編輯于星期二⑵設施大型化大型溫室具有相對投資少、土地利用率高、室內環(huán)境相對穩(wěn)定、節(jié)能、便于作業(yè)和產業(yè)化生產等優(yōu)點。因此設施日趨大型化、規(guī)?；?，連片產業(yè)化生產成為趨勢?，F(xiàn)在是10頁\一共有35頁\編輯于星期二現(xiàn)在是11頁\一共有35頁\編輯于星期二3、控制自動化、智能化設施內配備計算機智能化調控裝置系統(tǒng)，利用不同功能的傳感器探測頭，準確采集設施內室溫、葉溫、地溫、濕度、土壤含水量、溶液濃度、二氧化碳濃度、風向、風速以及果樹生長狀況等參數(shù)，通過數(shù)字電路轉換后傳回計算機，并對數(shù)據(jù)進行智能化統(tǒng)計分析后發(fā)出指令，使有關系統(tǒng)、裝置及設備有規(guī)律運作，將室內溫、光、水、肥、氣等諸因素綜合協(xié)調到果樹生長所需的最佳狀態(tài)，確保一切生產活動科學、有序、規(guī)范、持續(xù)地進行?，F(xiàn)在是12頁\一共有35頁\編輯于星期二4、栽培無土化由于無土栽培不僅高產，而且可向人們提供健康、營養(yǎng)、無公害、無污染的有機食品，同時，營養(yǎng)液循環(huán)利用可節(jié)省投資，保護生態(tài)環(huán)境，所以設施內無土栽培已成為趨勢，近年來，荷蘭、英國、法國、意大利、西班牙、德國大部分設施內均采用無土栽培。現(xiàn)在是13頁\一共有35頁\編輯于星期二二、我國設施果樹栽培的現(xiàn)狀及存在問題1、歷史

20世紀50年代，隨著塑料工業(yè)及塑料棚室的發(fā)展，遼寧、河北、北京、天津、黑龍江等地開始進行葡萄設施栽培嘗試和研究。

1978年黑龍江省齊齊哈爾市園藝所率先在塑料薄膜大棚和加溫玻璃溫室栽培葡萄獲得成功。

1981年遼寧省本溪立新區(qū)恩山嶺大隊在日光溫室中進行葡萄栽培試驗，栽后第二年獲得2茬果。

1986年遼寧省果樹科學研究所在塑料溫室栽培葡萄通過省級成果鑒定。

1986年胡亞軍報道了草莓小拱棚栽培技術?，F(xiàn)在是14頁\一共有35頁\編輯于星期二1991年遼寧省遼中縣塑料溫室桃栽培通過沈陽市科技成果鑒定。1992年河北省滿城縣塑料溫室栽培草莓獲得成功（1995年鑒定）。1992年山東煙臺塑料溫室栽培櫻桃獲得成功（1996年鑒定）。1997年遼寧省果樹科學研究所塑料溫室栽培油桃、李和杏獲得成功（分別于1998、1998和2003年鑒定）。1998年安徽枇杷設施栽培成功。2007年1月遼寧省農業(yè)職業(yè)技術學院又通過楊桃、青棗、蕃木瓜、西番蓮、無花果、火龍果、枇杷等7種南方果樹設施栽培技術的成果鑒定。現(xiàn)在是15頁\一共有35頁\編輯于星期二現(xiàn)在是16頁\一共有35頁\編輯于星期二發(fā)展歷程起步階段果樹設施栽培起步較晚，始于20世紀50年代初期，遼寧、北京、天津、黑龍江等地首先開始進行果樹設施栽培的生產與理論研究。1978年，黑龍江省齊齊哈爾園藝所開始利用目光溫室進行葡萄栽培試驗，獲得成功后又在塑料大棚內試栽，也成功。快速發(fā)展階段20世紀80年代中期開始迅速發(fā)展，80年代末期開始大規(guī)模連片生產，尤其是進入90年代后，隨著日光溫室的廣泛應用、人民生活水平的提高，以及市場的需求，果樹設施栽培以前所未有的速度向前發(fā)展，栽培技術不斷改進、栽培體系逐步完善，90中期果樹設施栽培進入黃金發(fā)展時期。穩(wěn)步發(fā)展階段到21世紀初，基本步入了“積極發(fā)展，穩(wěn)步提高，不斷完善”的穩(wěn)步發(fā)展階段。目前，草莓、葡萄和桃等樹種基本達到或超過露地栽培技術水平。草莓的周年生產，葡萄、桃及杏等的“三當”生產(即當年定植、當年扣棚、當年豐產)等技術已普遍推廣應用?，F(xiàn)在是17頁\一共有35頁\編輯于星期二2、現(xiàn)狀⑴面積不斷擴大：據(jù)不完全統(tǒng)計，至2012年，全國設施果樹中葡萄、桃、杏、李、櫻桃、柑橘、香蕉的栽培面積約8.5hm2，草莓栽培面積近8萬hm2。主要分布在山東、遼寧、河北、甘肅、浙江、上海、江蘇、江西．廣西等省(市、自治區(qū))?，F(xiàn)在是18頁\一共有35頁\編輯于星期二⑵樹種品增加：種設施栽培所涉及的樹種以漿果類和核果類為主。以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。此外，近年來，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。如芒果、番石榴、蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹在北方借助設施栽培獲得了極大成功。設施栽培的果樹樹種以草莓、葡萄、桃、櫻桃、杏、李、柑橘、枇杷、香蕉等為主現(xiàn)在是19頁\一共有35頁\編輯于星期二3、新疆設施果樹現(xiàn)狀新疆設施面積截止2013年底已超過5萬公頃，其中，北疆及東疆約3萬公頃。計劃十二五末達到7萬公頃。目前，新疆設施果樹面積約0.24萬公頃，遠遠低于全國平均水平。其中設施葡萄約0.12萬公頃；設施桃樹約0.05萬公頃；設施草莓約0.06萬公頃；其他設施果樹0.01萬公頃現(xiàn)在是20頁\一共有35頁\編輯于星期二一、設施果樹品種選擇的原則：1、根據(jù)栽培目的選擇“兩極：品種；2、需冷量少；3、品質優(yōu)良；4、花期抗寒性強；5、自花授粉坐果率高；6.豐產、樹勢中庸、耐濕、耐弱光；第二節(jié)：栽培品種介紹現(xiàn)在是21頁\一共有35頁\編輯于星期二1、設施葡萄品種選擇

夏黑、弗雷、優(yōu)無核、全球紅、克瑞森無核2、設施桃樹品種選擇

早露蟠、貴妃紅、中油系列、特大早油王、曙光、艷光；春蕾、春花、早花露、雨花露、安農水蜜；寒露蜜、冬雪王桃等

3、設施草莓品種選擇

甜查理、吐德拉、達賽萊克特、紅顏、章姬、豐香、紅袖、佐賀清香、櫪乙女、京藏香等京字牌品種?，F(xiàn)在是22頁\一共有35頁\編輯于星期二第三節(jié)：定植技術一、設施葡萄定植技術現(xiàn)在是23頁\一共有35頁\編輯于星期二二、設施桃樹定植技術現(xiàn)在是24頁\一共有35頁\編輯于星期二三、設施草莓定植技術現(xiàn)在是25頁\一共有35頁\編輯于星期二第四節(jié)：水肥管理管理技術一、設施葡萄水肥管理技術葡萄的N-P-K：二、設施桃樹水肥管理技術桃樹的N-P-K：三、設施草莓水肥管理技術草莓的N-P-K：現(xiàn)在是26頁\一共有35頁\編輯于星期二第五節(jié)：設施環(huán)境調控技術一、設施葡萄環(huán)境調控技術地溫：葡萄當土溫達到12-14℃，根系開始生長，土溫達到20℃時開始進入旺盛生長期，超過28℃時停止生長；其生長最適土溫為21～

24℃。氣溫：新梢生長和花芽分化最適溫度為25～30℃，低于12℃新梢生長受到抑制，低于15℃影響葡萄開花坐果。漿果成熟適溫為28～32℃，低于14℃和高于38℃對果實的生長都不利。當晝夜平均溫度20℃時，葡萄開始開花。26～32℃花粉發(fā)芽率最高，

現(xiàn)在是27頁\一共有35頁\編輯于星期二

設施葡萄促早栽培升溫的參考方法：12月上旬升溫：5天為一個升溫段。第1個5天白天10℃/夜間5-6℃；第2個5天白天10-12℃/夜間6-8℃；第3個5天白天15-18℃/夜間8-10℃；第4個5天白天18-20℃夜間10℃；第5個5天白天20-25℃/夜間12℃；第6個5天白天25-28℃/夜間12-15℃。現(xiàn)在是28頁\一共有35頁\編輯于星期二二、設施桃樹環(huán)境調控技術地溫：桃樹地溫在4～5℃時就開始活動，其生長的適宜溫度為15～20℃，30℃以上則發(fā)育不良。氣溫：開花期:平均氣溫約在10℃以上，適溫為12-14℃，柱頭保持受粉時間一般為4-5天，完成受精為10-14天。生長期：適溫為18-23℃，果實成熟適溫24.5℃；現(xiàn)在是29頁\一共有35頁\編輯于星期二升溫時白天打開草簾見光升溫，夜間蓋好草簾保溫，從開始升溫到開花應采取逐步升溫的方法，進行4步升溫法，第1個10天，白天溫度控制在10℃～15℃，夜間不低于3℃，控制在3～5℃；第2個10天，白天溫度控制在15℃～18℃，夜間不能低于5℃，控制在5～10℃，經過這段時間的逐漸升溫，地溫升至14～18℃；第3個10天，白天溫度控制在18℃～25℃，夜間不能低于10℃，控制在10～15℃；經過30天的逐漸升溫，桃樹開始進入開花期，也就是第4個10天，白天溫度控制在20℃～23℃，不超過25℃，夜間不能低于5℃，控制在7～10℃；坐果后白天溫度升高至25～26℃，但不能超過30℃，夜間維持不低于10℃?，F(xiàn)在是30頁\一共有35頁\編輯于星期二三、設施草莓環(huán)境調控技術地溫：當?shù)販氐竭_2℃時，根系開始活動，10℃以上時發(fā)出新根，草莓根系最適宜的生長溫度為15—20℃，10℃以下幾乎不能生長，在-12℃時會被凍死。25℃以上根系生長變慢，溫度高限為36℃。

氣溫：草莓苗生長適宜的溫度為18-23℃，光合作用的最適溫度為15-25℃，花粉發(fā)芽最適宜的溫度為25-27℃?，F(xiàn)在是31頁\一共有35頁\編輯于星期二第六節(jié)：整修修剪技術一、設施葡萄整形修剪技術抹芽、定梢、摘心、去卷須、副稍處理、果穗管理、摘除老葉、更新等。二、設施桃樹整形修剪技術摘心，疏除；疏果；PCR修剪三、設施草莓整形修剪技術摘除老葉、病葉、掰芽、摘除匍匐