細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)第1頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二一細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第2頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（一）細(xì)胞膜的位置和厚度（二）細(xì)胞膜的化學(xué)組成：磷脂和蛋白質(zhì)分子（三）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1．磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本骨架；2．蛋白質(zhì)分子覆蓋、嵌插、貫穿在整個磷脂雙分子層中；一、知識結(jié)構(gòu)第3頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二3．細(xì)胞膜的表面有一層蛋白質(zhì)和多糖形成的糖蛋白（糖被）；糖被的功能：（1）保護(hù)和潤滑的作用，如消化道或呼吸道的上皮細(xì)胞的表面；

（2）細(xì)胞表面的識別作用；4．結(jié)構(gòu)特點構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動的，具有一定的流動性。變形蟲的捕食

白細(xì)胞吞噬病菌

細(xì)胞的融合等

第4頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（四）細(xì)胞膜的主要功能1．在細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸中的作用（1）活細(xì)胞不停地進(jìn)行新陳代謝作用，它必須不斷地與周圍環(huán)境交換物質(zhì)，物質(zhì)通過細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞。進(jìn)出細(xì)胞方式具體物質(zhì)自由擴(kuò)散脂溶性物質(zhì)和水溶性物質(zhì)主動運(yùn)輸離子和一些有機(jī)小分子內(nèi)吞作用外排作用大分子物質(zhì)顆粒性物質(zhì)第5頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（2）自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸?shù)谋容^：

方式項目自由擴(kuò)散主動運(yùn)輸方向順濃度梯度逆濃度梯度載體不需要需要能量不耗能需要耗能實例O2、CO2、H2O、甘油、乙醇、苯等K+、Na+、氨基酸等圖示2．分隔界膜3．細(xì)胞識別、分泌、排泄、免疫等第6頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（五）細(xì)胞壁1．化學(xué)本質(zhì)纖維素和果膠——用纖維素酶和果膠酶可以去掉植物細(xì)胞的細(xì)胞壁

用15%的鹽酸處理，可使細(xì)胞分離（解離）

3．有支持和保護(hù)的作用2．細(xì)胞壁是全透性的第7頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二二、要點點撥1、影響自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸?shù)囊蛩?/p>

a．影響自由擴(kuò)散的因素——膜兩側(cè)的濃度差

b．影響主動運(yùn)輸?shù)囊蛩?/p>

種類：決定可以運(yùn)輸哪些物質(zhì)

數(shù)目：決定在單位時間內(nèi)運(yùn)輸某種物質(zhì)的快慢

載體能量：在一定范圍內(nèi)，隨著能量的增加運(yùn)輸?shù)乃俾始涌?/p>

第8頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二2、功能特性選擇透過性水分子可以自由通過細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子可以通過其他的離子、小分子和大分子不能通過鏈接：植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素具有選擇性。3、理解研究細(xì)胞膜流動性的方法。第9頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二二細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能第10頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二一、知識結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞質(zhì)

1．在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的全部原生質(zhì)叫做細(xì)胞質(zhì)；2．在光學(xué)顯微鏡下觀察，細(xì)胞質(zhì)是均勻透明的膠狀物質(zhì)；3．活細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)處于不斷流動的狀態(tài)；4．細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器；（二）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)1．化學(xué)成分：水、無機(jī)鹽離子、脂類、糖類、蛋白質(zhì)（多種酶）、氨基酸、核苷酸等；2．功能：（1）新陳代謝的主要場所；

（2）為新陳代謝的進(jìn)行提供一定的物質(zhì)和環(huán)境條件；第11頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（三）細(xì)胞器1．線粒體（相對封閉的雙層膜結(jié)構(gòu)）（1）分布（2）形態(tài)（3）結(jié)構(gòu)（4）功能第12頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二2．葉綠體（相對封閉的雙層膜結(jié)構(gòu)）（1）分布（2）形態(tài)（3）結(jié)構(gòu)（4）功能線粒體和葉綠體的比較？第13頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二3．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）種類滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（表面無核糖體附著）粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（表面有核糖體附著）結(jié)構(gòu)由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)功能4．核糖體（無膜結(jié)構(gòu)）種類具體功能附著的核糖體游離的核糖體延伸：在分裂活動旺盛的細(xì)胞中，游離的核糖體的數(shù)目較多，并且分布均勻，這一點已被用來作為辨認(rèn)腫瘤細(xì)胞的標(biāo)志之一。參與某些脂類、糖類和激素的合成蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ涝龃罅思?xì)胞內(nèi)的膜面積，膜上附著多種酶，為細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行提供了條件有機(jī)物合成的“車間”主要合成某些專供輸送到細(xì)胞外面的分泌物質(zhì)，如抗體、酶原或蛋白質(zhì)類的激素。主要合成分布在細(xì)胞質(zhì)中或供細(xì)胞本身生長所需要的蛋白質(zhì)分子，此外還合成某些特殊的蛋白質(zhì)，如血紅蛋白。第14頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二5．高爾基體（單層膜結(jié)構(gòu)）動物細(xì)胞中植物細(xì)胞中說明：高爾基體是一種在動植物細(xì)胞中都有，但功能卻是不相同的一種細(xì)胞器！與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)，對分泌蛋白進(jìn)行加工和運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)的“加工廠”與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，有絲分裂末期高爾基體集中到細(xì)胞板附近，參與合成纖維素第15頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二6．中心體（無膜結(jié)構(gòu)）（1）分布：動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞中，通常位于細(xì)胞核附近（2）結(jié)構(gòu)：由兩個互相垂直的中心粒和周圍物質(zhì)組成（3）功能：與動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)參與形成紡錘體、決定細(xì)胞分裂的方向7．液泡（單層膜結(jié)構(gòu)）（1）分布：成熟的植物細(xì)胞中90%（2）結(jié)構(gòu)液泡膜細(xì)胞液：含有糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)（3）功能①調(diào)節(jié)細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境②使細(xì)胞保持一定的滲透壓，保持膨脹的狀態(tài)。第16頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二二、要點點撥1、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)：①不同功能的細(xì)胞所含的細(xì)胞器不同，如心肌細(xì)胞中的線粒體明顯多于平滑肌細(xì)胞；②同一細(xì)胞在不同生理狀態(tài)下，細(xì)胞器也不同，如冬眠動物肝臟細(xì)胞中線粒體數(shù)量明顯多于正常狀態(tài)下；③同一細(xì)胞中不同部位由于功能不同，細(xì)胞器分布也不同，如精子細(xì)胞中線粒體主要集中于頸部。④細(xì)胞的某一生理功能是由多種細(xì)胞器協(xié)同完成的。如分泌蛋白（胰島素、消化酶和抗體等）的形成和核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體有關(guān)。第17頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二2、注意細(xì)胞器結(jié)構(gòu)和第三章新陳代謝的聯(lián)系。例如：在葉綠體的基粒和基質(zhì)上進(jìn)行的反應(yīng)；在線粒體基質(zhì)中的進(jìn)行的反應(yīng)。3、學(xué)會判斷某物質(zhì)在細(xì)胞器之間交換時需要穿過膜的層數(shù)4、熟悉植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點，解決好相關(guān)的填圖題。第18頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二三、典型例題例1：（2003年江蘇高考第1題）葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，下面有關(guān)葉綠體的敘述正確的是（）

A．葉綠體中的色素都分布在囊狀結(jié)構(gòu)的膜上

B．葉綠體中的色素分布在外膜和內(nèi)膜上

C．光合作用的酶只分布在葉綠體基質(zhì)中

D．光合作用的酶只分布在外膜、內(nèi)膜和基粒上例2：研究人員對分別取自3種不同的生物的部分細(xì)胞(甲、乙、丙、)進(jìn)行觀察和分析，獲得實驗結(jié)果如下表。（表中“√”表示有，“×”表示無）細(xì)胞核仁葉綠素等光合色素葉綠體線粒體中心體核糖體纖維素酶處理甲×√×××√無變化乙√×××√√無變化丙√√√√×√外層結(jié)構(gòu)被破壞則：甲、乙、丙三種細(xì)胞分別最可能取自下列哪類生物？光合細(xì)菌蛔蟲水稻

A

（蛔蟲光合細(xì)菌水稻）第19頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二例3：菠菜、海綿組織細(xì)胞和人的骨骼肌細(xì)胞內(nèi)有，而藍(lán)藻細(xì)胞沒有的結(jié)構(gòu)是（）A．線粒體和核糖體B．染色體和質(zhì)體C．RNA和葉綠體D．高爾基體和線粒體D第20頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二三細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能第21頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（一）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)一、知識結(jié)構(gòu)第22頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（二）染色體和染色質(zhì)第23頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二（四）原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別

細(xì)胞比較項目原核細(xì)胞真核細(xì)胞大小1~10um20~100um細(xì)胞壁核結(jié)構(gòu)細(xì)胞器生物種類（三）細(xì)胞核的功能1．細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所；2．是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動的控制中心；主要成分為肽聚糖主要成分為纖維素、果膠①無核膜、核仁，有核區(qū)②DNA單獨存在，沒有蛋白質(zhì)①有核膜、核仁，典型的細(xì)胞核②DNA和蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體只有游離的核糖體各種細(xì)胞器基本都有支原體、細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌絕大多數(shù)生物第24頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二二、要點點撥1、細(xì)胞是一個統(tǒng)一的整體：（1）從結(jié)構(gòu)上看：①細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)通過核孔互相溝通；②核膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、細(xì)胞膜、高爾基體膜等互相連接，構(gòu)成細(xì)胞完整的“生物膜系統(tǒng)”。（2）從功能上看：細(xì)胞各部分的結(jié)構(gòu)、功能雖不同，但它們是相互聯(lián)系、分工合作、協(xié)調(diào)一致的共同完成各項生命活動。（3）從調(diào)控上看：細(xì)胞核內(nèi)攜帶遺傳信息的DNA是決定細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的主要因素，因此細(xì)胞的整個生命活動主要是由DNA調(diào)控和決定的，使細(xì)胞形成一個整體的調(diào)控系統(tǒng)。（4）從與外界的關(guān)系看：細(xì)胞的整體性還表現(xiàn)在每一個細(xì)胞都要與相鄰細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換，而與外界環(huán)境直接接觸的細(xì)胞都可與外界進(jìn)行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換，因此，細(xì)胞與外界之間形成一個統(tǒng)一整體。第25頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二3、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)之間的關(guān)系（1）人的紅細(xì)胞和精子的壽命都較短（2）變形蟲的實驗例2：用一根玻璃針將一個變形蟲切成兩半，有核的一半能繼續(xù)生活，無核的一半死亡。如果將一個變形蟲的核取出，無核部分能短期生存，但不能繁殖后代，單獨的細(xì)胞核則無法生存。如果在去核后三天，再植回一個細(xì)胞核，這個變形蟲生活正常。第26頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二細(xì)胞的分化、癌變和衰老第27頁，共28頁，2023年，2月20日，星期二一、知識結(jié)構(gòu)1．細(xì)胞分化：（1）特點：（2）實質(zhì)：（3）結(jié)果：（4）意義：2、細(xì)胞的癌變（1）癌細(xì)胞：一類不能正常地完