車(chē)間主任班長(zhǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試試題

車(chē)間主任班長(zhǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試試題第1項(xiàng)：您所在部門(mén)？第2項(xiàng)：您的姓名？第3項(xiàng)：您的崗位？第4項(xiàng)：一、單選題（每題2分，共50分）第5項(xiàng)：1、現(xiàn)場(chǎng)使用的工具存放應(yīng)置于設(shè)備（）原料、半成品或成品出口的位置，嚴(yán)禁于設(shè)備上表面存放扳手、抹布、螺絲刀等工具。。上部高于。上部低于。下部高于。下部低于第6項(xiàng)：2、生產(chǎn)車(chē)間允許使用的防護(hù)手套：。藍(lán)色丁腈手套、綠色丁腈手套、天然乳膠涂層耐高溫手套、一次

性PE手套、耐油耐高溫手套、防護(hù)手套。藍(lán)色丁腈手套、綠色丁腈手套、天然乳膠涂層耐高溫手底一次性PE手套、耐油耐高溫手套、防滑手套。藍(lán)色丁腈手套、綠色丁腈手套、天然乳膠涂層耐高溫手底一次性PE手套、耐油耐高溫手套、高溫手套。藍(lán)色丁腈手套、綠色丁腈手套、天然乳膠涂層耐高溫手套、PE手量耐油耐高溫手套、高溫手套第7項(xiàng)：3、滅蠅紙布粘蟲(chóng)面積達(dá)到（）可更換，達(dá)到或超過(guò)（）必須更換。30%、80%。30%、70%。50%、80%。20%、80%第8項(xiàng)：4、化學(xué)危險(xiǎn)品共分（）類(lèi)。車(chē)間使用類(lèi)、檢驗(yàn)使用類(lèi)、設(shè)備使用類(lèi)生活使用類(lèi)、生產(chǎn)使用類(lèi)、廢品使用類(lèi)車(chē)間使用類(lèi)、外使用類(lèi)、車(chē)間使用類(lèi)、外使用類(lèi)、度品使用類(lèi)。車(chē)間使用類(lèi)、檢驗(yàn)使用類(lèi)、生活使用類(lèi)第9項(xiàng)：5、質(zhì)量事故分級(jí)：根據(jù)質(zhì)量事故造成的經(jīng)濟(jì)損失及不良影響大小將質(zhì)量事故劃分為幾個(gè)等級(jí)（）O三級(jí)OO五級(jí)O六級(jí)第10項(xiàng)：6、記錄的保存期限（O一年O二年O三年O二年以上第11項(xiàng)：7、不合格品降級(jí)時(shí)，（）監(jiān)*廠處理過(guò)程O(píng)制程品控進(jìn)料檢驗(yàn)管理發(fā)展部審計(jì)部第12項(xiàng)：8、生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁進(jìn)行其他有礙食品衛(wèi)生食品安全的活動(dòng)。如（）等作業(yè)O^焊O潤(rùn)滑設(shè)備。清理設(shè)備表面衛(wèi)生第13項(xiàng)：9、車(chē)間內(nèi)部使用手套更新供應(yīng)商之前必須經(jīng)（）確認(rèn)后方可進(jìn)行更新。品控生產(chǎn)管理。檢驗(yàn)。品保第14項(xiàng)：10、速凍產(chǎn)品應(yīng)貯存于冷凍庫(kù)內(nèi)，其溫度，庫(kù)管檢查一次并記錄，冷凍庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品碼放應(yīng)不阻礙空氣循環(huán)（）。-18±2℃,30min。-18±2℃,60min。-16±2℃,30min。-16±2℃,60min第15項(xiàng)：11、加工車(chē)間的溫度不應(yīng)高于（加熱工序除外），包裝間的溫度不應(yīng)高于（）。25℃,20℃。25℃,15℃。20℃,15℃。20℃,20℃

第16項(xiàng)：12、對(duì)外門(mén)縫、管道洞口封堵縫隙小于（)第16項(xiàng)：12、對(duì)外門(mén)縫、管道洞口封堵縫隙小于（)mmo5o6o7o8第17項(xiàng)：13、擋板高度（)cmo30o40o50o60第18項(xiàng)：14、滅蠅燈的功率至少（）wo20o30o40o50第19項(xiàng)：15、滅蠅燈的燈管至少每年（）月份更換一次o2-3o3-4。4-5。5-6第20項(xiàng)：16、安全培訓(xùn)的分類(lèi)主要包括哪些？（）生產(chǎn)一線(xiàn)新工三級(jí)安全培訓(xùn)、新入職的技術(shù)及管理人員安全培訓(xùn)、安全管理人員的培訓(xùn)、班組長(zhǎng)上崗安全培訓(xùn)、復(fù)工安全培訓(xùn)、全員安全再培訓(xùn)、應(yīng)急隊(duì)員的培訓(xùn)生產(chǎn)一線(xiàn)新工三級(jí)安全培訓(xùn)、新入職的技術(shù)及管理人員安全培訓(xùn)、安全管理人員的培訓(xùn)、班組長(zhǎng)上崗安全培訓(xùn)、復(fù)工安全培訓(xùn)生產(chǎn)一線(xiàn)新工三級(jí)安全培訓(xùn)、新入職的技術(shù)及管理人員安全培訓(xùn)、班組長(zhǎng)上崗安全培訓(xùn)、復(fù)工安全培訓(xùn)生產(chǎn)一線(xiàn)新工三級(jí)安全培訓(xùn)、新入職的技術(shù)及管理人員安全培訓(xùn)、全員安全再培訓(xùn)、應(yīng)急隊(duì)員的培訓(xùn)第21項(xiàng)：17、生產(chǎn)部門(mén)員工在公司內(nèi)離崗（）以上重新上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)重新接受車(chē)間級(jí)和班組級(jí)的安全培訓(xùn)。1^月。3個(gè)月。半年。一年第22項(xiàng):18、生產(chǎn)部門(mén)員工在車(chē)間內(nèi)調(diào)整工作崗位后應(yīng)當(dāng)重新接置）

的安全培訓(xùn)；。公司級(jí)。車(chē)間級(jí)。班組級(jí)。經(jīng)常性第23項(xiàng)：19、安全檢查的方式有哪些？（）定期檢查、突擊檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、自行檢查、交叉檢查定期檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、自行檢查定期檢查、突擊檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、自行檢查、持續(xù)性檢查專(zhuān)項(xiàng)檢查、自行檢查、交叉檢查第24項(xiàng)第24項(xiàng)：20、隱患治理”不推”是指（。個(gè)人不推給題班組不推給車(chē)間、車(chē)間不推給分廠、分廠不推給公司。員工不推給班長(zhǎng)、班長(zhǎng)不推給主任、主任不推給廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)不推給總監(jiān)。員工不推給班修班長(zhǎng)不推給安全員、安全員不推給廠長(zhǎng)、廠長(zhǎng)不推給總監(jiān)第25項(xiàng)：21、對(duì)威脅人員生命安全和生產(chǎn)安全隨時(shí)可能發(fā)生事故的重大隱患，要求立即（）。上報(bào)。停產(chǎn)整改。逃生第26項(xiàng)：22、所有機(jī)器的危險(xiǎn)部分，應(yīng)（）來(lái)確保工作安全。標(biāo)上機(jī)器制造商名牌。.涂上警示顏色。安裝合適的安全防護(hù)裝置第27項(xiàng)23、在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制定的各種規(guī)章制度,包括違反工藝技術(shù)、安全管理等方面的規(guī)定，均屬于（。違反勞動(dòng)紀(jì)律。違章操作。違反法律法規(guī)第28項(xiàng)：24、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提供跟從業(yè)人員的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)當(dāng)受到大家的歡迎，并且（）。正確地佩戴使用。防止遺失第29項(xiàng)：25、發(fā)生事故后，事故單位要立即（）。報(bào)警上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案疏散事故現(xiàn)場(chǎng)人員第30項(xiàng)：二多選題（每題3分，共30分）第31項(xiàng)：1、好的記錄由（）審核自己填寫(xiě)人的直接領(lǐng)導(dǎo)生管主任文件有規(guī)定時(shí)按文件規(guī)定執(zhí)行第32項(xiàng)：2、員工個(gè)人衛(wèi)生的三級(jí)檢查：生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行（）三級(jí)檢查，發(fā)現(xiàn)有頭發(fā)外露等異物隱患行為的立即要求糾正。員工互檢理人員檢查品控檢查工藝員第33項(xiàng)：3、以下屬于化學(xué)藥品的為消毒劑色帶洗潔精包裝箱打印油墨第34項(xiàng)：4、S第5乂5文件包含的（）個(gè)層次SQSMS手冊(cè)技術(shù)類(lèi)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)理類(lèi)文件作業(yè)指導(dǎo)書(shū)質(zhì)量和食品安全管理體系記錄程序文件外來(lái)文件Q35項(xiàng)：5、小料員上崗前要求必須學(xué)習(xí)小照員管理制度，熟悉并掌握工作內(nèi)容熟練掌握相關(guān)稱(chēng)量器具的操作方法與公司簽署保密協(xié)議不需要任何培訓(xùn)即可上崗第36項(xiàng)：6、夏季安全檢查以哪些為重點(diǎn)以防洪、防暑降溫等為重點(diǎn)以防風(fēng)雷暴等為重點(diǎn)以防雷暴、防火、防靜電等為重點(diǎn)第37項(xiàng)：7、室內(nèi)消火栓箱內(nèi)一般應(yīng)配置有消防水槍、消防水帶消防扳手、多功能槍頭手動(dòng)報(bào)警按鈕、消防栓第38項(xiàng)：8、危險(xiǎn)作業(yè)包含哪些？動(dòng)火作業(yè)、高處作業(yè)、臨時(shí)用電有限空間作業(yè)第三方施工第39項(xiàng)：9、公司的有限空間有哪些？空壓機(jī)氣罐、滅菌鍋純水水罐、軟水水箱、下水道自動(dòng)和面設(shè)備粉倉(cāng)第40項(xiàng)：10、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)注意哪些注意事項(xiàng)？事故應(yīng)急響應(yīng)按照先保人身安全,再保護(hù)財(cái)產(chǎn)安全的優(yōu)先順序進(jìn)行。疏散工作要有序進(jìn)行，預(yù)防踩踏事故發(fā)生。疏散過(guò)程中，可用濕毛巾捂住口鼻，以免中毒。嚴(yán)禁使用電梯疏散人員撲救要遵循科學(xué)知識(shí)，嚴(yán)禁野蠻指揮?！蹼姎獯圃O(shè)備起火時(shí)，應(yīng)先切斷電源，切記不能用水進(jìn)行撲救。第41項(xiàng)：三、判斷題（每題1分，共20分）第42項(xiàng)：1、格不得有脫線(xiàn)現(xiàn)象，不得有脫皮、破損現(xiàn)象，所有邊緣無(wú)需包邊處理，^允許有毛邊現(xiàn)象第43項(xiàng)：2、公司聯(lián)系蟲(chóng)控公司實(shí)施消殺作業(yè)時(shí)，須安排專(zhuān)人全程陪同、監(jiān)督作業(yè)，不用知道其用藥明細(xì)。第44項(xiàng)：3、生產(chǎn)過(guò)程中為防止過(guò)敏限轉(zhuǎn)基因造成的污染，對(duì)其分別按照《食品過(guò)敏原管理規(guī)定》和《轉(zhuǎn)基因控制程序》執(zhí)行。對(duì)第45項(xiàng)：4、對(duì)外的門(mén)窗可以用膠條或毛刷封堵，縫隙小于5mm。對(duì)。錯(cuò)第46項(xiàng)：5、電擊式滅蠅燈，在車(chē)間生產(chǎn)以外的區(qū)域（如原料庫(kù)層辦公室、廁所等）可安裝電擊式滅蠅燈第47項(xiàng)：6、所有與原料、半成品、成品接觸的設(shè)備與用具、應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)腐蝕、不易脫落的材料制作，并應(yīng)易于清潔或保養(yǎng);第48項(xiàng)：7、《文件發(fā)放回收記錄》記錄由體系推進(jìn)組和記錄保管部門(mén)保存四年。對(duì)第49項(xiàng)：8、存放化學(xué)危險(xiǎn)品的部門(mén)，應(yīng)該建立明細(xì)的臺(tái)帳和物品清單，做好相應(yīng)的出入庫(kù)記錄;不同性質(zhì)的化學(xué)危險(xiǎn)品應(yīng)分開(kāi)一定距離儲(chǔ)存,不得混放；化學(xué)危險(xiǎn)品必須配有MSDS標(biāo)簽，以標(biāo)明其主要成分、毒性、使用劑量、注意事項(xiàng)和正確使用方法等。對(duì)。錯(cuò)第50項(xiàng)：9、車(chē)間所用半成品需存放時(shí)（指引恥常生產(chǎn)過(guò)程周轉(zhuǎn)）需于明顯部位標(biāo)識(shí)半成品品名（能夠明：分出物料名稱(chēng)的除外）、處理日期及狀態(tài)明顯部位標(biāo)識(shí)半成品品名（能夠明：分出物料名稱(chēng)的除外）、處理日期及狀態(tài)（合格、不合格或待檢），餡類(lèi)及面類(lèi)半成品必須標(biāo)明是何種品名及規(guī)格成品使用物料單選題第51項(xiàng)：10、配料員稱(chēng)量物料時(shí)可以每種物料單獨(dú)使用容器稱(chēng)重，不可疊加稱(chēng)量。第52項(xiàng)：11、物料稱(chēng)量錯(cuò)誤或稱(chēng)量不準(zhǔn)確，若找不到異常原因，現(xiàn)場(chǎng)品控與車(chē)間主任進(jìn)行品嘗，必須通知品控主管進(jìn)行判斷是否可添加使用，不能判斷時(shí)須有技術(shù)部配合解決。。對(duì)第53項(xiàng)：12、“三違”是指：違章指揮、違章操作、違反勞動(dòng)紀(jì)律。。對(duì)。錯(cuò)第54項(xiàng)：13、撲救電器火災(zāi)，應(yīng)用泡沫滅火器滅火。對(duì)。錯(cuò)第55項(xiàng)：14、安全的核心思想是預(yù)知危險(xiǎn)，消除危險(xiǎn)。對(duì)。錯(cuò)第56項(xiàng)：15、安全生產(chǎn)中的兩種安全一般是指人身安全、設(shè)備安全。。對(duì)。錯(cuò)第57項(xiàng)：16、危險(xiǎn)性作業(yè)場(chǎng)所，必須設(shè)置安全通道，入口不少于兩個(gè)，通道和出入口應(yīng)保持暢通，門(mén)