食育教學活動案例與分析

食育教學活動案例與分析雞冠區(qū)西郊幼兒園王磊一、案例描述：在一次食育活動中，我們的主題是制作雞蛋不倒翁，用熟雞蛋做不倒翁的身體，通過教師的引導，孩子們自己用彩色的貼紙給雞蛋做裝飾，教師巡回指導，在制作的過程中，大部分幼兒都很認真，小心翼翼的進行著，當我走到小宇身邊的時候，他在給不倒翁貼鼻子，由于鼻子貼紙比較小，不容易粘貼，小宇嘗試了兩次都沒有貼上，都粘在了手指上，第一次的時候他慢慢把貼紙拿下來，第二次的時候我看他就明顯的不耐煩了，使勁兒的甩著小手，嘴里不停的在說：“什么東西啊，也粘不上，你快下來，快下來”邊說邊晃手，并且有些生氣了，最后在老師的幫助下完成了不倒翁的制作。在吃雞蛋的環(huán)節(jié)時候，老師講解了剝雞蛋皮的要領，寶貝們嘗試自己剝雞蛋皮，小宇卻在喊老師幫忙，說自己剝不下來。最后在老師的引導與幫助下，小宇也把雞蛋皮剝好了。二、案例分析：通過與家長的溝通，了解到小宇是家里的二胎寶寶，在他還沒有出生的時候，有一點小意外，媽媽為了讓他能夠平安降生，費了很多的辛苦，才把他保住，所以用他家里人的話說，這個孩子來之不易，媽媽因為工作，小宇跟著外婆一起生活，對于這個來之不易的孩子，外婆更是格外的疼愛，孩子的一切飲食起居，外婆都給照顧的面面俱到，導致小宇現(xiàn)在的依賴性很強，什么都不想去嘗試自己做，在家里吃飯外婆喂，玩具外婆給整理，鞋子外婆給穿，扣子外婆給系。就這樣，什么都是大人包辦代替，使他失去很多自口動手的機會，并逐漸養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的性格，外婆對于他的每個眼神都能心領神會，并及時做出正確的反應，這也是導致小宇動手能力比較弱的一個主要原因。三、解決辦法：活動中，教師對小宇進行鼓勵與肯定，通過老師的幫組與引導，小宇最后也自己完成了活動內(nèi)容，看到自己的作品，小宇開心的跳了起來，看到自己剝好的雞蛋，一邊吃一邊說：“這也太好吃啦！”活動后做好家園共育工作，統(tǒng)一孩子的教育方式方法，長輩們對孩子得溺愛讓他們失去了很多動手的機會，正是這樣才讓他變得如此的依靠他人。要是讓他發(fā)生根本性得改變，必定需要一個很長得過程，同時在這個過程中還需要更多家長得配合，教師要及時得指導家長的工作，要讓家園真正能到達很好得共育,而不僅僅是一句口號，要讓5+2=7,而不是小于7,為孩子創(chuàng)造良好得家庭環(huán)境和表現(xiàn)自的機會。淡化說教，創(chuàng)設更加生動活潑的實踐情景去教育孩子，運用好游戲得方式在們得日常教育中，不要以成人得眼光或語氣去教育孩子該怎樣做，不要總習慣于把現(xiàn)成得東西告訴孩子，要倡導以人為本，更多得運用游戲為孩子創(chuàng)設趣味得情景，讓他們親身體驗，并動手操作。教師要成為幼兒學習活動得支持者、合作者、引導者。幼兒園綱要指出：教室應為幼兒學習生活得支持者、合作者、引導者。這就要求教師要觀察幼兒、了解幼兒、同時鼓勵幼兒去發(fā)現(xiàn)自己的世界。都說興趣是最好得教師，教師應善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣得事情、游戲和偶發(fā)事件中所隱含得教育價值，把握時機，進取引導。提高孩子對于參與活動得興趣。激發(fā)幼兒的動手操作能力。四、活動評價：本次活動教師給與了幼兒鼓勵與肯定，激發(fā)幼兒獨立操作的興趣。雖然在日常生活中教師們也會運用故事、榜樣激勵、說理、看圖等策略，可是這些對他來說更多的時候只是簡單的說教，教育只停留在表面而使被教育者缺乏感性認識和經(jīng)驗。教師對于孩子的教育有時還是會受到傳統(tǒng)教育的思想束縛，有時也會只注重教育的結(jié)果而非過程。比如有時教師為了讓孩子盡快的完成任務，僅僅只是用了語言的提示讓他如何去做，這對于其他的孩子來說也許并非難事，可是對于一個在家一向有人幫他做事的小宇來說也許是有難度的，因為平時根本不需要他來做，也許在