關(guān)于酒店類實習(xí)報告模板匯編7篇

關(guān)于酒店類實習(xí)報告模板匯編7篇在錦江理諾士酒店治理學(xué)校完畢了一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，帶著一種興奮和緊急進入相應(yīng)的實習(xí)期——在一個5星級酒店。我原先以為，作為實習(xí)生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習(xí)就被放在前臺的位置。雖然同樣是基層，但是前臺可以說是更抱負(fù)的開頭。而且對英語口語的熬煉，也相當(dāng)有幫忙。

固然真正開頭我的實習(xí)生活后，我慢慢發(fā)覺前臺工作除了是更抱負(fù)的開頭外，也是更困難的開頭。除了要盡快熟識酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經(jīng)理等會解決比擬難處理的問題，但實際上還是特別考驗人的處事應(yīng)變力量。而一開頭最常見的狀況就是緊急的手忙腳亂。

于是我開頭在休息時間進展各種練習(xí)，舉止，儀表，微笑等等。并試著給全部諸如checkin，checkout，booking等全部日常事務(wù)操作都制定一套程序(雖然酒店本身就有全部操作的流程，但是我認(rèn)為為自己特地制定一套獨有程序是肯定有必要的)，反復(fù)演練到成為一種習(xí)慣。

另一方面，作為前臺是最多承受客人生氣的地方，不管是在餐廳遇到問題，對客房不滿足，還是在結(jié)賬時存在疑問，客人都會向前臺人員提出，有些心情感動的甚至辱罵前臺人員。而這個時候假如表現(xiàn)出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點細(xì)節(jié)特征被抓到都是特別不好的。所以在任何時候都調(diào)整好心態(tài)也是一個合格前臺人員的必修課。而這個幾乎沒法熬煉，只能在生活和習(xí)慣中漸漸的調(diào)整。

總的來說，我對前臺這個工作還是特別喜愛的。而且我認(rèn)為，一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外，也肯定是特別有禮貌的紳士或者熟女，寫到這里的時候突然對于將來的自己有種莫名的期盼感。恩~布滿信念的感覺。

酒店類實習(xí)報告篇2

通過在酒店的實習(xí)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一局部業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟識程度，學(xué)以致用的同時在實踐中把握理論學(xué)問在實際中應(yīng)用的狀況，進一步熟識理論和實踐不行分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的進展現(xiàn)狀何進展趨勢。

一、酒店介紹

xx酒店是由香港中昌集團有限公司投資，以五星級標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、消遣、商貿(mào)、辦公、會議于一體的商務(wù)度假型酒店，于20xx年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，形狀仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清爽，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯合中國傳統(tǒng)文化精華、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進房地產(chǎn)進展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨具，魅力無限的五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店的大堂氣概恢宏，裝飾古樸高雅，匠心獨運。全部選用進口珍貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采納瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一微小處均能表達傳統(tǒng)文化的精華。特殊是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬闊可與任何一家五星級酒店媲美。室內(nèi)光明通透，風(fēng)格富貴高雅，浪漫別致，采納落地玻璃與戶外間隔，延長自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之效勞，滿意不同來賓飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時令小吃及傳統(tǒng)精致中式菜肴任君選擇?！皦糁埂币箍倳碛?9間豪華箱包，超大表演舞臺，每晚精致歌舞呈現(xiàn)出不窮效勞愛護，超值享受;其他效勞設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場，大型停車場，車隊效勞，多功能會議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿意來賓各方面的要求。

二、崗位介紹

總機是酒店對客的第一個窗口，客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生?？倷C話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對接線生要求嚴(yán)格：熟識本組范圍內(nèi)的全部業(yè)務(wù)和學(xué)問;仔細(xì)做好交接班工作;按工作程序快速、精確地轉(zhuǎn)接每一個電話;對客人的詢問要熱忱、有禮、快速地應(yīng)答;主動幫忙來賓查找電話號碼或為住客保密電話;精確地為客人供應(yīng)叫醒效勞;把握店內(nèi)組織機構(gòu)，熟識店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟識市內(nèi)常用電話號碼;熟識有關(guān)問訊的學(xué)問;把握總機房各項設(shè)備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及留意事項;特殊是嚴(yán)格保密客情資料。

商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對客進展效勞。為客人供應(yīng)收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送E-mail等效勞，并為客人保密;為客人辦理飛機票、火車票、旅游票的代訂效勞;快速、精確地答復(fù)客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;供應(yīng)常用辦公小文具，供客人隨時借用;供應(yīng)最新商務(wù)信息和商務(wù)效勞詢問業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話。文員每班次仔細(xì)檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和積極性，搞好同事間的團結(jié)和協(xié)作，完成上級交辦的其他任務(wù)。

三、實習(xí)總結(jié)

1.初到麗城的簡單心情

20xx年7月1日，我們25個同學(xué)在學(xué)校的帶著下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新奇感包圍著我們每一個人.中午從學(xué)校動身直到下午三點多火車才緩緩開動，從中午開頭，我們都是勞碌，從學(xué)校到火車站的路上，我們沒有一絲哀痛，可能是由于太多的行李讓我們無暇去哀痛。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手告辭，那時，我真的很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的。

坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點熱，根本就睡不了覺。過了許多站，在7月2日的早上5點多，我們最終到達了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清楚，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開頭感受酒店對我們的關(guān)心，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，許多東西都讓我們感到絕望。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報平安，當(dāng)時真的很凄涼。下午我開通了武漢的號，假裝很頑強的告知家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤獨的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很可怕，很想打道回府。直覺告知我這個地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗。

培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我慢慢承受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我。分崗了，由于眼睛的問題我被分到了總機房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點事，心里很不是味道，但是我又只能別無選擇的承受，心里悄悄規(guī)劃，肯定要讓自己堅持一個月。就這樣，我的實習(xí)工作生活開頭了，沒有一點興奮的開頭了。

2、體驗商務(wù)總機生活

人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和氣可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對我們進展了針對性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開頭是大竄的分機表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開頭，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開頭試著接電話，由于對酒店業(yè)務(wù)不熟，許多狀況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開頭有了壓力，看起來簡潔的工作做起來并不是那么簡潔。但是令我傲慢的是：由于我的聲線始終都很好，總機應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時，客人贊揚說我的聲音很甜蜜，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美妙的第一印象。

剛開頭的一周，都會有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺侮，那些在總機房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。由于總機房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，許多操作也是標(biāo)準(zhǔn)的，假如不訓(xùn)練的很嫻熟，接到電話時就會由于緊急而出錯。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡潔的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領(lǐng)班批判一通。這些我都悄悄的忍受著，慶幸的是我的承受力量不錯，通過半個月的工作，總機房的工作我都可以單獨游刃有余的操作了。

酒店類實習(xí)報告篇3

一、實習(xí)酒店

xx國際大酒店

二、實習(xí)時間

20xx年x月x日—20xx年x月x日

三、實習(xí)地點

xx市xx區(qū)xx路xxx號

四、酒店概述

xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店，目前酒店在職員工xx名，環(huán)境漂亮，效勞周到，員工的職業(yè)素養(yǎng)非常高，獲得客戶的全都好評。

五、實習(xí)資料

在初到xx酒店這個大團體當(dāng)中的時候，我對那里布滿了生疏，可是看到那里的員工效勞的時候素養(yǎng)特別的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺，在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的資料主要是了解酒店的文化，還有酒店的起源進展，還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn)，那里的培訓(xùn)教師都非常的熱忱，也對我們非常負(fù)責(zé)，平常有什么問題他都會在第一時間幫我們解決，自我明白的全部都教給我們，特備是酒店的一些留意事項，他每次都是急躁的給我們講解，非常負(fù)責(zé)，這個是我感覺最好的一點。培訓(xùn)完了之后會對我們進展一場筆試，主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的學(xué)問進展一個考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。

正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候，我還有點不適應(yīng)，由于酒店前臺這個職位能夠說是代表著一個酒店形象的好壞，是一個酒店的門面，客戶對酒店的第一映象也是從前臺開頭的，所以我的壓力也是挺大，經(jīng)過培訓(xùn)后的我，明白前臺那里要具備必需的職業(yè)素養(yǎng)，如一般話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng)，在一開頭我固然還算不上一名優(yōu)秀的前臺，可是我一向扎起在朝著這個方向努力。

實習(xí)期間我一向本著刻苦的心態(tài)在上班，每一天8點上班我7點半就到了酒店早早的”為一天的工作做好預(yù)備，屢次受到主管的表揚，前臺這個職位是有夜班的，我們幾個臺前員工都是實行兩班倒，雖然很累可是都樂此不彼，由于這是一個熬煉自我的絕佳時機。

六、感悟

在xx酒店實習(xí)的這三個月的時間里，我每一天都在為自我加油，由于剛開頭不適應(yīng)，我努力的說服自我堅持，在那里實習(xí)的三個月讓我明白了每一份工作都有它的價值，只要專心仔細(xì)的對待，微小的價值也會被無限的放大。

酒店類實習(xí)報告篇4

我實習(xí)的最終一個局部就是在電子賓館的銷售部實習(xí)。

銷售部是酒店新近成立的一個部門，也就是在我到來之前一個月之內(nèi)成立的。

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營已經(jīng)從開門等客逐步的演化為出門找客。模式的變化正是表達了酒店經(jīng)營理念的變化以及這種變化的緣由，市場狀況的變化。

佛山電子賓館成立于改革開放之初，在很長一段時間里都是佛山市的標(biāo)志型酒店，并是佛山市的外賓接待單位。長期作為業(yè)內(nèi)的龍頭，讓許多屆領(lǐng)導(dǎo)有了麻痹大意，對市場熟悉缺乏，對競爭看得太過簡潔，導(dǎo)致佛山電子賓館并沒有在整個酒店業(yè)界改革到來的第一時間進展自身轉(zhuǎn)變。這個是受了當(dāng)時的整個社會意識影響，既然已經(jīng)行成，完全沒有去爭論的意義。

我們現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急不是追究緣由，而是快速的做出轉(zhuǎn)變，后起之追，厚積薄發(fā)。爭取在幾年內(nèi)轉(zhuǎn)換經(jīng)營理念，完成酒店的經(jīng)營轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)在增設(shè)的銷售部，正是酒店治理層針對市場做出的正確反映。

前一屆旅游治理專業(yè)畢業(yè)的師兄，正有一人從事酒店銷售工作，而且是在西安當(dāng)?shù)匾患揖哂邢喈?dāng)知名度的五星級酒店。

針對他談到的一些工作細(xì)節(jié)以及當(dāng)前酒店市場的根本規(guī)律，對電子賓館的銷售部，提出以下幾點建議，盼望能有所好處。其中有些內(nèi)容，可能和市場現(xiàn)狀不是很符合，或者不是很符合佛山當(dāng)?shù)貭顩r，還請見諒。

首先，必需熟悉到，銷售部，是酒店的一個核心部門，他直接影響了酒店的長期收益和經(jīng)營收入的穩(wěn)定。通過銷售部同仁的不斷努力，不但可以外塑形象，而且可以很直接的通過一系列銷售方法給酒店帶來直接收益。現(xiàn)在全部的高星級酒店都設(shè)立了這個職能部門，只是名稱略有不同，一般是以公共關(guān)系部，銷售部等進展行政編制，并同房務(wù)部，餐飲部平行。

其次，酒店的銷售工作，一般是從這樣幾個方面進展努力。其一是網(wǎng)絡(luò)訂房網(wǎng)站及旅行社訂房；其二是公司企業(yè)的款待訂房；其三是同佛山有直接商務(wù)來往的外地企業(yè)辦事人員的住宿。

這三點說起來簡單，做起來就比擬有難度了。

第一是要積極選擇知名或者網(wǎng)友比擬信任的訂房網(wǎng)站進展合作。簽訂的協(xié)議既要滿意對方要求，又肯定要維護酒店方的利潤空間。因此，就要求我們酒店進展量本利分析，以確定最適宜的房間價格?，F(xiàn)在的訂房網(wǎng)站，一般是使用兩種收費方式，一是根據(jù)實際供客狀況收取房差提成；另一個是收取每年的固定會員費用，供應(yīng)房源不收費用。

這兩種方式，我比擬傾向于第一種，即根據(jù)實際發(fā)生進展結(jié)算。雖然在外表上開來，這樣不合算。但是，收取固定費用，網(wǎng)站沒有為你努力的動因，自然效果就不會很好。天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。就是這個道理。

其次，公司企業(yè)的款待住房，在佛山這個商業(yè)城市顯得尤為重要?，F(xiàn)在據(jù)我了解，一些佛山當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都同酒店簽有協(xié)議，并長期保持合作關(guān)系。我們下一步的工作重點是連續(xù)保有這些現(xiàn)有企業(yè)的訂單，然后通過和企業(yè)銷售部門和公關(guān)部門的聯(lián)系，吸引新的企業(yè)客戶和電子賓館達成合作關(guān)系?？偟膩碚f就是，守住舊市場，開拓新市場。

第三，外地企業(yè)確實定是一個比擬麻煩的事情。但是通過佛山當(dāng)?shù)氐墓I(yè)構(gòu)造構(gòu)成，主要是以建筑陶瓷，家用電器，輕紡，機械制造等行業(yè)，這些行業(yè)有其行業(yè)特點，具有上游下游兩方的延長。那么上游下游的其他外地企業(yè)就會來佛山進展一些商務(wù)活動。我們通過一些調(diào)查，不難發(fā)覺這些企業(yè)的所在。所以，我們可以通過電話，傳真等方式，向這些企業(yè)發(fā)送邀請，并供應(yīng)訂房。企業(yè)得到酒店方的重視，自然會同樣開頭重視電子賓館。這里就有增參加住的可能。

總結(jié)

通過這四周的實習(xí)工作，讓我深切的熟悉到酒店的詳細(xì)經(jīng)營活動和業(yè)務(wù)處理方式。

佛山作為中國重要的工商業(yè)城市，具有特別典型的商業(yè)特點。因此商務(wù)酒店的進展，在佛山具有很強的進展可能和比擬大的進展空間。電子賓館并非四五星級豪華酒店，但是同樣可以依靠價格和地理位置打一場翻身仗。

佛山電子賓館，完全可以走商務(wù)酒店的路線，這些將來的進展態(tài)勢，治理層的熟悉是特別糊涂的。同時，在實習(xí)工作中，我也得到了許多照顧和指導(dǎo)。

在將來的職業(yè)生涯中，這些前輩的閱歷教訓(xùn)都是我的豐富資源。

感謝大家給我的幫忙。感謝。

酒店類實習(xí)報告篇5

實習(xí)是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開頭我們大學(xué)必要走的路程—實習(xí)。實習(xí)是殘酷的也是可以收獲勝利和盼望的季節(jié)，我們都必需緊緊的牢記自己的目標(biāo)和抱負(fù)在自己的實習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的力量證明，我們是一個強者，不管從工作還是學(xué)習(xí)

一、實習(xí)目的與意義

1、通過實習(xí)穩(wěn)固所學(xué)專業(yè)學(xué)問，了解酒店治理根本職責(zé)和各崗位工作流程，把握酒店治理效勞工作根本技能，在實踐中找到理論學(xué)問與實際操作結(jié)合點，

2、了解酒店行業(yè)的根本狀況，熟識部門間的合作，增加團隊合作意識，把握豐富的酒店效勞學(xué)問、培育隨機應(yīng)變的效勞力量和熱忱周到的效勞態(tài)度，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。

3、通過實習(xí)做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學(xué)的專業(yè)理論學(xué)問，培育發(fā)覺問題、分析問題、解決問題的力量，為畢業(yè)后從事酒店效勞與治理工作打下根底。

4、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)覺自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，盼望自己不斷的提高和更好的進展。

5、在工作中學(xué)習(xí)別人的閱歷和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點和特長，最終找到適合自己的工作方式，找到適合自己的進展軌跡。

二、實習(xí)單位與崗位

（一）實習(xí)單位介紹

廣州中心海航酒店是一家四星級涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出口交易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、消遣及商業(yè)活動供應(yīng)了便利的條件。20xx年全新裝修的酒店客房232間，到處盡見別具匠心，高雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的效勞，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照看。設(shè)施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，供應(yīng)高效、專業(yè)的宴會及會議效勞，是您勝利舉辦會議的抱負(fù)選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精致點心，令人倍感“吃在廣州”果真名不虛傳。步云閣西餐廳風(fēng)格高雅，布滿異國風(fēng)情，展現(xiàn)著各色歐美佳釀琳瑯滿目。家鄉(xiāng)屋－感受韓國飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過一天緊急的行程或會議后，最好的放松方式，莫過于充共享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的消遣設(shè)施。曾屢次接待過如中國體操隊等國家運動隊。

（二）崗位介紹

客房樓層設(shè)臺班，臺班效勞員的主要任務(wù)是把握客情，做好效勞、保障安全。臺班效勞員不得做與本職無關(guān)的事情，肯定要把握動態(tài)，具體做好臺班記錄，發(fā)覺特別狀況準(zhǔn)時報告保安部，負(fù)責(zé)樓層（面）的日常效勞接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人供應(yīng)效勞，根據(jù)來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟識樓層狀況及客人出入房間等狀況，做好文字記錄。堅守崗位，積極協(xié)作公安機關(guān)的工作，依據(jù)規(guī)章制度來做事。

三、實習(xí)內(nèi)容與過程

在廣交會期間，我有幸來到廣州中心海航酒店進展實習(xí)。10月11日，我們坐學(xué)校校車來到了中心海航酒店進展實習(xí)。在實習(xí)前，我們已經(jīng)來到這里進展了面試，并安排好了崗位，一共有19位同學(xué)在中心海航酒店進展實習(xí)，9位同學(xué)被安排到客房部，3位同學(xué)被安排到餐飲部，3位同學(xué)被安排到前廳部，1位同學(xué)被安排到機動部隊，而我就是被安排到客房部，崗位是臺班效勞員。11號中午，我們坐校車來到中心海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點殘舊了，雖然宿舍條件比擬惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開頭進展培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了也許的了解；其次是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特殊安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進展不連續(xù)的技能指導(dǎo)。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進展了消防安全培訓(xùn)，消防部總管熱忱急躁地教育我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護學(xué)問和增加了安全意識。

10月12日，我們連續(xù)承受培訓(xùn)，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務(wù)與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些根本的效勞技能。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午，但我從中獵取了大量的學(xué)問。在培訓(xùn)中，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必需具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿態(tài)。雖然這些在別人看來是那么的簡潔，甚至不用學(xué)也會把握。但在四星級的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細(xì)節(jié)動作都要標(biāo)準(zhǔn)。

到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個培訓(xùn)是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)？可是當(dāng)一位客房效勞員給我們進展示范講解時我被震動了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必需在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的

練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動彈了。其次步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平坦。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

我發(fā)覺客房效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有肯定標(biāo)準(zhǔn)可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉。接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上。這一切完畢之后開頭清掃衛(wèi)生，要留意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應(yīng)留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清理過程中都要仔細(xì)對待。清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃潔凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有喪失的物品，既要紀(jì)錄并上報主管。在客房部實習(xí)必需要有極強的安全意識，要知道最根本的消防學(xué)問。額外的，還應(yīng)對酒店和所在城市比擬了解，這樣會為客人供應(yīng)更多意想不到的效勞，讓客人更滿足。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊急，我對自己布滿信念，我會努力做到最好。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的效勞工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責(zé)是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫忙的客人效勞，登記外來來訪人員，和幫助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡潔和低等，但我能在工作中體會劇烈的效勞意識和殷勤的待客之道。站在廣州中心海航酒店中，一種劇烈的責(zé)任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡潔無用，但就由于一句簡潔的“先生，早上好！”或“Goodmorning,Sir!”、一個布滿陽光的微笑和一個極度關(guān)懷的目光，就這些很根本的動作和簡潔招呼，卻是讓客人很貼心的效勞，并提高酒店在客人心中的形象。

廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數(shù)都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。許多外國人說的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語，再加上自己的英語力量不高，有時候溝通比擬困難，但我不會放棄，堅決要為他們效勞，我只好用到肢體語言，許多時候都能與他們溝通，滿意他們的需要，客人們也會感到很滿足，這對我來說是莫大的鼓舞與支持。

10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要預(yù)備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每天六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入狀況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必需仔細(xì)完成。始終以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開頭有意識地培育自己的理財力量。這一次的廣交會實習(xí)我觀察許多的外國人與他們溝通我才發(fā)覺英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實習(xí)讓我的口語提高了不少。

我在客房部這兩個月的實習(xí)中明白，客房效勞員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理清掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下漸漸成長的，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所作出的付出。

四、酒店存在的問題與建議

（一）提升軟件上的效勞力量

縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在肯定的差距。對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中心海航酒店也應(yīng)當(dāng)跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高效勞質(zhì)量，增加效勞員的主動效勞意識，加強對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。

（二）建立酒店文化

酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫忙。因此，我們可以說，酒店是一個處處充滿著文化和學(xué)問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和修養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

五、實習(xí)收獲與體會

通過這次實習(xí)，我比擬全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會，與他人相處的人生哲學(xué)。我最大的收獲有以下幾點：

（一）效勞意識的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才知道并不是那么簡潔的，要學(xué)會觀看，做好效勞，效勞要認(rèn)真，周到，準(zhǔn)時，要了解客人的需求，對常客要做好共性化的效勞，知道其喜好，盡力賜予滿意，做到提前一步的效勞，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強化練習(xí)，熬煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；

（二）效勞水平及專業(yè)學(xué)問的提高

經(jīng)過了一個月的酒店實習(xí)，使我對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

（三）英語水平的提高

在四星級的涉外酒店中，英語的實際應(yīng)用力量包括聽、說、寫的力量是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人效勞。在這一個月中，我常常都要跟外國人溝通，令我的英語力量增加了不少

（四）發(fā)覺問題、分析問題、解決問題的力量不斷提高

在工作中不斷的提升了自己的觀看力量，從剛開頭的懵懂到現(xiàn)在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的猜測力量不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事力量。

但同時也發(fā)覺發(fā)覺了自身的缺乏。在語言表達力量上依舊是無法流利的與客人進展溝通。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語力量并非非常好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用

酒店類實習(xí)報告篇6

實習(xí)時間：4月3號——5月2號

實習(xí)目的：通過實地實習(xí)，了解酒店經(jīng)營治理過程，酒店的效勞及文化，加強治理理論與實踐的結(jié)合。

從3月份中旬開頭，各個酒店就間續(xù)到學(xué)校來面試實習(xí)生，此次春交會，英語是比擬重要的，由于多接觸的是外國人，作為旅游專業(yè)本科實習(xí)生，因此也要預(yù)備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都由于英語而被淘汰了，最終一間，可能是有了前幾次的閱歷總結(jié)通過了。其實每個酒店的面試方式差不多，問題也很簡潔，對于面試經(jīng)受較少的我們，只在于熬煉自己，膽識、形象、溝通表達和應(yīng)變力量等。

酒店總體介紹

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更表達出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

實習(xí)內(nèi)容

我實習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進酒店，還不熟識，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房效勞中心，然后由主任部長召開例會及安排樓層。

我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人供應(yīng)準(zhǔn)時效勞，整理工作間等，清潔客房是比擬辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的！剛開頭每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實習(xí)生一些技巧，也很關(guān)懷我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設(shè)施比擬新比擬齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就略微差點。廣交會大多外賓都會入住八號樓，所以我們實習(xí)生就安排到八號樓的各個樓層，也固定下了，熟識之后會好辦事吧。廣交會期間，外賓許多，剛開頭有點可怕與他們交談，但主班不會英語，無奈只好由我說，和幾個外賓交談后發(fā)覺原來溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型！但對于那些不會說英語的外賓，又沒有翻譯在身邊，溝通起來就有點困難了，說話完全聽不明白，只有靠身體語言去理解了。

實習(xí)體會

實習(xí)一個月，剛開頭過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，實習(xí)時間不是很長，在這短短的一個時間里，體會了許多東西，感受也許多。

剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，很簡潔。對于我們這些實習(xí)生來短短的實習(xí)住是沒什么問題，對那里的員工來說，條件是差了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便。廁所在這層樓的終點有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所許多，能沖熱水的就幾個，其他都壞了卻沒人來修。門壞了也就始終壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不疼惜酒店設(shè)施。住宿條件很難轉(zhuǎn)變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關(guān)懷，自然員工也會留意，不會輕易弄壞！

員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话?，能吃的飽，只是早餐有點不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個月就間或幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點把戲，吃的好心情好，才能工作的好。

員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)峻的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時間又是定在周二和周六穿，時間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，其次天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒適，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前非常有必要對員工服進展改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)許多破爛，換是很應(yīng)當(dāng)做的。

客房，在客房部實習(xí)，對客房工作固然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個小時，包括吃飯的時間，那還是要工作9個多小時。有時還開會又要拖很久。而我們早上幾乎要到九點才有事做，早早的來到是坐在哪里無聊的等待，下午四點以后就沒事做，而中班的也來接班了，我們還是要坐在那里無聊的等下班。工作時間可以略微調(diào)整縮短，開會時間也不宜太長，不要超過員工下班時間太久。酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)省竟然用過期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生固然很需要改良，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒?？赡苁蔷频昴暝戮昧?，許多東西都用舊了，布草也不例外，床單有許多補丁，被套也有爛了一個洞的，這些酒店都需要改善。舊的，爛的布草要換?？头康脑O(shè)施也比擬落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對安全也是有問題的。客房里的燈，就一盞落地?zé)簦瑑蓚€窗前燈，其他還有幾個小燈，一到天黑整個房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的?？头吭O(shè)施有必要革新。

治理層，客房部的治理層分為，經(jīng)理，主任，六個部長，人員不是許多，能有效安排。但企業(yè)缺少一套有效的鼓勵機制和晉升制度，客房效勞員的最高職位可以做到主任，而我們這個主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的，其他員工時間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實際操作力量又不強，效勞質(zhì)量自然不高。

員工，在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到許多酒店信息。他們之中大局部都是剛來不久的，早的是一個月前來的，晚的和我們差不多時間，而且發(fā)覺他們有些還不到一個月就已經(jīng)想離開了，甚至連辭工書也已經(jīng)交上