餐飲預(yù)訂臺(tái)接聽(tīng)電話(huà)技巧和禮貌用語(yǔ)

./餐飲預(yù)訂臺(tái)接聽(tīng)電話(huà)技巧及禮貌用語(yǔ)接聽(tīng)電話(huà)的服務(wù)技巧電話(huà)是現(xiàn)代人之間進(jìn)行交流和溝通的便捷工具。在沒(méi)有電話(huà)的時(shí)代,事必躬親,很可能為了講一句話(huà)而必須千里迢迢地登門(mén)拜訪(fǎng)?，F(xiàn)在,通過(guò)電話(huà)就能立刻與對(duì)方進(jìn)行聯(lián)系。在商業(yè)領(lǐng)域,通過(guò)電話(huà)行銷(xiāo),能夠使公司的整體工作效率大幅度提高。由于電話(huà)的應(yīng)用在商業(yè)活動(dòng)中越來(lái)越廣泛,因此,公司的相關(guān)人員非常有必要掌握一些電話(huà)的接聽(tīng)技巧,如注意在接聽(tīng)過(guò)程中保持親切和氣的態(tài)度、確定來(lái)電目的、確定來(lái)電者的身份等。1．左手持聽(tīng)筒、右手拿筆：大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話(huà)聽(tīng)筒,但是,在與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)溝通過(guò)程中往往需要做必要的文字記錄。在寫(xiě)字的時(shí)候一般會(huì)將話(huà)筒夾在肩膀上面,這樣,電話(huà)很容易夾不住而掉下來(lái)發(fā)出刺耳的聲音,從而給顧客帶來(lái)不適。為了消除這種不良現(xiàn)象,應(yīng)提倡用左手拿聽(tīng)筒,右手寫(xiě)字或操縱電腦,這樣就可以輕松自如的達(dá)到與溝通顧客的目的。2．電話(huà)鈴聲響過(guò)兩聲之后接聽(tīng)電話(huà)：在公司內(nèi)部,很多員工由于擔(dān)心處理方式不妥當(dāng)而得罪顧客,從而招致老板的責(zé)備,因此,很多人都把電話(huà)當(dāng)作燙手的山芋,抱有能不接電話(huà)就盡量不接電話(huà)的情緒。實(shí)際上,跟進(jìn)行顧客電話(huà)溝通的過(guò)程也是對(duì)員工能力的鍛煉過(guò)程。只要養(yǎng)成良好的接聽(tīng)習(xí)慣,接電話(huà)并不是一件困難的事情。通常,應(yīng)該在電話(huà)鈴聲響過(guò)兩聲之后接聽(tīng)電話(huà),如果電話(huà)鈴聲三響之后仍然無(wú)人接聽(tīng),客戶(hù)往往會(huì)認(rèn)為這個(gè)公司員工的精神狀態(tài)不佳。3．報(bào)出公司或部門(mén)名稱(chēng)：在電話(huà)接通之后,接電話(huà)者應(yīng)該先主動(dòng)向?qū)Ψ絾?wèn)好,并立刻報(bào)出本公司或部門(mén)的名稱(chēng),如："您好,這里是西府井飯店餐飲預(yù)定處……"。隨著年齡的增長(zhǎng),很多人的身價(jià)會(huì)越來(lái)越放不下來(lái),拿起電話(huà)往往張口就問(wèn)："喂,找誰(shuí),干嘛……？"這是很不禮貌的,應(yīng)該注意改正,彬彬有禮地向顧客問(wèn)好。4．確定來(lái)電者身份姓氏：接下來(lái)還需要確定來(lái)電者的身份。電話(huà)是溝通的命脈,很多規(guī)模較大的公司的電話(huà)都是通過(guò)前臺(tái)轉(zhuǎn)接到內(nèi)線(xiàn)的,如果接聽(tīng)者沒(méi)有問(wèn)清楚來(lái)電者的身份,在轉(zhuǎn)接過(guò)程中遇到問(wèn)詢(xún)時(shí)就難以回答清楚,從而浪費(fèi)了寶貴的工作時(shí)間。在確定來(lái)電者身份的過(guò)程中,尤其要注意給予對(duì)方親切隨和的問(wèn)候,避免對(duì)方不耐煩。5．聽(tīng)清楚來(lái)電目的：了解清楚來(lái)電的目的,有利于對(duì)該電話(huà)采取合適的處理方式。電話(huà)的接聽(tīng)者應(yīng)該弄清楚以下一些問(wèn)題：本次來(lái)電的目的是什么？是否可以代為轉(zhuǎn)告？是否一定要指名者親自接聽(tīng)？是一般性的電話(huà)行銷(xiāo)還是電話(huà)來(lái)往？飯店的每個(gè)員工都應(yīng)該積極承擔(dān)責(zé)任,不要因?yàn)椴皇亲约旱碾娫?huà)就心不在焉。6．注意聲音和表情：溝通過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的禮貌最能體現(xiàn)一個(gè)人的基本素養(yǎng),養(yǎng)成禮貌用語(yǔ)隨時(shí)掛在嘴邊的習(xí)慣,可以讓客戶(hù)感到輕松和舒適。因此,接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要注意聲音和表情。聲音好聽(tīng),并且待人親切,會(huì)讓顧客產(chǎn)生親自來(lái)公司拜訪(fǎng)的沖動(dòng)。不要在接聽(tīng)電話(huà)的過(guò)程中暴露出自己的不良心情,也不要因?yàn)樽约旱穆曇舳扬埖甑慕鹱终信欺`踏在腳底下。7．保持正確姿勢(shì)：接聽(tīng)電話(huà)過(guò)程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢(shì)。一般情況下,當(dāng)人的身體稍微下沉,丹田受到壓迫時(shí)容易導(dǎo)致丹田的聲音無(wú)法發(fā)出；大部分人講話(huà)所使用的是胸腔,這樣容易口干舌燥,如果運(yùn)用丹田的聲音,不但可以使聲音具有磁性,而且不會(huì)傷害喉嚨。因此,保持端坐的姿勢(shì),尤其不要趴在桌面邊緣,這樣可以使聲音自然、流暢和動(dòng)聽(tīng)。此外,保持笑臉也能夠使顧客感受到你的愉悅。8．復(fù)誦來(lái)電要點(diǎn)：電話(huà)接聽(tīng)完畢之前,不要忘記復(fù)誦一遍來(lái)電的要點(diǎn),防止記錄錯(cuò)誤或者偏差而帶來(lái)的誤會(huì),使整個(gè)工作的效率更高。例如,應(yīng)該對(duì)會(huì)面姓名、時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話(huà)、區(qū)域號(hào)碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對(duì),盡可能地避免錯(cuò)誤。9．最后道謝：最后的道謝也是基本的禮儀。來(lái)者是客,以客為尊,千萬(wàn)不要因?yàn)殡娫?huà),顧客不直接面對(duì)而認(rèn)為可以不用搭理他們。實(shí)際上,客戶(hù)是飯店的衣食父母,公司的成長(zhǎng)和盈利的增加都與客戶(hù)的來(lái)往密切相關(guān)。因此,公司員工對(duì)顧客應(yīng)該心存感激,向他們道謝和祝福。10．讓顧客先收線(xiàn)：在服務(wù)行業(yè),打電話(huà)和接電話(huà)過(guò)程中都應(yīng)該牢記讓顧客先收線(xiàn)。因?yàn)橐坏┫葤焐想娫?huà),對(duì)方一定會(huì)聽(tīng)到"喀嗒"的聲音,這會(huì)讓顧客感到很不舒服。因此,在電話(huà)即將結(jié)束時(shí),應(yīng)該禮貌地請(qǐng)顧客先收線(xiàn),這時(shí)整個(gè)電話(huà)才算圓滿(mǎn)結(jié)束。2．電話(huà)應(yīng)對(duì)的禮貌電話(huà)交談沒(méi)辦法以表情活動(dòng)作傳達(dá)意思。因此,如果應(yīng)對(duì)不適當(dāng),很容易招致對(duì)方的誤解?；镜膽?yīng)對(duì)原則如下,須謹(jǐn)記在心。1電話(huà)鈴響三聲,必須接聽(tīng)電話(huà)。2清晰及快速的報(bào)出飯店及部門(mén)名稱(chēng)。3報(bào)出自己的名字,提出是否需要幫助。4用自然的聲音接聽(tīng)電話(huà),語(yǔ)音不要過(guò)于響亮或叫喊。5用溫和禮貌的態(tài)度去接聽(tīng)電話(huà)。6仔細(xì)聆聽(tīng)對(duì)方的話(huà)語(yǔ),感受他當(dāng)時(shí)的心情。7讓對(duì)方了解,你很想要幫助他。8不要由于查找資料或其他事情使對(duì)方一直等候。9當(dāng)知道對(duì)方姓氏后,請(qǐng)連姓氏稱(chēng)呼?！怖纾簭埾壬?、王女士10用禮貌用語(yǔ)。11準(zhǔn)備好筆和紙,用來(lái)記錄。12向?qū)Ψ街貜?fù)完整簡(jiǎn)要的口信,確認(rèn)是否準(zhǔn)確。13澄清一切有可能出錯(cuò)的地方。14表示感謝對(duì)方的來(lái)電。3．電話(huà)接聽(tīng)用語(yǔ)A：早上好〔您好,這里是****飯店,餐飲部預(yù)定處,我是***。有什么可以幫您的嗎？B:詢(xún)問(wèn)客人訂餐的姓名、時(shí)間、人數(shù)、用餐形式、幾點(diǎn)到位、特殊情況。C:做好筆記記錄,并為顧客復(fù)述一遍訂餐內(nèi)容,沒(méi)有異議的同時(shí),感謝顧客的來(lái)電,請(qǐng)求顧客先掛斷電話(huà),并說(shuō)〔西府井飯店,恭候您的光臨,再見(jiàn)。4．結(jié)束對(duì)話(huà)電話(huà)應(yīng)對(duì)結(jié)束時(shí)可以說(shuō)和開(kāi)頭同等重要。尤其有關(guān)接待客人的服務(wù),所以對(duì)話(huà)結(jié)束時(shí)使用的字眼應(yīng)該簡(jiǎn)潔有力,給賓客良好的印象,最好不要說(shuō)"Bye－bye"。并禮貌回復(fù)〔感謝您的來(lái)電?！参覀兤诖?tīng)到您的消息。〔我們期待為您服務(wù)。電話(huà)接聽(tīng)服務(wù)中的注意事項(xiàng)正確使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)正確使用稱(chēng)呼,正確使用敬語(yǔ)。對(duì)容易造成誤會(huì)的同音字和詞要特別注意咬字〔詞清楚。不要對(duì)客人講俗語(yǔ)和不易理解的飯店專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言,以免客人不明白,造成誤解。接聽(tīng)電話(huà)〔打電話(huà),語(yǔ)言要簡(jiǎn)練、清楚、明了,不要拖泥帶水、浪費(fèi)客人或同事時(shí)間,引起對(duì)方反感。接聽(tīng)或打電話(huà)時(shí),無(wú)論對(duì)方是熟人或是陌生人,盡量不開(kāi)玩笑或使用幽默語(yǔ)言。因雙方在電話(huà)中既無(wú)表情又無(wú)手勢(shì)的配合,開(kāi)玩笑或幽默語(yǔ)言往往容易造成事與愿違的效果。在接聽(tīng)電話(huà)中盡量不失禮節(jié)地設(shè)法辨明對(duì)方身份、姓名、工作單位和電話(huà)號(hào)碼。如對(duì)方實(shí)在不愿意透露姓名和有關(guān)資料,也不要失禮,怪罪對(duì)方。對(duì)方撥錯(cuò)電話(huà)時(shí),要耐心地告訴對(duì)方"對(duì)不起,您撥錯(cuò)電話(huà)號(hào)碼了",千萬(wàn)不要得理不讓人,使客人或同事造成不愉快。自己撥錯(cuò)了電話(huà)號(hào)碼,一定要先道歉,然后再掛線(xiàn)重?fù)?。接?tīng)電話(huà)要注重禮貌①在電話(huà)接聽(tīng)過(guò)程中要特別注意避免出現(xiàn)以下一些不禮貌現(xiàn)象：②無(wú)禮。客人無(wú)禮,接聽(tīng)電話(huà)的人也無(wú)禮,以牙還牙；或接電話(huà)人對(duì)客人來(lái)的電話(huà)內(nèi)容追根問(wèn)底,使通話(huà)人顯得不耐煩,感到惱火或沮喪。

③傲慢。接電話(huà)的人盛氣凌人,似乎別人欠了他什么似的,這種接電話(huà)的態(tài)度是最容易激怒對(duì)方,并且很難使對(duì)方在短時(shí)間內(nèi)消除心中的不愉快。④有氣無(wú)力,不負(fù)責(zé)任。接電話(huà)的人在接電話(huà)中顯得無(wú)精打采、有氣無(wú)力,對(duì)客人的電話(huà)或?qū)Ψ降膯?wèn)話(huà)不負(fù)責(zé)任,經(jīng)常給對(duì)方造成失望或疲倦的感覺(jué)。

⑤急躁。在接聽(tīng)電話(huà)時(shí),不等對(duì)方說(shuō)完,自己搶話(huà)說(shuō),而且一口氣說(shuō)得太多、太快,不注意克制自己的感情,使對(duì)方感到電話(huà)人在發(fā)火、在訓(xùn)人,容易造成誤會(huì),產(chǎn)生不良后果。

⑥獨(dú)斷專(zhuān)橫。不注意用心聽(tīng)完對(duì)方講話(huà)內(nèi)容,不斷地隨意打斷別人的敘述；不管正確與否,一切由自己說(shuō)了算；對(duì)方的話(huà)未說(shuō)完,自己就先掛線(xiàn)了。⑦優(yōu)柔寡斷、拖泥帶水。接聽(tīng)電話(huà)時(shí),回答對(duì)方的問(wèn)題,不清不楚,似是而非,猶猶豫豫,毫無(wú)把握。

⑧不耐煩或出口傷人。態(tài)度粗魯、語(yǔ)言生硬、令人惱火。尤其是連續(xù)聽(tīng)到幾個(gè)打錯(cuò)的電話(huà)后,更容易出口傷人。但下一個(gè)電話(huà)也許恰恰是一個(gè)工作電話(huà),則會(huì)造成不良后果。10、接聽(tīng)和撥打電話(huà)時(shí)不可以背對(duì)客人。遇到客人從旁邊走過(guò)時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭致意,遇到客人要求服務(wù)時(shí),應(yīng)兼顧需服務(wù)的雙方客人,必要時(shí)要跟同事第一時(shí)間配合完成。

預(yù)訂工作標(biāo)準(zhǔn)程預(yù)訂工作分接聽(tīng)電話(huà)預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂1、在電話(huà)鈴聲響3下,必須接聽(tīng)電話(huà)：〔早上好、中午好、晚上好,西府井飯店預(yù)定處,有什么需要幫助的嗎？"Goodmorning/afternoon/evening.XXRestaurant<FNBoffice>,XXisspeaking,MayIhelpyou。"假如在電話(huà)響3次以上,才接聽(tīng)電話(huà),必須向客人道歉："GoodMorning/Afternoon/Evening/XXRestaurant,sorryforwaiting,XXisspeaking,MayIhelpyou."2、預(yù)訂時(shí)應(yīng)按如下次序了解各種信息,并正確記錄：1姓名："請(qǐng)問(wèn)您貴姓？""WouldIhaveyourname,please?"或"Couldyoutellmehowtospellyourname?"2日期："請(qǐng)問(wèn)預(yù)訂日期和時(shí)間？""Mayweknowwhattimetoexpectyou?"需復(fù)述一次請(qǐng)客人核查。3人數(shù)："請(qǐng)問(wèn)有多少人定餐？""Howmanypersonsforyoureservation?"4對(duì)公司名稱(chēng)："請(qǐng)問(wèn)能知道是什么公司嗎？""MayIhavethenameofyourcompany?"5規(guī)格："請(qǐng)問(wèn)預(yù)訂什么規(guī)格？""Whichkinddoyoureservation?"6詢(xún)問(wèn)對(duì)方有無(wú)其它要求："請(qǐng)問(wèn)您還有什么需要嗎？""Isthereanythingelse?"7請(qǐng)留下聯(lián)系電話(huà)號(hào)碼："Pleasegiveatelephonenumber?"8復(fù)述以上信息給客人。9知會(huì)客人預(yù)留臺(tái)號(hào)："我們?yōu)槟A(yù)留的是XX廳XX臺(tái)。""YoureservedtableinXXrestaurantNO.XXtable."10請(qǐng)客人準(zhǔn)時(shí)到達(dá)："我們將保留您的預(yù)訂30分鐘。""Yourreservationmaybewillbekeptabout30minutes,pleasecomeontime."〔淡季可靈活變通。11向客人表示感謝和道別："謝謝您的預(yù)訂,我們將期待著在XX〔時(shí)間您和您的朋友光臨,謝謝,再見(jiàn)。""Thankyouforyourcalling,wewillbeexpectingyourandyourfriendsatXX<time>then,Thankyou,good-bye."3、當(dāng)面預(yù)訂的順序同電話(huà)預(yù)訂。4、然后填寫(xiě)相關(guān)的表單,并迅速傳達(dá)至各部門(mén)。5、大型宴會(huì)〔指5席以上的通知單,必須經(jīng)餐飲經(jīng)理簽字認(rèn)可方可下達(dá)各部。6、將預(yù)訂登記歸檔。7、其它要求：1對(duì)客人的特殊要求不知能否滿(mǎn)足時(shí),"對(duì)不起,我去確認(rèn)一下,然后馬上答復(fù)您,好嗎？""Sorry,I’mnotsure,Couldcheckitfirst,thenI’llcallyouback"2一般午餐可預(yù)訂至中午11：30AM,晚餐可預(yù)訂至7：30PM,長(zhǎng)時(shí)間的留座,對(duì)餐廳的營(yíng)收是不利的,淡季可變通。3要掌握預(yù)訂情況,不得重復(fù)預(yù)訂和超額預(yù)訂。餐飲宴會(huì)預(yù)訂工作流程一、餐飲部宴會(huì)預(yù)訂概況餐飲部宴會(huì)預(yù)定是酒店對(duì)外開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)、宣傳酒店、營(yíng)銷(xiāo)酒店餐飲產(chǎn)品；對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)宴會(huì)、溝通各餐廳之間預(yù)定的職能部門(mén)。是酒店與外部相互聯(lián)系的樞紐,是酒店內(nèi)部相互合作的橋梁。二、餐飲部宴會(huì)預(yù)訂工作流程項(xiàng)目工作標(biāo)準(zhǔn)*電話(huà)預(yù)定當(dāng)電話(huà)打來(lái)時(shí),在鈴響三聲內(nèi)接起,用禮貌用語(yǔ)問(wèn)候?qū)Ψ?并用中文報(bào)本部門(mén)名稱(chēng)〔您好!西府井餐飲預(yù)定處,我可以為您提供幫助嗎？2.認(rèn)真聽(tīng)清,問(wèn)明顧客的要求在宴會(huì)預(yù)定登記表上做好記錄主辦單位名稱(chēng)〔指示牌如何寫(xiě),主人的姓名及身份。注明接洽人的姓名〔在預(yù)定中至少稱(chēng)呼顧客名字一次、聯(lián)系電話(huà)及傳真號(hào)碼。用餐日期及時(shí)間〔早午晚用餐人數(shù),根據(jù)人數(shù)的多少,臺(tái)型及客人的要求來(lái)安排適當(dāng)?shù)膹d堂。被邀請(qǐng)客人的國(guó)籍或單位,主賓的姓名及身份。類(lèi)別：風(fēng)味菜、魯菜、西餐套餐或自助、會(huì)議等,確認(rèn)有無(wú)禁忌或特殊要求。酒水方面的要求。司機(jī)或工作人員人數(shù)及誤餐費(fèi)和工作餐的安排〔誤餐費(fèi)金額、工作餐標(biāo)準(zhǔn)及地點(diǎn)。是否需要停車(chē)位,問(wèn)清數(shù)量及要求。是否需要鮮花。需要何種設(shè)備設(shè)施。廳堂布置〔橫幅、背板及其它。有無(wú)貴賓室及貴賓休息室,餐前有無(wú)會(huì)談及相關(guān)要求。預(yù)訂在零點(diǎn)餐廳用餐時(shí)詢(xún)問(wèn)安排在吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。提供相應(yīng)報(bào)價(jià)并問(wèn)明結(jié)賬方式。在宴會(huì)預(yù)訂登記表上注明登記日期及登記人。3.重復(fù)顧客要求,根據(jù)以上要求給主辦單位安排集會(huì)場(chǎng)所,及時(shí)記錄在宴會(huì)預(yù)訂一覽表上后告之顧客所安排的場(chǎng)地名稱(chēng)。結(jié)束談話(huà)時(shí)感謝顧客。4.如顧客要求看菜單,及時(shí)將菜單傳給對(duì)方,并提前確認(rèn)菜單。5.提前經(jīng)與客人確認(rèn)后做好宴會(huì)任務(wù)通知單,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后,發(fā)至各有關(guān)部門(mén)。6.如宴會(huì)有變化要及時(shí)通知有關(guān)部門(mén),并在預(yù)訂單上注明被通知人的姓名及時(shí)間。7.如客人當(dāng)天提出取消宴會(huì),要向客人說(shuō)明飯店規(guī)定,按規(guī)定收取損失費(fèi)。8.如遇大型集會(huì)、婚宴,要與主辦單位簽訂合同書(shū)并收取定金,以示確認(rèn)。9.如有重要宴會(huì)或大型宴會(huì)時(shí),預(yù)定人員應(yīng)在活動(dòng)前到現(xiàn)場(chǎng)與主辦單位取得聯(lián)系,并檢查準(zhǔn)備狀況。10.對(duì)顧客的特殊要求或有超過(guò)自己的職權(quán)范圍的要求時(shí),要及時(shí)請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理。11.活動(dòng)舉辦后,將相關(guān)資料輸入電腦系統(tǒng)中。*來(lái)客預(yù)定積極、熱情、主動(dòng)地接待客人,表現(xiàn)出我們飯店的誠(chéng)意,即使無(wú)法為客人安排,也不要讓客人有冷落感。帶領(lǐng)客人看宴會(huì)場(chǎng)地,并給客人合理化建議。其它要求同電話(huà)電話(huà)預(yù)訂。*傳真及電子郵件預(yù)定收到客人的預(yù)定傳真及電子郵件,一天之內(nèi)給予客人接到預(yù)定的回復(fù)。具體細(xì)節(jié)要同客人聯(lián)系,在宴會(huì)預(yù)訂登記表上做好記錄。其它各項(xiàng)要求同電話(huà)預(yù)定。*迎接客人提前檢查宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。在大堂或宴會(huì)廳明顯位置熱情地迎接客人的到來(lái)。主動(dòng)、周到的幫助顧客協(xié)調(diào)宴會(huì)或會(huì)議中的各類(lèi)事情。*外出銷(xiāo)售每周五做好本周的銷(xiāo)售總結(jié)及下周的銷(xiāo)售計(jì)劃,積極走訪(fǎng)客戶(hù)。事先準(zhǔn)備好飯店資料,在拜訪(fǎng)中恰當(dāng)?shù)幕卮痤櫩偷膯?wèn)題。在拜訪(fǎng)中對(duì)顧客反映的情況認(rèn)真記錄,及時(shí)反饋與答復(fù)。三、固定工作安排內(nèi)容工作程序*每日工作08：30到崗,簽到后搞衛(wèi)生進(jìn)行辦公室消毒、通風(fēng),檢查當(dāng)日菜單是否正確無(wú)誤,并復(fù)印、分發(fā)給相關(guān)部門(mén)。檢查當(dāng)日宴會(huì)是否都已確認(rèn)并下發(fā)通知單給各部門(mén),若有沒(méi)確認(rèn)的宴會(huì),及時(shí)同客人聯(lián)系,進(jìn)行確認(rèn)。確認(rèn)完畢后,下發(fā)通知單給各部門(mén)。盡可能地追蹤前一天的宴會(huì)情況,聽(tīng)取客人提出的意見(jiàn)：建立客戶(hù)檔案,并反饋給相關(guān)部門(mén)?！泊笮脱鐣?huì)、重要宴會(huì)要發(fā)感謝信電話(huà)或外出拜訪(fǎng)客戶(hù),外出前要與部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)所拜訪(fǎng)客戶(hù)名稱(chēng),走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)。11：00AM前,打好上午集會(huì)的指示牌,通知宴會(huì)部領(lǐng)取。瀏覽當(dāng)日宴會(huì)單,看是否有自己所定活動(dòng)或熟悉的顧客,在宴會(huì)前檢查各項(xiàng)準(zhǔn)備情況,并在一樓大廳或餐廳門(mén)口迎接客人。下午16：30之前打好晚上的宴會(huì)指示牌,通知宴會(huì)部領(lǐng)取。下午16：30之前將第二日的宴會(huì)情況統(tǒng)計(jì)表通過(guò)電腦發(fā)送給相關(guān)部室〔發(fā)送之前,要經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核每周五發(fā)送六、日、一,三天的