探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第1頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六細(xì)胞內(nèi)O2O2肺通氣（呼吸的現(xiàn)象）肺血液循環(huán)血液循環(huán)肺CO2氣體運(yùn)輸CO2細(xì)胞呼吸（呼吸的本質(zhì)）第2頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六一、細(xì)胞呼吸的概念

生物體內(nèi)糖類等有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。第3頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。問題探討1．細(xì)胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么異同點(diǎn)?不同點(diǎn)：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應(yīng)劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點(diǎn)：都能分解物質(zhì)，釋放能量。不同點(diǎn)：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應(yīng)劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點(diǎn)：都能分解物質(zhì)，釋放能量。第4頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗材料—酵母菌：

酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型生物，培養(yǎng)時必須提供有機(jī)物。課本P91酵母菌培養(yǎng)液配制成

＋葡萄糖溶液單細(xì)胞真菌屬真核生物細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)

酵母菌第5頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗原理酵母菌通過細(xì)胞呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌通過細(xì)胞呼吸可產(chǎn)生二氧化碳。澄清石灰水和或溴麝香草酚藍(lán)水溶液可用于檢測CO2。重鉻酸鉀在酸性條件下，可用于檢測酒精。第6頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗假設(shè)：提出問題：實(shí)驗方案設(shè)計：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的CO2比無氧條件多探究實(shí)驗步驟：第7頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗方案設(shè)計：控制有氧和無氧的條件是否有酒精產(chǎn)生的?是否有CO2產(chǎn)生？比較CO2多少的方法保證酵母菌在整個實(shí)驗過程中正常生活的方法——通氣或密封瓶口放置一段時間——酸性條件下酒精與重鉻酸鉀溶液進(jìn)行反應(yīng)——通入石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液——石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液顏色變化時間——葡萄糖溶液培養(yǎng)、適宜的溫度、pH、空氣自變量因變量無關(guān)變量第8頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六第一步：配制酵母菌培養(yǎng)液。第二步：用A、B兩個錐形瓶裝入配制好的等量酵母菌培養(yǎng)液。第三步：按圖裝置連接。進(jìn)行實(shí)驗：第9頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗現(xiàn)象：實(shí)驗結(jié)論：有氧裝置中，第三個錐形瓶：石灰水混濁程度高溴麝香草酚藍(lán)變色時間短無氧裝置中，第二個錐形瓶：酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色仍為橙色石灰水混濁程度低溴麝香草酚藍(lán)變色時間長酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色變?yōu)榛揖G色在無氧條件下酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量CO2第10頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色第11頁，共12頁，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗中的關(guān)鍵步驟(1)通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。(2)B瓶應(yīng)封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶