幼兒園食堂制度

幼兒園食堂制度作為幼兒園的食堂制度，其主要目的是保證幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡，健康成長(zhǎng)。以下是基于此目的的一份食堂制度，共。一、用餐時(shí)間固定的用餐時(shí)間能夠建立起孩子們的規(guī)律，有助于他們的成長(zhǎng)。各班在公告欄上貼出用餐時(shí)間，餐前手洗潔凈，用餐時(shí)不大聲喧嘩，不隨意亂扔垃圾。園方會(huì)設(shè)置專(zhuān)人服務(wù)，幫助幼兒盛取餐點(diǎn)。二、食材供應(yīng)1、食材采購(gòu)園方定期采購(gòu)高品質(zhì)的食材，健康安全不斷監(jiān)控。食品采購(gòu)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，具有食品安全證書(shū)。采購(gòu)食材的標(biāo)準(zhǔn)是保證綠色環(huán)保、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商。2、食材檢測(cè)進(jìn)入食堂食材，每一批次都要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，保障食品安全。發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的食品及時(shí)向供貨方反饋或退回，確保營(yíng)養(yǎng)健康的飲食供應(yīng)。三、飲食環(huán)境1、餐具用品幼兒食堂為幼兒配備餐具，嚴(yán)格衛(wèi)生檢測(cè)，食具專(zhuān)人專(zhuān)地清洗及消毒。為了預(yù)防交叉感染，幼兒自行清洗是不允許的。2、保持整潔食堂每日進(jìn)行全面清掃和消毒，確保環(huán)境潔凈干凈。餐具、桌椅需時(shí)常清洗。有點(diǎn)滴不良的清潔習(xí)慣，我們會(huì)及時(shí)糾正，勿論飲食安全身心健康的可能影響。3、照顧食物過(guò)敏兒童園方希望營(yíng)造一個(gè)互助友愛(ài)的氛圍，確保食品安全。對(duì)于過(guò)敏幼兒，我們會(huì)通過(guò)接觸、調(diào)查、記錄等方式獲取信息并制定營(yíng)養(yǎng)食譜。同時(shí)，關(guān)心兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及其生活習(xí)慣，嚴(yán)密監(jiān)控過(guò)敏兒童的用餐情況。四、飲食組合1、食譜園方規(guī)定營(yíng)養(yǎng)類(lèi)的食譜，包括主食、肉蛋魚(yú)豆類(lèi)、蔬菜和水果四個(gè)主要飲食部分，定期調(diào)整食譜。確保飲食中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，飲食平衡。同時(shí)，我們定期邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師為孩子們進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。2、飲食調(diào)整食堂在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以適當(dāng)轉(zhuǎn)換食譜，監(jiān)管整體；也可以對(duì)不同群落給與不同食譜，承認(rèn)每一位幼兒學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的不同成長(zhǎng)曲線。務(wù)求營(yíng)養(yǎng)平衡的前提下，照到孩子們的口味。五、食物剩余食物處理1、珍惜食物教育幼兒珍惜食物，不浪費(fèi)，讓孩子們懂得生產(chǎn)、加工糧食的艱難過(guò)程，從考慮全局的角度來(lái)解決饑餓問(wèn)題和資源問(wèn)題。2、處理剩余食物每一次剩余食品的處理都要切實(shí)可行，具體方法可包括分發(fā)給其他需要飲食輔助物品的單位，捐贈(zèng)給當(dāng)?shù)氐拇壬茩C(jī)構(gòu)，動(dòng)物福利機(jī)構(gòu)等。以上是本食堂制度的基