人教生物一同步名師導(dǎo)學講義：第四章　物質(zhì)的輸入和輸出 第2節(jié)　生物膜的流動鑲嵌模型 含答案

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型學習目標1．體會科學家建立生物膜模型的過程。2．簡述生物膜流動鑲嵌模型的內(nèi)容。(重點)3．討論在建立生物膜模型的過程中，如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。（難點)核心概念磷脂雙分子層流動鑲嵌模型糖被一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時間科學家或?qū)嶒灲Y(jié)論19世紀末歐文頓膜是由__脂質(zhì)____組成的20世紀初膜的分離實驗?zāi)さ闹饕煞质莀_脂質(zhì)____和__蛋白質(zhì)____1925年脂質(zhì)的提取實驗細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的__兩層____1959年羅伯特森所有的生物膜都由__蛋白質(zhì)-脂質(zhì)—蛋白質(zhì)____三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成1970年用熒光染料標記的小鼠細胞和人細胞進行融合實驗細胞膜具有__流動性____1972年桑格和尼克森新的觀察和實驗提出__流動鑲嵌____模型二、生物膜的流動鑲嵌模型1．結(jié)構(gòu)模型:(1）圖中①eq\b\lc\｛\rc\（\a\vs4\al\co1(名稱:__磷脂雙分子層____,作用：膜的基本支架,特點：具有__流動性____））(2）圖中②eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(名稱：__蛋白質(zhì)分子____,\a\vs4\al(三種，位置)\b\lc\｛\rc\（\a\vs4\al\co1（a。鑲在磷脂雙分子層表面，b。部分或全部__嵌入____磷脂雙分子層中，c.__貫穿____于整個磷脂雙分子層)），特點：大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以__運動____的))（3）圖中③eq\b\lc\{\rc\（\a\vs4\al\co1（名稱：__糖蛋白____又叫__糖被____，位置：細胞膜的外表面，作用：保護、潤滑和__細胞識別____等)）2．結(jié)構(gòu)特點：具有一定的__流動性____。3．生物膜的功能特性:生物膜的結(jié)構(gòu)決定了生物膜的功能特性：__選擇透過性____。？思考1．結(jié)合已學過的知識，舉出體現(xiàn)細胞膜流動性的生物學實例。提示：變形蟲的運動、精子與卵細胞的結(jié)合、分泌蛋白的分泌過程、白細胞吞噬病原體等。2．人、鼠細胞融合實驗是在37℃條件下進行的，溫度會影響細胞融合的速率嗎？是怎樣影響的?提示：會。溫度會影響分子運動的速率,進而影響細胞融合的速率.Heq\o（\s\up7(活學巧練）,\s\do5（uoxueqiaolian））判斷題1．細胞膜的組成成分只有磷脂和蛋白質(zhì)。（×）2．生物膜具有流動性是由于磷脂分子可以運動,從而帶動了膜上的蛋白質(zhì)運動。（×)3．羅伯特森提出的“三明治模型”的一大缺點就是認為膜是靜止不動的。（√)4．磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是疏水的，脂肪酸“尾”部是親水的。(×)5．所有的細胞都具有相同的細胞膜結(jié)構(gòu)，即由磷脂分子構(gòu)成膜的基本支架，“嵌入"支架或“漂浮”在支架兩側(cè)的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同。(×）6．溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更易通過細胞膜進入細胞。(√）7．如果用單層磷脂分子構(gòu)成的脂質(zhì)體來包裹某種藥物,則該藥物應(yīng)該屬于脂溶性的。如果用雙層的脂質(zhì)體包裹藥物，則該藥物應(yīng)該屬于水溶性。（√）8．細胞膜表面還有糖類和脂質(zhì)結(jié)合成糖脂.（√)知識點生物膜的結(jié)構(gòu)和功能Zeq\o(\s\up7（重難拓展),\s\do5（hongnantuozhan））1．流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容（1）eq\a\vs4\al(磷脂,分子)eq\b\lc\｛\rc\（\a\vs4\al\co1(狀態(tài)：雙分子層排列構(gòu)成膜的基本支架，作用:脂質(zhì)、脂溶性物質(zhì)更易通過膜))（2)蛋白質(zhì)①位置eq\b\lc\｛\rc\（\a\vs4\al\co1（鑲在磷脂雙分子層表面，部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,貫穿于整個磷脂雙分子層))②種類eq\b\lc\{\rc\（\a\vs4\al\co1(有的只參與膜的構(gòu)成,有的起載體作用,參與主動運輸過程，有的與糖類結(jié)合，形成糖被，有識別、保護、，潤滑等作用））（3)糖類eq\b\lc\{\rc\（\a\vs4\al\co1(有的與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖被,有的與脂質(zhì)結(jié)合成糖脂))2．生物膜的結(jié)構(gòu)特點——流動性（1）結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是運動的。(2)生理意義：完成物質(zhì)運輸、細胞識別、細胞融合等功能。(3）實驗驗證：變形蟲的運動、白細胞吞噬細菌、細胞胞吞和胞吐現(xiàn)象等。3．功能特點——選擇透過性(1)含義:水分子可以自由通過磷脂雙分子層,細胞需要的離子和小分子可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過.(2)原因：①某些離子和分子不能透過細胞膜的磷脂雙分子層。②與細胞膜上載體蛋白的專一性有關(guān)，如圖中物質(zhì)A、B有相應(yīng)的載體蛋白,而物質(zhì)C沒有相應(yīng)的載體蛋白.知識貼士①生物膜的結(jié)構(gòu)特點與功能特性一定要區(qū)分開，不可混淆。②膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔，功能越復(fù)雜的細胞,其細胞膜上蛋白質(zhì)的含量越高，種類越多。③載體蛋白具有專一性，在一定程度上決定了膜的選擇透過性。Deq\o(\s\up7（典例評析）,\s\do5(ianlipingxi））典例1如圖是細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①～③表示構(gòu)成細胞膜的物質(zhì)，下列有關(guān)說法錯誤的是(D)A．細胞之間的相互識別與①有關(guān)B．②表示蛋白質(zhì)分子C．②③分子大都是可以運動的D．細胞膜的功能特性與③分子無關(guān)［解析]細胞膜的主要成分為②蛋白質(zhì)和構(gòu)成基本支架的③磷脂雙分子層；②③大都是不斷運動的，是細胞膜流動性的基礎(chǔ);①糖蛋白具有識別等作用；細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是功能特性的基礎(chǔ)?！沧兪接柧?〕據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細胞膜,這是因為（C）A．細胞膜具有一定的流動性 B．細胞膜是選擇透過性膜C．細胞膜的結(jié)構(gòu)以磷脂雙分子層為基本支架 D．細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子[解析］磷脂占細胞膜總量的50％,并形成雙分子層支架。磷脂與膽固醇、脂肪酸、維生素D一樣，都屬于脂質(zhì)，具有相似的物理性質(zhì).根據(jù)相似相溶的原理，脂質(zhì)分子容易通過細胞膜。1．細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系(如圖所示）2．流動性和選擇透過性的關(guān)系(1）區(qū)別:流動性是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點，選擇透過性是細胞膜的功能特性.(2)聯(lián)系：流動性是選擇透過性的基礎(chǔ)，因為只有細胞膜具有流動性，細胞才能完成其各項生理功能，才能表現(xiàn)出選擇透過性；相反，細胞膜失去了選擇透過性，也意味著細胞已經(jīng)死亡。知識貼士注意區(qū)分細胞膜的功能和功能特性細胞膜的功能是將細胞與外界環(huán)境分隔開，控制物質(zhì)進出細胞及進行細胞間的信息交流，而功能特性是選擇透過性。典例2（2018·河南鄭州高三質(zhì)檢）如圖是溶酶體發(fā)生過程及其“消化”功能示意圖。下列敘述錯誤的是(C)A．b是剛形成的溶酶體，它起源于高爾基體B．c是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，d是線粒體，e是包裹線粒體的小泡C．溶酶體的生命活動所需能量由e內(nèi)的d提供D．b和e融合為f的過程體現(xiàn)了生物膜具有一定的流動性[解析]由圖中各種細胞器的形態(tài)可以看出，a是高爾基體，b是剛形成的溶酶體，由高爾基體產(chǎn)生的囊泡形成,A項正確；c是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，d是線粒體，e是包裹線粒體的小泡，B項正確；溶酶體的生命活動所需能量不是由e內(nèi)的d提供的,而是由細胞質(zhì)中的線粒體提供的，C項錯誤；b和e融合為f的過程體現(xiàn)了生物膜具有一定的流動性，D項正確。1．磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架。2．蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層。3．磷脂雙分子層和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以