2020-2021學(xué)年高中生物新浙科版必修1生物大分子以碳鏈為骨架作業(yè)第一課時

2020-2021學(xué)年浙科版必修一生物大分子以碳鏈為骨架作業(yè)第一課時[隨堂檢測]1．下列不屬于細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的功能的是()A．調(diào)節(jié)生命活動B．是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)C．減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定D．催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機體抵御寒冷天氣解析：選D。A項指性激素，屬于脂質(zhì)中的固醇；B項指脂質(zhì)中的磷脂；C項指脂質(zhì)中的油脂；D項脂質(zhì)沒有催化功能。2．(2020·金華期中)下列關(guān)于糖類及其生理作用的敘述，正確的是()A．糖類是生命活動的唯一能源物質(zhì)B．細(xì)菌中也存在脫氧核糖C．肝糖原徹底水解產(chǎn)物是二氧化碳和水D．蔗糖和麥芽糖水解產(chǎn)物都是葡萄糖解析：選B。糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，A錯誤；細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有DNA，其DNA中存在脫氧核糖，B正確；肝糖原徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖，C錯誤；1分子麥芽糖水解產(chǎn)物是2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解產(chǎn)物是1分子葡萄糖和1分子果糖，D錯誤。3．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是()A．淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分，它的基本組成單位是葡萄糖B．糖原是動物細(xì)胞特有的多糖C．膽固醇是細(xì)胞膜的重要成分，過多攝入有益無害D．脂質(zhì)存在于部分細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要化合物解析：選B。纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分；血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，不可過多攝入；脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中。4．某植物體內(nèi)可以完成下列反應(yīng)式(其中

、○代表不同的單糖)，則

——○代表的二糖可能是()

——○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麥芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．乳糖和蔗糖解析：選C。麥芽糖水解后產(chǎn)生兩分子葡萄糖，乳糖水解后產(chǎn)生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是動物所特有的二糖。5．下列有關(guān)糖類的生理功能的敘述，錯誤的是()A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物質(zhì)C．淀粉和糖原是各種生物體的儲能物質(zhì)D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分解析：選C。核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一；生物體主要通過氧化分解葡萄糖獲得能量，所以葡萄糖是主要的能源物質(zhì)；淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)；纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。6．①屬于二糖，水解后只有一種水解產(chǎn)物；②屬于單糖，存在于DNA中；③屬于多糖，存在于植物細(xì)胞而不存在于動物細(xì)胞。下列糖類與題干條件一一對應(yīng)的是()A．乳糖、核糖、纖維素B．麥芽糖、脫氧核糖、纖維素C．麥芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脫氧核糖、糖原解析：選B。二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖等，麥芽糖水解產(chǎn)物為2分子葡萄糖，乳糖的水解產(chǎn)物為1分子半乳糖和1分子葡萄糖；DNA中含有脫氧核糖；僅存在于植物細(xì)胞內(nèi)的多糖有淀粉、纖維素等。7．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，下列敘述正確的是()A．③是由②通過特定的共價鍵連在一起形成的B．④⑤既是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又能儲存能量C．植物和動物細(xì)胞中都含有①中的所有糖類D．①②③共同組成糖類解析：選D。多糖是由多個單糖分子通過特定的共價鍵連在一起形成的；④⑤分別為纖維素和肌糖原，其中纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，不是儲能物質(zhì)；單糖中，果糖為植物細(xì)胞特有，半乳糖為動物細(xì)胞特有，動植物細(xì)胞共有的為葡萄糖、核糖、脫氧核糖等；圖中①②③分別為單糖、二糖和多糖，共同組成糖類。8．(2020·寧波高一月考)某油料植物的種子中油脂含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的油脂含量和干重(細(xì)胞中除去可流動的水后的重量)。結(jié)果表明：油脂含量逐漸減少，到第11d時減少了90%，干重變化如圖所示。分析并回答下列問題：(1)油料植物種子以貯藏油脂為主，這是因為與糖類相比，油脂是更好的________物質(zhì)，其原因是相同質(zhì)量的油脂比糖類含更多的________，徹底氧化分解釋放出的能量更多。(2)為了觀察植物種子中的油脂，常用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色，然后用50%的________洗去浮色并制片，顯微鏡下觀察，可見橙黃色的脂肪顆粒。(3)實驗過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是____(填“C”“N”或“O”)。(4)油料種子萌發(fā)初期(真葉長出之前)，干重先增加，其原因是________________________。干重后減少，其原因是____________。實驗第11d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是______和______。解析：(1)由于相同質(zhì)量的油脂比糖類含更多的H，徹底氧化分解釋放出的能量更多，所以油脂是更好的儲能物質(zhì)。(2)檢測油脂需要使用蘇丹Ⅲ染色，可以將油脂染成橙黃色，可用50%的酒精溶液洗去浮色。(3)油料作物種子萌發(fā)的過程中，油脂要轉(zhuǎn)變成糖類；組成這兩種物質(zhì)的分子的最大差異是糖類比油脂中含的O多，H少，所以種子干重增加的主要元素是O。(4)油料種子萌發(fā)初期(真葉長出之前)，干重先增加、后減少。其原因是早期由于大量油脂轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，糖類的O含量高于油脂，需要補充較多的O，導(dǎo)致干重增加；之后由于大量糖類用于細(xì)胞呼吸，分解為二氧化碳和水等代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致干重減少。真葉長出之后，由于光合作用，干重增加。第11d后，萌發(fā)的種子已經(jīng)能夠進行光合作用，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供光照和水分。答案：(1)儲能H(2)酒精溶液(3)O(4)早期由于大量油脂轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，糖類的O含量高于油脂，需要補充較多的O之后由于大量糖類用于細(xì)胞呼吸，分解光照水分[課時作業(yè)]一、選擇題1．下列化合物中，屬于多糖的是()A．淀粉 B．葡萄糖C．植物蠟 D．核酸答案：A2．某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素類似物)，對青少年的發(fā)育會造成不良影響。從化學(xué)成分上分析，性激素屬于()A．糖類 B．脂質(zhì)C．蛋白質(zhì) D．核酸解析：選B。脂質(zhì)主要包括油脂、磷脂、固醇(如性激素)三類。3．細(xì)胞中脂質(zhì)的作用不包括()A．性激素的主要成分B．儲能的主要物質(zhì)C．生命活動的主要能源物質(zhì)D．細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的主要成分解析：選C。脂質(zhì)主要包括油脂、磷脂和固醇。油脂是細(xì)胞代謝所需能量的主要儲存形式，磷脂是細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的主要成分，性激素屬于固醇，能調(diào)節(jié)生命活動；糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。4．纖維素被稱為第七營養(yǎng)素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)。從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種()A．二糖 B．多糖C．氨基酸 D．油脂解析：選B。纖維素是組成植物細(xì)胞壁的一種重要的多糖。5．人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是()A．細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)B．參與血液中脂質(zhì)的運輸C．氧化分解為機體提供能量D．有效地促進人和動物對鈣和磷的吸收解析：選A。磷脂是細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分，一般不能氧化分解提供能量。參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)氖悄懝檀?。維生素D能有效地促進人和動物對鈣和磷的吸收。6．近年來有關(guān)脂質(zhì)的研究備受關(guān)注。脂質(zhì)組學(xué)(Lipidomics)作為一個全新的領(lǐng)域，正吸引越來越多的科學(xué)家投入研究。下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．所有的細(xì)胞中都含有脂質(zhì)B．性激素、維生素D、纖維素都屬于脂質(zhì)C．有些脂質(zhì)可以參與血液中糖類的運輸D．脂質(zhì)都可以作為生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)答案：A7．下列有關(guān)糖類的敘述，錯誤的是()A．常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它們可以被人體直接吸收B．糖類物質(zhì)均可作為細(xì)胞內(nèi)生命活動的能源物質(zhì)C．葡萄糖、果糖可經(jīng)脫水縮合形成蔗糖D．小鼠肝細(xì)胞中具有的糖類物質(zhì)有葡萄糖和糖原答案：B8．下圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)，下列化合物中能發(fā)生此種反應(yīng)的有()①糖原②淀粉③纖維素A．①②③ B．①②C．①③ D．②③解析：選A。圖示過程為大分子物質(zhì)水解為單體，①～③中糖原、淀粉、纖維素均屬大分子物質(zhì)，其組成單位均為葡萄糖，故A正確。9．下表分析了同質(zhì)量的油脂和糖類在氧化分解時的差異，下列說法錯誤的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水油脂75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.同質(zhì)量下，油脂比糖類在氧化分解時耗氧量多B．油脂中氫的比例是12%C．X<YD．油脂中H的比例較高，所以釋放能量較多解析：選C。油脂由C、H、O3種元素組成，根據(jù)表格，H的比例為12%，比糖類高，氧化分解時，H與O結(jié)合生成水，并釋放大量的能量，所以X>Y。10．(2020·金華高一期末)糖類和油脂是人體主要的能源物質(zhì)，隨運動強度的變化，人體內(nèi)油脂與糖類供能比例的變化如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是()A．油脂是細(xì)胞膜的組成成分B．糖類和脂肪代謝的最終產(chǎn)物不同C．高強度運動不利于減肥D．中等強度運動消耗的糖類和油脂的質(zhì)量相等解析：選C。磷脂是細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分，即是細(xì)胞膜的組成成分，A錯誤；糖類和油脂代謝的最終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，B錯誤；分析曲線圖可知，運動強度越高，油脂供能比例越低，糖類供能比例越高，說明高強度運動不利于減肥，C正確；分析曲線圖可知，中等強度運動，糖類和油脂的供能比例相等，而非消耗的質(zhì)量相等，D錯誤。11．海藻糖是一種二糖，由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基結(jié)合而成，是天然二糖中最穩(wěn)定的。大量的研究表明，許多生物在冷凍、干燥、輻射、有毒物質(zhì)等條件下表現(xiàn)出的抗逆耐受力與體內(nèi)的海藻糖含量有直接的關(guān)系。以下對海藻糖有關(guān)屬性和功能的推測，錯誤的是()A．海藻糖的分子式是C12H22O11B．海藻糖水解后形成兩分子單糖C．海藻糖與蔗糖相同，均由兩分子葡萄糖結(jié)合而成D．海藻糖不能被人體細(xì)胞直接吸收解析：選C。據(jù)題意可知，兩個葡萄糖分子經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式是C12H22O11，A正確；海藻糖是二糖，水解后形成兩分子單糖，B正確；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖組成，C錯誤；海藻糖是一種二糖，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，D正確。12．下列是動、植物細(xì)胞中糖類、脂肪的分類與比較，正確的是()解析：選A。B項中葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中油脂不能包含固醇，兩者是并列關(guān)系，同屬于脂質(zhì)。D項中固醇屬于小分子物質(zhì)。二、非選擇題13．(2020·浙江杭州高一期末)請根據(jù)下列材料回答問題：材料一：熊在入冬前要吃大量食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，冬眠時體內(nèi)脂肪進行分解作用，以維持生命活動。材料二：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝體內(nèi)脂肪可厚達4厘米。材料三：幼兒曬太陽，可以使其皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，起到預(yù)防佝僂病的作用。(1)材料一說明脂肪是____________，分布在動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有________的作用。(2)材料二說明脂肪具有________的作用。(3)材料三說明維生素D具有____________________的作用，維生素D和膽固醇都屬于______類。(4)一般用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪，顏色反應(yīng)是______色。解：(1)材料一說明脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，可作為備用能源，冬眠時進行分解利用，動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有防震的作用。(2)材料二說明脂肪具有保溫的作用。(3)材料三說明維生素D能夠促進人和動物對鈣和磷的吸收，維生素D、性激素和膽固醇均屬于固醇類。(4)一般用蘇丹Ⅲ染液鑒定油脂(脂肪)，蘇丹Ⅲ染液可以將油脂(脂肪)染成橙黃色。答案：(1)細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)防震(2)保溫(3)促進人和動物對鈣和磷的吸收固醇(4)橙黃14．(2020·溫州高一期中)“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要激素，它能控制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請回答下列問題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗脂肪的試劑是____________，顏色反應(yīng)是____________。(2)在“大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多，其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因是________________________________________________________________________________________________________。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實驗設(shè)計。材料用具：身體健康、生長狀況基本相同的大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實驗步驟：第一步：選取大鼠，隨機平均分為兩組，并編號為________。第二步：甲組每天注射一定劑量的________，乙組每天注射等量的生理鹽水。第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，在__________的條件下分別飼養(yǎng)一段時間。第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。解析：(1)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橙黃色。(2)女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的儲能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時釋放能量多，產(chǎn)生的水多，因此在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。(3)本實驗的目的是探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，因此自變量為是否加入瘦素，且實驗設(shè)計要遵循對照原則和單一變量原則，實驗步驟：第一步：選取身體健康、生長狀況基本相同的大鼠若干只，隨機平均分為兩組，并編號為甲、乙。第二步：甲組每天注射一定劑量的“瘦素”溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水。第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，在相同且適宜的條件下分別飼養(yǎng)一段時間。第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。答案：(1)蘇丹Ⅲ染液橙黃色(2)脂肪是重要的儲能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時釋放能量多，產(chǎn)生的水多(3)甲、乙“瘦素”溶液相同且適宜15．科學(xué)家觀察發(fā)現(xiàn)，有一種俗稱“熊蟲”的動物，若進入“隱生狀態(tài)”(這時它的代謝速率幾乎可降至0)，能耐受－271℃的冰凍數(shù)小時，據(jù)研究，熊蟲進入隱生狀態(tài)時，它們的體內(nèi)會大量產(chǎn)生一種叫作海藻糖的二糖。根據(jù)上述資料，有人認(rèn)為“熊蟲體液中的海藻糖可以保護組織細(xì)胞，使組織細(xì)胞避免受到因低溫造成的損傷”。請設(shè)計一實驗方案，用于探究題中假設(shè)的真實性(操作時只要定性即可)。(1)設(shè)計實驗的目的是_____________________________________________________________________________________________________________________。(2)為了確保實驗的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，從化學(xué)組成及生理功能看，用于實驗的材料應(yīng)該具有_____________________________________________________________________________________的特點，用于實驗的材料可以將取自同一動物個體的組織或器官，經(jīng)過動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得大量實驗用的材料。(3)簡述實驗操作：①_____________________________________________________________________________________________________________________________________；②向甲組細(xì)胞的培養(yǎng)液中添加_____________________________________，乙組細(xì)胞的培養(yǎng)液中不加；③_______________________________________________________；④_____________________________________________________。(4)寫出實驗的預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)結(jié)論：_____________________________________________________________________________________________