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營養(yǎng)物質(zhì)的作用第1頁/共18頁第2頁/共18頁3.2營養(yǎng)物質(zhì)的作用盧婷2011.10第3頁/共18頁解讀課本信息庫中P66“食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類”想一想第4頁/共18頁人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類脂肪水無機(jī)鹽維生素第5頁/共18頁第6頁/共18頁小小醫(yī)生2.病人幾天吃不下食物，身體會明顯消瘦，這是因?yàn)椴∪梭w內(nèi)的_____消耗多而補(bǔ)充少。1.病人不能正常進(jìn)食時，往往需要點(diǎn)滴_____，因?yàn)樗苤苯訛槿梭w提供能量。3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含______豐富的食物，因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。葡萄糖脂肪蛋白質(zhì)聯(lián)系生活：４．進(jìn)入青春期的你，不但在“長個子”，長體重，飯量增大了，這是為什么？第7頁/共18頁營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體第8頁/共18頁體育課后或運(yùn)動后你有什么感覺？第9頁/共18頁全班情況組別運(yùn)動后有饑餓感人數(shù)運(yùn)動后沒有饑餓感人數(shù)A82B100C82D91第10頁/共18頁營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量體育課后或運(yùn)動后你有什么感覺？第11頁/共18頁營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量如何釋放出食物中的能量?食物中的能量怎么收集?如何比較不同食物中含有的能量的多少?思考第12頁/共18頁第13頁/共18頁實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)溫度計(jì)不能直接接觸試管壁。盡量減少能量的流失，食物要燃盡（食物燃盡后立即讀取溫度計(jì)的溫度）。酒精燈的正確使用。第14頁/共18頁請你小結(jié)：營養(yǎng)物質(zhì)有何作用？建造我們的身體提供能量第15頁/共18頁健康飲食歌雞鴨魚肉別貪多，多了壽命一定縮。紅肉生來含鐵高，不要炸來不用烤。蔬菜雜糧是個寶，微量元素真不少。粗糧多含維生素，B族夠了皮炎好。少吃葷來多吃素，多長精神少長肚。少吃咸來多吃淡，多樣飲食少麻煩。每天代謝毒素多，飲水八杯都沖跑！吃喝飲食很重要，營養(yǎng)均衡是訣竅。第16

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