會(huì)務(wù)禮儀服務(wù)教學(xué)內(nèi)容

會(huì)務(wù)禮儀服務(wù)會(huì)務(wù)禮儀服務(wù)，對(duì)于會(huì)議而言，必要的禮儀顯得溫馨。禮儀工作一般包括模特召集、程序分解、簡(jiǎn)單培訓(xùn)、服裝道具準(zhǔn)備、禮儀執(zhí)行等。下面是小編收集整理好的會(huì)務(wù)禮儀服務(wù) ,歡迎閱讀本文!會(huì)務(wù)禮儀服務(wù)常識(shí)介紹：會(huì)務(wù)，通常是指將特定范圍的人員召集在一起，對(duì)某些專門問(wèn)題進(jìn)行研究討論，有時(shí)還需作出決定的一種社會(huì)活動(dòng)的形式。 會(huì)議的組織工作，在其進(jìn)行前、進(jìn)行時(shí)與進(jìn)行后又各有不同的要求。負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)工作的基層公務(wù)員，在其具體工作之中，一定要遵守常規(guī)，講究禮儀，細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，作好準(zhǔn)備。(一)會(huì)議之前在會(huì)議的種種組織工作中，以會(huì)前的組織工作最為關(guān)鍵。它在大體上包括以下四個(gè)不同的方面。會(huì)議的籌備。舉行任何會(huì)議，皆須先行確定其主題。這是會(huì)前有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)集體已經(jīng)確定了的。負(fù)責(zé)籌備會(huì)議的工作人員，則應(yīng)圍繞會(huì)議主題，將領(lǐng)導(dǎo)議定的會(huì)議的規(guī)模、時(shí)間、議程等組織落實(shí)。通常要組成專門班子，明確分工，責(zé)任到人。通知的擬發(fā)。按常規(guī)，舉行正式會(huì)議均應(yīng)提前向與會(huì)者下發(fā)會(huì)議通知。它是指由會(huì)議的主辦單位發(fā)給所有與會(huì)單位或全體與會(huì)者的書面文件，同時(shí)還包括向有關(guān)單位或嘉賓發(fā)的邀請(qǐng)函件?；鶎庸珓?wù)員在這方面主要應(yīng)做好兩件事。擬好通知。會(huì)議通知一般應(yīng)由標(biāo)題、主題、會(huì)期、出席對(duì)象、報(bào)到時(shí)間、報(bào)到地點(diǎn)以及與會(huì)要求等七項(xiàng)要點(diǎn)組成。擬寫通知時(shí)，應(yīng)保證其完整而規(guī)范。及時(shí)送達(dá)。下發(fā)會(huì)議通知，應(yīng)設(shè)法保證其及時(shí)送達(dá)，不得耽擱延誤。文件的起草。會(huì)議上所用的各種文件材料，一般應(yīng)在會(huì)前準(zhǔn)備妥當(dāng)。需要認(rèn)真準(zhǔn)備的會(huì)議文件，主要有會(huì)議的議程、開(kāi)幕詞、閉幕詞、主題報(bào)告、大會(huì)決議、典型材料、背景介紹等。有的文件應(yīng)在與會(huì)者報(bào)到時(shí)就要下發(fā)。常規(guī)性準(zhǔn)備。負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)工作時(shí)，往往有必要對(duì)一些會(huì)議所涉及的具體細(xì)節(jié)問(wèn)題，做好充分的準(zhǔn)備工作。做好會(huì)場(chǎng)的布置。對(duì)于會(huì)議舉行的場(chǎng)地要有所選擇，對(duì)于會(huì)場(chǎng)的桌椅要根據(jù)需要作好安排，對(duì)于開(kāi)會(huì)時(shí)所需的各種音響、照明、投影、攝像、攝影、錄音、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備和多媒體設(shè)備等，應(yīng)提前進(jìn)行調(diào)試檢查。根據(jù)會(huì)議的規(guī)定，與外界搞好溝通。比如向有關(guān)新聞部門、公安保衛(wèi)部門進(jìn)行通報(bào)。會(huì)議用品的采辦。有時(shí)，一些會(huì)議用品，如紙張、本冊(cè)、筆具、文件夾、姓名卡、座位簽以及飲料、聲像用具，還需要補(bǔ)充、采購(gòu)。(二)會(huì)議期間負(fù)責(zé)會(huì)議具體工作的基層公務(wù)員，一絲不茍地做好下列工作。例行服務(wù)。會(huì)議舉行期間，一般應(yīng)安排專人在會(huì)場(chǎng)內(nèi)外負(fù)責(zé)迎送、引導(dǎo)、陪同與會(huì)人員。對(duì)與會(huì)的貴賓以及老、弱、病、殘、孕者，少數(shù)民族人士、宗教界人士、港澳臺(tái)同胞、海外華人和外國(guó)人，往往還須進(jìn)行重點(diǎn)照顧。對(duì)于與會(huì)者的正當(dāng)要求，應(yīng)有求必應(yīng)。會(huì)議簽到。為掌握到會(huì)人數(shù)，嚴(yán)肅會(huì)議紀(jì)律，凡大型會(huì)議或重要會(huì)議，通常要求與會(huì)者在入場(chǎng)時(shí)簽名報(bào)到。會(huì)議簽到的通行方式有三：一是簽名報(bào)到，二是交券報(bào)到，三是刷卡報(bào)到。負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的人員，應(yīng)及時(shí)向會(huì)議的負(fù)責(zé)人進(jìn)行通報(bào)。餐飲安排。舉行較長(zhǎng)時(shí)間的會(huì)議，一般會(huì)為與會(huì)者安排會(huì)間的工作餐。與此同時(shí)，還應(yīng)為與會(huì)者提供衛(wèi)生可口的飲料。會(huì)上所提供的飲料，最好便于與會(huì)者自助飲用，不提倡為其頻頻斟茶續(xù)水。那樣做往往既不衛(wèi)生、安全，又有可能妨礙對(duì)方。如果必要，還應(yīng)為外來(lái)的與會(huì)者在住宿、交通方面提供力所能及、符合規(guī)定的方便條件。現(xiàn)場(chǎng)記錄。凡重要的會(huì)議，均應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)記錄，其具體方式有筆記、打印、錄入、錄音、錄像等?？蓡斡媚骋环N，也可交叉使用。負(fù)責(zé)手寫筆記會(huì)議記錄時(shí)，對(duì)會(huì)議名稱、出席人數(shù)、時(shí)間地點(diǎn)、發(fā)言內(nèi)容、討論事項(xiàng)、臨時(shí)動(dòng)議、表決選舉等基本內(nèi)容要力求做到完整、準(zhǔn)確、清晰。編寫簡(jiǎn)報(bào)。有些重要會(huì)議，往往在會(huì)議期間要編寫會(huì)議簡(jiǎn)報(bào)。編寫會(huì)議簡(jiǎn)報(bào)的基本要求是快、準(zhǔn)、簡(jiǎn)?？?，是要求其講究時(shí)效;準(zhǔn)，是要求其準(zhǔn)確無(wú)誤;簡(jiǎn)，則是要求文字精煉。(三)會(huì)議之后會(huì)議結(jié)束，應(yīng)做好必要的后續(xù)性工作，以便使之有始有終。后續(xù)性工作大致包括三項(xiàng)：形成文件。這些文件包括會(huì)議決議、會(huì)議紀(jì)要等。一般要求盡快形成，會(huì)議一結(jié)束就要下發(fā)或公布。處理材料。根據(jù)工作需要與有關(guān)保密制度的規(guī)定，在會(huì)議結(jié)束后應(yīng)對(duì)與其有關(guān)的一切圖文、聲像材料進(jìn)行細(xì)致的收集、整理工作。收集、整理會(huì)議的材料時(shí)，應(yīng)遵守規(guī)定與慣例，應(yīng)該匯總的材料，一定要認(rèn)真匯總;應(yīng)該存檔的材料，要一律歸檔;應(yīng)該回收的材料，一定要如數(shù)收回;應(yīng)該銷毀的材料，則一定要仔細(xì)銷毀。協(xié)助返程。大型會(huì)議結(jié)束后，其主辦單位一般應(yīng)為外來(lái)的與會(huì)者提供一切返程的便利。若有必要，應(yīng)主動(dòng)為對(duì)方聯(lián)絡(luò)、提供交通工具，或是替對(duì)方訂購(gòu)、確認(rèn)返程的機(jī)票、船票、車票。當(dāng)團(tuán)隊(duì)與會(huì)者或與會(huì)的特殊人士離開(kāi)本地時(shí)，還可安排專人為其送行，并幫助其托運(yùn)行李。會(huì)場(chǎng)的排座舉行正式會(huì)議時(shí)，通常應(yīng)事先排定與會(huì)者，尤其是其中重要身份者的具體座次。越是重要的會(huì)議，它的座次排定往往就越受到社會(huì)各界的關(guān)注。對(duì)有關(guān)會(huì)場(chǎng)排座的禮儀規(guī)范，基層公務(wù)員不但需要有所了解，而且必須認(rèn)真遵守。在實(shí)際操辦會(huì)議時(shí)，由于會(huì)議的具體規(guī)模多有不同，因此其具體的座次排定便存在一定的差異。(一)小型會(huì)議小型會(huì)議，一般指參加者較少、規(guī)模不大的會(huì)議。它的主要特征，是全體與會(huì)者均應(yīng)排座，不設(shè)立專用的主席臺(tái)。小型會(huì)議的排座，目前主要有以下三種具體形式。自由擇座。它的基本做法，是不排定固定的具體座次，而由全體與會(huì)者完全自由地選擇座位就座。面門設(shè)座。它一般以面對(duì)會(huì)議室正門之位為會(huì)議主席之座。其他的與會(huì)者可在其兩側(cè)自左而右地依次就座依景設(shè)座。所謂依景設(shè)座，是指會(huì)議主席的具體位置，不必面對(duì)會(huì)議室正門，而是應(yīng)當(dāng)背依會(huì)議室之內(nèi)的主要景致之所在，如字畫、講臺(tái)等。其他與會(huì)者的排座，則略同于前者。(二)大型會(huì)議大型會(huì)議，一般是指與會(huì)者眾多、規(guī)模較大的會(huì)議。它的最大特點(diǎn)，是會(huì)場(chǎng)上應(yīng)分設(shè)主席臺(tái)與群眾席。 前者必須認(rèn)真排座，后者的座次則可排可不排。主席臺(tái)排座。大型會(huì)場(chǎng)的主席臺(tái)，一般應(yīng)面對(duì)會(huì)場(chǎng)主入口。在主席臺(tái)上的就座之人，通常應(yīng)當(dāng)與在群眾席上的就座之人呈面對(duì)面之勢(shì)。在其每一名成員面前的桌上，均應(yīng)放置雙向的桌簽。主席臺(tái)排座，具體又可分作主席團(tuán)排座、主持人座席、發(fā)言者席位等三個(gè)不同方面的問(wèn)題。主席團(tuán)排座。主席團(tuán)，在此是指在主席臺(tái)上正式就座的全體人員。國(guó)內(nèi)目前排定主席團(tuán)位次的基本規(guī)則有三：一是前排高于后排，二是中央高于兩側(cè)，三是左側(cè)高于右側(cè)。具體來(lái)講，主席團(tuán)的排座又有單主持人座席。會(huì)議主持人，又稱大會(huì)主席。其具體位置之所在有三種方式可供選擇：一是居于前排正中央;二是居于前排的兩側(cè);三是按其具體身份排座，但不宜令其就座于后排。發(fā)言者席位。發(fā)言者席位，又叫做發(fā)言席。在正式會(huì)議上，發(fā)言者發(fā)言時(shí)不宜就座于原處發(fā)言。發(fā)言席的常規(guī)位置有二：一是主席團(tuán)的正前方(見(jiàn)圖十九)，二是主席臺(tái)的右前方(見(jiàn)圖二十)。群眾席排座。在大型會(huì)議上，主席臺(tái)之下的一切座席均稱為群眾席。群眾席的具體排座方式有二。自由式擇座。即不進(jìn)行統(tǒng)一安排，而由大家各自擇位而坐。按單位就座。它指的是與會(huì)者在群眾席上按單位、部門或者地位、行業(yè)就座。它的具體依據(jù)，既可以是與會(huì)單位、部門的漢字筆劃的多少、漢語(yǔ)拼音字母的前后，也可以是其平時(shí)約定俗成序列。按單位就座時(shí)，若分為前排后排，一般以前排為高，以后排為低;若分為不同樓層，則樓層越高，排序便越低。在同一樓層排座時(shí)，又有兩種普遍通行的方式：一是以面對(duì)主席臺(tái)為基準(zhǔn)，自前往后進(jìn)行橫排，二是以面對(duì)主席臺(tái)為基準(zhǔn)，自左而右進(jìn)行豎排。會(huì)風(fēng)的端正端正會(huì)風(fēng)，基層公務(wù)員也應(yīng)盡到自己的責(zé)任。(一)改進(jìn)會(huì)風(fēng)端正會(huì)風(fēng)，一般應(yīng)從改進(jìn)會(huì)風(fēng)做起。反對(duì)形式主義。開(kāi)會(huì)絕不能搞形式主義，不能將會(huì)議的大小、次數(shù)的多少等同于自己的政績(jī)。要提倡少開(kāi)會(huì)、開(kāi)小會(huì)，不開(kāi)可有可無(wú)的會(huì)。嚴(yán)格控制會(huì)議。從根本上來(lái)講，應(yīng)在總體上改進(jìn)會(huì)議形式、提高會(huì)議質(zhì)量的同時(shí)，從總量上對(duì)會(huì)議加以嚴(yán)格而具體的控制。標(biāo)準(zhǔn)要清，執(zhí)行要嚴(yán)，檢查要細(xì)，處罰要重，重在形成制度。禁止鋪張浪費(fèi)。對(duì)于開(kāi)會(huì)講排場(chǎng)、鋪張浪費(fèi)、假公濟(jì)私者，尤其是借開(kāi)會(huì)之機(jī)大吃大喝、濫發(fā)禮品、公費(fèi)旅游者，則應(yīng)依照黨紀(jì)、政紀(jì)乃至法律，從嚴(yán)查處。(二)提高效率提高會(huì)議效率，意即召開(kāi)會(huì)議時(shí)，應(yīng)努力節(jié)省時(shí)間、人力、物力和財(cái)力，并力爭(zhēng)取得較為圓滿的成果。一般認(rèn)為，提高會(huì)議效率的行之有效的辦法有四條：集中主題。一次會(huì)議，最好選定一個(gè)單一而明確的主題。萬(wàn)一有必要同時(shí)安排多項(xiàng)重要內(nèi)容，也應(yīng)力求有主有次，主題鮮明。改進(jìn)形式。允許開(kāi)會(huì)的具體形式靈活多樣，重在看其有無(wú)收效，能否解決問(wèn)題。提倡利用電視、電話、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化媒體舉行會(huì)議。壓縮內(nèi)容。應(yīng)刪除一切可有可無(wú)的會(huì)議內(nèi)容。一般性質(zhì)的內(nèi)容，可采用書面材料。盡量避免領(lǐng)導(dǎo)人陪會(huì)。限定時(shí)間。對(duì)于會(huì)議的起止時(shí)間、休息時(shí)間、發(fā)言時(shí)間、討論時(shí)間，應(yīng)有明確規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行。力戒拖沓。(三)嚴(yán)守會(huì)紀(jì)出席會(huì)議時(shí)，每一位基層公務(wù)員均應(yīng)嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律，以從我做起來(lái)切實(shí)端正會(huì)風(fēng)。遵守時(shí)間。參加會(huì)議時(shí)，一定要嚴(yán)格地、自覺(jué)地遵守有關(guān)會(huì)議時(shí)間的具體規(guī)定。準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，不得無(wú)故遲到、缺席。其二，正點(diǎn)開(kāi)會(huì)。規(guī)定的開(kāi)會(huì)時(shí)間一到，即應(yīng)準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)會(huì)。其三，限時(shí)發(fā)言。不僅要限定發(fā)言人數(shù)，還應(yīng)規(guī)定其所用時(shí)間的長(zhǎng)短。其四，到點(diǎn)散會(huì)。規(guī)定的會(huì)議結(jié)束時(shí)間一到，如沒(méi)有特殊原因，即應(yīng)宣布散會(huì)。維持秩序。在會(huì)議舉行期間，基層公務(wù)員應(yīng)自覺(jué)地維護(hù)會(huì)場(chǎng)的正常秩序，確保其順利進(jìn)行。各就各位。出席正式會(huì)議時(shí)，應(yīng)在指定之處就座。未獲許可時(shí)，不要自由擇座，爭(zhēng)座搶座;不得東游西逛，中途退場(chǎng)。保持安靜。會(huì)場(chǎng)的安靜，是會(huì)議順利進(jìn)行的基本條件。除正常的鼓掌發(fā)言外，嚴(yán)禁出現(xiàn)任何噪音。遵守規(guī)定。對(duì)有關(guān)禁止錄音、錄像、拍照、吸煙以及使用移動(dòng)電話等會(huì)議的具體規(guī)定，應(yīng)認(rèn)真予以遵守。專心聽(tīng)講。參加會(huì)議時(shí)，基層公務(wù)員應(yīng)認(rèn)真而專注地聽(tīng)取一切發(fā)言。一心一意。當(dāng)他人發(fā)言時(shí)，不允許心不在焉，更不得公然忙于他事。支持他人。當(dāng)自己聽(tīng)取他人發(fā)言時(shí)，除適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行筆記外，應(yīng)注視對(duì)方，并在必要時(shí)以點(diǎn)頭、微笑或掌聲表達(dá)對(duì)對(duì)方的支持之意。宴會(huì)是為慶祝某個(gè)節(jié)日，為某人某事而舉行的大型進(jìn)餐活動(dòng)。下面是小編收集整理好的宴會(huì)服務(wù)禮儀 ,歡迎閱讀本文!一、如何組織準(zhǔn)備宴會(huì)能否成功地舉辦一次宴會(huì)，達(dá)到預(yù)期的目的，很重要的一個(gè)因素，就是在宴會(huì)前的各種準(zhǔn)備是否充分， 各方面的禮儀是否周全，所以宴會(huì)前準(zhǔn)備的禮儀工作是很重要的。具體要求做好以下幾個(gè)方面的工作：列出賓客名單任何一次宴會(huì)，都是要達(dá)到一定的目的。宴會(huì)之前要按照宴會(huì)的目的列出被邀請(qǐng)人員的名單，并且確定誰(shuí)是主賓，誰(shuí)是次主賓，誰(shuí)是陪客。宴請(qǐng)時(shí)間宴清時(shí)間應(yīng)以主賓最合適的時(shí)間來(lái)確定，以多數(shù)賓客能來(lái)參加宴會(huì)為準(zhǔn)則。宴會(huì)場(chǎng)所的選定，要考慮生活習(xí)慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。宴會(huì)的菜譜宴會(huì)的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明。即一桌菜要有主菜，以顯示菜的規(guī)格;要有一般菜，以調(diào)劑客人的口味;要有特色菜，以顯示菜的風(fēng)格。應(yīng)特別照顧主賓的飲食習(xí)慣。同時(shí)，酒水、香煙、水果要備齊。宴會(huì)中的座位安排正式宴會(huì)一般要事先安排座次，一示隆重，二免混亂，三可更好地達(dá)到宴請(qǐng)的目的。按共同的慣例和習(xí)慣，桌次高低以離土桌遠(yuǎn)近而定，右高左低，桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌，多桌宴請(qǐng)時(shí)，宴請(qǐng)桌排列般以最前面或居中的桌子為主桌。二、宴會(huì)中的服務(wù)禮儀宴會(huì)中的服務(wù)直接影響顧客對(duì)酒店或餐廳服務(wù)人員的印象。所以，宴會(huì)中服務(wù)人員的服務(wù)禮儀尤為重要，主要包括幾個(gè)方面：語(yǔ)言藝術(shù)：語(yǔ)言是表達(dá)思想感情的重要工具，在餐廳接待中它要求語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔、明確、健康、優(yōu)美，我國(guó)的語(yǔ)言極為豐富復(fù)雜，作為餐廳服務(wù)員必須要有語(yǔ)言方面的藝術(shù)技巧， 才能做好餐廳服務(wù)工作，要達(dá)到語(yǔ)言美必須做到說(shuō)話和氣， 說(shuō)話是表達(dá)思想解決問(wèn)題的手段， 而和和氣氣的說(shuō)話則是正確的態(tài)度和方法， 容易被對(duì)方接受，達(dá)到解決問(wèn)題的目的。談吐文雅：文雅的語(yǔ)言能使人悅耳，粗野的詞匯使人憎惡，因此語(yǔ)言要潔凈、彬彬有禮，能引起對(duì)方敬意。有些問(wèn)題也就迎刃而解。態(tài)度要和藹：和顏悅色的講話使人感到溫暖，講話時(shí)尊重對(duì)方，能夠使對(duì)方產(chǎn)生對(duì)本人的敬意。講話舉止要大方：說(shuō)話的神態(tài)要自然樸實(shí)，令人聽(tīng)信，不夸夸其談，信口開(kāi)河，要莊重自信，不卑不亢，落落大方。端拿技巧：在餐廳服務(wù)中服務(wù)員要掌握餐廳服務(wù)基本功最突出的是上菜、撤桌時(shí)的端拿技巧。端拿是指端拿擺放菜點(diǎn)和湯飯的方法和技巧，要求端平拿穩(wěn)，汁液不溢，保持菜肴形狀。端拿時(shí)要敏捷準(zhǔn)確的傳送，擺放在恰當(dāng)?shù)奈恢?，以一手?jǐn)[置數(shù)碗或數(shù)碟的做法既不衛(wèi)生，又不雅觀，并容易發(fā)生事故差錯(cuò)，以致在客人面前失禮。三、宴會(huì)后的服務(wù)禮儀客人用餐完畢，應(yīng)做好餐后服務(wù)工作。如：送上香巾，并征求客人意見(jiàn)，對(duì)賓客提出的意見(jiàn)要虛心接受，記錄清楚，并感謝：非常感謝您的寶貴意見(jiàn)為客人拉開(kāi)座椅讓路，遞送衣帽、提包，在客人穿衣時(shí)主動(dòng)配合協(xié)助;送客道別。宴會(huì)一般被視為隆重的宴請(qǐng)，它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。因此，對(duì)其服務(wù)以及禮儀的要求也較高。宴會(huì)服務(wù)禮儀不僅僅要做到餐廳服務(wù)禮儀中的基本要求，而且，更重要的是對(duì)出席者提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。宴會(huì)是國(guó)際國(guó)內(nèi)社會(huì)交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體舉辦的有一定規(guī)模的酒宴，稱為宴會(huì);私人舉辦的規(guī)模較小的稱為筵席。宴會(huì)常用于慶祝節(jié)日、紀(jì)念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項(xiàng)。宴會(huì)的場(chǎng)面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿足。不同的宴會(huì)有著不同的作用，概括地說(shuō)，宴會(huì)可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過(guò)宴會(huì)，可以協(xié)調(diào)關(guān)系，聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，求得支持，有利于合作等。宴會(huì)種類復(fù)雜，名目繁多。按規(guī)格分：有國(guó)宴、正式宴、便宴、家宴 ;按餐型分：有中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、中西合餐宴會(huì) ;按用途分：有歡迎宴會(huì)、答謝宴會(huì)、國(guó)慶宴會(huì)、告別宴會(huì)、招待宴會(huì);按時(shí)間分：有早宴、午宴和晚宴 ;其他如雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶會(huì)都可列為宴會(huì)。宴會(huì)準(zhǔn)備的禮儀宴會(huì)具有很重要的禮儀作用，有嚴(yán)格的禮儀要求。宴請(qǐng)賓客是一種較高規(guī)格的禮遇，所以主辦單位或主人一定要認(rèn)真、 周到地做好各種準(zhǔn)備工作。(一).明確對(duì)象、目的、形式對(duì)象。首先要明確宴請(qǐng)的對(duì)象。主賓的身份、國(guó)籍、習(xí)俗、愛(ài)好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。目的。宴請(qǐng)的目的是多種多樣的。可以是為表示歡迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。范圍。宴請(qǐng)哪些人參加，請(qǐng)多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對(duì)等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請(qǐng)。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。對(duì)出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫明職務(wù)、稱呼等。形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對(duì)象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國(guó)禮賓工作都在改革，逐步走向簡(jiǎn)化。(二).選擇時(shí)間、地點(diǎn)主人確定宴會(huì)時(shí)間，應(yīng)從主賓雙方都能接受來(lái)考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會(huì)日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請(qǐng)。地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來(lái)考慮，規(guī)格高的安排在國(guó)會(huì)大廈、人民大會(huì)堂，或高級(jí)飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。(三).邀請(qǐng)宴會(huì)一般都要用請(qǐng)柬正式發(fā)出邀請(qǐng)。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請(qǐng)客人備忘。請(qǐng)柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請(qǐng)柬要書寫清晰美觀，打印要精美。請(qǐng)柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。(四).安排席位宴會(huì)一般都要事先安排好桌次和座次，以便參加宴會(huì)的人都能各就各位，入席時(shí)井然有序。席位的安排也體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。桌次地位的高低，以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。座次的高低，考慮以下幾點(diǎn)：以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人右手位置。主人方面的陪客，盡可能與客人相互交插，便于交談交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。譯員安排在主賓右側(cè)。席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。(五).擬訂菜單和用酒擬訂菜單和用酒要考慮以下幾點(diǎn)：規(guī)格身份、宴會(huì)范圍。精致可口、賞心悅目、特色突出。尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌。注意冷熱、甜咸、色香味搭配。宴會(huì)中主人的禮儀(一).迎賓，宴會(huì)開(kāi)始前，主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人。對(duì)規(guī)格高的貴賓，還應(yīng)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人到門口列隊(duì)歡迎，通稱迎賓線?？腿藖?lái)到后，主人應(yīng)主動(dòng)上前握手問(wèn)好。(二).引導(dǎo)入席，主人請(qǐng)客人走在自己右側(cè)上手位置， 向休息廳或直接向宴會(huì)廳走去。休息廳內(nèi)服務(wù)人員幫助來(lái)賓脫下外套、接過(guò)帽子。客人坐下后送上飲料。主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌，接待人員引導(dǎo)其他客人入席后，宴會(huì)即可開(kāi)始。(三).致詞、祝酒，正式宴會(huì)一般都有致詞和祝酒。但時(shí)間不盡相同。我國(guó)習(xí)慣是在開(kāi)宴之前講話、祝酒、客人致答詞。在致詞時(shí)，全場(chǎng)人員要停止一切活動(dòng)，聆聽(tīng)講話，并響應(yīng)致詞人的祝酒，在同桌中間互相碰杯。這時(shí)宴會(huì)正式開(kāi)始。(四).服務(wù)順序，服務(wù)人員侍應(yīng)，要從女主賓開(kāi)始，沒(méi)有女主賓的，從男主賓開(kāi)始，接著是女主人或男主人，由此向順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。規(guī)格高的，由兩名服務(wù)員侍應(yīng)，一個(gè)按順序進(jìn)行，另一個(gè)從第二主人右側(cè)的第二主賓至男主賓前一位止。(五).斟酒，斟酒在客人右側(cè)，上菜在客人左側(cè)。斟酒只需至酒杯三分之二即可。(六).用餐時(shí)，主人應(yīng)努力使宴會(huì)進(jìn)行得氣氛融洽，活潑有趣。要不時(shí)地找話題進(jìn)行交談。還要注意主賓用餐時(shí)的喜好，掌握用餐的速度。(七).客人用餐完畢，吃完水果后，在客人告辭時(shí)，主人應(yīng)熱情送別，感謝他的光臨。赴宴的禮儀宴會(huì)是否成功，主人處于主導(dǎo)地位，主人要以客人的需要、習(xí)慣、興趣安排一切。而應(yīng)邀赴宴的客人的密切配合也是決不可忽視的。(一).應(yīng)邀，接到邀請(qǐng)后，不論能否赴約，都應(yīng)盡早作出答復(fù)。不能應(yīng)邀的，要婉言謝絕。接受邀請(qǐng)的，不要隨意變動(dòng)，按時(shí)出席。確有意外，不能前去的，要提前解釋，并深致歉意。作為主賓不能如約的，更應(yīng)鄭重其事，甚至登門解釋、致歉。(二).掌握到達(dá)時(shí)間，赴宴不得遲到。遲到是非常失禮的，但也不可去得過(guò)早。去早了主人未準(zhǔn)備好，難免尷尬，也不得體。(三).抵達(dá)，主人迎來(lái)握手，應(yīng)及時(shí)向前響應(yīng)，并問(wèn)好，致意。(四).贈(zèng)花，按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，可送鮮花或花籃。(五).入席，在服務(wù)人員的引導(dǎo)下入座。注意在自己的座位卡入座，不要坐錯(cuò)了位置。(六).姿態(tài)，坐姿自然端正。不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光隨勢(shì)而動(dòng)，不要緊盯菜盤。(七).餐巾，當(dāng)主人拿起餐巾時(shí)，自己便也可以拿起餐巾。打開(kāi)放在腿上。千萬(wàn)不要?jiǎng)e在領(lǐng)口，掛在胸前。餐巾是用來(lái)防止菜湯滴在身上，和用來(lái)擦拭嘴角的，不可用來(lái)擦餐具，更不要用來(lái)擦脖子抹臉。(八).進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)要文明、從容。閉著嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕啜，對(duì)熱菜熱湯不要用嘴去吹。骨頭、魚刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盤。嘴里有食物時(shí)不要說(shuō)話，剔牙時(shí)，用手遮住。就餐時(shí)，不得解開(kāi)紐扣，松開(kāi)領(lǐng)帶。(九).交談，邊吃邊談是宴會(huì)的重要形式，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與同桌人交談，特別注意同主人方面的人交談，不要總是和自己熟悉的人談話。話題要輕松、高雅、有趣，不要涉及對(duì)方敏感、不快的問(wèn)題，不要對(duì)宴會(huì)和飯菜妄加評(píng)論。(十).退席，用餐完畢，應(yīng)起立向主人道謝告辭。會(huì)議服務(wù)員服務(wù)禮儀是行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的行為規(guī)范。下面是小編收集整理好的會(huì)議服務(wù)員禮儀,歡迎閱讀本文!會(huì)議服務(wù)員禮儀行為規(guī)范著裝要求：衣著應(yīng)以穩(wěn)重大方，整齊清爽，干凈利落為基本原則。服裝要求得體、協(xié)調(diào)、整潔、悅目。上衣和褲子、領(lǐng)帶、手帕、襪子、鞋子等最好能相配，服裝大小合身，符合季節(jié)。衣服要熨平，皮鞋要擦亮。男士穿長(zhǎng)褲，不可穿露趾鞋或便涼鞋，不可不穿襪子。女士要化淡妝，勿戴過(guò)多飾品，辦公室女士穿裙子應(yīng)同時(shí)穿過(guò)膝的長(zhǎng)襪，不宜穿領(lǐng)口低的衣服，超短裙或皮短裙。個(gè)人衛(wèi)生：男士不留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)須，女士不化濃妝;著裝整潔得體。注意口腔衛(wèi)生，與人交流時(shí)口腔中不應(yīng)有異味或口中含有異物