高考化學(xué)總復(fù)習(xí)第十一單元有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 第6講

高考總復(fù)習(xí)·化學(xué)[單選經(jīng)典版]第6講生物大分子復(fù)習(xí)目標(biāo)1．能列舉典型糖類物質(zhì)，能說明單糖、二糖和多糖的區(qū)別與聯(lián)系，能探究葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)，能描述淀粉、纖維素的典型性質(zhì)。2.能辨識(shí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的肽鍵，能說明蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能判斷氨基酸的縮合產(chǎn)物、多肽的水解產(chǎn)物。能分析說明氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系。考點(diǎn)一糖類1．糖類的組成、結(jié)構(gòu)和分類(1)組成與結(jié)構(gòu)①組成：主要包括eq\x(\s\up1(01))C、H、O三種元素。大多數(shù)糖類化合物的通式用eq\x(\s\up1(02))Cn(H2O)m表示，所以糖類也叫碳水化合物。②結(jié)構(gòu)：eq\x(\s\up1(03))多羥基醛、多羥基酮及它們的脫水縮合物。(2)分類2．單糖——葡萄糖、果糖與戊糖(1)組成和分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)二者關(guān)系葡萄糖C6H12O6eq\x(\s\up1(01))CH2OH(CHOH)4CHO—OH、eq\x(\s\up1(02))—CHO互為同分異構(gòu)體果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OHeq\x(\s\up1(03))、—OH(2)葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)寫出葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式eq\x(\s\up1(08))CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))Cu2O↓＋CH2OH(CHOH)4COONa＋3H2O。(3)戊糖——核糖與脫氧核糖作用它們分別是生物體的遺傳物質(zhì)eq\x(\s\up1(09))核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分結(jié)構(gòu)它們都是含有5個(gè)碳原子的單糖。核糖分子式為eq\x(\s\up1(10))C5H10O5，脫氧核糖分子式為eq\x(\s\up1(11))C5H10O43.二糖——蔗糖與麥芽糖比較項(xiàng)目蔗糖麥芽糖分子式eq\x(\s\up1(01))C12H22O11性質(zhì)都能發(fā)生eq\x(\s\up1(02))水解是否含醛基eq\x(\s\up1(03))否eq\x(\s\up1(04))是水解產(chǎn)物eq\x(\s\up1(05))葡萄糖和果糖eq\x(\s\up1(06))葡萄糖相互關(guān)系eq\x(\s\up1(07))互為同分異構(gòu)體4.多糖——淀粉與纖維素(1)相似點(diǎn)①都屬于天然eq\x(\s\up1(01))有機(jī)高分子，屬于多糖，分子式都可表示為eq\x(\s\up1(02))(C6H10O5)n。②都能發(fā)生水解反應(yīng)，水解的最終產(chǎn)物都是eq\x(\s\up1(03))C6H12O6(葡萄糖)。③都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)不同點(diǎn)①纖維素比淀粉更難水解。②常溫下，淀粉遇單質(zhì)碘變eq\x(\s\up1(04))藍(lán)色，可用于檢驗(yàn)淀粉的存在。5．用途(1)糖類物質(zhì)可給一切生物體維持生命活動(dòng)提供eq\x(\s\up1(01))能量。(2)葡萄糖是重要的工業(yè)原料，主要用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成藥物等。(3)淀粉是食物的一種重要成分，可用于生產(chǎn)葡萄糖和eq\x(\s\up1(02))酒精等。(4)纖維素可用于紡織工業(yè)、造紙，制造eq\x(\s\up1(03))纖維素硝酸酯、纖維素乙酸酯、黏膠纖維等。請(qǐng)指出下列各說法的錯(cuò)因(1)凡分子組成符合Cn(H2O)m的化合物都屬于糖類。錯(cuò)因：符合Cn(H2O)m的化合物不一定屬于糖類，如：HCHO。(2)淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故二者都是人體所需的能源物質(zhì)。錯(cuò)因：纖維素不能被人體吸收，故不屬于人體所需的能源物質(zhì)。(3)木材纖維和土豆淀粉遇碘均顯藍(lán)色。錯(cuò)因：木材纖維的主要成分是纖維素，遇碘不變藍(lán)。(4)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水，溶液未變藍(lán)色，說明淀粉沒有發(fā)生水解。錯(cuò)因：加入碘水不變藍(lán)，說明無淀粉存在，故淀粉已水解完全。(5)蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體，二者水解產(chǎn)物均為葡萄糖。錯(cuò)因：蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖。(6)向食鹽中加入淀粉溶液，檢驗(yàn)食鹽中是否含有碘元素。錯(cuò)因：加碘鹽中含有碘酸鉀而不是碘單質(zhì)。淀粉水解程度的判斷(1)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉在酸作用下發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖，反應(yīng)物淀粉遇碘變藍(lán)色，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不變藍(lán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)實(shí)驗(yàn)步驟(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論1未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉尚未水解2出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)色淀粉部分水解3出現(xiàn)銀鏡溶液不變藍(lán)色淀粉完全水解說明：①驗(yàn)證水解產(chǎn)物時(shí)，首先要加入NaOH溶液中和后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。②要驗(yàn)證混合液中是否還有淀粉應(yīng)直接取水解液加碘水，而不能在加入NaOH中和后再加碘水，因碘水與NaOH溶液反應(yīng)。角度一糖類物質(zhì)的組成與性質(zhì)1．下列有關(guān)有機(jī)化合物的說法中正確的是()A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體B．纖維素水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖C．油脂、纖維素、淀粉在一定條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)D．纖維素、淀粉都能與銀氨溶液反應(yīng)生成銀單質(zhì)答案C2．(2022·遼寧省丹東市高三教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè))下列說法正確的是()A．用碘酒可以檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物C．糖類物質(zhì)的通式都符合Cn(H2O)mD．雞蛋煮熟、福爾馬林保存標(biāo)本、醫(yī)用酒精殺菌消毒和糧食釀酒都涉及蛋白質(zhì)變性答案B(1)糖類物質(zhì)不一定有甜味，有甜味的不一定是糖類。(2)糖類物質(zhì)的分子通式一般為Cn(H2O)m，但有些糖不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)，符合Cn(H2O)m的化合物也不一定為糖類，如醋酸[C2(H2O)2]。(3)人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，但不能被吸收。角度二糖類物質(zhì)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究3．有以下實(shí)驗(yàn)過程。結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程，下列結(jié)論中正確的是()A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解答案D4．用以下實(shí)驗(yàn)操作來驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖，而其水解產(chǎn)物具有還原性。(1)驗(yàn)證蔗糖屬于非還原糖的操作順序是__________。(2)驗(yàn)證蔗糖的水解產(chǎn)物屬于還原糖的操作順序是____________。答案(1)④⑤(2)①⑤②④⑤解析蔗糖水解需要在稀H2SO4作催化劑、水浴加熱的條件下進(jìn)行，而檢驗(yàn)水解產(chǎn)物時(shí)要在堿性條件下加入銀氨溶液或新制Cu(OH)2，故水解完成后應(yīng)先用NaOH溶液中和稀H2SO4。考點(diǎn)二蛋白質(zhì)和核酸1．氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)氨基酸的組成與結(jié)構(gòu)氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代后的產(chǎn)物。天然蛋白質(zhì)水解后得到的均為α-氨基酸，其通式為eq\x(\s\up1(01))，官能團(tuán)為eq\x(\s\up1(02))—NH2和eq\x(\s\up1(03))—COOH。(2)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)①兩性氨基酸分子中既含有酸性基團(tuán)—COOH，又含有堿性基團(tuán)—NH2，因此，氨基酸是eq\x(\s\up1(04))兩性化合物。甘氨酸與HCl、NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為eq\x(\s\up1(05))；eq\x(\s\up1(06))。②成肽反應(yīng)兩個(gè)氨基酸分子在一定條件下，通過eq\x(\s\up1(07))氨基與eq\x(\s\up1(08))羧基間縮合脫去水，形成含eq\x(\s\up1(09))的化合物，發(fā)生成肽反應(yīng)。多種氨基酸分子間脫水以eq\x(\s\up1(10))肽鍵等相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)①蛋白質(zhì)含有eq\x(\s\up1(01))C、H、O、N、S等元素。②蛋白質(zhì)是由eq\x(\s\up1(02))氨基酸通過eq\x(\s\up1(03))縮聚反應(yīng)產(chǎn)生的，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子。(2)蛋白質(zhì)的性質(zhì)3．酶大多數(shù)酶是一類特殊的eq\x(\s\up1(01))蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的eq\x(\s\up1(02))催化劑，其催化作用具有以下特點(diǎn)：(1)eq\x(\s\up1(03))條件溫和，不需加熱。(2)具有高度的專一性。(3)具有高效eq\x(\s\up1(04))催化作用。4．核酸(1)核酸(2)核酸的組成組成脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)磷酸都含有核苷戊糖eq\x(\s\up1(05))脫氧核糖eq\x(\s\up1(06))核糖堿基相同腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)不同eq\x(\s\up1(07))胸腺嘧啶(T)eq\x(\s\up1(08))尿嘧啶(U)(3)核酸的水解和生成請(qǐng)指出下列各說法的錯(cuò)因(1)所有蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸。錯(cuò)因：天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是α-氨基酸。(2)磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸。錯(cuò)因：蛋白質(zhì)在加熱條件下變性，而不是水解。(3)將(NH4)2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質(zhì)溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質(zhì)變性。錯(cuò)因：(NH4)2SO4溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，此過程為鹽析，CuSO4溶液使蛋白質(zhì)變性。(4)棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O。錯(cuò)因：羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N、S等元素，完全燃燒除生成CO2和H2O，還有其他物質(zhì)生成。(5)用加酶洗衣粉洗滌毛織品效果更好。錯(cuò)因：毛織品的主要成分為蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉能使蛋白質(zhì)發(fā)生水解，衣服損壞。蛋白質(zhì)鹽析和變性的比較鹽析變性內(nèi)涵加入無機(jī)鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出一定條件下，使蛋白質(zhì)失去原有生理活性條件較濃的輕金屬鹽或銨鹽溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等加熱、紫外線、X射線、重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛等特點(diǎn)可逆，蛋白質(zhì)仍保持原有活性不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性應(yīng)用分離、提純蛋白質(zhì)，如向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白質(zhì)析出消毒，滅菌，給果樹施用波爾多液，保存動(dòng)物標(biāo)本等角度一氨基酸的性質(zhì)1．下列關(guān)于氨基酸的說法中不正確的是()A．氨基酸是羧酸的取代酸，氨基取代了羧酸烴基上的氫原子B．天然的氨基酸均為無色晶體，且為α-氨基酸C．氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶劑中D．氨基酸是兩性化合物，能夠溶解于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中答案C解析氨基酸除少數(shù)外一般都能溶于水，而難溶于乙醇、乙醚，故C說法錯(cuò)誤。2．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，則下列說法不正確的是()A．半胱氨酸屬于α-氨基酸B．半胱氨酸是一種兩性化合物C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結(jié)構(gòu)簡式為D．與NaOH溶液加熱時(shí)可放出一種堿性氣體答案C氨基酸的成肽規(guī)律(1)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽如甘氨酸與丙氨酸混合后，可以在相同分子之間，也可以在不同分子之間，形成以下4種二肽。結(jié)構(gòu)簡式分別為、、、。(2)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)(3)氨基酸分子縮聚成高分子角度二蛋白質(zhì)核酸3．下列有關(guān)說法正確的是()A．蛋白質(zhì)在紫外線的照射下會(huì)失去生理活性B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)C．蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銨可產(chǎn)生變性現(xiàn)象D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)答案A4．核酸檢測(cè)對(duì)防疫新冠肺炎意義重大。如圖1是脫氧核糖核酸(DNA)的結(jié)構(gòu)片段，它的堿基中胞嘧啶的結(jié)構(gòu)如圖2，下列說法正確的是()A．脫氧核糖核酸中含有的化學(xué)鍵都是不同原子形成的極性共價(jià)鍵B．2-脫氧核糖(C5H10O4)與葡萄糖屬于同系物，都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．胞嘧啶分子式為C4H5N3O，含有的含氧官能團(tuán)是氨基和酰胺基D．脫氧核糖核酸由磷酸、2-脫氧核糖和堿基通過一定方式結(jié)合而成答案D(1)在30～50℃酶的活性最強(qiáng)，超過適宜的溫度時(shí)，酶將失去生理活性。(2)蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，蛋白質(zhì)的變性是化學(xué)變化，兩者均是一定條件下，蛋白質(zhì)凝聚成固體的過程。(3)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸的混合物，并不是純凈物。高考真題演練1．(2022·湖北高考)化學(xué)物質(zhì)與生命過程密切相關(guān)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．維生素C可以還原活性氧自由基B．蛋白質(zhì)只能由蛋白酶催化水解C．淀粉可用CO2為原料人工合成D．核酸可視為核苷酸的聚合產(chǎn)物答案B解析蛋白質(zhì)在酸、堿的作用下也能發(fā)生水解，故B錯(cuò)誤。2．(2022·海南高考)化學(xué)物質(zhì)在體育領(lǐng)域有廣泛用途。下列說法錯(cuò)誤的是()A．滌綸可作為制作運(yùn)動(dòng)服的材料B．纖維素可以為運(yùn)動(dòng)員提供能量C．木糖醇可用作運(yùn)動(dòng)飲料的甜味劑D．“復(fù)方氯乙烷氣霧劑”可用于運(yùn)動(dòng)中急性損傷的鎮(zhèn)痛答案B解析人體沒有分解纖維素的酶，故纖維素不能為運(yùn)動(dòng)員提供能量，B錯(cuò)誤。3．(2022·廣東高考)我國科學(xué)家進(jìn)行了如圖所示的碳循環(huán)研究。下列說法正確的是()A．淀粉是多糖，在一定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，都屬于烴類C．1molCO中含有6.02×1024個(gè)電子D．22.4LCO2被還原生成1molCO答案A解析葡萄糖與果糖的分子式均為C6H12O6，屬于烴的衍生物，不是烴類，故B錯(cuò)誤；一個(gè)CO分子含有14個(gè)電子，則1molCO中含有14×6.02×1023＝8.428×1024個(gè)電子，故C錯(cuò)誤；未指明氣體處于標(biāo)準(zhǔn)狀況下，不能用標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氣體摩爾體積計(jì)算其物質(zhì)的量，故D錯(cuò)誤。4．(2022·浙江6月選考)下列說法不正確的是()A．油脂屬于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆B．福爾馬林能使蛋白質(zhì)變性，可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本C．天然氣的主要成分是甲烷，是常用的燃料D．中國科學(xué)家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素答案A5．(2021·山東高考)某同學(xué)進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)產(chǎn)物中的醛基，操作如下：向試管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸，水浴加熱5分鐘。打開盛有10%NaOH溶液的試劑瓶，將玻璃瓶塞倒放，取1mL溶液加入試管Ⅱ，蓋緊瓶塞；向試管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。將試管Ⅱ中反應(yīng)液加入試管Ⅰ，用酒精燈加熱試管Ⅰ并觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中存在的錯(cuò)誤有幾處？()A．1 B．2C．3 D．4答案B解析第1處錯(cuò)誤：利用新制氫氧化銅檢驗(yàn)蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基時(shí)，應(yīng)先加入稀NaOH中和稀硫酸，使溶液保持弱堿性；第2處錯(cuò)誤：NaOH溶液具有強(qiáng)堿性，不能用玻璃瓶塞，否則NaOH與玻璃塞中SiO2反應(yīng)生成具有黏性的Na2SiO3，會(huì)導(dǎo)致瓶蓋無法打開，故選B。6．(2020·天津高考)下列說法錯(cuò)誤的是()A．淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖B．油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油C．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元D．淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子答案D7．(2020·北京高考)淀粉在人體內(nèi)的變化過程如圖：下列說法不正確的是()A．n<mB．麥芽糖屬于二糖C．③的反應(yīng)是水解反應(yīng)D．④的反應(yīng)為人體提供能量答案A解析淀粉在加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時(shí)，將大分子的淀粉首先轉(zhuǎn)化成為小分子的中間物質(zhì)，這時(shí)的中間小分子物質(zhì)為糊精，故n＞m，A不正確。課時(shí)作業(yè)[建議用時(shí)：40分鐘]選擇題(每小題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意)1．下列說法不正確的是()A．淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖B．葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅反應(yīng)C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子，都能發(fā)生水解反應(yīng)D．天然油脂都是混合物，沒有恒定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)答案C2．以下關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是()A．天然油脂大多是由混合甘油酯組成的混合物，有固定的熔沸點(diǎn)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水D．油脂能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽答案A3．(2022·天津市高考模擬)下列關(guān)于有機(jī)物說法正確的是()①理論上1mol苯和1mol甲苯均能與3molH2發(fā)生加成反應(yīng)；②用灼燒的方法可以區(qū)別蠶絲和棉花；③油脂水解可得到氨基酸和甘油；④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體；⑤多糖和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解；⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢測(cè)A．①②⑤ B．①②⑥C．②⑤⑥ D．④⑤⑥答案A解析③油脂水解可得到甘油和高級(jí)脂肪酸(鹽)，故錯(cuò)誤；④纖維素和淀粉的分子式為(C6H10O5)n，二者的分子式中n值不同，不是同分異構(gòu)體，故錯(cuò)誤；⑥乙醇和水都與鈉反應(yīng)，不能用鈉檢測(cè)乙醇中水的存在，故錯(cuò)誤。4．(2022·遼寧省大連市高三期末模擬)下列說法正確的是()A．淀粉溶液、雞蛋清溶液都可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象B．蠶絲、脫脂棉、尼龍都屬于天然高分子C．油脂經(jīng)水解可以變成葡萄糖，淀粉經(jīng)水解可變成酒精D．在飽和食鹽水或福爾馬林的作用下，蛋白質(zhì)均會(huì)發(fā)生變性答案A解析尼龍是合成高分子，B錯(cuò)誤；油脂經(jīng)水解生成高級(jí)脂肪酸(鹽)和甘油，淀粉經(jīng)水解可變成葡萄糖，C錯(cuò)誤；飽和食鹽水使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不是變性，D錯(cuò)誤。5．下列敘述中，哪項(xiàng)不是核酸的生理功能()A．作為遺傳信息的載體，存在于每個(gè)細(xì)胞中B．是生物體的遺傳物質(zhì)C．是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者D．對(duì)生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用答案C解析生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)。6．(2022·浙江1月選考)下列說法正確的是()A．苯酚、乙醇、硫酸銅、氫氧化鈉和硫酸銨均能使蛋白質(zhì)變性B．通過石油的常壓分餾可獲得石蠟等餾分，常壓分餾過程為物理變化C．在分子篩固體酸催化下，苯與乙烯發(fā)生取代反應(yīng)獲得苯乙烯D．含氮量高的硝化纖維可作烈性炸藥答案D解析(NH4)2SO4不是重金屬鹽，不能使蛋白質(zhì)變性，A錯(cuò)誤；石蠟的沸點(diǎn)較高，是通過石油的減壓分餾得到的，B錯(cuò)誤；在分子篩固體酸催化下，苯與乙烯發(fā)生加成反應(yīng)獲得乙苯，C錯(cuò)誤。7．下列說法不正確的是()A．植物油含有不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色B．向蔗糖和稀硫酸共熱后的溶液中加入少量銀氨溶液，檢驗(yàn)生成的葡萄糖C．麥芽糖、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種答案B解析植物油中含有不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，A正確；麥芽糖、葡萄糖均含有醛基，所以都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C正確；甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸相同物質(zhì)間共形成3種二肽，不同物質(zhì)間形成6種二肽，所以生成的鏈狀二肽共有9種，D正確。8．如圖表示不同化學(xué)元素所組成的物質(zhì)，以下說法錯(cuò)誤的是()A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸B．若②是人體中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②可能是脂肪C．若③為能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則③一定是DNAD．若④能夠作為醫(yī)療注射物，則④是葡萄糖答案C解析C項(xiàng)中能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，也可能是RNA。9．生命科