2023年度市食安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議上的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言講話

第2023年度市食安委全體（擴(kuò)大）會(huì)議上的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言講話

根據(jù)會(huì)議安排，我代表市教育局，就學(xué)校食品安全工作做一個(gè)表態(tài)發(fā)言。

市教育局將以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和市人大《食品安全法》執(zhí)法檢查為契機(jī)，嚴(yán)格落實(shí)本次會(huì)議精神，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全護(hù)苗行動(dòng)，不斷提高學(xué)校食品安全保障水平。

一、加大資金投入，提高食堂硬件設(shè)施水平。

按照農(nóng)村學(xué)校建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃，今年將投入專項(xiàng)資金__千萬(wàn)元，新建和改擴(kuò)建學(xué)生食堂__個(gè)，面積約__萬(wàn)平方米。繼續(xù)實(shí)施市城區(qū)學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)改造工程，下半年陸續(xù)啟動(dòng)市__中、市__中等市直學(xué)校食堂維修改造項(xiàng)目，并確保明年春季投入使用。實(shí)現(xiàn)視頻技術(shù)在明廚亮灶中的占比達(dá)百分之百，確保學(xué)校食堂日常監(jiān)管信息化、高效化、精準(zhǔn)化。

二、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提升學(xué)校日常管理水平。

認(rèn)真執(zhí)行市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門《關(guān)于落實(shí)主題責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，督促各級(jí)各類學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制。

一是繼續(xù)深入開(kāi)展食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治。加大執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)力度，嚴(yán)肅查處私設(shè)小金庫(kù)、擠占學(xué)生伙食費(fèi)等各類問(wèn)題線索，對(duì)政策執(zhí)行不力、整改不到位的學(xué)校和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅追責(zé)。加強(qiáng)食品和應(yīng)用水安全管理，按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，完善食堂功能分區(qū)、流程布局和設(shè)施設(shè)備，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題消除隱患；做好自備水源、二次供水、食堂儲(chǔ)水池、直飲水、桶裝水等供水設(shè)施的清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作。

二是抓好學(xué)校商店管理。研究制定《常德市中小學(xué)商店（超市）管理辦法》，做好學(xué)校商店（超市）的逐步取締和排查整治工作。非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，年內(nèi)全部退出。寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣部、超市的，應(yīng)依法取得許可，原則上只售賣純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶等食品。

三是深入開(kāi)展學(xué)校校園及周邊食品安全護(hù)苗行動(dòng)。聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、城管執(zhí)法等部門對(duì)校園食品安全工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。圍繞開(kāi)學(xué)季、考試期間等重點(diǎn)時(shí)段，圍繞學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、食品加工小作坊、食品攤販等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展綜合執(zhí)法檢查，維護(hù)良好的校園周邊食品安全環(huán)境。

四是推動(dòng)社會(huì)力量共同監(jiān)督。充分發(fā)揮家長(zhǎng)委員會(huì)、膳食委員會(huì)等組織力量，暢通投訴舉報(bào)渠道，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)機(jī)制，督促各學(xué)校在醒目位置公示政策規(guī)定和舉報(bào)電話，自覺(jué)接受學(xué)生家長(zhǎng)、教師和其他社會(huì)組織的監(jiān)督。

三、狠抓科普宣教，提升意識(shí)素養(yǎng)水平。

一是將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容。督促學(xué)校通過(guò)主題班會(huì)、課外實(shí)踐等形式，開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)；大力開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，在食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展相關(guān)科學(xué)知識(shí)普及和宣傳，提升師生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。

二是開(kāi)展食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。梳理食堂管理存在的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，通過(guò)舉辦學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專業(yè)人員開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和食品安全防控能力，促進(jìn)專業(yè)化管理隊(duì)伍建設(shè)。

三是開(kāi)展學(xué)校健康食堂建設(shè)。結(jié)合合理膳食行動(dòng)，開(kāi)展三減三?。p鹽、減油、減糖，健