人教課標(biāo)實(shí)驗(yàn)版-有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)-第三章 烴的含氧衍生物-第三節(jié) 羧酸　酯 全國(guó)一等獎(jiǎng)

第三節(jié)羧酸酯自學(xué)導(dǎo)引一、羧酸1.羧酸的定義羧酸是指分子里烴基跟________直接相連的有機(jī)化合物。（1）________是羧酸的官能團(tuán)。（2）________是分子組成和結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的羧酸。________的分子組成有特殊性，即________分子里沒(méi)有烴基，但有醛基。2.羧酸的分類(lèi)及命名（1）根據(jù)分子里羧基的數(shù)目分類(lèi)①________元羧酸如HCOOH（甲酸，俗名蟻酸）、CH3COOH（乙酸）、C6H5—COOH（苯甲酸）等。②________元羧酸如________（乙二酸）。③________元羧酸（略）（2）根據(jù)分子里的烴基是否飽和分類(lèi)①飽和羧酸如HCOOH、________。②不飽和羧酸如CH2==CH—COOH（丙烯酸）、________。（3）根據(jù)物質(zhì)是否具有芳香性分類(lèi)①脂肪羧酸如________、、（1，6己二酸）。②芳香羧酸如________________、（苯乙酸）。3.羧酸的通式一元脂肪羧酸的通式為_(kāi)________，飽和一元脂肪羧酸的通式為_(kāi)________。4.乙酸的分子組成與結(jié)構(gòu)________________________________分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式乙酸從結(jié)構(gòu)上可以看成是________和________相連而構(gòu)成的化合物。5.乙酸的物理性質(zhì)乙酸是具有________氣味的________體，沸點(diǎn)℃，熔點(diǎn)________℃，乙酸易溶于________和________。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，乙酸凝結(jié)成類(lèi)似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱(chēng)為_(kāi)_______。6.乙酸的化學(xué)性質(zhì)（1）乙酸的酸性CH3COOH________乙酸是________酸，但乙酸具有酸的通性。（2）酯化反應(yīng)-HO+HO—CH2CH3_________________二、酯1.概念酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的產(chǎn)物，簡(jiǎn)寫(xiě)為_(kāi)_______，其中R和R′可以相同，也可以不同。________是具有芳香氣味的液體，密度一般________水，并________溶于水，________溶于有機(jī)溶劑。2.分類(lèi)根據(jù)生成酯的酸的不同，酯可分為_(kāi)_______和無(wú)機(jī)酸酯，通常所說(shuō)的酯是指________。3.羧酸酯的通式羧酸酯的一般通式為_(kāi)_______或________。羧酸酯的特征性結(jié)構(gòu)（官能團(tuán)）是________。4.乙酸乙酯的分子組成和結(jié)構(gòu)________________________________化學(xué)式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式5.乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)CH3COOC2H5+H2O___________CH3COOC2H5+NaOH___________6.羧酸酯的存在、物理性質(zhì)和主要用途酯類(lèi)廣泛地存在于自然界里，低級(jí)酯是有_________氣味的_________體，存在于各種水果和花草中。例如，梨中含有乙酸異戊酯，蘋(píng)果和香蕉中含有異戊酸異戊酯等。酯一般密度比水_