預訂網(wǎng)策劃詳細方案大學畢設論文

“預訂網(wǎng)”策劃書PAGE第13-頁共33頁建行“E路通”大學生網(wǎng)絡商務創(chuàng)新大賽“預訂網(wǎng)”—餐飲娛樂信息平臺市場發(fā)展策劃方案指導老師：尹麗英創(chuàng)作人員：閆曉文、錢虹、周凱白向潔、段東廷西安郵電學院目錄1項目背景及描述 -4-1.1 項目背景 -4-1.2 項目描述 -5-2方案問題的分析及網(wǎng)站文化 -5-2.1商業(yè)問題分析 -5-2.2加強網(wǎng)絡品牌建設分析 -6-2.3網(wǎng)站文化 -7-3平臺介紹 -8-3.1網(wǎng)站首頁介紹 -8-3.2鏈接頁面介紹 -9-4STP策略應用及問卷分析 -11-4.1市場細分（segmentation） -11-4.2目標市場的確定（targeting） -17-4.3市場定位（position） -19-4.4預訂網(wǎng)站的SWOT分析 -19-5市場推廣 -22-6可行性分析 -25-6.1我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 -25-6.2社會網(wǎng)絡使用情況分析 -26-6.3預訂網(wǎng)前景分析 -28-6.4政府支持 -29-6.5財務分析 -30-6.6技術分析 -33-7.結語 -34-“預訂網(wǎng)”策劃書1項目背景及描述項目背景隨著社會的快速發(fā)展，科學技術的日新月異，要想在現(xiàn)實生活中打拼出來，就必須要有很強的時間觀念，而應接不暇的生活與工作使人們在精神上產(chǎn)生很大的緊迫感與壓力。所以，人們會在工作，學習之余喜歡去餐廳，娛樂場所等放松自己。但是，近幾年來，尤其在餐飲高峰期時段，由于消費者與餐廳的信息不對稱性，導致一部分餐廳過于飽和，需要排隊，而部分相同品質的餐廳消費不夠飽和，給人們的生活帶來很大的不便，讓部分餐飲業(yè)的利益受到損失。此外，人們生活水平的提高，消費者對餐飲業(yè)提出了越來越多的要求，不僅要求吃飽，吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理精神的享受。所以，為了更好的促進餐飲業(yè)的更好發(fā)展和最大限度的方便于消費者，解決信息資源的不對稱性非常必要。在信息高速公路快速發(fā)展的今天，應用計算機已經(jīng)變得十分普遍，它漸漸進入人類社會的各個領域并發(fā)揮著越來越重要的作用。對于時間是金錢的當今社會，只有不斷提高經(jīng)營效率，更新管理模式，及時把握店鋪的經(jīng)營狀況才能提高自身的競爭能力。隨著電腦的普及，一部分的餐飲店，休閑場所開始對自己的業(yè)務采用電腦管理。相對于以往的手工管理，檢索迅速，查找方便，可靠性高，存儲量大。所以，在這種情況下，餐飲管理系統(tǒng)的使用是完全必要的。但是，在消費者與餐廳資源的共享方面還存在很大的不足。項目描述項目名稱：“預訂網(wǎng)”項目描述：為解決在餐飲高峰期，由于消費者與餐廳的信息不對稱，而導致部分餐廳就餐過于飽和，需要排隊等候;而部分相同品質的餐廳消費不夠飽和，給大家?guī)砹瞬槐匾穆闊Ｍㄟ^對每個實體店面建立數(shù)據(jù)庫管理功能，并且與此平臺的友情鏈接實現(xiàn)網(wǎng)站與店面的信息共享，構造一個能夠為消費者提供所需餐飲娛樂休閑信息的服務平臺。此外，我們的信息平臺還延伸至賓館、車位等其他的服務，更大程度的讓“不再排隊”的消費觀念得到體現(xiàn)，使人們的社交餐飲、娛樂、休閑活動簡化、方便、快捷，從而達到市場資源的有效配置。2方案問題的分析及網(wǎng)站文化2.1商業(yè)問題分析商業(yè)問題：⑴如何在網(wǎng)上運營“預訂網(wǎng)”信息平臺⑵如何增加網(wǎng)站的知名度⑶如何在各家實體店面建立數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，實現(xiàn)雙方資源共享對于“預訂網(wǎng)”的運營問題上，我們覺得主要應該從兩個相關對象進行分析，一個是消費者，另一個是實體店面商戶，這兩者可以說是相互促進的關系。網(wǎng)站上相關商戶店面信息的充分，消費者根據(jù)自身需求選擇，店面有了更多的人氣，這份人氣自然會吸引商戶。而商戶多了，豐富了網(wǎng)站的內容，反過來又能吸引消費者。綜上所述，無論是吸引商戶還是消費者，網(wǎng)站品牌效應才是這一問題的實質和根本影響因素。一個好的信息平臺網(wǎng)站會使商戶樂意去加入，宣傳自己；商家信息的充分，會有更多的消費者進入查詢，這就是我們一直所追求的由信任所構造的“雙贏”。2.2加強網(wǎng)絡品牌建設分析一個強有力的網(wǎng)絡品牌實際上就代表了一組忠誠的顧客，在網(wǎng)絡日新月異的今天，網(wǎng)絡品牌越發(fā)顯示出其強大的生命力。⑴網(wǎng)絡品牌的關鍵是品牌的核心價值和文化網(wǎng)絡品牌同樣分外在和內在表現(xiàn)形式，外在表現(xiàn)即品牌的網(wǎng)站名稱、域名、網(wǎng)站設計等外在的網(wǎng)絡形象，內在表現(xiàn)即企業(yè)的文化、精神、理念等。對于網(wǎng)絡品牌，品牌的內在表現(xiàn)才是企業(yè)宣傳的重點，認識一個網(wǎng)站名稱并不代表消費者也認可了你的品牌，對消費者來說沒有價值的品牌是沒有意義的。⑵充分利用網(wǎng)絡互動性，傾聽來自消費者的聲音品牌的價值是通過消費者表現(xiàn)出來的，所以應放棄品牌主導者的位置，充分利用網(wǎng)絡互動性的特點，打造一個品牌和消費者之間自由交流的平臺。品牌在當中應該以朋友或交流者的身份出現(xiàn)，以開放的胸懷讓品牌的消費者參與甚至主導品牌建設，將品牌由企業(yè)的品牌向大眾的品牌推進。當然品牌推廣者還應該加強引導，以使這種交流對于品牌的建設具有正向的、積極的意義，在這種方式下消費者對于品牌接受度將會更高。最后一點就是定位問題，只有確定了自己的核心優(yōu)勢，才能在當前競爭非常激烈的電子商務市場里面找到自己的發(fā)展空間，做出自己的特色。2.3網(wǎng)站文化網(wǎng)站宗旨：“預訂網(wǎng)”致力于將本網(wǎng)站打造成為最具規(guī)模、最專業(yè)、最便捷、最值得信賴的網(wǎng)絡信息平臺。我們秉承“以人為本”的理念，以建立網(wǎng)上平臺與其目標性消費者間的信任作為一個主要工作，以品牌構建信心，以服務構建信任，以技術構建支持，深深的將“預訂網(wǎng)”品牌形象扎根于商戶與消費者的土壤中，相信只有這樣我們的品牌才會“錢”途無量，前程似錦！網(wǎng)站精神：同心，同德；求專，求精周到，周全；創(chuàng)新，創(chuàng)意網(wǎng)站特色：即時—信息同步，資源共享集成—網(wǎng)絡為本，資源集成個性—需求滿足，個性服務創(chuàng)新—追求創(chuàng)新，敢為人先互動—平臺互動，打造品牌3平臺介紹隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，餐飲娛樂行業(yè)向著信息化，技術化發(fā)展。在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲娛樂市場中，誰的特色越明顯，誰更能向著方便，快捷的方向發(fā)展，誰的競爭力就越強。所以，為了使企業(yè)與消費者達到共同受益，并且解決餐飲娛樂市場不均衡現(xiàn)象，我們的預訂網(wǎng)應運而生。3.1網(wǎng)站首頁介紹此網(wǎng)站初期設置了以下幾大功能模塊：餐位預訂、車位預訂、賓館預訂，以及其他娛樂項目預訂，希望形成以餐位預訂為主，各種預訂服務為輔的服務模式，為消費者帶來方便。在餐位預訂首頁中涉及到“今日熱點”、折扣商家、特色美食、吃在西安、美食視頻、餐廳周邊，為消費者居家旅游提供一個方便餐飲的信息平臺。3.2鏈接頁面介紹我們將以“餐位預訂”為例介紹鏈接頁面的相關內容分類概況：A.餐位預定模塊首先，在“餐位預定”模塊中，消費者既可以根據(jù)網(wǎng)站所提供的西安市各大餐廳實體店的概況，特色菜肴，客滿情況，評價情況等信息來根據(jù)自己喜好選擇既方便，實惠，并且好吃的餐廳，也可以在搜索一欄中依據(jù)自己的就餐習慣選擇自己信賴的餐廳。更重要的是本網(wǎng)站可以根據(jù)待定空位情況，對所要就餐的地方預訂位置，從而避免排隊等候的現(xiàn)象。B.美味論壇模塊在“美味論壇”中，網(wǎng)站提供了地方推薦的美食菜譜，美食貼圖，健康食尚，另類飲食等信息，此外，還有相關店家提供的促銷團購信息。消費者可以通過此渠道了解更多美食，并且以最低價格訂購最美味的菜肴。C.博客推薦模塊消費者在使用此信息平臺后，可以通過“博客推薦”一欄中對自己所嘗試的美食進行評價與推薦，讓更多后來了解網(wǎng)站的網(wǎng)民能夠更好的規(guī)劃自己的就餐方向，并且餐廳也會根據(jù)所列評價不斷完善自己，提升自己，從而達到雙贏的效果。D.健康飲食模塊同時我們也為上班族，正在減肥的MM提供健康的飲食套餐，使他們在工作，顧忌美麗身材的同時也不會丟掉那些維生素，熱量等人體每天必需攝入的東西。E.餐廳周邊模塊其次，人們通常在工作應酬，朋友聚會等就餐的同時還會去餐廳周邊娛樂場所放松或者釋放自己心中的壓力。所以，在“餐廳周邊”模塊中我們提供了餐廳周圍適合消費者餐后娛樂的場所，比如KTV，酒吧，棋牌室，洗浴/足療，咖啡館，電影院等的信息及相關的停車位情況，給消費者休閑娛樂，就餐提供一體化服務。目前世界范圍的電子商務正處在不斷發(fā)展變化之中，各種形態(tài)模式層出不窮，因此本網(wǎng)的商務信息平臺建設也有一個隨著時間的推移而逐步走向完善的過程。我們的目的，就是希望借助“預訂網(wǎng)”這個信息平臺，為餐飲娛樂企業(yè)創(chuàng)建自己的“網(wǎng)上家園”，提供全方位、高質量的信息接入服務、網(wǎng)站創(chuàng)建服務和商務應用服務，承擔起每個企業(yè)都必不可少的信息化工作，使企業(yè)專注于自身的主營和關鍵業(yè)務，降低運營成本和風險，提高自己的核心業(yè)務競爭力，以消費者為中心，提供方便快捷的服務。4STP策略應用及問卷分析4.1市場細分（segmentation）㈠餐飲娛樂市場結構分析第三產(chǎn)業(yè)具有推動國民經(jīng)濟發(fā)展，改善其他產(chǎn)業(yè)的特點。但我國與發(fā)達國家相比，內需消費拉動率很低，第三產(chǎn)業(yè)只占國民經(jīng)濟總量的48.6%。在當前情況下，第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢是值得人們期待的，具體見圖2.1。圖2.1第三產(chǎn)業(yè)在不同國家占國民經(jīng)濟的比重隨著第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，餐飲娛樂市場也隨之獲得了巨大的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2008年餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額3752.6億元，增幅高達17.3%，比社會商品零售總額高出7.4個百分點，成為國內消費需求市場發(fā)展最快的行業(yè)，市場潛力巨大。此外，娛樂市場也漸漸成為第三產(chǎn)業(yè)中的主流。㈡互聯(lián)網(wǎng)使用情況及網(wǎng)民結構分析根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心（CNNIC）在京發(fā)布的《第23次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，2009年我國互聯(lián)網(wǎng)普及率達28.9%，超過21.9%的全球平均水平。同時，無限互聯(lián)網(wǎng)也呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長趨勢，手機上網(wǎng)用戶達到1.55億，手機上網(wǎng)成為一種主流網(wǎng)絡接入方式。于此同時，農(nóng)村網(wǎng)民也大幅度提升，城鄉(xiāng)差距不斷縮小，相信在往后的發(fā)展中，互聯(lián)網(wǎng)用戶還會不斷增加，具體見圖1,2。圖1互聯(lián)網(wǎng)使用情況圖2手機網(wǎng)絡使用情況近幾年來，網(wǎng)上訂購食物，娛樂場所，休閑場所等已經(jīng)漸漸變得普遍。大多數(shù)網(wǎng)民采取網(wǎng)上預定充分顯示了我國網(wǎng)民對互聯(lián)網(wǎng)的使用率漸漸提高，互聯(lián)網(wǎng)正在改變人們的生活。由《第23次中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》得知，網(wǎng)民結構情況如下：⑴年齡結構：圖3年齡結構相比往年，中國網(wǎng)民年齡結構更為優(yōu)化，網(wǎng)民的年齡結構更加均衡。30歲以上年齡段人群占比攀升，整體占到網(wǎng)民的38.5%。這部分人群更為成熟，消費能力較強，是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)展的重要用戶群，具體見圖3.⑵職業(yè)結構：圖4職業(yè)結構2009年，中國學生網(wǎng)民群體占比明顯下降，這一變化顯示出中國互聯(lián)網(wǎng)用戶群體更加成熟，商業(yè)價值日益提升，具體見圖4。⑶收入結構:由上圖可知，無收入的網(wǎng)民數(shù)量漸漸增長，說明網(wǎng)民中在校生的比例在不斷的提升中。根據(jù)市場分析報告和上述數(shù)據(jù)分析，我國的網(wǎng)絡普及率在快速的增長中，網(wǎng)民對互聯(lián)網(wǎng)的使用率也慢慢趨向普遍。針對餐飲娛樂業(yè)運用現(xiàn)代信息技術來服務，方便于消費者是大趨所向，并且有很大的市場。綜上所述，餐飲作為人們生活的基本需求，其狀況能反映一地區(qū)的發(fā)展情況。因此有效推動餐飲服務業(yè)的發(fā)展對地區(qū)區(qū)域經(jīng)濟是至關重要的。研究現(xiàn)象表明，服務的提供和需求是同時進行的，需求波動性也就必然存在。在餐飲娛樂市場上，顧客餐飲消費的特點是隨機到達，并且想立即得到服務。如果顧客到達時，所有的服務能力都已經(jīng)被占用，那么顧客就需要耐心地排隊等待。搜集數(shù)據(jù)表明，對排隊有采取相應措施的店鋪，顧客的走失率在20%左右；規(guī)模較小但沒有采取相應管理措施的店鋪，顧客的流失率超過50%，其中最高的一家在記錄的半小時內，流失率為65%。通過調查我們深感有必要找出一種方式去努力留住顧客，減少餐飲經(jīng)濟上的損失。隨著電腦與現(xiàn)代網(wǎng)絡技術的普及，現(xiàn)代服務性企業(yè)已形成高效率的經(jīng)營模式、能及時把握相關信息狀況。通過網(wǎng)絡解決企業(yè)與消費者的信息不對稱性問題，讓消費者即時獲得相應餐飲店鋪的到客情況，減少排隊現(xiàn)象，便捷消費者的餐飲社交活動；同時對餐飲店面進行有選擇地推薦，使到達率和要求服務二者都達到一個相對均衡的狀態(tài)。4.2目標市場的確定（targeting）為了更好的研究市場情況，我們做了一個市場調查：⑴調查問卷為了解決在餐飲高峰期，由于消費者與餐廳的信息不對稱性，而導致部分餐廳就餐過于飽和，需要排隊等候，而部分相同品質的餐廳消費不飽和的問題，進而更好地為您服務，我們組織了這次調查，真誠希望得到您的支持（此調查為匿名參與，不涉及個人隱私）。謝謝合作！1.您的性別：A．男B.女2.您的月收入水平：A．1000—2000B.2000—3000C.3000—5000D.5000以上3.您的年齡A．20歲以下B.20—30歲C.30—40歲D.40—50歲E.50歲以上4.您經(jīng)常在外面就餐嗎？A．經(jīng)常B.偶爾C.幾乎不5.您在外面就餐時，經(jīng)常需要等待較長的時間嗎？A.經(jīng)常B.偶爾C.從不6.如果一個網(wǎng)站會為您提供您所在周邊餐廳的即時情況，您會覺得有必要嗎？A.很有必要B.無所謂C沒有7.您對就餐等候感到厭倦嗎？A.很厭倦B.無所謂C.沒注意過8.對于需要等候的餐廳，你還會選擇繼續(xù)消費嗎？A.會B.不會9.你對通過信息平臺來解決餐飲娛樂信息的不對稱性有何看法？___________⑵問卷分析：經(jīng)調查得知經(jīng)常外出就餐的人群主要控制在20—40歲之間，并且月收入屬中檔水平。他們占總外出人群的75%，并且希望能夠通過信息平臺解決等候排隊的狀況，不希望在用餐高峰期等候太久。通過上述調查報告顯示，餐飲娛樂主要客源多為公司在職人員和少部分學生，時間的重要性在他們身上尤為突出。而且如今市場消費更顯理性與實際，形成個人消費、家庭消費、友情消費、休閑消費為主體。消費者更看重價位、特色菜，同時希望能夠得到更為便捷的餐飲娛樂服務。所以我們可以通過網(wǎng)絡平臺的信息傳遞，在推出餐飲店面信息進行宣傳的同時，消費者也獲得了他們想要的信息，減少了餐飲企業(yè)的營銷成本，也方便了消費者的日常出行。上班族：在快節(jié)奏的都市生活中，時間對于他們就是效益，金錢。所以忙碌了一天，大腦緊繃了一天的他們想要在僅僅幾個小時的空余時間好好放松下自己，尋思著和朋友去聚聚餐，唱K等其他娛樂，休閑活動。但是，當上班族們面對排著長長的隊伍時，那是多么掃興的事。因此，針對這一情況，網(wǎng)站提供了各項預定項目，并且專門為他們提供各項簡便，快捷的營養(yǎng)餐系列。我們網(wǎng)站初期的目標市場之一為上班族。在校生：在中國傳統(tǒng)教育模式下，應試教育，升學壓力和就業(yè)壓力的壓迫下，學生需要休閑，娛樂等場所來釋放心中的壓力，他們需要一個信息平臺來提供更詳細的相關娛樂與餐飲信息，以最優(yōu)惠的價格，最方便的途徑來滿足自身的需求。此外，學生比較善于去發(fā)現(xiàn)新興事物，并且對于新的東西有很大的宣傳作用。所以，網(wǎng)站在這一群體中有很大的市場，我們網(wǎng)站初期的另一個目標市場定在在校生。4.3市場定位（position）我們團隊始終以方便廣大消費者為主要目標，并將市場定位在追求實惠、方便快捷的上班族與在校生中，最大可能的解決“就餐難”，“排隊等候”的現(xiàn)象進而達到消費中的市場均衡狀態(tài)。4.4預訂網(wǎng)站的SWOT分析優(yōu)勢（strength）:1.網(wǎng)站為消費者與商家提供便利從消費者角度來說，首先，就餐自由，不用受餐廳所提供食物的限制；其次，搜索美食方便，而且可以獲得較大量的就餐信息，可以從大量的同類餐廳中做對比選擇出最好的一家；網(wǎng)上預訂位置更加方便，避免了排隊等候的情況，節(jié)約了時間；從挑選、選餐到預訂位置，無需親臨現(xiàn)場，既省時又省力；最后，可以通過此網(wǎng)站得到更多促銷、團購信息。從餐廳商家角度來說，首先，餐廳可以通過此網(wǎng)站讓更多消費者了解餐廳情況，網(wǎng)絡宣傳成本低效果好，且可以把品牌傳播的更遠更廣；其次，餐廳信息管理只需網(wǎng)上操作，省時省力，降低客源流失率；最后，商家可以根據(jù)網(wǎng)站中“博客論壇”了解顧客的需要和對所提供服務的評價，進一步提升競爭能力。根據(jù)調查，我國現(xiàn)在餐飲企業(yè)已經(jīng)逐步從賣方市場向買方市場轉變，餐飲消費者也變得越來越挑剔。在競爭激烈的市場經(jīng)濟下，了解消費者的就餐習慣，給他們帶來何種服務，應該成為企業(yè)發(fā)展的方向。餐飲市場大致特點如下:(1)大眾消費成為主流（即個人消費、家庭消費、友情消費、休閑消費）,餐廳應根據(jù)不同消費需要進行分類并在網(wǎng)上發(fā)布。(2)休閑餐飲（指集休閑、娛樂、吃喝一體）更受消費者歡迎，信息平臺能夠提供一體化信息。(3)假日餐飲消費量會較平日增加。在此期間的信息量可通過網(wǎng)絡傳遞的形式得到緩解。2.互聯(lián)網(wǎng)使用人數(shù)多，并且互聯(lián)網(wǎng)是當今的時代發(fā)展趨勢據(jù)統(tǒng)計，截止2009年6月調查顯示，互聯(lián)網(wǎng)使用情況如下表3.4.1所示。表3.4.1互聯(lián)網(wǎng)使用情況網(wǎng)民人數(shù)3.38億人寬帶網(wǎng)民3.2億人網(wǎng)民增長4000萬人半年增長13.4%手機網(wǎng)民1.55億人農(nóng)村網(wǎng)民9565萬人博客作者1.18億人域名數(shù)量1626萬個3.數(shù)據(jù)庫管理技術，信息網(wǎng)絡技術的應用，具有信息傳遞量大、傳遞速度快、查找方便、可靠性強的特點隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展及國際交往的增多，餐飲娛樂產(chǎn)業(yè)將會向智能化、數(shù)據(jù)化等方向發(fā)展。服務業(yè)組織龐大，服務項目多，信息量大，要想增加效率，降低成本，提高服務質量和管理水平，就要運用現(xiàn)代信息技術，通過計算機的普遍實施，發(fā)揮其重要作用。劣勢（weakness）：1.信息平臺推廣有一定困難。人們需要一定的時間對其認識。機遇（opportunity）：1.趕上現(xiàn)代網(wǎng)絡化趨勢，電子商務市場前景大2.餐飲娛樂企業(yè)仍具有較大發(fā)展趨勢3.網(wǎng)絡信息快速傳遞的特點符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式在3G技術的全面啟動和“三網(wǎng)融合”的實質性推進形勢下，我國電子商務進入一個高速增長的時期，成為世界電子商務市場的重要力量。2009年我國電子商務成交額已經(jīng)達到3.5萬億元，并且政府也明確提出要積極發(fā)展電子商務（2010年《政府工作報告》中提及）。上述情況已經(jīng)表明電子商務已經(jīng)進入了市場經(jīng)濟的浪潮中，成為不容忽視的部分。隨著城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念的更新等因素，未來餐飲業(yè)仍然是引人注目的消費熱點。根據(jù)數(shù)據(jù)，我國2009年全年餐飲零售額達到15404億元，占社會消費品零售總額的14.2%，人均消費1158.5元?？梢姴惋嬒M已成為拉動經(jīng)濟增長的重要力量，并且仍將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。如何為消費者提供舒適、方便的餐飲服務是非常關鍵的。當今時代屬于信息高速發(fā)展的時代，網(wǎng)絡信息技術已經(jīng)運用于各個領域，并且在相應的領域發(fā)揮著重要的作用。如何把網(wǎng)絡信息技術合理的運用于餐飲企業(yè)是一個有待挖掘并且發(fā)展?jié)摿薮蟮捻椖?，它能夠做到區(qū)域餐飲娛樂的一體化管理，信息普遍大范圍共享，使成本降低，提高交易效率，促進餐飲娛樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。挑戰(zhàn)（challenges）：1.需要對信息進行審核，確認信息的準確性。2.信息處理、更新的工作量比較大。3.市場競爭日趨激烈隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡技術的日新月異，第三產(chǎn)業(yè)已逐步運用網(wǎng)絡信息技術進行發(fā)展。在當前局勢下我們要面對來自國內外的競爭，如何把網(wǎng)站做的有特色，更好的在市場競爭中脫穎而出有待于我們不斷努力。5市場推廣網(wǎng)站投入運營的初期階段，面臨的主要問題是如何迅速提升本網(wǎng)站的知名度，讓餐飲業(yè)、休閑娛樂業(yè)與消費者知道這個信息平臺，聚集起大量的瀏覽量。根據(jù)現(xiàn)代市場情況積極采取一些具體的市場推廣手段并建立和維護好網(wǎng)站，進而產(chǎn)生對用戶的“粘性”。具體的來說，我們可以通過以下的策略來推廣本網(wǎng)站。搜索引擎推廣據(jù)CNNIC《2007年中國搜索引擎市場調查報告》顯示，44.71%的網(wǎng)民經(jīng)常使用（每天多次使用）搜索引擎，每天使用一次搜索引擎的用戶也占到17.2%，也即每日使用搜索引擎用戶數(shù)高達69.4%，意味著已有超過半數(shù)的網(wǎng)民開始依賴搜索引擎的使用。主要包括：登錄百度、GOOGLE、雅虎、搜狗、愛問、中搜等搜索引擎與新浪分類目錄、雅虎目錄、搜狐分類目錄等目錄網(wǎng)站，以及由關鍵詞分析、搜索引擎排名優(yōu)化與維護、搜索結果頁位置競價等營銷形式構成的搜索引擎優(yōu)化與營銷服務。在這種網(wǎng)絡營銷的形勢下，我們可以與一些網(wǎng)民信賴的搜索引擎進行友情鏈接，在增加本網(wǎng)站信息點擊率的同時，對其搜索引擎也是一種很好的宣傳，達到互相促進，共同受益的效果。②網(wǎng)絡廣告隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡廣告也成為一種很重要的網(wǎng)絡營銷工具。標準標志廣告（BANNER）曾經(jīng)是網(wǎng)上廣告的主流，進入2001年之后，網(wǎng)絡廣告領域發(fā)起了一場轟轟烈烈的創(chuàng)新運動，新的廣告形式不斷出現(xiàn)，新型廣告由于克服了標準條幅廣告條承載信息量有限、交互性差等弱點，因此獲得了相對比較高一些的點擊率。我們可以在抓住此平臺創(chuàng)新，便利，快捷的優(yōu)勢在一些大型的網(wǎng)站，比如新浪，百度等刊登廣告，提高本網(wǎng)站的知名度。③信息發(fā)布通過互聯(lián)網(wǎng)，我們可以將此平臺中最有價值的信息及時發(fā)布在自己的網(wǎng)站上，以充分發(fā)揮該網(wǎng)站的功能，比如各大餐飲廳最新的特色項目信息，待定空位情況，優(yōu)惠促銷信息等，讓消費者能夠更快的獲取有用信息，進一步提升網(wǎng)站的點擊率。④博客營銷博客營銷是通過博客網(wǎng)站或博客論壇接觸博客作者和瀏覽者，利用博客作者個人的知識、興趣和生活體驗等傳播商品信息的營銷活動。博客營銷并不直接宣傳，而是通過影響消費者的思想來影響其行為。我們可以通過改變一部分人的生活方式，以此為源頭利用博客來影響更多消費者對于此信息平臺的需求。⑤聊天軟件營銷利用最熱門的聊天軟件比如QQ進行宣傳，通過QQ群共享，空間更新心情，日志，扔漂流瓶等形式讓更多消費者了解這個信息網(wǎng)站。⑥其他方式大學生是餐飲，休閑娛樂方面一個重要的消費群體，并且大學生對于眾多新興東西有很強的接受能力。所以，我們可以先通過影響大學生的社交餐飲活動，從而達到更廣泛的宣傳效果。在校園中，我們可以利用條幅，宣傳板，海報，校園廣播進行宣傳。6可行性分析6.1我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀⑴餐飲經(jīng)濟快速發(fā)展，行業(yè)規(guī)模不斷擴大據(jù)統(tǒng)計，自1991年以來，全國餐飲零售額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上，2006年全國餐飲業(yè)零售額突破1萬億元大關，達到10345.5億元，同比增長16.4%，2010年全國餐飲業(yè)零售額達到2萬億元左右。從不足百億到破萬億，經(jīng)營網(wǎng)點增加了400多萬個，從業(yè)人員增加了近2000萬，中國餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴大。⑵市場競爭日趨激烈這幾年中國餐飲業(yè)者不但要面對國內同行的激烈競爭，外資特別是一些國際知名企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，憑借其強大的品牌優(yōu)勢，先進的營銷觀念和科學的管理模式，迅速搶占市場，給我們的餐飲企業(yè)帶來極大的沖擊。如今餐飲企業(yè)的競爭已經(jīng)由原先單純的價格、產(chǎn)品競爭發(fā)展到了企業(yè)品牌、文化品位的競爭。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈。⑶市場呈現(xiàn)多元化、個性化特點經(jīng)過幾十年的發(fā)展，餐飲業(yè)已經(jīng)從當初僅僅為了滿足人們方便、果腹，發(fā)展到了今天的個性消費，市場呈現(xiàn)出多元、個性的特點。各種類型的餐廳百花齊放，從小吃到高檔餐廳，從地方美食到各國料理，從快餐到特色餐飲等等應有盡有。除此之外，如今的消費者也變得越來越挑剔，選擇一家餐廳不僅僅只是消費它的食物，也是在消費一種文化、一種獨特的體驗，這就要求餐廳業(yè)者要發(fā)展出自己獨特的飲食文化來滿足消費者日益增長的個性化需求，飲食文化已經(jīng)成為餐飲企業(yè)競爭的核心。⑷餐飲品牌建設不斷推進現(xiàn)在的消費者更樂于選擇到有知名度的餐廳就餐，餐飲品牌越來越受到重視。越來越多的餐飲企業(yè)開始意識到品牌建設的重要性，并開始注重品牌的經(jīng)營，樹立特色品牌來吸引消費者。同時，這一時期餐飲品牌的連鎖經(jīng)營擴張步伐也進一步加快了。⑸現(xiàn)代餐飲發(fā)展步伐加快這一階段餐飲企業(yè)的科技手段運用更加突出，數(shù)字化管理、網(wǎng)絡營銷成為現(xiàn)代餐飲企業(yè)追求的目標，越來越多的餐飲企業(yè)開始試水網(wǎng)絡營銷。現(xiàn)代科學技術、管理理念、營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應用已經(jīng)越來越廣泛了。6.2社會網(wǎng)絡使用情況分析根據(jù)本團隊市場分析報告了解，現(xiàn)代化網(wǎng)絡技術已經(jīng)應用于社會各個領域，并且發(fā)揮著重要的作用。截止2009年12月，網(wǎng)絡使用率排名前三甲分別是網(wǎng)絡音樂（83.5%），網(wǎng)絡新聞（80.1%），搜索引擎（73.3%）。但從發(fā)展速度上看，商務交易類應用遙遙領先，商務交易類應用平均年增幅68%，中國網(wǎng)民群體網(wǎng)絡應用正從娛樂型向消費商務化轉變，如表6.1。表6.1類型應用2008年使用率2009年使用率用戶增長率使用率排名網(wǎng)絡娛樂網(wǎng)絡音樂83.7%83.5%28.8%1信息獲取網(wǎng)絡新聞78.5%80.1%31.5%2信息獲取搜索引擎68.0%73.3%38.6%3交流溝通即時通信75.3%70.9%21.6%4網(wǎng)絡娛樂網(wǎng)絡游戲62.8%68.9%41.5%5網(wǎng)絡娛樂網(wǎng)絡視頻67.7%62.6%19.0%6交流溝通博客應用54.3%57.7%36.7%7交流溝通電子郵件56.8%56.8%29.0%8交流溝通社交網(wǎng)站--45.8%--9網(wǎng)絡娛樂網(wǎng)絡文學--42.3%--10交流溝通論壇/BBS30.7%30.5%28.6%11商務交易網(wǎng)絡購物24.8%28.1%45.9%12商務交易網(wǎng)上銀行19.3%24.5%62.3%13商務交易網(wǎng)上支付17.6%24.5%80.9%14商務交易網(wǎng)絡炒股11.4%14.8%67.0%15商務交易旅行預訂5.6%7.9%77.9%16網(wǎng)絡應用人群與餐飲消費人群的比較：年齡跨度基本相同職業(yè)結構多為學生和在職人員收入屬于中檔水平以上信息的比較，說明了兩類人群具有緊密的聯(lián)系性，更大程度的使“網(wǎng)上餐飲信息傳遞服務消費”成為可能。網(wǎng)絡應用城鄉(xiāng)結合：2009年，農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達到10681萬，占整體網(wǎng)民的27.8%，具體見圖12.圖12網(wǎng)民城鄉(xiāng)結構對比6.3預訂網(wǎng)前景分析對于“預訂網(wǎng)”的推廣，我們認為有很大的前景，具體來說，有以下幾個方面：①打破了餐飲業(yè)地域限制，提供了廣闊的顧客渠道餐飲業(yè)是個地域性很強的服務行業(yè)，一個餐廳通常只能服務于其所在地一定范圍內的群眾。而網(wǎng)絡營銷打破了餐飲業(yè)空間和時間的限制，為餐廳提供了廣闊的客戶渠道，餐廳的目標客戶一下子增加了幾十倍，甚至上百倍，這都是在之前無法想象的。②把餐廳業(yè)者和消費者更緊密聯(lián)系起來，信息由單向傳播變?yōu)殡p向傳播網(wǎng)絡把顧客與商家緊密的結合起來，消費者更樂于在網(wǎng)絡上發(fā)表自己的看法，這就為餐廳和顧客，顧客和顧客之間提供了一個相互交流的平臺，這對于餐廳業(yè)者了解客戶需要、改善經(jīng)營，對于客戶了解更多餐廳信息、享受更多服務都很有幫助，市場真正從單向傳播變?yōu)殡p向傳播。③降低了餐廳營銷成本且營銷時效性大大增強運用網(wǎng)絡營銷只需將餐廳產(chǎn)品信息、服務環(huán)境、促銷活動等等輸入計算機系統(tǒng)傳到互聯(lián)網(wǎng)，顧客就可以任意瀏覽，而不需要花大量的成本用于宣傳單的印刷等等。此外，網(wǎng)上銷售可以省去大量中間環(huán)節(jié)，這都使得餐廳各類費用大大降低了，而這些節(jié)省下來的費用可以投入到提高信息質量和網(wǎng)站維護上，進而為消費者提供更好的服務。同時，網(wǎng)絡營銷沒有時間限制，可以一直進行，即時更新內容，靈活應變各種狀況。④有助于餐飲企業(yè)信息、資源的整合管理網(wǎng)絡相當于一個信息收集、處理中心，使得信息的獲取、分析、整合變得更加方便。6.4政府支持㈠政府繼續(xù)加大對基礎設施建設的投入力度。國家投入4萬億資金，主要集中在基礎設施建設方面，通信網(wǎng)絡建設穩(wěn)步推進。據(jù)工業(yè)與信息部數(shù)據(jù)，截止2009年11月，電信固定資產(chǎn)投資完成額2773.4億元，比上年同期累計增加28.5%。2009年末，TD-SCDMA網(wǎng)絡三期工程順利完工，全國70%以上地區(qū)實現(xiàn)TD-SCDMA網(wǎng)絡覆蓋，其中東部省份100%地市實現(xiàn)覆蓋，基站總數(shù)超過10萬個，核心指標接近2G水平?；A設施的改造為不同區(qū)域互聯(lián)網(wǎng)使用提供了先決條件。㈡家電下鄉(xiāng)政策加快電腦手機等上網(wǎng)設備的普及家電下鄉(xiāng)給農(nóng)村地區(qū)居民提供了購買電腦的便利途徑，同時實行的政策補貼措施降低了農(nóng)村地區(qū)使用電腦的成本，對農(nóng)村地區(qū)電腦購買起到了一定的促進作用。㈢手機網(wǎng)民成為現(xiàn)階段網(wǎng)民增長的重要力量手機上網(wǎng)降低了網(wǎng)絡使用的門檻，使沒有接入條件或電腦的人也可以使用互聯(lián)網(wǎng)服務。同時，2009年初3G的開通使得手機上網(wǎng)的