人教課標(biāo)實驗版-分子與細(xì)胞-細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用-第１節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶全省一等獎

《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》同步測試1．人在發(fā)高燒時，常常不思飲食，其根本原因是（）A．消化道內(nèi)的食物尚未消化B．發(fā)燒使胃腸蠕動減弱C．體內(nèi)的食物殘渣排出受阻D．高燒使酶的活性減弱2．細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為________________。分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)開_______________狀態(tài)所需要的能量稱為________________。同無機催化劑相比，酶的催化效率更高。酶的定義是________________。3．活細(xì)胞中，與酶的合成和分泌直接有關(guān)的細(xì)胞器是（）A．中心體和高爾基體 B．核糖體和高爾基體C．溶酶體和高爾基體 D．核糖體和溶酶體4．酶是生物體內(nèi)催化各種化學(xué)反應(yīng)的生物催化劑。圖5-1-1是表示在不同溫度條件下化學(xué)反應(yīng)速度的變化，其變化反映了溫度對酶的催化作用的影響，據(jù)圖5-1-1完成下列各題：（1）曲線中的AB段表明，酶在________________范圍內(nèi)，催化作用隨溫度的________________而________________________________。（2）曲線中的B點表示酶________________________________。圖5-1-110分鐘訓(xùn)練（強化類訓(xùn)練，可用于課中）1．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的。下列關(guān)于酶的論述不正確的是（）A．有些酶是核酸 B．酶的數(shù)量因參加化學(xué)反應(yīng)而減少C．酶的活性與pH有關(guān) D．酶的催化效率很高2．圖5-1-2中，橫軸表示酶的反應(yīng)條件，縱軸表示酶的反應(yīng)速度，能正確表示溫度、pH、時間和底物濃度與酶的反應(yīng)速度關(guān)系的是（）圖5-1-2A．甲、乙、丙、丁 B．甲、甲、丙、丁C．甲、丁、乙、丙 D．甲、甲、乙、丁3．分別用0℃和100℃的溫度處理某種酶后，酶都沒有活性，但（）A．經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)B．經(jīng)過100℃處理的酶的活性能夠恢復(fù)C．經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞D．經(jīng)過100℃處理的酶被水解成了氨基酸4．下表是為研究酶的特性，以20%的過氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實驗方法及結(jié)果，通過分析實驗不能得出的結(jié)論是（）操作方法觀察結(jié)果Ⅰ常溫下自然分解氧氣泡少而?、虺叵录予F離子氧氣泡稍多而?、蟪叵录尤膈r肝提取液氧氣泡極多而大Ⅳ加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液同自然分解一樣Ⅱ和Ⅲ說明酶的催化效率有高效性B．Ⅲ說明酶的催化條件有溫和性C．Ⅰ和Ⅲ說明酶的催化對象有專一性D．Ⅲ和Ⅳ說明高溫會使酶失去活性在測定胃蛋白酶的活性時，將溶液的pH由2升到8，再從8降到2的過程中，胃蛋白酶的活性變化情況如何？6．某學(xué)生為了驗證唾液的功能，做了如下一組實驗：取甲、乙兩支試管，分別加入等量的淀粉糊2mL，甲試管又加入2mL唾液，兩試管同時在37℃溫水中放置10min后取出，再各加入0．5mL碘液。實驗設(shè)計方案上的錯誤是什么？快樂時光怪罪老師老師：“我的孩子，你的朗讀沒有一點進(jìn)步，這是怎么回事？我在你這個年齡，已經(jīng)朗讀得相當(dāng)流利了?！睂W(xué)生：“毫無疑問，這是因為您的老師比我的老師好?！?0分鐘訓(xùn)練（鞏固類訓(xùn)練，可用于課后）1．下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（）A．酶是一種蛋白質(zhì)B．酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)C．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)D．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機物2．在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適宜除去細(xì)胞壁（）A．鹽酸 B．麥芽糖酶C．纖維素和果膠酶 D．淀粉酶3．圖5-1-3中表示溫度和酶的關(guān)系，此曲線不能解釋的是（）圖5-1-3A．在B點之前，酶的活性與溫度成正比，之后成反比B．當(dāng)溫度達(dá)到B點時酶的活性最高C．A點時，酶的活性很低，隨著溫度的升高，酶的活性可以上升D．C點時，酶的活性也很低，當(dāng)溫度降低時，酶的活性可以恢復(fù)上升4．（2010上海高考，29）圖5-1-4為某酶在不同溫度下反應(yīng)曲線和時間的關(guān)系，從圖中不能獲得的信息是（）圖5-1-4酶反應(yīng)的最適溫度B．酶因熱而失活C．酶反應(yīng)生成物量與時間的關(guān)系D．酶反應(yīng)速度與酶量的關(guān)系5．（2010北京東城一模）為驗證蝸牛嗉囊中的消化液具有分解纖維素的作用，某同學(xué)進(jìn)行如下實驗：用刀片切取一小薄片菠菜的葉柄制成臨時裝片，并在顯微鏡下觀察細(xì)胞形態(tài)。之后，從蓋玻片的一側(cè)滴以蝸牛嗉囊中的消化液，在蓋玻片另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。一段時間后在顯微鏡下觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞形態(tài)發(fā)生了變化。下列各項敘述中，與實驗結(jié)果沒有直接關(guān)系的是（）A．實驗應(yīng)保證適宜的溫度條件B．應(yīng)設(shè)置滴以蒸餾水的一組作為對照C．實驗中滴加消化液的量應(yīng)足夠多D．消化液的作用時間應(yīng)保證足夠長6．人的血液中碳酸酐酶的1個分子，每分鐘可催化分解1900萬個碳酸分子。這說明酶具有（）A．多樣性 B．專一性C．可控性 D．高效性7．在植物上摘下鮮嫩的玉米，浸入沸水中數(shù)分鐘，鮮玉米久存而甜味不減的原因是（）A．在酶的作用下二糖轉(zhuǎn)化成淀粉B．高溫抑制了淀粉的水解C．高溫使酶失活，抑制了淀粉的合成D．高溫促進(jìn)了淀粉的合成8．胃液中的蛋白酶，進(jìn)入小腸后，催化作用大大降低，這是由于（）A．酶發(fā)揮催化作用只有一次B．小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度C．小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)的pH高D．小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)的pH低9．胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37℃，pＨ保持在最適值，生成物的量和反應(yīng)時間之間的關(guān)系如圖5-1-5所示，請完成下列問題。（1）該酶作用的底物是________________________________。（2）140分鐘后，曲線變成水平，這是因為_____________________________。（3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量的變化示意曲線。（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH由2逐漸升到10，則酶催化反應(yīng)速度將________________，原因是________________。（5）圖5-1-6中，能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速度和溫度關(guān)系的是________________。圖5-1-5圖5-1-610．某同學(xué)驗證“酶的專一性”時，設(shè)計并進(jìn)行了如下實驗：（一）實驗原理：（1）淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。（2）淀粉中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉為麥芽糖，而不能分解蔗糖。（二）實驗步驟：取A、B、C三支潔凈試管，按表中順序進(jìn)行操作：操作步驟加入2mL漿糊加入2mL蔗糖溶液加入2mL清水加入2mL唾液30℃水浴中滴入數(shù)滴碘液觀察結(jié)果試管A√√30分鐘√變藍(lán)試管B√√30分鐘√不變藍(lán)試管C√√30分鐘√不變藍(lán)（三）通過該實驗，這位同學(xué)得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，證明了“酶具有專一性”。請根據(jù)上述實驗完成下面問題。（1）該同學(xué)的實驗設(shè)計所用的實驗原理_____________。A．不正確B．無法論證淀粉是否被分解C．非常好D．無法論證蔗糖是否被分解（2）該實驗中采用了兩組對照，它們分別是_________，分別比較的是________________。（3）你認(rèn)為應(yīng)該對該實驗的哪一步驟進(jìn)行改進(jìn)后才完善。將________________________________，并給予_____________條件。這時試管C的結(jié)果為________________，說明________________。參考答案1．思路解析：根據(jù)題意，我們知道人體中的酶大部分的最適溫度為37℃，發(fā)高燒時，人的體溫上升，所以酶的活性下降，食欲下降。答案：D2．思路解析：本題考查的基本概念主要有細(xì)胞代謝的概念、活化能的概念、酶的概念等。對基本的概念必須很清楚。答案：細(xì)胞代謝容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍活化能活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。3．思路解析：酶主要成分是蛋白質(zhì)，所以它的合成主要場所是核糖體。在動物細(xì)胞中與分泌有關(guān)的細(xì)胞器是高爾基體。答案：B4．思路解析：該題考查酶促反應(yīng)受溫度的影響的曲線圖。B點的溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度，在最適溫度以內(nèi)，酶促反應(yīng)速度隨溫度的上升，反應(yīng)速度加快。超過最適溫度，酶促反應(yīng)速度隨溫度的上升，反應(yīng)速度降低。答案：（1）一定溫度升高加強（2）在最適溫度下的催化最強1．思路解析：本題考查了酶的概念、酶的特性和酶促反應(yīng)的實質(zhì)等知識。大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，酶具有高效性，酶的作用條件溫和即受溫度和pH的影響，而酶促反應(yīng)前后酶的數(shù)量不變。答案：B2．思路解析：該題考查的是影響酶促反應(yīng)的因素。溫度和pＨ影響酶促反應(yīng)為鐘型圖，酶的催化效率與時間也有關(guān)系，即使在最適溫度和pH的條件下也不是一成不變的，酶的催化效率在一段時間后會發(fā)生鈍化現(xiàn)象，即催化能力開始下降，最后失去催化能力，因為任何蛋白質(zhì)都有壽命，酶促反應(yīng)和底物濃度有關(guān)，在酶的數(shù)量一定的情況下，隨底物濃度的增加酶促反應(yīng)速度加快，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定濃度時，酶促反應(yīng)的速度不再增加，而達(dá)到最大值，此時的限制因素是酶的數(shù)量。答案：Ｄ3．思路解析：低溫和高溫雖然都能抑制酶的活性，但高溫能破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，使活性喪失，且具有不可恢復(fù)性，而低溫對酶活性的抑制與高溫不同，當(dāng)溫度適宜時，酶的活性即可恢復(fù)。答案：A4．思路解析：本題是一道實驗題，主要考查酶的高效性。本題中設(shè)立了對照實驗，對照實驗條件要單一，四組中，Ⅰ是空白組，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都是對照組，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ說明酶具有催化作用，且具有高效性。Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ對照說明酶的催化條件有溫和性。答案：C5．思路解析：胃蛋白酶的最適pH為1．9，在pH從2升高到8的過程中，酶活性降低并逐漸變性失活；在pH從8降低到2的過程中，酶活性不再恢復(fù)。答案：先降低，再維持不變。6．思路解析：不符合對比實驗的單一變量原則。答案：乙試管未加入等量清水。2．思路解析：該題考查的主要內(nèi)容是酶的概念。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。答案：D2．思路解析：此題考查的是細(xì)胞壁的成分和酶的專一性的特性。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。所以在不傷害細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，要除去細(xì)胞壁只能用酶來處理，因為酶具有專一性，所以應(yīng)該用纖維素和果膠酶。答案：C3．思路解析：此題考查酶的催化速率與溫度的關(guān)系，B點是酶促反應(yīng)的最適溫度，即在該溫度條件下酶的催化效率最高。A—B說明在最適溫度范圍之內(nèi)，隨溫度的上升酶促反應(yīng)的速度加快。B—C段說明超過最適溫度，隨溫度的上升酶促反應(yīng)的速度下降，原因是酶的活性降低。答案：A4．思路解析：酶是生物體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的催化劑，酶的催化作用易受溫度、酸堿度的影響。圖中曲線主要表示不同溫度下酶的催化效率，并不表明酶反應(yīng)速度和酶量的關(guān)系。答案：D5．思路解析：該實驗的主要原理是利用蝸牛的消化液將菠菜細(xì)胞壁中的纖維素分解，失去了細(xì)胞壁的保護作用，細(xì)胞的形態(tài)會發(fā)生明顯的變化。所以在實驗中，應(yīng)使反應(yīng)盡量徹底，A、C、D各項都有利于反應(yīng)的順利進(jìn)行。設(shè)置對照實驗與實驗結(jié)果沒有直接的聯(lián)系。答案：B6．思路解析：本題考查酶的特性，每分鐘分解1900萬說明酶的高效性。答案：D7．思路解析：本題考查了酶作用條件溫和的特性以及種子中的重要儲能物質(zhì)——淀粉。我們吃玉米時的甜味來自于麥芽糖，玉米成熟的時候，麥芽糖轉(zhuǎn)化成淀粉，所以甜味變小，高溫煮沸后，由于酶高溫失活，所以麥芽糖不能轉(zhuǎn)化成淀粉，所以甜味可以保持較長時間。答案：C8．思路解析：酶的催化作用受溫度及酸堿度（pH）影響，胃液呈酸性，pH為1.8左右，腸液呈弱堿性，pH約為7.6。答案：C9．思路解析：通過具體題目考查酶的特性，及影響酶促反應(yīng)的因素。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，其催化作用具有高效性、專一性，但也受其他因素的制約。胰蛋白酶只能催化水解蛋白質(zhì)，即底物是蛋白質(zhì)，這是酶的專一性；把酶和底物放在一塊一段時間后，酶可以在較短的時間內(nèi)把底物分解，這是酶的高效性，若增加底物濃度還可以加快反應(yīng)速度，每種酶都有適宜的溫度和pH，胰蛋白酶的最適的pH為中性，當(dāng)放入pH為2的環(huán)境中，酶失活，同樣絕大多數(shù)酶的催化作用也需要一個適宜的溫度，在不同的溫度條件下，其催化效率也不相同，故出現(xiàn)如圖所示的曲線變化，但溫度過高，酶也失去活性。答案：（1）蛋白質(zhì)（2）底物的量一定，已被消耗盡（3）見下圖（4）不變在pH=2時酶已經(jīng)失活（5）C10．思路解析：