老人的飲食指南

老人的飲食指南第1頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四老人的飲食指南第2頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四爺爺、奶奶，你們?cè)诔燥埌∈前?小丸子，你回來(lái)了啊!今天學(xué)校教些什么啊?今天上的是飲食指南，而且有提到老人的飲食指南喔!我可以跟你們說(shuō)喔哇，真是太棒了，小丸子趕快來(lái)當(dāng)我們的小老師吧!第3頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四那我要先跟爺爺奶奶做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。首先，要先說(shuō)明一下老人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有哪些????老人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有哪些?嗅覺(jué)味覺(jué)敏感度退化食欲降低牙齒脫落無(wú)法充分咬碎食物口水分泌減少醣類食物消化不易胃酸分泌減少腸胃吸收功能變差行動(dòng)不便取食不便第4頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四爺爺、奶奶，介紹完老年人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，接著我要給你們做一個(gè)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估問(wèn)題 請(qǐng)勾選分?jǐn)?shù)因?yàn)橛蓄净技膊』蛱厥馇樾伪仨毟淖兪澄飻z取的種類或份量2分每天進(jìn)食次數(shù)少于二次 3分吃非常少量的水果、蔬菜或乳類制品2分幾乎每天都喝3杯以上的啤酒或酒精飲料2分因?yàn)檠例X或口腔的問(wèn)題而有進(jìn)食困難的現(xiàn)象2分因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)而沒(méi)有錢購(gòu)買足夠的食物4分大部分的時(shí)間的都是自己ㄧ個(gè)人吃飯1分每天服用3種以上的藥物1分過(guò)去6個(gè)月中不自覺(jué)的瘦了或胖了4.5公斤 2分自行處理生活，如更衣、購(gòu)物、準(zhǔn)備食物等活動(dòng)2分第5頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四分?jǐn)?shù) 分析

0-2良好3-5可能有營(yíng)養(yǎng)不良情形6或更高 極可能有營(yíng)養(yǎng)不良情形得分評(píng)估結(jié)果第6頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四爺爺有六分，小丸子，爺爺該怎么辦?你一定幫幫爺爺爺爺，你不用擔(dān)心，我現(xiàn)在就要跟你們說(shuō)疾病飲食建議吃稀飯配醬瓜，清淡又爽口只獲得醣份，且鹽分過(guò)高，有上血壓之老年人，應(yīng)盡量少吃醬瓜、豆腐乳、臘肉、罐頭、腌漬物等含鈉高的食物。高血壓錯(cuò)誤的迷思應(yīng)多攝取含纖維質(zhì)高的食物，以延緩飯后血糖快速上升及增加飽足感糖尿病第7頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四多吃蔬菜水果、豆類；最好以植物油作為食用油。使用低脂肪、低膽固醇飲食；少吃內(nèi)臟、肥肉食物。不宜使用過(guò)多醣類食物，以免影響體重及醣類代謝。心臟疾病多到戶外運(yùn)動(dòng)，并增加鈣的攝取，每天喝低脂牛奶1到2杯，并增加綠葉蔬菜、豆腐、小魚(yú)干、起士，以及鈣片作為補(bǔ)充。骨質(zhì)疏鬆第8頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四補(bǔ)充含有β-胡蘿卜素與維他命C、維他命E的抗氧化物之食物，可延緩白內(nèi)障發(fā)生。來(lái)源:檸檬、柑橘、柳丁。白內(nèi)障B1類食物神經(jīng)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)劑全谷類、麥類B6類食物提高集中力肉類、豆類、堅(jiān)果類維他命E防止腦部退化豆類、谷類、植物油失智與中樞神經(jīng)退化性疾病第9頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四補(bǔ)充水分，一天至少攝取8大杯水份；增加纖維質(zhì)的攝取。若攝取果汁，則采用新鮮水果打成果汁，但是不過(guò)濾也不加糖。便秘適度服用維他命B、維他命C、維他命E可增強(qiáng)免疫力?？啥鄶z取紅黃、深綠色水果蔬菜。免疫力下降第10頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四咱們小丸子真的很厲害，教了我們這么多飲食的建議，真的是很棒喔!恩，除了疾病的飲食建議，還有一些是簡(jiǎn)單的建議12345只吃六、七分飽不要攝取過(guò)多的淀粉性食品多吃蛋白質(zhì)，如：牛奶、豆?jié){、豆腐等。多吃新鮮蔬菜和水果多喝開(kāi)水678910避免攝取鹽分太高的食物少吃動(dòng)物性脂肪及肥肉不暴飲暴食，不偏食少吃油炸、油煎不易消化的食品早餐要營(yíng)養(yǎng)均衡第11頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四隨著年齡增加，我們需要有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，才能維持健康的生活品質(zhì)。小丸子說(shuō)的很對(duì)最后，我要來(lái)考考你們，看你們了解了多少第12頁(yè)，共13頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

防跌大考驗(yàn)醬瓜配白稀飯的缺點(diǎn)?！鸂I(yíng)養(yǎng)不均且鹽分過(guò)高。為避免肥胖，老年人最好不要吃早餐。→錯(cuò)誤。早餐要營(yíng)養(yǎng)